Цитата сообщения Лилёша Как сделать домашний чупа-чупс: два варианта конфет на палочке



Чупа-чупсы обожают дети - всего лишь шарик на палочке, а сколько он вызывает радости у ребенка, или же какая может разразиться трагедия, если этот леденец малышу по той или иной причине не достанется.
Улучшить себе и ребенку настроение можно, сделав чупа-чупс своими руками. Такие конфеты будут сладкими настолько, насколько вы захотите, а фруктовый вкус у них будет именно такой, какой нравится вашему чаду.
При этом родительское сердце будет спокойно: ведь в самодельном чупа-чупсе точно не будет консервантов и красителей.

пластиковые палочки или зубочистки
формочки для леденца, подойдут и формочки для льда
блестящая шуршащая обертка

Вариант 1. Фруктовая карамель с мёдом



100 гр. фруктов или ягод (банан, киви, клубника, вишня и т.д.)
мёд
сахар

Шаг 1. Фрукты измельчить в блендере.
Шаг 2. Добавить во фруктовое пюре мёд и сахар.
Шаг 3. Нагреть, чтобы сахар растворился и начал густеть.
Шаг 4. Разложить массу по формочкам, подождать пока она остынет и загустеет.
Шаг 5. Вставить палочки.
Шаг 6. Убрать леденцы в холодильник до полного затвердевания.

[size=5]Вариант 2. Яблочные чупа-чупс в сливочной карамели[/cise]



маленькие яблоки (можно взять сорт «Китайка»)
сливочное масло
1 стакан сахара
4-5 ст. л. 20 % сливок
1 ст. л. сливочного масла
щепотка ванилина

Шаг 1. Сахар и сливки выложить на сковороду с толстым дном и варить на медленном огне, пока масса не станет кремовой.
Шаг 2. Яблоки помыть и разложить по формочкам, воткнуть в них палочки.
Шаг 3. Если карамель затвердевает в холодной воде, то в нее нужно добавить масла и ванилин. Все тщательно растереть.
Шаг 4. Залить карамелью яблоки, остудить сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике.

Совет: можно как основу использовать любые круглые фрукты или ягоды, но без косточек. А в карамель можно добавлять натуральные красители. Идеально подойдут какао и шоколад.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник