Пока эта капуста есть в наличии, забыть о ней невозможно. Хрустящая, кисло-сладкая и очень сочная. Восхитительная закуска!

Необходимо:

• Капуста зимних сортов — ок.2.5-3 кг


• Морковь — 2 шт. средних


• Свёкла — 1 большая или 2 средних


• Чеснок — 1 головка


• Лавровый лист, перец горошек — по вкусу

Маринад

• Вода — 1 л.


• Сахар — 150 г.


• Соль — 2,5 ст. л.


• Масло подсолнечное — 100-150 г


• Уксус 9%  - 150 г

Вскипятить воду, добавить соль, сахар, перемешать до растворения.

В конце добавить масло и уксус и сразу горячим использовать.

Приготовление:

Натереть морковь и свёклу на крупной тёрке. Чеснок очистить и разрезать каждый зубок пополам.

Капусту нарезать кусками, сохраняя листья как бы стопочкой, то есть на листочки не разбирать.

Так она займёт меньше места и её интереснее подавать.

Складывать капусту в ёмкость, пересыпая морковью, свёклой и чесноком.

Залить горячей заливкой. Придавить гнётом, чтобы вся капуста была в рассоле.

Выдержать 2 дня в прохладном месте и можно есть, но насыщенный цвет она приобретает дней через пять.

Приятного аппетита!

 инет

Вы противник майонеза, тогда заправить летний салат можно чудным натуральным соусом (у меня он проходит, как  "натюрель").

 Заменяем майонез на соус:

3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч. ложка горчицы

7 ст. ложек сметаны( лучше пожирнее)

соль и - по вкусу

Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
Добавляем сметану и перемешиваем. Зелень приветствуется.
Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды. Приятного аппетита!

инет

  
Милые дамы! Обратили внимание на огромное количество рецептов легких салатов с фунчозой. Такая себе модная фишка!  Этот салат имеет  еще одно название "корейский", отличие в количестве специй и соевого соуса.Ингредиенты:

● 3 моркови натерла на терке,
● 1 красный, 1 зеленый перец нарезала соломкой,
● 3 огурца нарезала тонкими кольцами,

 
● 200гр куриного мяса (соломкой), обжарила с приправой карри,
● 100гр фунчозы ( приготовление  по инструкции)

Приготовление:

Соединили все продукты, затем приправы для корейской моркови, соль по вкусу,подсолнечное масло примерно чуть меньше пол стакана, раскалить  и бросить  5 зубчиков раздавленного чеснока.Выливаем  это масло с чесноком на салат.
Все тщательно перемешиваем ,  уксус по вкусу (примерно 1-1,5 ст. л. л)
Дать настояться часок-другой.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Кочан капусты средний

0,5 кг морковки

1 ст. ложка сахара

½ чайной ложки кориандра

4 зубчика чеснока

+рассол (состав читать в разделе приготовление)

Приготовление:

Морковь потереть как на корейскую морковку, заправить чесноком, сахаром и кориандром. Капусту разобрать на листы, пробланшировать в горячей воде (как на голубцы), порезать на полоски, чтоб не было прожилок. Завернуть морковь в капустные листы и плотно сложить в эмалированную кастрюлю.

Приготовить рассол: налить ¾ стакана уксуса, добавить до полного стакана водой, вылить в емкость. Так же в емкость добавить ½ стакана растительного масла, ¼ стакана сахара, 1 чайная ложка соли. Хорошо размешать.

Залить заливкой голубцы и поставить под гнет.  Через сутки можно есть.

Вот такую замечательную закуску готовит моя подруга. А я у неё рецепт "выцыганила" и решила поделиться с вами.

Вкуснятина неимоверная! Готовьте - не пожалеете!

Если очень сильно проголодаться, то порой можно съесть и слона. Сегодняшний сэндвич до безобразия прост и отлично подходит для посиделок с друзьями в пятницу.

 


 


 

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

Источник: acidcow.com