Куриная ножка "Сибирская загадка"



на 1 порцию:
куриный окорочок 1 штука
морковь 1 штука
сыр 20 гр.
брусника мороженая (не размораживать) 25 гр. (можно заменить сушеной клюквой)
курага 2-3 штуки
чили 1 стручок
соль
специи и травы по вкусу
сливочное масло

Салат "Мышиный пир"



яйцо куриное - 4 штуки
зеленая редька - 1 штука
рыбные в масле - 1 банка
лук репчатый - 1 штука
масло сливочное - 100 грамм
сыр твердый - 200 грамм
майонез - 100 грамм
для украшения:
сыр сливочный - 3 штуки
сыр твердый
яйцо куриное - 3 штуки
кокосова стружка

Куриные рулетики с беконом



Ингредиенты:

● тонко нарезанный бекон
● куриные бедрышки
● сыр
● грибы
● лук
● чеснок
● майонез
● тимьян
● 100 мл. бульона
● ложка муки

Приготовление:

Нарезанные грибы и лук обжарить на сливочном масле. Затем разделить на две части: одна часть у нас пойдет в начинку, вторая - для соуса. Натертый на терке лук смешать с майонезом, чесноком и мелко нарезанным розмарином. (Хотя можете просто добавить перец, либо свои любимые специи) Отделить в бедрышках мясо от кости. Мясо слегка отбить. На каждый кусочек мяса выложить сначала сырно-чесночную смесь, затем лук с грибами.

Затем аккуратно заверните начинку в мясо в виде шарика, обмотайте беконом и зафиксируйте все нитками.
Каждый "шар" обваляйте в муке и немного обжарте на сковороде (до румяной корочки)
Затем в форму для выпечки налить несколько столовых ложек сливочного масла и половину бульона.
Выложить наши "шары" в форму и запекать 20 минут при температуре 180 градусов. В это время готовим соус. Берем вторую половину жареных грибов с луком, добавляем к ним 100 мл сливок и столовую ложку муки. Все хорошенько перемешиваем. Заливаем наши "шары" соусом и запекаем еще 10 минут! Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1048014

Ларилорхен

Картофельные зразы с мясным фаршем



Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую Действительно получается совершенно другой вкус.

Ингредиенты:
- картофель
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- мясной фарш
- 1 яйцо
- соль

Приготовление:
1. Начистить картофель (лучше брать крупный, чтобы удобнее было тереть).
2. Натереть половину на крупной терке, другую половину – на мелкой.
Все перемешать, посолить.
3. Соединить фарш (лучше брать свиной, так как он жирнее, зразы получатся более сочными), яйцо, нарезанную морковь, лук. Посолить и перемешать.
4. Взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек. Положить начинку.
Сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой).
5. Сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу продолговатой формы (слой картошки должен быть не слишком толстым, чтобы хорошо прожарился).
6. Обжарить до золотистой корочки.
7. Главное, хорошо прожарить зразы, если вы не съели их за один раз, просто разогрейте их в микроволновке. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_15990

Ларилорхен

Вкусный морковный кекс из панировочных сухарей



Я всегда расстраиваюсь замечая в мусорном контейнере слегка надкусанную булку, половину батона или халы. Воспитание у меня такое. Родители - мама пережившая фашистское гетто, папа воевавший в блокадном Леннграде всегда твердили, что хлеб нужно ценить! И никогда не отправлялся хлеб в мусор, даже крошки аккуратно собирались в ладошку и отправлялись в рот.
А зять ест только свежий хлеб, даже вчерашний в рот не возьмёт.
Каждый день дочка покупает свежий хлеб, но полбатона не продают и потому хлеб скапливается (воспитание у дочки бабушкино!) Всегда можно приготовить гренки, но ведь не возможно есть их каждый день!
У нас всегда есть чёрствая булка для котлет, мы давно не покупаем панировочные сухари, готовим их сами, но запасы чёрствого хлеба не уменьшаются и дочка стала печь из чёрствого хлеба, вернее из панировочных сухарей домашнего производства.

Киш с луком-пореем и грибами

Для теста:

280 г муки

140 г охлажденного сливочного масла, натертого на крупной терке

8 ст. ложек ледяной воды

Для начинки:

Читать далее...

Квашеные помидоры за 3 дня - aромат - не передать словами!!!

Tакие помидоры можно делать круглый год вне зависимости от сезона. Сразу хочу предупредить: этот рецепт не для консервирования. Кстати, у многих нет места хранить домашние заготовки. А в этом рецепте алгоритм прост: 3 дня на засолку, неделя на съедение, следующая засолка. В холодильнике могут храниться месяц, но уходят значительно быстрее, причем как сами помидоры, так и рассол.

Я уже очень давно отказалась от маринования помидоров и огурцов. Не дружу я с уксусом, и он меня не любит. А при таком заквашивании в рассоле одна только польза. Помидоры получаются, как бочковые. Кроме того, стебли сельдерея не менее вкусны, чем сами помидоры.
помидоры получаются необыкновенно ароматными и вкусными.

ЯИЧНЫЙ САЛАТ С ЛИМОНОМ И АРОМАТНЫМИ ТРАВАМИ

Читать далее...

Салат "Метелка" для очищения кишечника и похудения за 2 дня без диеты!

Берете 1 среднюю свеклу, 1 морковь, 1 яблоко, 100 гр капусты, режете все тонкой соломкой перемешиваете и заправляете соком половины лимона.

Ешьте такой салат 3 раза в день 2 дня подряд и Вы очистите кишечник и организм от всего лишнего и похудеете до 2,5 кг за 2 дня.

ОТВАРЫ ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ ДАВЛЕНИЯ

Гипертония является одним из самых распространённых заболеваний в мире! Сегодня мы расскажем Вам о том как, не выходя из собственного дома приготовить эффективные простые и безопасные отвары для снятия высокого давления.
Уникальные отвары для нормализации давления

Рецепт первый.
Необходимо очистить и измельчить (как можно мельче) десять зубчиков белого чеснока, после чего залить получившуюся массу в кастрюле стаканом воды и проварить на медленном огне около пяти минут. Затем дайте отвару настояться не менее часа, процедите его через несколько слоёв марли и принимайте по четверти стакана трижды в день.
Читайте далее…

3 рецепта имбирного чая.

Имбирь активно сжигает калории, лечит простуду и тонизирует организм. Именно поэтому он — главный герой декабря и важный компонент зимних напитков. Мы нашли три несложных рецепта имбирного чая.

Цитрусовый имбирный чай

Все цитрусовые — лучшие друзья имбиря. Не ограничивайтесь одним лимоном — апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый свежевыжатые соки не менее хороши.

3 см корня имбиря
2 апельсина
мед

Имбирь очистить от кожуры и мелко порубить или натереть на терке. Залить 500 мл кипятка и дать настояться 5-7 минут. В заваренный чай влить свежевыжатый сок апельсинов. Сладость в чае регулируйте сахаром. Мед при нагревании меняет свою структуру и оседает пленкой на пищеводе, позднее накапливая на нее шлаки и токсины. В рецепте мед — в прикуску.

Молочный имбирный чай

Острый и согревающий, такой чай утолит чувство голода и поможет больному горлу. Можно готовить заранее и брать с тобой в небольшом термосе.

2 ст.л. натертого корня имбиря
300 мл молока
100 мл воды
палочка корицы (или ⅓ ч.л. молотой)
несколько коробочек зеленого кардамона
щепотка молотого мускатного ореха
1 ст.л. сахара
⅓ ч.л. черного чая

Вскипятить воду, добавить туда натертый имбирь. Дать покипеть 30-60 секунд, затем влить молоко (иначе молоко может свернуться из-за кислоты в свежем имбире). Добавить пряности, чай и сахар. Довести до почти кипения и готовить на медленном огне, помешивая, 5-7 минут. Чем дольше пряности будут находиться в горячем молоке, тем ароматней будет чай.

Мятный имбирный чай

Вариация простого имбирного чая. Попробуйте добавить вместо мяты несколько веточек тимьяна или лимонного базилика.

1 см свежего корня имбиря
горсть свежих листьев мяты
2-3 кусочка лимона
сахар (опционально)

Имбирь очистить и нарезать некрупными кусками, положить в заварник. Добавить свежие листья мяты и лимон. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут. Сладость регулировать по вкусу.

Оладьи из куриной грудки

*120 ккал на 100 гр (без масла)

Что нужно:
1 куриная грудка
1 луковица
2 яйца
50 мл куриного бульона
Растительное масло для жарки по вкусу
Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить оладьи из куриной грудки:

Куриную грудку отварить и разрезать на кусочки. Бульон не выливать.
В блендере измельчить куриную грудку и порезанную предварительно луковицу. Добавить 50 мл бульона, яйца, соль и перец.
Выпекать оладьи на сковороде с растительным маслом по 2–3 минуты с каждой стороны.
Оладьи из куриной грудки готовы.

Приятного аппетита!

Музыка русской эмиграции.

01. Борис Рубашкин - Тройка 02. Людмила Лопато - Москва златоглавая 03. Татьяна Иванова - Метелица 04. Маруся Георгиевская - Валенки 05. Оркестр Карпа Тер Абрамова - Тройка 05а. Оркестр Саши Полинова - Буран 06. Валя Димитриевич - Пропил Ваня,промотал 07. Оркестр Жана Гулеско - Казбек 08. Иван Ребров - Эх, Андрюша 08а. Оркестр Саши Полинова - Как цветок душистый 09. Алла Баянова - Гай-да тройка 10. Женя Шевченко - Лунный свет,звездный лед 11. Лидия Дмитриева - За дружеской беседою 12. Петр Лещенко - Гони, ямщик 13. Алла Баянова - Марфуша 14. Петр Лещенко -У самовара 15. Сара Горби - Жизнь цыганская 16. Хор и ансамбль Жоржа Стрехи - Ах, Одесса 17.Гриша Бородо - Любовь цыгана 18. Валя Димитриевич - Дорогой длинною 19. Алла Баянова - Играй, гитара 20. Женя Шевченко - Эх, распошёл 21. Оркестр Саши Полинова- Гай да тройка 22. Рая Удовикова - Ой, мороз

 

 

 

Голландский рулет

Ингредиенты:

● упаковка слоёного теста;
● ветчина; помидор;
● маринованные огурцы;
● сыр;
● горчица;
● яйцо;
● специи и травы.

Приготовление:

Тесто раскатываем и смазываем горчицей.
Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем перцем и совсем немного травами.

Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.
Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата.
Выпекать до готовности.

Возможные вариации:
ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками.
При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете.

Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем.
Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета.

источник

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ПЕСТО

Читать далее...

БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ: РЕЦЕПТЫ НАШИХ МАМ

 На вопрос: «Кто готовит вкуснее всех на свете?» более половины человечества ответят: «Мама». Мы собрали рецепты у этих настоящих профи кулинарии. Но они не уместились бы, пожалуй, даже в несколько томов. Поэтому в нашей статье мы ограничимся блюдами из грибов, простых и сложных, вкус которых поразит даже искушенного гурмана. 

Читать далее...

Замок Мансанарес-эль-Реал

Замок Мансанарес-эль-Реал (Castillo de Manzanares el Real) – это наглядный образец испанского оборонительного сооружения XV века – символ некогда могущественной кастильской семьи Мендоса (Mendoza). Мрачные и строгие очертания готического замка – яркий пример архитектуры того времени. Старинная крепость Мансанарес-эль-Реал стоит на южном склоне гряды Guadarramа, в 50 километрах от испанской столицы, в провинции Мадрид. Рядом с замком путешественники и сейчас могут видеть руины другого строения – ещё более древнего. Его владельцем был Диего Уртадо Мендоса. Новую крепость в 1475 году стал возводить его сын, Иниго – герцог эль-Инфантадо. При строительстве нового замка использовали кирпичи из развалин первого.

Филе трески под шапкой из лука и сыра

Филе трески под шапкой из лука и сыра

Блюда из баклажанов



Баклажан очень популярный гость на нашем столе. В народе его называют просто «синеньким». Есть сырым его невозможно. Зато в жареном, тушеном, маринованном и соленом виде он великолепен, так как сочетается практически с любыми овощами, травами и приправами.

Торт «слоёное полено»,а-ля «Наполеон»

И еще одна идея для того, что бы разнообразить наш стол. Вроде простой Наполеон, но это уже не так интересно  . Сегодня для вас торт «Слоеное полено». За идею и рецепт благодарна О.Стихаревой. ​ Тортик очень вкусный, пришелся по душе и просто порадовал глаз. Сочный, слоеный, быстрый и просто вкусный.

Тортик

пропитанный,вкусный,режется отлично!

далее

Заливной пирог с разными начинками

Читать далее...

Быстрые английские булочки-сконы с сыром - очень вкусно и сыырно!!!

Открыла для себя замечательную британскую выпечку — сконы. Рецептов существует множество, но принципы примерно одинаковы — готовятся они около получаса вместе с выпечкой, замешиваются на соде или разрыхлителе, основа молоко или кисломолочные продукты.
Обязательно буду неоднократно повторять в различных вариантах.
Обязательно буду неоднократно повторять в различных вариантах.

20 вещей, которые надо отпустить, чтобы быть счастливым

20 вещей, которые надо отпустить, чтобы быть счастливым

Не важно, что вы за человек, о чем мечтаете и куда стремитесь, конечная цель каждого из нас — счастье. Но всегда находится что-то, что отдаляет нас от этой единственной мечты, и это «что-то» — мы сами, а вернее, наши ограничения, которые годами выстраиваются вокруг, и как бетонные стены отгораживают нас от счастливой жизни.

Случайно или специально, мы каждый день ограничиваем себя в чем-то, прячемся от жизни в каких-то её аспектах, и если в один прекрасный день эти преграды рухнут, какой удивительной станет жизнь. Впрочем, можно не дожидаться этого дня, а самостоятельно приближать его — вот 20 вещей, отпустив которые, вы сможете пробиться сквозь стены своих ограничений и стать счастливым.

1. Одобрение других
Кому есть дело до того, кто что о них думает? Если вы счастливы от решений, которые принимаете, это правильный выбор, и не важно, что скажут другие. Подумайте, сколько вы получите, если перестанете постоянно оглядываться на других людей, гадая, понравится им ваше решение или нет. К тому же, вы и в половине случаев не угадываете, что на самом деле думают о вас люди, так стоит ли стараться?

Слушать советы — пожалуйста, но не позволяйте другим решать, как вам проживать вашу жизнь.

2. Гнев и обида
Гнев выедает вас изнутри, так что научитесь мириться с теми, кто вас бесит. Это не значит, что можно позволять другим пользоваться вами, чтобы только избежать скандала, просто надо научиться справляться с гневом и обидой, с болью, которая остается внутри. Помните, что тот, кто злит вас, контролирует вас.

Жизнь становится проще, когда вы учитесь принимать извинения, которые никогда не получали.
Некоторые люди смакуют свою обиду, как изысканное блюдо, и это не приводит ни к чему хорошему. Эти чувства вредят не тому, на кого вы обижаетесь или злитесь, а только вам.

3. Образ идеального тела
Как часто вы ведетесь на подсказки от индустрии красоты, мнение ваших родственников и друзей? Ваше тело — это то немногое, что действительно вам принадлежит, и кому, как не вам, решать, как оно должно выглядеть? Единственное, что имеет значение — то, как вы себя чувствуете. Комфортно или нет, остальное — тлен.

4. Образ идеального партнера
Идеального партнера не существует, даже не надейтесь. У каждого из нас есть идеальный образ или хотя бы набор примерных качеств, которым должен соответствовать человек, но жизнь обычно плюет на эти списки и смеется над ними.

Какими качествами должен обладать партнер, чтобы вы были счастливы? Для всех людей одними и теми же: вы должны любить его всем сердцем, чувствовать себя легко и комфортно рядом с ним, и еще он должен принимать вас таким, какой вы есть. Если есть первые два пункта — отлично, вы нашли то, что надо. Осталось воспитать в себе последний пункт.

Он не идеален. Ты — тоже, и вы никогда не будете идеальными. Но если он хоть раз заставил тебя рассмеяться, если он признает, что он человек и совершает ошибки, будь с ним и дай ему всё, что можешь. Он не собирается читать стихи, не думает о тебе каждый момент, но он отдаст тебе часть себя, хотя знает, что ты можешь её разбить. Не надо оценивать. Не надо делать ему больно, не пытайся менять его и не жди от него больше, чем он может дать. Улыбайся, когда он делает тебя счастливой, кричи, когда он бесит тебя и скучай, когда он не с тобой. Любовь — это тяжело уже только потому, что она есть. Потому что идеальные люди не существуют, но есть один человек, который будет идеальным для тебя.
Боб Марли

5. Идеальная жизнь
Так же, как нет идеального партнера, нет идеальной жизни. Жизнь — это то, что вы в неё вкладываете, так что если вы не готовы серьезно работать и прилагать усилия, значит, вы выбираете быть несчастным. Выбор, который вы сделали, напрямую влияет на то, как проходит ваша жизнь.

Вы можете создать свой мир, самый прекрасный из всех миров.

Читать далее...

Как вкусно приготовить куриную грудку? Просто!

Вкуснятина... Ничего сложного в том чтобы пожарить куриную грудку нет, сложно другое – при этом сохранить ее сочность, что получается не всегда даже у опытных кулинаров. Я вам расскажу, как правильно жарить куриную грудку чтобы она получалась нежной, вкусной и сочной.

500 гр. филе куриных грудок

1 яйцо
майонез, по вкусу
мука пшеничная (высший сорт)
соль, лимон и приправа
для курицы, по вкусу

Как видно из состава,
готовить будем "на глаз".
Рецепт не сложный,
думаю вопросов возникнуть не должно.

Сперва нам нужно обмыть куриные грудки, отделить их от кости и поделить на 2-3 части. Все зависит от того, какого размера кусочки курицы нам необходимы.
Читайте далее…

Озимый чеснок

Перец по-грузински на зиму от Елены Калининой

Читать далее...

Яблоки с корицей

 

 

Читать далее...

Шашлык из курицы в духовке

Читать далее...

Пирожки "Как пух"

Тесто в этом рецепте подойдет для пирожков с любой начинкой. Оно пышное, как пух, и очень легкое в готовке. С ним приятно работать и интересно экспериментировать. С помощью такого теста можно делать не только пирожки, но и рулеты.

Читать далее...

Кекс "Зебра"

Читать далее...

ЗАПЕКАНКА ПО-БУДАПЕШТСКИ

Необычайно вкусное блюдо, в котором сочетаются помидоры и мясо, очень нежное и сочное!

Ингредиенты:

Для теста: Мука - 200 г Масло сливочное - 150 г Яйцо куриное(желток) - 1 шт. Вода - 3 ст.л. Соль - по вкусу Для начинки: Помидоры(у меня черри) - 8 шт.

Фарш - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Яйцо куриное - 4 шт. Сливки - 150 мл Петрушка Специи Соль Сливочное масло

Способ приготовления:

8 оздоровительных рецептов с шиповником.

1. Как приготовить витаминный настой: Взять 20г плодов шиповника и залить 500 мл кипятка (можно в термосе), принимать по 100 мл за полчаса до еды 2 раза в сутки (обязательно процеживать через марлю или серебряное ситечко). Готовить не более как на 2 суток. 2. Отвар шиповника (сушеного): Взять 100г сухих плодов шиповника, 1л воды, 5-10г сахара или меда. Плоды раздавить пестиком, убрать отделившиеся волоски, остальное залить водой прокипятить в закрытой посуде 5-7 минут, дать настояться в течение 2-3 часов, процедить через 3 слоя марли. Для улучшения вкусовых качеств добавляют сахар или мед. Читайте далее…

Мазь, которая отлично помогает избавиться от трещин на руках (с омолаживающим эффектом)

Растворить в 1 л теплой воды 2 столовые ложки соли. В этом растворе подержать руки 10 минут. Затем, не смывая его, промокнуть ладони и смазать их мазью. Вот состав мази: - 1 яичный желток - 1 столовая ложка меда - 1 столовая ложка растительного масла Смыть через 20 минут. Эффект замечательный: кожа рук становится мягкой, эластичной и трещины проходят буквально за 3-4 дня Источник

Чесночно-куриный суп

Чесночно-куриный суп

Ингредиенты:

• помидоры спелые - 3 шт.
• куриная грудка - 2 шт.
• чеснок - 6 зубчиков
• пармезан тертый - 0,5 стакана
• яйца - 2 шт.
• вода - 4 стакана
• масло оливковое - 1/4 стакана
• сухарики батона - 1,5 стакана
• сушеный лук - 1 ст. л.
• чесночный порошок - 1 ч. л.
• соль по вкусу
• перец - 1/2 ч. л.
• паприка - 1 ч. л.
• чили - 1/2 ч. л.
• петрушка - 1/4 стакана

Приготовление:

• Помидоры опустить в кипяток на минуту, сполоснуть под ледяной водой и снять кожуру. Нарезать.
• Сухарики желательно сделать свежие, для этого можно взбить в блендере кусочки батона до крошки.
• Чеснок выдавить.
• Мелко нарезать куриную грудку.
• В глубокой сковороде на оливковом масле обжарить куриную грудку и чеснок до коричневой корочки.
• Добавить сыр и сухари, на среднем огне подержать 3 минуты.
• Добавить помидоры, специи и воду. Довести до кипения.
• Убавить огонь и варить минут 15.
• Еще убавить огонь и влить взбитые яйца.
• Перемешать и на маленьком огне поварить 2 минуты.

Два вкусных рецепта из болгарского перца



Перец с мёдом и маслом

Этот маринованный перец с медом будет повкуснее обычного болгарского маринованного перца. Мед вносит во вкус что-то приятно-сладковатое, даже пряное. Вообще с медом самое-самое консервировать красную ротунду – эти круглые, мясистые перцы. Но и просто красный перец будет с медом хорош…

Оригинальный торт "Наполеон" за полчаса



слоёное без дрожжевое тесто - 1 упаковка 0.5кг.
крем:
яйца - 3шт.
сливочное масло - 200 гр.
молоко - 250 мл.
мука - 2 ч. л.
сахар - 100 гр.
вареная сгущенка - 300 мл.

Мясо для ленивых



При наличии и баночки маринованных шампиньонов очень быстро получится самодостаточное блюдо под обидных названием-"для ленивых". Очень вкусно и крайне быстро! Будет вкусно!

Вкусненькая ватрушка

Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!
.............................................................................................Нам потребуется для основы:






- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.








Приготовление: