А давайте чего-нибудь сладенького приготовим! Воздушные пончики с заварным кремом - то, чего вы давно хотели, правда?) Тогда ловите рецептик!

Ингредиенты:

• Мука ( 1,5 ст.л. для крема) — 500-600 г
• Яйцо (1 шт. - в тесто; 1 шт. - в крем) — 2 шт.
• Молоко (1ст. - в тесто; 1 ст. - в крем) — 2 ст.
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Сахар (0,5 ст.л. - в тесто; 1/2 ст. - в крем)
• Масло растительное (1,5 ст.л. для жарки)
• Соль (щепотка)
• Коньяк (можно водку) — 2 ст. л.
• Ванилин (в крем) — 1 пач.
• Сахарная пудра (для присыпки)
• Шоколад белый — 60 г.

Способ приготовления:

В теплое молоко добаляем дрожжи, соль, сахар, масло, коньяк. Хорошо перемешиваем.Вводим постепенно муку. Замешиваем тесто, даем ему подойти.
Пока тесто подходит, будем готовить крем:
3/4 стакана молока доводим до кипения. В холодное молоко добавляем яйцо, сахар и взбиваем. Вводим муку и хорошо взбиваем венчиком, чтобы не было комочков. Массу добавляем в кипящее молоко. Варим, постоянно помешивая, до густоты.
В горячий крем добавьте шоколад, хорошо перемешайте до полного его растворения. Дайте крему остыть.
Тесто разделите на порционные шарики, размером с яйцо. Сделайте руками лепешку. В серединку положите 1ч.л. крема. Соедините края. Уложите швом вниз, подождите, пока закипит масло.
Жарим во фритюре. Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой.

Пончики готовы)) Приятного аппетита!

Реклама

А для любителей мороженого у меня тоже есть свой секрет. И этот секрет - настольный фризер для мягкого мороженого, который можно купить на сайте компании "Сладкий остров". Насладитесь изысканным, воздушным, неным вкусом идеального мороженого!