Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëàðèëîðõåí
Âêóñíÿòèíà èç êàáà÷êîâ
1. Ðóëåòû èç êàáà÷êîâ
Èíãðåäèåíòû:
● êàáà÷îê
● ìîðêîâü
● 2 ÿéöà
● êåôèð
● ìóêà
● ñîëü
● ìàéîíåç
● ôàðø
● ðèñ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàáà÷êè è 1 ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå, äîáàâèòü 2 ÿéöà, 100 ìë. êåôèðà, 0,5 ÷.ë. ñîäû , ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñïåöèè è ìóêè, êàê íà îëàäüè. Âûëîæèòü ýòó ìàññó íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè è âûïåêàòü ïðè t 200* îêîëî 15-20 ìèíóò. Ãîòîâûé êîðæ ñìàçàòü ìàéîíåçîì, âûëîæèòü íà÷èíêó èç îáæàðåííîãî ìÿñíîãî ôàðøà ñ ðèñîì. Ñâåðíóòü â ðóëåò. Ïðèìåðíî 1 êã. êàáà÷êîâ è 400 ãp. ôàðøà
2. Îëàäüè êàáà÷êîâûå ñ ãðèáàìè
Èíãðåäèåíòû:
● êàáà÷îê
● ìîðêîâêà,
● óêðîï,
● ïåòðóøêó,
● ÷åñíîê,
● ÿéöà,
● ñîëü,
● ïåðåö,
● ìóêà
● ãðèáû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàáà÷îê íàòåðåòü íà òåðêå, ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò. Çàòåì ñëèòü îáðàçîâàâøóþñÿ æèäêîñòü è îòæàòü êàáà÷êè. Äîáàâèòü ê êàáà÷êàì ìîðêîâêó, óêðîï, ïåòðóøêó, ÷åñíîê, ÿéöà, ñîëü, ïåðåö, ìóêó è îáæàðåííûå ãðèáû (ãðèáû øàìïèíüîíû ÿ îáæàðèëà íà ñóõîé ñêîâîðîäêå, ÷òî áû ñ ãðèáîâ âûøëà ëèøíÿÿ æèäêîñòü) - ïåðåìåøàòü ìàññó è âûïåêàòü îëàäüè.
Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì (ìàñëî ÿ èñïîëüçóþ ñîâñåì ìàëåíüêî) âûêëàäûâàòü ëîæêîé êàáà÷êîâóþ ìàññó íåáîëüøèìè ãîðêàìè.
Ñëåãêà ïðèæàòü îëàäüè ëîæêîé, äåëàÿ èõ ïëîñêèìè êîãäà îëàäüè îáæàðÿòñÿ ñ îäíîé ñòîðîíû ïåðåâîðà÷èâàþ è íàêðûâàþ êðûøêîé. Ê îëàäüÿì äåëàþ ñîóñ ñìåòàíà, ñîëü, ÷åñíîê.
3. Ðóëåòèêè êàáà÷êîâûå
Èíãðåäèåíòû:
● êàáà÷îê
● êîëáàñíûé ñûð
● ÷åñíîê
● ãðåöêèé îðåõ
● ìàéîíåç
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàáà÷êè ïîðåçàòü íà ïîëîñêè, ïîñîëèòü è îáæàðèòü íà÷èíêà: ïðèêîï÷åííûé êîëáàñíûé ñûð íà êðóïíóþ ò¸ðêó + ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ + èçìåëü÷åííûé îáæàðåííûé ãðåöêèé îðåõ + ìàéîíåç . Ñâåðíóòü ðóëåòèêàìè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047610
Ëàðèëîðõåí