Бабушкин пирог (легко и просто)

Доброй, солнечной новой недели, желаю Вам! И предлагаю очень легкий рецепт пирога. Может быть кто - то из Вас уже и печет такой вид пирога, а кто еще не знает рецепт, то берите его и пробуйте приготовить.

Ингредиенты:

- маргарин - 200 - 250 г
- сахар - 220 г
- сметана или кефир - 20 г
- яйцо - 2 шт.
- сода - 1/2 ч. л.
- уксус - 1 ст. л.
- мука пшеничная - по консистенции теста
- повидло или джем - по вкусу

Приготовление:

Маргарин взбить до пышной массы, добавить сахар, сметану, яйца и растворенную в уксусе пищевую соду, хорошо размешать и всыпать муку (ее берут столько, чтобы получилось легкое, пластичное тесто). Быстро замешать.

Тесто, оставив небольшое количество, равномерно распределить на дне формы или на листе, смазать тонким слоем повидла или джема. К оставшемуся тесту подмешать муку, чтобы оно было круче, затем на терке с крупными отверстиями натереть его на пирог, поверх повидла.

Выпекать 20 минут при 200 °С. Готовый пирог освободить от формы, положить целиком на блюдо или нарезать на порции. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!