Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Òàíÿ_Êîíîíåíêî
Ãàìáóðãåðû ïî-äîìàøíåìó
Èíãðåäèåíòû:
Ìîëîêî êîðîâüå 50 ìë
Ñàõàð-ïåñîê 10 ã
Îëèâêîâîå ìàñëî 10 ìë
Ñîëü ïèùåâàÿ 5 ÷.ë.
ßéöî êóðèíîå 2 øò.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 200 ã
Äðîææè ñóõèå 10 ã
Êóíæóò 30 ã
Ãîâÿæèé ôàðø 350 ã
Ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ 100 ã
Ïîìèäîðû êðàñíûå 200 ã
Ñàëàò çåëåíûé 30 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
 òåïëîé ñìåñè ìîëîêà è âîäû ðàñòâîðèòü äðîææè è ñàõàð, îñòàâèòü íà 5 ìèíóò, çàòåì äîáàâèòü ìàñëî, ñîëü è ÿéöî, ïîäñûïàÿ ïðîñåÿííóþ ìóêó çàìåñèòü òåñòî, îíî äîëæíî ïîëó÷èòñÿ î÷åíü ìÿãêîå, ïóñòü äàæå íåìíîãî ëèïíåò ê ðóêàì, îò ýòîãî áóëî÷êè ïîëó÷àòñÿ áîëåå âîçäóøíûìè, íî êîíå÷íî è ïëûòü îíî íå äîëæíî. Ïåðåëîæèòü òåñòî â êàñòðþëþ ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, íàêðûòü êðûøêîé, óáðàòü â òåïëîå ìåñòî íà 1 ÷àñ.
Êîãäà òåñòî ïîäíèìåòñÿ, ïåðåëîæèòü åãî íà ñòîë, ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ðóêè òàê æå ñìàçàòü ìàñëîì, ìóêó áîëüøå íå èñïîëüçîâàòü, ïîäåëèòü òåñòî íà 8-9 øàðèêîâ. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïðîìàñëåííîé áóìàãîé, ïåðåëîæèòü áóëî÷êè, ñëåãêà ïðèìÿòü èõ ðóêàìè, ïðèäàòü êðàñèâóþ àêêóðàòíóþ ôîðìó, íàêðûòü ïëåíêîé, äàòü ðàññòîÿòñÿ åùå ìèíóò 10-15. Çàòåì âêëþ÷èòü äóõîâêó íà 200 ãðàäóñîâ, áóëî÷êè åùå ðàç íåìíîãî ïðèìÿòü, ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì è ïîñûïàòü êóíæóòîì. Ïîñòàâèòü áóëî÷êè â òåïëóþ äóõîâêó, íå æäÿ ïîêà îíà ñèëüíî íàãðååòñÿ. Âûïåêàòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Êîãäà áóëî÷êè áóäóò ãîòîâû äîñòàòü èõ èç äóõîâêè è, íàêðûâ ñàëôåòêîé ïîêà îòñòàâèòü â ñòîðîíó.
 ôàðø íè÷åãî íå äîáàâëÿòü êðîìå ÿéöà,ñîëè è ïåðöà ïî âêóñó,ïåðåìåøàòü,åñëè ïîëó÷èòñÿ íà âàø âçãëÿä æèäêèì òî ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé. Ñôîðìîâàòü êðóãëûå ïëîñêèå áèòî÷êè,ïðè æàðêå îíè íåìíîãî óìåíüøàòñÿ ïîýòîìó äåëàòü èõ íóæíî ïî áîëüøå ðàçìåðîì,îáæàðèòü äî ãîòîâíîñòè íà ñêîâîðîäå ãðèëü ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà èëè ïðîñòî íà ñêîâîðîäå.
Òåïåðü áåðåì íàøè áóëî÷êè, ðàçðåçàåì âäîëü ïîïîëàì, îáå ïîëîâèíêè íåìíîãî ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì, çàòåì êëàäåì ëèñòèê ñàëàòà, ëîìòèê ïîìèäîðà, êîòëåòó, íåìíîãî êåò÷óïà, ñûð, íàêðûâàåì âòîðîé ïîëîâèíêîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà