Очень аппетитный и свежий тортик для любителей цитрусов. Делала его в первый но не в последний раз. И так рецепт.

Ингредиенты:

Для бисквита

4 яйца,

1 ст. муки,

1 ст. песка,

пакетик ванилина,

апельсиновая цедра

Для крема и начинки:

1 крем — 0,5 банки сгущеного молока, 100 гр. слив. масла, 2 ст. ложки мака, смешаного с песком.

2 крем — 1 ст. молока, 1 ст. ложка муки, 100 гр. слив. масла, 0,5 ст. песка, 2-3 апельсина.

И так, для начала делаем бисквит. Его надо делать строго по рецепту, чтоб хорошо поднялся. Для начала отделяем желтки от белков. Сбиваем белки на самой медленной скорости миксера, ложкой по-тихоньку добавляем песок.

Затем медленно, тоже ложкой добавляем желтки.

Убираем миксер в сторону и добавляем в массу муку и ваниль. Осторожно перемешиваем ложкой движением снизу вверх. Добавляем цедру.

Когда тесто готово помещаем его в смазанную маслом форму и печем при 190 гр. 20 мин. Получается такой бисквит. Оставляем его, чтоб полностью остыл.

За это время делаем крем. Для первого крема перемешиваем все ингредиенты и хорошенько все взбиваем миксером.

Затем делаем второй крем.  Варим на медленном огне молоко с мукой, постоянно помешивая. Когда закипит, снимаем с огня, оставляем чтоб остыло. В отдельной миске взбиваем слив. масло с песком и потом по одной ложечке постепенно добавляем остывшую молочную массу.

Теперь время разрезать бисквит. Делим его на две части. На нижнюю часть мажем крем с маком и сгущенкой. На него расставляем кусочки апельсина.

Затем ставим и вторую часть бисквита. На него сначала мажем небольшое количество макового крема, а потом полностью обмазываем торт вторым, полузаварным кремом. Торт украшаем кусочками и цедрой апельсина и ставим на некоторое время в холодильник, чтоб пропитался.