Сад от auguste96. Германия
 

Молодость – это энергия жизни. Это время, когда человек полон амбиций, любая цель кажется осуществимой и любая задача ему по плечу. Молодость – одно из самых драгоценных и самых трудных этапов жизни. Такого времени больше не будет.

Средневековые замки, мощеные улицы городов, богатое историческое прошлое, впечатляющие архитектурные памятники, бескрайние пляжи с золотым песком, мягкий средиземноморский климат, изумительной красоты природа с поросшими хвойными лесами горами, отличная еда и великолепное вино, идиллические пейзажи и искрящая разноцветными красками ночная жизнь – всё это только часть Португалии. Если добавить к этому неповторимый национальный колорит и традиционное радушие местных жителей, то картина станет полнее. Страна Васко да Гамы и других известных мореплавателей, родина портвейна и мадеры - Португалия раскинулась на юго-западе Пиренейского полуострова. Её более чем 800 километровая береговая линия омывается водами Атлантики. Эта относительно небольшая страна в прошлые века была одной из самых великих держав Европы. Финикийская, греческая, кельтская, карфагенская, римская и арабская культуры оставили свой отпечаток на жизни и традициях Португалии.

Гштадт-ам-Кимзее(Gstadt am Chiemsee)Бавария,Германия
 

 

1141 просмотров

В этом ролике объединены 240 лучших роликов ютуба

Хорватия идеально подойдет в качестве места для отдыха тем, кто предпочитает нежаркий умеренный климат и экологически чистые природные зоны. Одним из самых красивых и популярных мест Хорватии, полюбившихся туристам, является полуостров Истрия. Это уютный уголок девственной природы и остатков древних культур, расположенный на побережье Адриатического моря и отличающийся удивительно чистым воздухом, приправленным хвойным ароматом здешних деревьев и морским бризом.

Для дачников и дачниц

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Как то в гостях меня угостили вялеными помидорами-обалденная закуска! Естественно, я выведала рецептик. Теперь делюсь с вами-с небольшими изменениями и дополнениями.
Не упустите момент, друзья мои! И будете вознаграждены!
Ведь вяленые помидоры-настоящая жемчужина итальянской кухни и вкуснейшая штука. В сезон я советую их сделать побольше, особенно, если помидорки в изобилии произрастают на вашей даче!

Итак, нам потребуются спелые помидоры. Кстати, насколько я знаю, итальянские кулинары используют для вяления только некоторые сорта томатов, отличающиеся от прочих особой мясистостью. Поэтому, выбирая помидорки, конечно, лучше бы покупать такие, где выше именно мясистость, а не сочность. Я покупаю гибридный сорт Черри Ира, с заостренным носиком-они крупные и очень сладкие!

Кроме томатов, будут нужны чеснок, зелень укропа и петрушки (в свежем виде), смесь прованских трав (сухая), оливковое масло и бальзамический уксус. Честно скажу, когда я посмотрела на цену бальзамического уксуса-решила обойтись винным!
В отдельную мисочку насыпаем смесь молотого черного перца, соли и сахара в соотношении: на три ч.л. соли-по полторы ложки сахара и перца. Если с перцем не очень дружите-кладите меньше.
Туда же всыпаем две чайных ложки сухой смеси прованских трав.
Помидорки режем половинками вдоль, маленьким ножичком аккуратно выскребаем зерна с соком и укладываем их в один слой на противень, срезом вверх, плотно друг к дружке, можно даже немного внахлест. Каждую половинку присыпаем сверху пряной смесью и сбрызгиваем оливковым маслом.

Готовый противень отправляем в разогретую духовку. Какая температура должна быть в духовке?
Помидоры должны вялиться медленно. В Италии, на исторической родине этой вкусности, их вообще, с незапамятных времен вялят на открытом солнце. А производители, предпочитающие работать в помещениях, рекомендуют температуру всего 100 градусов Цельсия со временем термообработки одной партии 24 часа.
Наверное, это и вправду хорошо. Однако, понятно, что, используя домашние духовки, а не промышленные сушилки, при данном подходе не разгуляешься и не наготовишь достаточное для безбедной жизни количество баночек. Поэтому мы пойдем другим путем!
Путем проб и ошибок было установлено, что прекрасный результат можно получить при температуре 120-125 градусов и периодическом проветривании духовки. Помидорка при этом еще не горит, не распадается, но доходит до кондиции за 4-5 часов. Я держу четыре часа, затем дверцу приоткрываю, вставляю нож и держу с выключенной духовкой еще минут двадцать.

К моменту выхода противня следует уже подготовить стерилизованные банки и крышки.
Зелень измельчаем, смешиваем с давленым чесноком, слегка подсаливаем и отправляем в микроволновку на полторы минуты (для стерилизации).
Когда все будет готово, так или иначе, остается уложить баночки: слой помидор-слой чеснока и зелени, и так до заполнения почти всего объема. В самом конце помидорки слегка утаптываем, вливаем полторы столовых ложки уксуса 6% и заливаем баночку оливковым маслом.
После этого банку можно закрывать и ставить на полку шкафа для хранения.

Кстати, если складывать эти же помидоры не в герметичную баночку, а в обычную пластиковую посуду, заливая содержимое оливковым маслом сверху, то ее тоже можно прекрасно хранить до полугода, правда, уже в холодильнике. Выход готового продукта: из двух килограммов свежих помидоров получается поллитровая баночка вяленых.
Зато теперь, всегда к вашим услугам прекрасная, я бы даже сказала-изысканная и совершенно самостоятельная овощная закуска. К тому же, гораздо вкуснее, и что немаловажно-существеннее дешевле магазинной!!!
Несколько вяленых помидорок и ваш салат, суп или соус обретет волшебные ароматы. По новому заиграет с ними привычная паста или пицца.
А бутерброд? Кусочек хлеба с вяленым помидором, пармской ветчиной и моцареллой, друзья мои, это настоящее объедение! Да и просто хлеб с помидорами-это очень вкусно!

Желаю всем удачных заготовок!

Метки:ЗАКУСКИ, Заготовки на зиму, национальная кухня

     Греция - родина богов, мифов и Олимпийских игр.

Великолепная природа, благодатный климат, трудолюбивый гостеприимный народ. Все знают о бесчисленных памятниках античной культуры, которых в этой стране великое множество, и древних православных монастырях, спрятанных на недоступных горных вершинах. Даже те, кто никогда не бывал в Греции, знают о вкусной греческой кухне и сходу распознают зажигательный ритм "сиртаки".

Карловы Вары.

На подсознательном уровне я почему - то не так представлял себе этот курортный город мира. Не думал, что он расположен в поросшей лесом долине, среди гор, на слиянии рек Оргжи и Теплой. Думал, что он находится на плоскогорье.

Уже подъезжая к Праге, пришлось преодолеть 2 довольно больших тоннеля. Фотографий отснято столько, что наверное в трех постах и не поместятся! И это при условии, что многие пришлось удалить в силу тех или иных обстоятельств.

Расположение Карловых Вар непосредственно для курорта выбрано очень подходящее. Это узкая романтическая чрезвычайно узкая долина. Со всех сторон она окружена красиво сформированными лесистыми горами. Так что первым впечатлением был просто шок. Здесь нет места красивого или нет. Здесь нужно снимать все подряд.

Чехия славится своими легендами.Одна из них повествует, что император Карл IV, охотясь на оленей, увидел, как одно из раненых животных  спрыгнуло в яму, наполненную водой, а вышло оттуда исцеленным. Карл понял, что вода, находящаяся в источнике, обладает чудодейственными свойствами. Именно на  этом месте был основан чешский курорт Карловы Вары, который приобрел со временем мировое имя. Главным достоянием города является лечение минеральными водами. Стоит отметить, что температура отдельных источников, которых здесь насчитывается около 15, колеблется в пределах от 30° до 72° С.  

Все думал, какой фотографией открыть этот пост. Так и не выбрал, какая лучше. Одна лучше другой. Так что все по порядку!

Сегодня первый пост посвященный курорту Карловые Вары!

Одно из видео снятых В Карловых Варах смотрите здесь https://www.youtube.com/watch?v=qA_tA7Ky4-k

Потрясающие береговые линии мира.
 

Прекрасные и чарующие. Так можно описать места, где вода соприкасается с сушей. В мире таких мест очень много. Но существуют побережья, на которые хочется смотреть вечно, на которых захочется побывать. Именно такие береговые линии завораживают, вдохновляют и просто поражают своим великолепием. 

Рио-де-Жанейро, Бразилия

Она принадлежит побережью Атлантического океана. На береговой линии размещается одна из самых известных бухт Гуанабара.

Если вы любите проводить время на открытом воздухе и у вас есть сад , отличная идея - добавить пруд! Дизайн пруда на даче фото.

Для приготовления нам нужно:

- Картофель — 1 кг;
- Растительное масло — 2 ст.л;
- Панировочные сухари — 2 ст.л;
- Сладкая паприка — 1 ч.л;
- Тмин — 1 ч.л;
- щепотка черного и кайенского перца;
- Тимьян — 1 ч.л;
- Соль.

Соус:
- Сметана (жирная) - 300 г;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Петрушка - пучок.

Приступаем к приготовлению:

Картофель очищаем и нарезаем дольками, примерно на 6 - 8 долек каждую картофелину. Складываем все картофельные дольки в миску, поливаем подсолнечным маслом и хорошенько перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось по всему картофелю.

Идеи для оригинального оформления салатов:

1.

2.

15 красивых садов в мире

РУЛЕТ ПО ГОСТу
 

РУЛЕТ ПО ГОСТу

Корж получается идеальный! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. 
Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!

Ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца
- 90 г муки
- 90 г сахара

Для крема "пятиминутка":
- масло сливочное — 250 г (комнатной температуры) 
- сахарная пудра — 200 г 
- молоко — 100 мл 
- ванильный сахар — 10 г 

*крем отлично держит форму, можно добавлять разные красители и делать различные украшения (после взбивания охладите крем в холодильнике). 

*противень размером 32х30 см
*для шоколадного рулета часть муки замените какао порошком

Способ приготовления:
Бисквит:
Яйца и сахар положить в чашку.
Взбить миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворениясахара.vk.com/lakomkavk
Просейте в получившуюся массу муку и перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния.
Противень застелите бумагой для выпечки и вылейте тесто на противень.
Равномерно распределите по всей поверхности.
Выпекайте 13-17 минут при 180 С . Готовность проверяйте зубочисткой.

Крем:
Все компоненты соединить и взбить миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, 
перламутрового цвета. Примерно 4-5 минут. 

Бисквит выложить с бумагой на полотенце и завернуть.
(если передержали бисквит и он получился суховатый, используйте не сухое, а влажное полотенце).
Пусть остынет в таком состоянии.
Затем удалить бумагу, пропитать сиропом, смазать кремом, и свернуть рулет.vk.com/lakomkavk
(если крем сметанный, можно не пропитывать сиропом, на фото три рулета - один со сметанным кремом и два с "пятиминуткой")

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Пизанская башня, Пиза, Италия

Пещера рядом с пляжем Бенагил в Алгарве, Португалия

Расположенный в Проливе Бонифачо между Корсикой и Сардинией, Архипелаг Маддалены — группа из семи главных островов и многочисленных маленьких островков между Францией и Италией. С совершенно прозрачными водами и красивыми скалистыми берегами, архипелаг стал популярным туристическим направлением рядом с известным курортом Коста Смеральда. Помимо ошеломляющих пляжей, архипелаг является родиной множества редких представителей флоры и фауны, защищенных законом.

История Маддалены

Привлекательный гранитный берег Маддалены ваялся ветром и волнами на протяжение более чем тысячи лет, в итоге превратившись в драматический ландшафт.

Острова были включены в Национальный парк Архипелага Маддалена, чтобы защитить ошеломляющие пляжи, утесы, ущелья, дикую природу и растительность этих мест. Власти парка не только защищают острова и их богатый морской мир, но также финансируют научно-исследовательские центры. Они работают над созданием концепции стабильного, многоцелевого использования парка, учитывая потребности рыболовства, земледельцев и туристической сферы. Архипелаг является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Исследование вдоль Санто-Стефано доказало, что люди присутствовали на архипелаге с Неолитического периода. Были обнаружены также следы римлян, подтвердив их присутствие во 2-м веке до н.э. Римское парусное судно нашли в Канале Спарги.

В 1-м веке островами Буделли и Санта-Мария управляли пираты, и их стратегическое значение привело к спорам между Пизой и Генуей в течение 13-го века. С 1500-х над архипелагом доминировали пастухи-переселенцы из Сардинии. Морская база НАТО на Острове Санто-Стефано была стоянкой для американских ядерных субмарин вплоть до 2008 года. Только после её закрытия Маддалену стали посещать туристы.

Архипелаг расположен в Бокка ди Бонифачо между Сардинией и Корсикой и является частью европейской сети областей повышенного экологического значения. Самый большой остров — Изола Маддалена, а за ним следуют Капрера, Спарги, Санто-Стефано, Санта-Мария, Буделли и Беззоли. Архипелаг является родиной 13,000 жителей, большинство из которых живут на Изола Маддалена.

Скалистые берега Маддалены покрыты типичной средиземноморской растительностью, в то время на пляжах можно встретить уникальные растения. Особенно хорошо прижились на островах каменный дуб и земляничное дерево. Множество перелетных птиц посещают острова в течение года, но истинное разнообразие живности можно встретить под водой. Средиземноморские водоросли обеспечивает защищенную окружающую среду для многочисленных видов рыб и моллюсков, в то время как известняковые скалы обеспечивают рост несметного числа кораллов. Более крупные млекопитающие, такие как дельфины, также часто посещают воды Маддалены.

Автомобильные паромы курсируют от Палау до Ла Маддалены, обслуживая как туристов, так и местных жителей. Большинство туристов прибывают сюда через международный аэропорт Палау, откуда отправляются исследовать местные красоты.

Этот тортик нравится всем без исключения! Торт "Мечта жизни" ну, очень вкусный тортик, который готовится легко и быстро, а съедается еще быстрее)

Сады Квинта да Авеледа являются великолепным примером романтического сада, созданного в Португалии в конце XIX века

Ла-Гранд-Мотт – популярный французский курорт, спроектированный одним архитектором. Полвека назад тут были песчаные дюны и пустота, а сегодня настоящий город-сад. Проект архитектора был незаурядным: большая часть строений повторяла формы пирамид инков. Замысел автора оказался столь глубок, что дома даже подразделяются на мужские (с прямыми диагоналями) и женские (с волнистыми). Правда, у меня, глядя на это великолепие, родилась лишь одна ассоциация – Крым, курорты краснодарского края и все в этом духе.

Очень широко используется в приготовлении и кабачок и творог. Их сочетание идеально в разных блюдах. Вот и в этой запеканке из кабачков можно это почувствовать, если приготовить. Рецепт очень простой, так что воспользуйтесь им и приготовьте вкусный завтрак или ужин. Это отличный вариант, да к тому готовится на пару, а это ещё полезней, хотя кто не любит на пару - можно и в духовке.