Ìîíòåïóëü÷àíî(Montepulciano),Èòàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...
Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ - (0)Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...
Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ - (0)Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...
Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ - (0)Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...
Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ - (0)Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...
ÍÅÑÊÎËÜÊÎ ÕÎËÎÄÍÛÕ ÇÀÊÓÑÎÊ |
Íåñêîëüêî õîëîäíûõ çàêóñîê
Ïðåäëàãàþ íåñêîëüêî ðåöåïòîâ õîëîäíûõ çàêóñîê. À, çíàåòå, ÷òî è çàêóñêè ïîÿâèëèñü âî Ôðàíöèè. Èìåííî òàì áûëî ïðèíÿòî ïîäàâàòü íà ñòîë îðèãèíàëüíûå õîëîäíûå èëè ãîðÿ÷èå çàêóñêè â çàâèñèìîñòè îò îñíîâíûõ áëþä, êîòîðûå ïëàíèðóåòñÿ ïîäàòü íà óæèí èëè îáåä.Òðàäèöèÿ ïîäàâàòü õîëîäíûå çàêóñêè ïîñëå ñïèðòíûõ íàïèòêîâ ñîõðàíèëàñü è ñåé÷àñ, ïîýòîìó äëÿ åå ñîõðàíÿÿ ê õîëîäíûì çàêóñêàì âûíîñÿò àïåðèòèâ. Õîëîäíûå çàêóñêè ãîòîâÿò ïî ñàìûì ðàçíûì ðåöåïòàì è âñåãäà îíè ïðèñóòñòâóþò íà ëþáîì ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. Èõ ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà ëþáîé âêóñ - ñ ðûáîé, ñ ìÿñîì è ïòèöåé, ÿéöàìè è îâîùàìè.  ýòîì ïîñòå äëÿ Âàñ çàêóñêè ñ ìÿñîì, êîòîðûå ïðåäëàãàþò ó÷àñòíèêè ñàéòà: recerti.coolreferat.com
Çàêóñêà "Âàðîâó"
Èíãðåäèåíòû:
- ãðóäèíêà æàðåíàÿ - 30 ã
- âåò÷èíà - 40 ã
- ãîâÿäèíà æàðåíàÿ ìÿêîòü - 60 ã
- ñàëî êîï÷åíîå
- ñûð ãîëëàíäñêèé - 50 ã
- ëóê ðåï÷àòûé - 1øò.
- çåëåíü ïåòðóøêè
- çåëåíü óêðîïà
- ñîóñ õðåí ñî ñìåòàíîé - 1 ñòàê.
- ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé - ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãðóäèíêó, ãîâÿäèíó è âåò÷èíó íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè. Ñàëî òîæå íàðåçàòü ñîëîìêîé, à ñûð íàðåçàòü ëîìòèêàìè. Ðåï÷àòûé ëóê - êîëüöàìè.
Íàðåçàííûå ïðîäóêòû óëîæèòü íà áëþäî è îôîðìèòü ëóêîì è çåëåíüþ. Îòäåëüíî ïîäàòü ñîóñ (ñì. ðåöåïò ñîóñà íèæå)
Âåò÷èíà ñ õðåíîì
Èíãðåäèåíòû:
- âåò÷èíà - 100 ã
- óêñóñ 3%-é - 1 ÷. ë.
- ñìåòàíà - 1 ñò. ë.
- ñàëàò ëèñòüÿ
- çåëåíü ïåòðóøêè
- çåëåíü óêðîïà
- ñîëü - ïî âêóñó
- êîðåíü õðåíà - 20 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âåò÷èíó íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè, ñìàçàòü ïðèãîòîâëåííîé ìàññîé, ñâåðíóòü ðóëåòèêàìè è óëîæèòü íà ëèñòüÿ ñàëàòà.
Õðåí î÷èñòèòü, ïðîìûòü è íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Ñîåäèíèòü ñî ñìåòàíîé, çàïðàâèòü ñàõàðîì, ñîëüþ è óêñóñîì. Âåò÷èíó îôîðìèòåü çåëåíüþ.
"Çàóðàëüñêàÿ çàñòîëèöà"
Èíãðåäèåíòû:
- ãîâÿäèíà æàðåíàÿ ìÿêîòü - 200 ã
- ñîóñ õðåí - 50 ã
- îãóðöû ñîëåíûå (ìàëîñîëüíûå) - 1 øò.
- çåëåíü ïåòðóøêè
- çåëåíü óêðîïà
- ïîìèäîðû - 1 øò.
- ãðèáû ñîëåíûå (ãðóçäè) - 50 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãîâÿäèíó ïîäæàðèòü, à ïîñëå íàðåçàòü ëîìòèêàìè è óëîæèòü íà áëþäî âïåðåìåæêó ñ êðóæî÷êàìè ìàëîñîëüíîãî îãóðöà, ñîëåíûìè ãðóçäÿìè è ëîìòèêàìè ïîìèäîðà. Îôîðìèòü çåëåíüþ. Îòäåëüíî â ñîóñíèêå ïîäàòü ñîóñ "Õðåí ñî ñìåòàíîé". Ðåöåïò ïðåäëàãàþ íèæå.
Ðóëåòèêè èç âåò÷èíû
Èíãðåäèåíòû:
- âåò÷èíà íåæèðíàÿ - 4 ëîìòèêà
- ìàéîíåç - 100 ã
- òîìàòíàÿ ïàñòà - 20 ã
- ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê
- çåëåíü (âåòî÷êè)
- ïîìèäîðû
- ïåðåö ñëàäêèé - äëÿ îôîðìëåíèÿ
- îãóðöû ìàðèíîâàííûå - 8 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îãóðöû è ìàñëèíû ìåëêî íàðóáèòü è ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì è òîìàòîì. Ïîëó÷åííîé ñìåñüþ ñìàçàòü ëîìòèêè âåò÷èíû è ñâåðíóòü ðóëåòèêîì èëè êóëå÷êîì.
Íà áëþäî èëè ëîòîê óëîæèòüò ðóëåòèêè è îôîðìèòü âåòî÷êàìè çåëåíè, ïîìèäîðàìè èëè ïåðöåì.
Ïðåäëàãàþ è ñîóñ "Õðåí ñî ñìåòàíîé", êîòîðûé ïîäàåòñÿ ê çàêóñêå "Çàóðàëüñêàÿ çàñòîëèöà"
Ñîóñ "Õðåí ñî ñìåòàíîé"
Èíãðåäèåíòû:
- êîðåíü õðåíà - 300 ã
- ñìåòàíà - 3 ñòàê.
- ñàõàð - 1 ñò. ë.
- ñîëü - 1 ñò. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîäãîòîâëåííûé èçìåëü÷åííûé õðåí ñìåøàòü ñî ñìåòàíîé, äîáàâüòü ñîëü, ñàõàð è ïåðåìåøàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | Êóõíÿ/Çàêóñêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |