ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ ОВОЩИ

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 09:37 + в цитатник

Цитата сообщения sharm

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запечённые в духовке овощи

Время приготовления: 1 час 5 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: восточная

Вид блюда: гарниры

Рецепт подойдет на: пост, ужин, обед.

Ингредиенты к рецепту «Запечённые в духовке овощи»:

Аджика сухая 0.5 ч. л.	Картофель 3 шт.
Кинза свежая 3 веточка	Лук репчатый 230 г
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл	Морковь 1 шт.
Перец дунганский 1 шт.	Перец сладкий 1 шт.
Петрушка свежая 3 веточка	Помидоры 2 шт.
Смесь хмели-сунели 0.5 ч. л.	Соль 1 щепотка
Соус соевый 1 ст. л.	Чеснок 5 зубчик
Шампиньоны свежие 80 г

Овощи в духовке

Сегодня я хочу предложить 1 из вариантов запечённых овощей в духовке. Количество и разнообразие овощей зависит от наполнения вашего холодильника. Для запекания сгодится всё. Очень эффектно смотрятся при запекании маленькие бебби-овощи, но у меня таких не нашлось. А пикантность и неповторимость блюду придаёт соевый соус и разнообразные приправы.

Когда всё запекается в духовке, то запах стоит умопомрачительный. Такое блюдо может быть самостоятельным, тогда в пару ему предлагается сметанно-чесночный соус с зеленью. А может служить гарниром к мясу или рыбе.

Приготовление блюда по рецепту «Запечённые в духовке овощи»:

Шаг 1

Для приготовления запечённых овощей возьмём любые овощи, что есть в наличии: картошку, морковь, перец (разный по желанию), чеснок, грибы, помидоры, соевый соус, растительное масло и специи по желанию.

Шаг 2

Овощи и грибы очистить, подготовив их к запеканию. Если зубчики чеснока очень крупные, то разрезать их пополам. Можно запекать его в кожуре, но мне очищенный нравится больше.

Шаг 3

Нарезать крупными кусочками и сложить в большую ёмкость, кроме грибов и помидоров.

Шаг 4

Помидоры и грибы нарезать и оставить пока в сторонке.

Шаг 5

Нарезанные овощи полить маслом и соевым соусом, посыпать специями, посолить. Хорошенько перемешать.

Шаг 6

Сложить всё в огнеупорную форму.

Шаг 7

Накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке примерно 45 минут. Температура духовки 200°С. Периодически доставать форму, перемешивать всё и проверять степень готовности картофеля, протыкая его вилкой.

Шаг 8

Как только картошка будет почти готовой, достать форму с овощами из духовки и разложить сверху помидоры и грибы. Немного подсолить и снова поставить в духовку, но уже без фольги, ещё на 15 минут.