Ïå÷åíî÷íûé òîðò ðåöåïò

Ïå÷åíî÷íûé òîðò ñ îâîùàìè
Èíãðåäèåíòû (6 ïîðöèé):
Ïå÷åíü êóðèíàÿ 700 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 3 ñòîëîâûå ëîæêè
Ëóê ðåï÷àòûé 2 øòóêè
ßéöî êóðèíîå 3 øòóêè
Ìîðêîâü 2 øòóêè
Ñîëü ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó
Ìàñëî îëèâêîâîå ïî âêóñó
Ìàñëî ñëèâî÷íîå ïî âêóñó
Ìàéîíåç ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïå÷åíü ïåðåìàëûâàåì â áëåíäåðå âìåñòå ñ ÿéöàìè, ìóêîé, ñîëüþ è ïåðöåì. Ïîëó÷àåì æèäêóþ ïî êîíñèñòåíöèè ñóáñòàíöèþ, èç êîòîðîé âûïåêàåì íà ñêîâîðîäå áëèí÷èêè.
2. Îòäåëüíî òóøèì ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê è íàòåðòóþ íà êðóïíîé òåðêå ìîðêîâü. Ëóê ñ ìîðêîâüþ ñîåäèíÿåì ñ ìàéîíåçîì.
3. Âûêëàäûâàåì áëèí÷èêè è êàæäûé ïðîìàçûâàåì ïîëó÷åííûì êðåìîì. Ñòàâèì îñòûâàòü.
Ïå÷¸íî÷íûé òîðò ñ ãðèáàìè
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ïå÷åíî÷íûõ áëèí÷èêîâ:
Ñâèíàÿ ïå÷åíü-500 ãð.
Ñìåòàíà - 2 ñòîëîâûå ëîæêè
Ìóêà - 2 ñòîëîâûå ëîæêè
ßéöî êóðèíîå - 1 øò.
Ðåï÷àòûé ëóê - 1 íåáîëüøàÿ ãîëîâêà
Ñîëü, ïåðåö, ïðèïðàâû.
Äëÿ íà÷èíêè:
Øàìïèíüîíû - 6 øòóê.
Ëóê ðåï÷àòûé - 3 ìàëåíüêèõ ãîëîâêè, èëè îäèí áîëüøîé.
Ìîðêîâü - 1 øò.
×åñíîê - 2 äîëüêè.
Ìàéîíåç 2-3 ñòîëîâûõ ëîæêè
Ñìåòàíà - 1-1,5 ñòîëîâûõ ëîæêè.
Ïëàâëåíûé ñûðîê òèïà Äðóæáà ïîëîâèíêà.
Óêðîï, ïåòðóøêà.
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Äëÿ ïå÷åíî÷íûõ áëèí÷èêîâ: ñâèíóþ ïå÷åíü, ðåï÷àòûé ëóê, äâå ëîæêè ìóêè, äâå ëîæêè ñìåòàíû, 1 ÿéöî, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ïðèïðàâû, êîòîðûå âàì íðàâÿòñÿ è âñå õîðîøåíüêî âçáèòü â áëåíäåðå. Íà ñêîâîðîäå îáæàðèòü ïå÷åíî÷íûå áëèí÷èêè îäíîãî ðàçìåðà. Îòñòàâëÿåì èõ â ñòîðîíó.
Äëÿ íà÷èíêè: ìåëêî ðåæåì ðåï÷àòûé ëóê, øàìïèíüîíû, òðåì íà ìåëêîé òåðêå ìîðêîâü, è âûäàâëèâàåì 1 äîëüêó ÷åñíîêà, èëè ìåëêî ðåæåì åãî. Âñå ïåðåæàðèâàåì íà ìàëåíüêîì îãíå, ïåðåêëàäûâàåì â òàðåëêó è äîáàâëÿåì ïàðó ëîæåê ìàéîíåçà, ëîæêó ñìåòàíû, ðåçàíóþ çåëåíü (óêðîï, ïåòðóøêó) è åùå îäíó äîëüêó ÷åñíîêà ìåëêî ïîðåçàííóþ. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì è íàìàçûâàåì ïå÷åíî÷íûå áëèí÷èêè, îñòàâøåéñÿ íà÷èíêîé ïðîìàçûâàåì áîêà òîðòèêà. Ñâåðõó òðåì ïëàâëåíûé ñûðîê íà ìåëêîé òåðêå (ó ìåíÿ Äðóæáà, äà íå çàáóäüòå ñûðîê ïîëîæèòü ìèíóò íà 15 â ìîðîçèëêó, òàê åãî ëåã÷å áóäåò ïîòåðåòü íà òåðêå), óêðàøàåì çåëåíüþ.
Èñòî÷íèê