Ìîíòåïóëü÷àíî(Montepulciano),Èòàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...
Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ - (0)Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...
Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ - (0)Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...
Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ - (0)Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...
Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ - (0)Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...
ÂÊÓÑÍÅÉØÀß ÂÛÏÅ×ÊÀ È ÒÂÎÐÎÆÍÛÅ ÄÅÑÅÐÒÛ |

Ñûí æóòêî íå ëþáèò òâîðîã.. ×òî íàçûâàåòñÿ "åñòü â êîãî!")) Íî âûïå÷êó, êàê è ÿ îáîæàåò. Âîò ðåøèëà ñäåëàòü ðåâèçèþ ñàìîãî âêóñíîãî ÷òî ó ìåíÿ åñòü â çàïàñå ñ òâîðîãîì è òâîðîæíûìè ñûðàìè. Íàäî æ êàê-òî âïèõèâàòü â ïîäðàñòàþùèé îðãàíèçì çàïàñû êàëüöèÿ)))) Òàê ÷òî ïóñòü áóäåò ýòà "òâîðîæíàÿ âûáîðêà" ïîä ðóêîé... Çàîäíî ìîæåò êîìó-íèáóäü è èç âàñ ïðèãîäèòñÿ. Ïðàâäà, êîãäà ñåëà âûáèðàòü, òî ñàìà óäèâèëàñü òàêîìó áîëüøîìó êîëè÷åñòâó òâîðîæíûõ ðåöåïòîâ. Òàê ÷òî ïðèíèìàéòå ïîêà ïåðâóþ ÷àñòü. Ïðîäîëæåíèå ñëåäóåò!
Òâîðîæíûé òîðò "Ñë¸çû àíãåëà"

Îäíàæäû ìíå ðàññêàçàëè ïðî ðåöåïò âîëøåáíîãî òâîðîæíîãî ïèðîãà. Âîëøåáñòâî çàêëþ÷àëîñü â òîì, ÷òî ïðè åãî ïîëíîì îñòûâàíèè íà ïîâåðõíîñòè îáðàçóþòñÿ æåëòåíüêèå êàïåëüêè-áóñèíêè. Çà ýòî ïðîñòîé ïèðîã ïîëó÷èë êðàñèâîå íàçâàíèå "Ñëåçû àíãåëà". Âî ÷òî áû òî íè ñòàëî ÿ çàõîòåëà åãî ïðèãîòîâèòü. Ðåçóëüòàò ïðåâçîøåë âñå ìîè îæèäàíèÿ! Ýòî îîî÷åíü âêóñíî, î÷åíü êðàñèâî è åù¸ î÷åíü âîëíèòåëüíî. Òåïåðü ýòî îäíî èç ëþáèìûõ ëàêîìñòâ íàøåé ñåìüè. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü òàêîå ÷óäî äëÿ ñåáÿ è ñîèõ áëèçêèõ!
Ýòîò êóñî÷åê áûë îòðåçàí ÷åðåç 40 ìèíóò ïîñëå âûïå÷êè, ñë¸çêè òîëüêî ñòàëè ïðîñòóïàòü...

Èíãðåäèåíòû:
Íàì íóæíî äëÿ îñíîâû :
1 ñò ìóêè
1 ÷.ë ðàçðûõëèòåëÿ
80 ã ìàñëà
2 ñò.ë ñàõàðà
1 íåáîëüøîå ÿéöî
Äëÿ íà÷èíêè:
500 ã òâîðîãà
0,5 ñò ñàõàðà
3 æåëòêà
1 ñò.ë ìàíêè
100 ã ñìåòàíû èëè ãóñòûõ ñëèâîê
âàíèëü
Äëÿ ñóôëå:
3 áåëêà
3 ñò.ë ñàõàðíîé ïóäðû
Ïðèãîòîâëåíèå
Äîìàøíèé ãëàçèðîâàííûé â øîêîëàäå ñûðîê - ìàãàçèííûé îòäûõàåò)))

Î÷åíü âêóñíûé äåñåðò! Äåòè åãî ïðîñòî îáîæàþò, äà è âçðîñëûå íå ïðî÷ü ïîëàêîìèòüñÿ)))
Èíãðåäèåíòû:
250 ãð. ÷åðíîãî èëè ìîëî÷íîãî øîêîëàäà (íå ìåíåå 70% êàêàî)
200 ãð. òâîðîãà îáåçæèðåííîãî
50 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà (íàòåðåòü íà òåðêå)
50 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû
1 ÷.ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà
6-8 øòóê êóðàãè (ÿ áðàëà îõàïêó àðàõèñà, ïîäðîáèëà â ñòóïêå - ìîæíî áðàòü ëþáûå ñóõîôðóêòû, öóêàòû, ÷åðíîñëèâ, êîêîñîâóþ ñòðóæêó).
Ñèëèêîíîâàÿ ôîðìà âàøà ëþáèìàÿ ïîä ìàôôèíû (íå î÷åíü ãëóáîêàÿ - òèïà "Ðîçî÷êè").
Èç ýòîé ïîðöèè ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 8 ñûðêîâ.
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíîå òåñòî íà ñûâîðîòêå (êàëà÷èêè ñ äæåìîì)

Ïåêëà äëÿ ñûíà íà çàâòðàê áóëî÷êè-ðîãàëèêè. Òåñòî ðåøèëà ïîñòàâèòü íà ñûâîðîòêå, à ÷òîáû ñîâñåì óæ âêóñíî áûëî, åù¸ è òâîðîæíîå. Ëþáëþ ÿ òâîðîæíûé âêóñ âûïå÷êè. Òåñòî ïîëó÷èëîñü íåîáûêíîâåííî íåæíîå è ìÿãêîå. Ïðîïåêëèñü áóëî÷êè ïðîñòî ìãíîâåííî. Íà÷èíêà, êîíå÷íî æå, ìîæåò áûòü ëþáîé, è ñëàäêîé, è íåñëàäêîé. Íàâåðíî î÷åíü âêóñíî äîëæíû ïîëó÷èòüñÿ òàêèå ïèðîæêè ñ êàïóñòîé èëè ñ ìÿñîì.
Ïðîäóêòû:
òâîðîã 200 ã
ñûâîðîòêà 100 ìë
ñàõàð 50 ã
ÿéöî 1 øò.
ñîëü
âàíèëüíûé ñàõàð
ìóêà 250-300 ã
äðîææè ñóõèå 1 ÷. ë.
äæåì ãóñòîé 200 ã
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíûé ïèðîã ñ çàïå÷¸ííûì ëèìîííûì êðåìîì

Íåîæèäàííûé, î÷åíü ïðîñòîé è âêóñíûé ïèðîã ïîëó÷èëñÿ. Çàäóìûâàëñÿ, êàê òîíêèé, íî òåñòî ïîëó÷èëîñü òàêîå ïûøíîå è ìÿãêîå, ÷òî ïðîñòî ïðåëåñòü! Ýòîò ðåöåïò ðàññ÷èòàí íà áîëüøîé ïðîòèâåíü. Åñëè ïå÷ü â ôîðìå, òî ëó÷øå ñäåëàòü ïîëîâèíó ïîðöèè.

Ïðîäóêòû:
òâîðîã 500 ã
ÿéöî 2 øò.
ñàõàð 200 ã
ìóêà 300 ã
ðàçðûõëèòåëü 1,5 ÷. ë.
Êðåì:
ëèìîí 3 øò.
ìàñëî 50 ã
ñàõàð 150 ã
ÿéöî 2 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå
Âîçäóøíûé òâîðîæíûé òîðò ñ øîêîëàäîì

Î÷åíü âêóñíûé ýêñïåðèìåíò :)Ãîðüêèé øîêîëàä ïðèÿòíî îòòåíÿåò íåæíûé âêóñ òâîðîæíîãî ñëîÿ
Èíãðåäèåíòû:
Ôîðìà, áîëüøàÿ, òàê ÷òî ïðîäóêòîâ ìíîãî...  ñàíòèìåòðàõ òî÷íî íå ñêàæó, êàæåòñÿ 28, íàäî óòî÷íèòü:)
320ã ïøåíè÷íîãî è 160 îâñÿíîãî ïå÷åíüÿ
240ã ñëèâ ìàñëà
200ã ãîðüêîãî (íàñêîëüêî ãîðüêîãî, ðåøàòü óæ âàì) øîêîëàäà
19 ñò ë 10%-x ñëèâîê
500-600ã òâîðîãà 0% æèðíîñòè
9 ñò ë ñàõàðà
2,5 ñò ë æåëàòèíà
1/2-2/3 ñò âîäû
500ìë ñëèâîê 35% í
ïî æåëàíèþ 1-2ñò ë ëèêåðà,
íåìíîãî âàíèëèíà
Ïðèãîòîâëåíèå
Òîðò òâîðîæíûé "Íîâîãîäíèé"

Ýòîò òîðòèê íå ðàçî÷àðóåò íè îäíîãî ñëàäêîåæêó!
Èíãðåäèåíòû:
ÎÑÍÎÂÀ-ïåñî÷íîå òåñòî.
200 ãð. ìóêè
1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
ùåïîòêà ñîëè
70 ãð. ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
1 ÿéöî
125 ãð. ìàñëà
Çàìåñèòü òåñòî, çàâåðíóòü â ïë¸íêó, ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ.
ÍÀ×ÈÍÊÀ
2 ÿéöà
150 ìë. ìîëîêà
400 ãð. ãóñòîé ñìåòàíû
1 êã. ìÿãêîãî òâîðîãà
150 ãð. ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
1,5 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ïóäèíãà (â ïàêåòèêå 37 ãð)
Ïðèãîòîâëåíèå
Òîðò "Çàâàðíîå êîëüöî"

Òîðòîâûé âàðèàíò ëþáèìûõ ïðîôèòðîëåé.
Èíãðåäèåíòû
Çàâàðíîå òåñòî:
1 ñòàêàí ìóêè,
1 ñòàêàí âîäû,
4 ÿéöà,
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
ùåïîòêà ñîëè.
Ñëèâî÷íûé êðåì:
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà æèðíîñòüþ 82%,
1/2 áàíêà ñãóù¸íîãî ìîëîêà.
Òâîðîæíûé êðåì:
250 ã ìÿãêîãî òâîðîãà,
0,1 ë ñëèâîê 33-35% æèðíîñòè,
1/2 ïàêåòèêà çàãóñòèòåëÿ ñëèâîê,
100 ã ñàõàðíîé ïóäðû,
1 ÷.ë âàíèëüíîãî ñàõàðà.
Óêðàøåíèå:
200 ã êëóáíèêè,
ñàõàðíàÿ ïóäðà,
ëèñòèêè ìÿòû.
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíûé äåñåðò

Ìíå î÷åíü ïîíðàâèëîñü ñî÷åòàíèå íåæíîãî òâîðîãà, êèñëîãî ÿáëîêà è ñëàäêîãî ôðóêòîâîãî ïþðå.
Èíãðåäèåíòû:
300 ãð. òâîðîãà,
100 ãð. æèðíûõ ñëèâîê,
1 ÿáëîêî,
1/2-1 ÷.ëîæêè æåëàòèíà
êîíñåðâèðîâàííûå ïåðñèêè
Ïðèãîòîâëåíèå
Òîðò «ÌÎÐÎÇÊλ

Íå â ëàäàõ ñ äóõîâêîé? Íåò âðåìåíè è ñèë âîçèòüñÿ ñ òåñòîì? Ïîïðîáóéòå ñäåëàòü òàêîé òîðò. ß ïîðîé ãîòîâëþ åãî ìèìîõîäîì. Ýíåðãî-çàòðàòû ìèíèìàëüíû. Õîðîø áóäåò äåòÿì íà ïðåäñòîÿùèé ïðàçäíèê. Óõîäèò ìîìåíòàëüíî. Ðàâíîäóøíî ñèäÿùèõ âîçëå íåãî íå âñòðå÷àëîñü
Èíãðåäèåíòû:
Æåëàòèí 15 ãð. Èëè 2 ñò. ëîæêè (áåç ôàíàòèçìà)
Òâîðîã 0,5 êã.
Ñàõàð 200 ãð.
Ñìåòàíà 200 ãð.
Ìîëîêî 1 ñòàêàí
Îðåõè ãðåöêèå 5 øò.
ßáëîêè - Ó ìåíÿ ïðè òàêîé ðàñêëàäêå ïðîäóêòîâ äâà ñðåäíèõ ôðóêòà óøëî.
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíûé ïèðîã ñ ÿãîäàìè

Èíãðåäèåíòû:
Îñíîâà:
160 ã ìóêè,
50 ã ñàõàðà,
85 ã ìàñëà èç õîëîäèëüíèêà,
1 æåëòîê, 1÷.ë. ëèìîí.ñîêà,
1-1,5 ñò.ë. õîëîäíîé âîäû.
Íà÷èíêà:
2 ïà÷êè îáåçæèðåííîãî òâîðîãà,
2 ÿéöà,
íåìíîãî ñìåòàíû,
ïàðó ëîæåê êðàõìàëà
è ñàõàð ïî âêóñó.
ÿãîäû-ôðóêòû êàêèå åñòü
æåëå
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíûå òàðòàëåòêè ñî ñâåæèìè ÿãîäàìè

Íà 6 áîëüøèõ òàðòàëåòîê:
Òåñòî:
100 ã ìÿãêîãî ñëèâ.ìàñëà,
1 æåëòîê,
165 ã ìóêè,
65 ã ñàõ.ïóäðû,
ùåïîòêà ñîëè,
0,5 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ.
Íà÷èíêà:
1 ïà÷êà òâîðîãà,
1 ÿéöî,
3 ÷.ë. êðàõìàëà,
2 ñò.ë. ñàõàðà.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñî÷íè ñî âêóñîì äåòñòâà

Íåæíî, âêóñíî è ñîâñåì íå îòëè÷èøü îò òåõ ñî÷íåé, ÷òî êîãäà-òî ïîäàâàëè â øêîëüíîé ñòîëîâîé!
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
ßéöî - 2 øò.
Ñë.ìàñëî - 50 ãð.
Ñàõàð - 300 ãð.
Ñìåòàíà - 200 ãð.
Ðàçðûõëèòåëü - 10 ãð.
Ìóêà - 700 ãð.
Íà÷èíêà:
Òâîðîã - 400 ãð.
Ìàíêà - 20 ãð.
ßéöà - 2 øò.
Ñàõàð - 50 ãð.
Ñìåòàíà - 30 ãð.
Ïðèãîòîâëåíèå
Êëàññèêà ðóññêîé êóõíè - âàòðóøêè

Èçóìèòåëüíîå òåñòî! Äåëàåòñÿ ëåãêî è ïðè ýòîì, ÷òî äëÿ ìåíÿ âàæíî, íå íàäî äîëãî ìåñèòü, òî åñòü ïðàêòè÷åñêè íå íàäî ìåñèòü, à ïîòîì îòìûâàòü îò òåñòà è ìóêè ïîâåðõíîñòü. È ðåçóëüòàò ïðîñòî ïðåâîñõîäíûé. Èçäåëèÿ èç íåãî ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûå è âîçäóøíûå.
ß äåëàþ òåñòî ñ âå÷åðà, îñòàâëÿþ íà ñòîëå â êóõíå íà ÷àñèê, à ïîòîì â õîëîäèëüíèê äî ñëåäóþùåãî äíÿ.
 ýòîò ðàç ÿ ñäåëàëà èç ýòîãî òåñòà âàòðóøêè è îðåõîâûå áóëî÷êè - âåðòóøå÷êè. Âêóñ àáñîëþòíî ðàçíûé, íî ïðè ýòîì ÷òî âàòðóøêè, ÷òî âåðòóíû î÷åíü âêóñíûå! Ðåêîìåíäóþ.
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
1 êã îáû÷íîé ìóêè
130 ãð. ñàõàðà
2 ÷àéíûå ëîæêè ñîëè áåç ãîðêè
20 ãðàìì ñóõèõ äðîæåé èëè 42 ãð. ñâåæèõ äðîææåé
500 ìë. ÷óòü ò¸ïëîãî ìîëîêà
150 ãð. ìÿãêîãî ñëèâ. ìàñëà
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà áåç çàïàõà
2 ÿéöà
âàíèëü
Äëÿ òâîðîæíîé íà÷èíêè:
300 ãð. ðèêîòòû èëè òâîðîãà
30 ãð. ìÿãêîãî ìàñëà
50-75 ãð. ñàõàðà (èëè ïî âêóñó)
2 áåëêà îò ÿèö (æåëòêè ïîéäóò íà îáìàçêó)
âàíèëü
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êðàõìàëà (ó ìåíÿ íå áûëî êðàõìàëà, äîáàâèëà ìóêó)
Ïðèãîòîâëåíèå
Ôðóêòîâàÿ ïèööà

Ó ìåíÿ îñòàâàëîñü äðîææåâîå òåñòî îò ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû, ÿ ðåøèëà èñïå÷ü ïðîñòîé ôðóêòîâûé ïèðîæîê à-ëÿ ïèööà. Ìîæíî âçÿòü ãîòîâîå ñëî¸íîå èëè ïåñî÷íîå òåñòî. Ïèðîã î÷åíü ñèìïàòè÷íûé è âêóñíûé, äåëàåòñÿ áûñòðî, èç ðàçðÿäà «ãîñòè íà ïîðîãå». ßãîäû è ôðóêòû ìîæíî áðàòü ïðîèçâîëüíî, êàêèå åñòü â íàëè÷èè. Ó ìåíÿ áûëà êëóáíèêà, àïåëüñèí è àáðèêîñû.

Ïðîäóêòû:
òåñòî ãîòîâîå (ó ìåíÿ – äðîææåâîå)
êëóáíèêà, àáðèêîñû, àïåëüñèí
òâîðîã 150 ã
ÿéöî 1 øò.
ñàõàð 3 ñò. ë.
ìÿòà
ÿãîäíûé æäåì (ìàëèíà, êëóáíèêà) 3-4 ñò. ë.
ðîì 2-3 ñò.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå
Êåêñ òðåâîæíûé

Íà ñàìîì äåëå ýòî áûëà îãîâîðêà ìîåãî ìóæà. Êåêñ òî ó íàñ òâîðîæíûé. Îãîâîðêà ïðèæèëàñü))<
Èòàê, íàì ïîíàäîáèòñÿ:
1. Òâîðîã — 1 ïà÷êà (200ã) Èäåàëüíî — 5-9%.
2. Ìóêà — 1 è 1/3 ñòàêàíà
3. ßéöî — 2øò.
4. Ðàçðûõëèòåëü — 1÷.ë. ñìåøàòü ñ ìóêîé
5. Ñàõàð — 2/3 ñòàêàíà
6. Ùåïîòêà ñîëè
7. Öåäðà — 1 ÷.ë.
8. Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 170ã
9. Èçþì
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíî-ëèìîííûé êåêñ ñ èçþìîì è ôèíèêàìè

Êåêñ ïîëó÷àåòñÿ ñ ÿðêèì ëèìîííûì âêóñîì, ñ î÷åíü íåæíîé, ïîðèñòîé, ñëåãêà âëàæíîâàòîé ñòðóêòóðîé, àðîìàòíûé, êèñëî-ñëàäêèé. Òâîðîã î÷åíü õîðîøî îùóùàåòñÿ, ïðè ýòîì êåêñ íåæíåéøèé. Íà äðóãîé äåíü ñòàíîâèòñÿ åù¸ âêóñíåå.
Èíãðåäèåíòû
òâîðîã 300 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå 200 ã
ÿéöî 4 øò.
ñàõàð 1 ñò.
ëèìîí 1 øò.
ðàçðûõëèòåëü 1 ÷. ë.
ìóêà 320 ã
ôèíèêè, èçþì (èçþì ó ìåíÿ ò¸ìíûé è î÷åíü ñëàäêèé)
Ïðèãîòîâëåíèå
Êîðçèíî÷êè ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé

Íåæíûå ïåñî÷íûå êîðçèíî÷êè ñ íà÷èíêîé èç òâîðîãà ñ èçþìîì è ëèìîííîé öåäðîé. Ãîòîâÿòñÿ ïðîñòî è áûñòðî.
Èíãðåäèåíòû:
100 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
1 ÿéöî,
250 ã. òâîðîãà,
80 ã. ñàõàðà,
50 ã. èçþìà,
öåäðà 1/4 ëèìîíà,
175 ã. ïøåíè÷íîé ìóêè.
Ïðèãîòîâëåíèå
Äåòñêîå òâîðîæíîå ïå÷åíüå

È äëÿ äåòèøåê, è äëÿ èõ ðîäèòåëåé. Ñàìûé ïðîñòîé ñîñòàâ, íè÷åãî ëèøíåãî. Íî òåì íå ìåíåå ïå÷åíüå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì.
Èíãðåäèåíòû:
150 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
200 ã. òâîðîãà,
250 ã. ïøåíè÷íîé ìóêè,
100 ã. ñàõàðà.
Ïðèãîòîâëåíèå
Êîðçèíî÷êè ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé è êëóáíèêîé

Ïðîñòûå è âêóñíûå êîðçèíî÷êè ñ çàïå÷¸ííîé òâîðîæíîé íà÷èíêîé. ß áû ñêàçàëà èç «äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ», åñëè áû íå êëóáíèêà. Íî ñ íåé òàê âêóñíî, íàðÿäíî, è íå òàê óæ ìíîãî å¸ ïîíàäîáèòñÿ.

Ïðîäóêòû:
ìàñëî 180 ã
ìóêà 2,5 ñòàêàíà
ñìåòàíà 2 ñò. ë
ðàçðûõëèòåëü 1 ÷. ë.
êëóáíèêà 250 ã
òâîðîã 400 ã
ÿéöî 1 øò.
ñàõàð 150 ã
àáðèêîñû êîíñåðâèðîâàííûå â ñèðîïå
æåëå 50 ã
Ïðèãîòîâëåíèå
Áàáóøêèí ÿáëî÷íûé ïèðîã

Íåæíûé, â ìåðó ñëàäêèé ïèðîæîê ïî ñòàðîìó, äîáðîìó ðåöåïòó ìîåé áàáóøêè.
Ê òîìó æå ýòèì òåñòîì ìîæíî èñïîëüçîâàòü è äðóãèå íà÷èíêè. À åùå î÷åíü âêóñíî ïðîìàçàòü òåñòî àáðèêîñîâûì äæåìîì è ñâåðõó óæå âûëîæèòü ÿáëîêè - ïðîñòî îáúåäåíüå!
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
1 ñòàêàí ñàõàðà
2 ñòàêàíà ìóêè
200 ã. ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
200ã òâîðîãà
2 ÿéöà
2 ñò. ë. êðàõìàëà
1 ÷.ë. ñîäû, ïîãàñèòü óêñóñîì
Íà÷èíêà:
2-3 ÿáëîêà (æåëàòåëüíî êèñëûõ), íàðåçàòü òîíêèìè äîëüêàìè.
3-4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðà
æåëòîê, äëÿ ñìàçêè.
Ñòàíäàðòíûé ïðîòèâåíü, ðàçìåðîì ïðèìåðíî 42,5x30 ñì
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíî-ëèìîííîå ïå÷åíüå

ß áû ñêàçàëà, ÷òî ýòî ñêîðåå íå ïå÷åíüå, à òàêèå áóëî÷êè-ïàìïóøêè. Ìÿãêèå, àðîìàòíûå, â ìåðó ñëàäêèå. Ïðîïîðöèè âçÿòû äëÿ íåáîëüøîé êîìïàíèè èç 2-3 ÷åëîâåê, ïîëó÷àåòñÿ 16 ïå÷åíèé.
Èíãðåäèåíòû:
Òâîîðîã - 100 ã
Ñàõàð-ïåñîê - 50 ã
ßè÷íûé æåëòîê - 1 øò.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50 ã
̸ä - 10 ã
Âàíèëüíàÿ ýññåíöèÿ - ¼ ÷.ë.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 100 ã
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà - 3 ã
Öåäðà ëèìîíà - 0.3 øò.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 50 ã
Ïðèãîòîâëåíèå
Øîêîëàäíûé òîðò ñ òâîðîæíûì êðåìîì "Íåæíîñòü"

Òîðòèê ïîëó÷èëñÿ ïðîñòî áåñïîäîáíûé. Àëûå ÿãîäêè â êèñåëå â áåëîñíåæíî-òâîðîæíîì îêàéìëåíèè âûãëÿäÿò î÷åíü ýôôåêòíî. Õîðîø êàê ñ óêðàøåíèåì èç æåëå,òàê è áåç íåãî.
Èíãðåäèåíòû:
ðàçú¸ìíàÿ ôîðìà d=26ñì
Äëÿ áèñêâèòà:
4 ÿéöà
150 ãð ìóêè
100 ãð ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà (8ãð)
1 ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ (10ãð)
êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû
Äëÿ íà÷èíêè èç ÷åðåøíè:
÷åðåøíÿ èëè âèøíÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ, áåç êîñòî÷åê, ñ ñàõàðîì - 1 áàíêà (ó ìåíÿ âåñ íåòòî = 680 ãð, ÷èñòûé âåñ ÿãîä = 385 ãð)
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà
100 ìë ñîêà (èñïîëüçóåì ñëèòûé ñ ÷åðåøíè)
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà (8ãð)
Äëÿ òâîðîæíîãî êðåìà:
500 ãð ñìåòàíû 30% æèðíîñòè
600 ãð òâîðîãà 9% æèðíîñòè (ìîæíî èñïîëüçîâàòü è îáåçæèðåííûé)
100 ãð ñàõàðà
100 ìë êðàñíîãî âèíà èëè âèøíåâîé íàëèâêè (ó ìåíÿ âèíî)
15 ãð æåëàòèíà â ïîðîøêå + 50ìë âîäû èëè ñîêà îò ÷åðåøíè (äëÿ ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà)
Äëÿ ïîêðûòèÿ èç ñëèâîê:
500 ìë ñëèâîê 35% æèðíîñòè
50 ãð ñàõàðíîé ïóäðû
2 ïàêåòèêà çàãóñòèòåëÿ äëÿ ñëèâîê (2õ8ãð)
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
650 ãð âàôåëüíûõ òðóáî÷åê ñ íà÷èíêîé, èëè 250 ãð ïîëûõ (ïóñòûõ)
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êàêàî-ïîðîøêà
ìàðìåëàä âèøíåâûé èëè âèøíåâîå æåëå ïî æåëàíèþ (ó ìåíÿ æåëå èç ïàêåòèêà)
Ïðèãîòîâëåíèå
Âêóñíûå òâîðîæíûå áàòîí÷èêè-òðóáî÷êè

Íåæíûå, ìÿãêèå è õðóñòÿùèå îäíîâðåìåííî. Ïðåêðàñíûé çàâòðàê ñ ÷àøêîé àðîìàòíîãî êîôå, ÷àÿ èëè ìîëîêà

Èíãðåäèåíòû:
500-600 ã ñóõîãî òâîðîãà
1 êðóïíîå ÿéöî
2 ñò.ë. ñìåòàíû
1-2 ñò.ë. ñàõàðà
ùåïîòêà ñîëè
0,5 ÷.ë. ñîäû
îò 1-ãî ñòàêàíà ìóêè äëÿ òåñòà + ìóêà íà ïîäïûëåíèÿ
ìàñëî äëÿ æàðêè
ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ îáñûïêè
Ìîè èçìåíåíèÿ (äåëàëà íà 350 ãð òâîðîãà è ïîëó÷èëàñü ãîðà òðóáî÷åê):
350 ãð òâîðîãà
1 ÿéöî
1 (ñ ãîðêîé) ñò. ë. ñìåòàíû
2 ñò. ë. ñàõàðà (íå áûëî î÷åíü ñëàäêî)
ùåïîòêà ñîëè
âàíèëü
0,5 ÷.ë. (ïîïîëàì ñîäà ñ ïîðîøêîì äëÿ âûïå÷êè)
Ìóêà äëÿ òåñòà íà ãëàç (÷òîáû òåñòî áûëî ìÿãêîå è íåæíîå) + ìóêà íà ïîäïûëåíèÿ
ìàñëî äëÿ æàðêè
ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ îáñûïêè
Ïðèãîòîâëåíèå
Áûñòðûå òâîðîæíûå êðóàññàíû ñ ÿáëî÷íî-îðåõîâîé íà÷èíêîé

Õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì íåñëîæíûé ðåöåïò áûñòðûõ è âêóñíûõ êðóàññàí. Ìîæíî ïîáàëîâàòü ñâîèõ ðîäíûõ ñóááîòíèì èëè âîñêðåñíûì óòðîì ãîðÿ÷èìè êðóàññàíàìè íà çàâòðàê, ïðè ýòîì çàòðàòèâ ìèíèìóì óñèëèé
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
250 ãð. îáåçæèðåííîãî ïàñòîîáðàçíîãî òâîðîãà
75 ìë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
175 ìë. ÿáëî÷íîãî ñîêà (ìîæíî çàìåíèòü, íàïðèìåð, ìóëüòèâèòàìèííûì)
ùåïîòêà ñîëè
500 ãð. ìóêè
1 ïà÷êà ðàçðûõëèòåëÿ (15-16 ãð.)
Äëÿ íà÷èíêè:
2 ÿáëîêà
150 ãð. ìîëîòûõ îðåõîâ
50 ãð. ñàõàðà
50 ãð. ñëèâîê (ìîæíî çàìåíèòü ñìåòàíîé)
4 ñò. ë. èçþìà (ìîæíî ïî æåëàíèþ çàìåíèòü âÿëåíîé âèøíåé èëè êëþêâîé)
0,5 ÷. ë. êîðèöû
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíûå ïå÷åíüÿ "Ïîöåëóé÷èêè"

Î÷åíü ïðîñòîå, íåæíîå è íåîáû÷àéíî âêóñíîå ïå÷åíüå ñ îäíèì áîëüøèì íåäîñòàòêîì- áûñòðî çàêàí÷èâàåòñÿ!![]()
Èíãðåäèåíòû:
200 ãð. ðàçìÿã÷åííîãî ìàðãàðèíà
250 ãð. ìÿãêîãî òâîðîãà
1 ñò. ìóêè
âàíèëèí - ïî æåëàíèþ
Ïðèãîòîâëåíèå
Òâîðîæíûå ïå÷åíüÿ "Ðîçî÷êè"

Ñ ýòèì ðåöåïòîì íóæíî ïîâîçèòüñÿ ÷óòü ïîáîëüøå, íî ðåçóëüòàò òîãî ñòîèò!
Èíãðåäèåíòû:
250 ãð. ìàðãàðèíà
250 ãð. äîìàøíåãî òâîðîãà
2 ñòàêàíà ìóêè - 320-350 ãð.
1 ñòàêàí ñàõàðà
2 ÿéöà
50 ãð. î÷èùåííûõ è èçìåëü÷åííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
1 ïà÷å÷êà âàíèëüíîãî ñàõàðà.
1 ÷.ë. áåç âåðõà ðàçðûõëèòåëÿ
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñîâñåì ëåíèâûå ñûðíèêè

Ýòè ñûðíèêè äåëàþòñÿ î÷åíü áûñòðî, à ðåçóëüòàò ïîòðÿñàþùèé: ìÿãêèå è âîçäóøíûå.
Äåëàëà óæå íå îäèí ðàç, íî îáÿçàòåëüíî áóäó ïîâòîðÿòü ñíîâà è ñíîâà.
Èíãðåäèåíòû 6 ñûðíè÷êîâ:
250 ã òâîðîãà (íåæèðíûé)
2 ÿéöà
2 ñò.ë ñìåòàíû èëè éîãóðòà
3 ñò. ë ìóêè
2 ñò.ë ñàõàðà
ëèìîííàÿ öåäðà (ìîæíî èçþì)
Ïðèãîòîâëåíèå
È íàïîñëåäîê íåìíîãî òîðòîâ ñ êðåìàìè íà îñíîâå òâîðîæíûõ ñûðîâ:
Êëóáíè÷íî-ìàëèíîâûé òîðò

Òàêîãî êðàñèâîãî è îäíîâðåìåííî âêóñíîãî äîìàøíåãî òîðòà ÿ åùå íå âèäåëà. Áåç ñîìíåíèÿ, åãî ìîæî íàçâàòü øåäåâðîì äîìàøíåé êóëèíàðèè!
Èíãðåäèåíòû:
áèñêâèò:
ÿéöà 3 øò.
ñàõàð 6 ñò. ë.
ìàñëî ñëèâî÷íîå 150 ã
êåôèð èëè ñìåòàíà 100 ã
ìóêà 2 ñòàêàíà
ðàçðûõëèòåëü 1 ïàêåòèê
êðåì:
ñëèâêè 350 ã
ðèêêîòà èëè ëþáîé òâîðîæíûé ñûð 250 ã
ñàõàðíàÿ ïóäðà 2-3 ñò. ë.
ìàëèíà 200 ã
ñàõàð 2 ñò. ë.
æåëå:
æåëå äåñåðòîå ñî âêóñîì êëóáíèêè 1 ïàêåò (50 ã)
æåëàòèí 1 ïàêåò (10 ã)
âîäà êèïÿ÷åííàÿ 0,4 ë
ðîì 1 ñò ë.
êëóáíèêà 250 ã
Ïðèãîòîâëåíèå
Äåñåðò «Ïàäàë ïðîøëîãîäíèé ñíåã»

Íà ñîçäàíèå ýòîãî äåñåðòà ìåíÿ íàòîëêíóë ðåöåïò Àëëû ñ ñàéòà «Çèìíÿÿ áîìáà» . ß êîå-÷òî èçìåíèëà ñ ðàñ÷åòîì èìåþùèõñÿ äîìà ïðîäóêòîâ è íåñìîòðÿ íà íå î÷åíü ïðåçåíòàáåëüíûé âèä, äîëæíà ñêàçàòü – ýòî î÷åíü âêóñíûé, ïðàâäà, î÷åíü êàëîðèéíûé äåñåðò.
Èòàê, íàì ïîíàäîáèòñÿ:
êåêñ òâîðîæíûé (áèñêâèò ëþáîé)
àáðèêîñîâûé äæåì – 4 ñò.ë.>
ìàñêàðïîíå – 500ã
àíàíàñû êîíñåðâèðîâàííûå â ñèðîïå – 1 áàíêà
øîêîëàä ÷åðíûé – 100ã
ñëèâêè – 100ìë
Ïðèãîòîâëåíèå
Ìàëèíîâî-ïåðñèêîâûé áèñêâèòíûé òîðò íà áåëêàõ

Áåëêè îñòàëèñü ó ìåíÿ îò ïðèãîòîâëåíèÿ äðóãîãî áëþäà. ß íàøëà èì ïðèìåíåíèå â áèñêâèòå. Òîðò ïîëó÷àåòñÿ â ìåðó ñëàäêèì, íåìíîãî êèñëåíüêèì, íåîáûêíîâåííî íåæíûì, î÷åíü ë¸ãêèì è ôðóêòîâûì.

Ïðîäóêòû:
ìàñëî ñëèâî÷íîå 80 ã
ñàõàð 200 ã
ñìåòàíà 100 ã
áåëîê ñûðûõ ÿèö 150 ã (4 øò.)
ìóêà 280 ã
êðàõìàë 20 ã
ðàçðûõëèòåëü 1,5 ÷. ë.
âîäà ãîðÿ÷àÿ 5 ñò. ë.
ëèìîííàÿ öåäðà 1 ÷. ë
ïðîïèòêà:
ìàëèíà çàìîðîæåííàÿ èëè ñâåæàÿ 150-200 ã
ñàõàð 2-3 ñò. ë.
ðîì 2 ñò. ë.
ïåðñèêè êîíñåðâèðîâàííûå 300 ã
ñàõàð 1 ñò. ë.
ðîì 2 ñò. ë.
êðåì:
ñëèâêè 35% 200 ã
ñëèâî÷íûé òâîðîæîê «êàðàò» 300 ã
ìèíäàëüíûå ëåïåñòêè 100 ã
ñàõàðíàÿ ïóäðà
Ïðèãîòîâëåíèå
Áàíàíîâî-êëóáíè÷íûé òîðòèê ïî ìîòèâàì òèðàìèñó

Ýòîò äåñåðò-òîðò ìîæíî ïðèãîòîâèòü î÷åíü áûñòðî. Äîñòàòî÷íî òîëüêî âçáèòü êðåì è íàðåçàòü ôðóêòû. Âíåøíèé âèä ïîëó÷àåòñÿ âïîëíå ïðåçåíòàáåëüíûé, òîðòèê õîðîøî äåðæèò ôîðìó è î÷åíü âêóñíûé.

Ïðîäóêòû:
áèñêâèòíîå ïå÷åíüå «ñàâîÿðäè» 200 ã
÷¸ðíûé êîôå 250 ìë
ñëèâêè 22% 300 ã
òâîðîæíûé ñûð àëüìåòòå 200 ã
éîãóðò 100 ã
ñàõàðíàÿ ïóäðà 80-100 ã
áàíàíû 2 øò.
êëóáíèêà 400 ã
ãîðüêèé øîêîëàä,
ëèñòèêè ìÿòû äëÿ óêðàøåíèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå
Øîêîëàäíî-ñûðíûé òîðò

Òîðòèê èìååò ÿðêî-âûðàæåííûé øîêîëàäíûé âêóñ ñ ñûðíîé íîòêîé. Äæåì ëó÷øå íå ýêîíîìèòü, îí òàì î÷åíü êñòàòè. Ëó÷øå, åñëè ôîðìà áóäåò ïîìåíüøå, òîãäà òîðò ïîëó÷èòñÿ âûøå.
Èíãðåäèåíòû:
áèñêâèò:
ÿéöî 4 øò.
ñàõàð 150 ã
ìóêà 100 ã
ðàçðûõëèòåëü èëè ñîäà 1 ÷. ë.
øîêîëàä ìîëî÷íûé 100 ã
êàêàî 1 ñò. ë.
ðîì 2 ñò. ë.
ïðîïèòêà:
äæåì àáðèêîñîâûé 150-200 ã
êðåì:
ñëèâî÷íûé ñûð 280
ñìåòàíà 35% 200 ã
ñàõàðíàÿ ïóäðà ñ êîðèöåé 4 ñò. ë.
øîêîëàä ìîëî÷íûé 150 ã
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïèðîæíûå îò Êèñóëè

Ýòè ïèðîæíûå èçâåñòíû ìíå ñ äåòñòâà, èçìåíåíèÿì ïîäâåðãñÿ òîëüêî êðåì, â ïåðâîíà÷àëüíîì âèäå îí áûë çàâàðíîé. Ñêîëüêî ÿ èõ íå ïåêëà! Ðåêîðäíîå êîëè÷åñòâî – 32 øò., ñûíó â øêîëó, íà ïðàçäíèê. Î÷åíü ë¸ãêèå â ïðèãîòîâëåíèè è òàêèå æå âêóñíûå, èìåþò åù¸ îäíî ïðåèìóùåñòâî – íåäîðîãèå.

Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
ìàñëî èëè ìàðãàðèí 200ã,
ñàõàðíûé ïåñîê 1 ñòàêàí,
ÿéöà 3 øò,
êåôèð èëè ñìåòàíà 0,5 ñòàêàíà,
ìóêà 2,5 ñòàêàíà,
ðàçðûõëèòåëü 1 ïàêåòèê èëè 1 ÷. ë. áåç âåðõà ñîäû (ïîãàñèòü)
Êðåì:
ñëèâî÷íûé òâîðîæíûé êðåì Àëüìåòòå èëè Ôèëàäåëüôèÿ 200 ã
ñãóùåíîå ìîëîêî 0,5 áàíêè
ñëèâêè äëÿ âçáèâàíèÿ 100 ã
äæåì ìàëèíîâûé, àáðèêîñîâûé, àïåëüñèíîâûé 100 ã
Ïðèãîòîâëåíèå
| Ðóáðèêè: | Êóõíÿ/Äåñåðò |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |