Узор спицами схема

Ажурный узор Еловая ветвь спицами

Образец связан knitting_yana. Это простой, но очень красивый ажурный рисунок спицами, который пригодится в вязальной копилочке. Отлично смотрится как сам по себе, так и вместе с косичками, ромбами и многими другими вязками. Раппорт состоит из 10 п. и 4 р. ДАЛЕЕ...

Anna №7 2026 Germany

Популярный журнал по рукоделию на немецком языке. В каждом номере журнала собраны уникальные проекты, выполненные в разных техниках - вязание крючком, спицами, вышивка, украшения из бисера, пэчворк и другие. На страницах журнала вы найдете много красивых и оригинальных проектов, всевозможные идеи по созданию поделок и аксессуаров для дома, элементов декора. Вы сможете создать великолепные подарки для ваших близких и друзей, украсить ваш дом неповторимым эксклюзивом.

Соус вместо майонеза

Соус вместо майонеза Этот соус - полезная замена майонезу. Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок. Получится более диетический вариант соуса. Не бойтесь экспериментировать! Соус будет более ярким и ароматным, если добавить мелко нарубленную зелень и чеснок. Ингредиенты: ►3 ст. л. оливкового масла ►7 ст. л. сметаны ►1 ст л. лимонного сока ►1 ч. л. горчицы ►Соль и сахар - по щепотке Приготовление В оливковое масло добавить соль, сахар, горчицу. Размешать и долить лимонный сок. Затем в получившуюся массу добавить сметану или йогурт и ещё раз тщательно перемешать до получения однородной массы. Приятного аппетита!

Журнал "Verena" № 2 (1994)

"Verena" № 2 (1994)

Даже в самом старом журнале
всегда можно найти две-три "изюминки".

Инструкции на русском языке.

Страницы кликабельны!

Биточки из дальневосточного минтая

Биточки из минтая Биточки выглядят почти как котлеты, но на вкус они гораздо нежнее и фактурнее. Их можно обжарить или запечь, но после обязательно залить соусом, в котором биточки доводятся до готовности. Округлая выпуклая форма биточков позволяет сохранять первозданный внешний вид в процессе тушения с соусом. Сливки можно заменить молоком. Ингредиенты: для фарша: ►филе минтая (блочное) - 400 г ►картофель - 1 шт ►лук репчатый - 1/2 часть ►яйцо куриное - 1 шт ►растительное масло - по вкусу ►сливки 10 % - 100 мл ►сухари панировочные - 3-4 ст.л. ►соль, перец - по вкусу ►имбирь маринованный - по желанию для украшения для соуса: ►морковь - 1 шт ►лук репчатый - 1/2 часть ►сливки 10 % - 200 мл ►вода - 200 мл ►растительное масло - по вкусу ►соль, перец - по вкусу Приготовление 1. Овощи очистить и нарезать: картофель дольками, морковь и лук полукольцами. 2. Лук обжарить на разогретом масле 3 минуты. 3. Половину лука выложить в чашу блендера, добавить картофель, вбить 1 куриное яйцо и выложить размороженный и отжатый от воды минтай, влить в чашу сливки. Измельчить массу блендером. Затем всыпать по вкусу специи и панировочные сухари. Перемешать фарш до однородности массы. Полученный фарш охладить в течение 30 минут. 4. Приготовить соус: в сковороду подлить растительное масло (1 ст.л.) и обжариить морковь до готовности, минут 5. Добавить сметану 2 ст.л. и влить сливки. Всыпать по вкусу специи. 5. В миске смешиваем муку 1 ст.л. с водой 200 мл Перелить мучную смесь в сковороду. Довести соус до небольшого загустения, постоянно перемешивая. 6. Перелить соус в чашу блендера и измельчить содержимое до однородности. 7. Фарш для биточков немного уплотнился за счет сухарей. Сформировать мокрой ложкой и руками небольшие биточки. По желанию, их можно обвалять в муке. Обжарить биточки на хорошо разогретом масле только до румяности. 8. В форму для запекания влить половину соуса Переложить туда биточки и залить их оставшимся соусом. 9. Запечь биточки в разогретой до 180 С духовке, минут 30 - до готовности. ✧ ✧ ✧ Видеорецепт Приятного аппетита!

P.S. Чтобы увидеть процесс приготовления, нажмите на "Видеорецепт".

Кардиган «Boucle Classic»

 

Автор: nastya_handmade_nn

Описание:
Размер: 46
Пряжа: Drops Alpaca Boucle
Метраж: 50г / 140м
Состав: 80% альпака, 15% шерсть, 5%полиамид.
Цвет: 5110
Расход на кардиган: 300г (6 мотков)
Спицы: 5мм

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ: (лицевая гладь, спицы 5мм)
10см х 10см / 16 петель х 20 рядов

Кардиган вяжем отдельными частями (спинка, полочки переда и рукава). Каждую часть вывязываем поворотными рядами. Лицевая сторона изделия все петли лицевые, изнаночная сторона все петли изнаночные. Первую кромочную петлю снимаем не провязывая, последнюю кромочную петлю привязываеи изнаночной петлей.

 

Курица под картофельным муссом

Курица под картофельным муссом Ингредиенты: ►Филе курицы или индейки – 600 грамм ►Сливочное масло – 4 столовые ложки ►Репчатый лук или шалот – 1 штука ►Сладкий зелёный перец – 1 штука ►Сладкий красный перец – 1 штука ►Средний картофель – 5 штук ►Томатная паста – 1 столовая ложка Чесночный порошок – 0.5 чайной ложки ►Сушёный орегано – 0.5 чайной ложки ►Хлопья чили – по вкусу ►Говяжий бульон – 120 миллилитров ►Сыр Грюйер – 70 грамм ►Свежий чеснок – 1 зубчик ►Мускатный орех – 1 щепотка ►Сыр моцарелла – 35 грамм ►Соль – по вкусу ►Чёрный молотый перец – по вкусу Приготовление 1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Растопите две столовые ложки сливочного масла на большой глубокой сковороде на среднем огне, выложите мясо и обжаривайте его в течение 7 минут до появления красивой золотистой корочки. Приправьте содержимое сковороды солью и чёрным молотым перцем по своему вкусу. 2. Мелко нашинкуйте репчатый лук, отправьте его к курице и томите около 3-х минут до мягкости и лёгкой карамелизации. 3. Нарежьте сладкий красный и зелёный перец тонкими полосками, добавьте в сковороду и продолжайте готовить всё вместе ещё 3 минуты. 4. Очистите картофель, нарежьте его крупными кубиками, переложите в кастрюлю с подсоленной водой и отварите до полной готовности в течение знакомых 18 минут. 5. Сдвиньте обжаренное мясо с овощами на одну сторону сковороды, на освободившееся место выложите томатную пасту и прогрейте её 1 минуту для раскрытия аромата. Добавьте к мясу чесночный порошок, сушёный орегано, хлопья чили, влейте говяжий бульон, тщательно перемешайте все компоненты и тушите массу ещё 1 минуту. 6. Слейте воду с готового горячего картофеля, добавьте к нему оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, половину натёртого сыра Грюйер, измельчённый свежий чеснок и щепотку мускатного ореха. Разомните картофельную массу толкушкой до получения однородного, нежного и кремового пюре, посолите и поперчите по вкусу. 7. Для сборки блюда ровным слоем распределите тёплое картофельное пюре по дну глубокой формы для запекания. Сверху аккуратно выложите сочную куриную начинку с овощами и соусом. Посыпьте поверхность оставшимся сыром Грюйер и натёртой моцареллой. Отправьте форму в разогретый до t =190 °C духовой шкаф на 10 минут, а в самом конце включите режим гриля на пару минут для получения аппетитной румяной корочки. Приятного аппетита! Источник

Котлеты на взбитых белках

Котлеты на взбитых белках Рецепт котлет из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" Елены Ивановны Молоховец. Ингредиенты: ►филе говядины - 800 г ►городская булка - 2 ломтика (40 г) ►молоко - 1 ст. (200 мл) ►куриные яйца - 2 шт. ►сливочное масло - 100 г ►соль - 10 г ►чёрный молотый перец ►пшеничная мука - ½ ст. ►сметана - 2 ст.л. ►бульон - 0,5 ст. Приготовление 1. Говядину пропустить через мясорубку. Переложить в чашу. 2. Городскую булку замочить в молоке. 3. Разделить 2 куриных яйца на желтки и белки. Белки взбить до мягких пиков (представьте, что вы взбиваете облачко!). 4. Замоченные ломтики булки отжать и переложить в чашу с фаршем, добавить 1 ложку сливочного масла, желтки, взбитые белки, перец и соль. Тщательно вымесить и отбить фарш. 5. Сделать круглые котлеты, обвалять в муке, поджарить на сковороде в масле на среднем огне, чтобы окрепли (примерно по 2 минуты с каждой стороны). Убрать со сковороды. 6. Когда обжарили все котлеты, в масло, в котором они жарились, подлить стакан бульона. Вернуть в сковороду все котлеты и тушить на минимальном огне, накрыв крышкой, 30 минут. 7. Затем переложить котлеты на блюдо. В жидкость, в которой тушились котлеты, добавить 2 щедрые ложки сметаны. Проварить до нужной густоты. Подавать котлеты с этим соусом. ✧ ✧ ✧ Видеорецепт Приятного аппетита!

P.S. Чтобы увидеть процесс приготовления,
нажмите на "Видеорецепт".

Запеченный молодой картофель с беконом: блюдо, которое затмит даже шашлык!

далее

Рыба, запеченная в лаваше



Ингредиенты

Лаваш — 2 небольших листа
Рыба — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 100 г (у меня 15%)
Помидоры — 2 шт. (у меня + замороженные)
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 50 г
Горчица — 1 ч. ложка
Петрушка — 1 пучок (с грядки из-под снега)
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

В первую очередь готовлю соус для рыбы. Мелко нарезаю лук и петрушку, добавляю их к сметане. Сюда же кладу 1 ч. ложку горчицы, щепотку соли и вбиваю 2 яйца. Все тщательно перемешиваю. Помидоры нарезаю тонкими кружочками, у меня помидорки черри, поэтому добавляю замороженные. Рыбу нарезаю порционными кусками примерно по 150-200 г.

На пласты лаваша (20 х 20 см) выкладываю помидоры, затем кусок рыбы, щедро обмазанный соусом, и заворачиваю в конверт. Отправляю рыбные конверты в жаропрочную форму. К оставшемуся соусу добавляю натертый твердый сыр и заливаю рыбу получившейся намазкой.

Отправляю форму в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. У меня рыбные конверты получились достаточно большие, поэтому полноценный сытный ужин готов!

Рыба получается очень ароматная, сочная и вкусная. Угощайтесь на здоровье!

Кулинария>Пышные экспресс-булочки!

Проще и быстрее, чем оладьи. Пышные экспресс-булочки из творога со сметаной на скорую руку Рецепт ленивых творожных булочек без дрожжей за 20 минут

<<~>>

Идеальное блюдо: просто залить курицу быстрым соусом и готовить на плите

Рецепт

Свитер Feathery (Пернатый) от Martin Storey


Читать далее...

Кардиган Sweet Gift of Love



https://psv4.userapi.com/s/v1/d2/95WQa3b0DKoF5yS-B...7sp1EGL/Sweet_Gift_of_Love.pdf

Закуска с рисом и овощами на зиму

Закуска с рисом и овощами на зиму Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит удобство и вкус! Сытная закуска с рисом и овощами в томатном соусе станет идеальным перекусом или гарниром в холодное время года. Просто откройте банку — и вкусный обед готов! Ингредиенты: - Перец болгарский — 2 кг - Лук репчатый — 1 кг - Морковь — 700 г - Рис — 2 стакана (400 г) - Соль — 4 ст. л. - Сахар — 5 ст. л. - Масло подсолнечное — 500 мл - Томатный сок — 2 л

МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ: НЕЖНО, ЯРКО, АРОМАТНО

🧡 МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ: НЕЖНО, ЯРКО, АРОМАТНО 🧡

Эти кексы — настоящая находка! Мягкие, нежные, с сочной морковной ноткой и ярким цветом. Готовятся просто, а исчезают со стола молниеносно.

👇 Ингредиенты (на 16 штук):

Тесто:
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 150 г сырой моркови
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 150–180 г муки

👩‍🍳 Приготовление:

1. Сырую морковь натрите на «Волшебной мельнице» (или мелкой тёрке).
2. Масло разотрите с сахаром до однородности.
3. Добавьте яйца, хорошо перемешайте.
4. Всыпьте морковь — снова перемешайте.
5. Добавьте разрыхлитель и муку. Замесите тесто.
6. Разложите тесто по силиконовым формочкам, заполняя их на ⅔ высоты.
7. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.

💡 Совет: готовность проверьте сухой зубочисткой. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.

Кулинария>Блюда из лаваша!

Ингредиенты (на 6 больших пирогов): ⠀

<<~>>

Котлеты

Покупаю куриный фарш (500 гр.), добавляю в него:

Колдуны белорусские




Ингредиенты

Картофель (отжатый) — 1 кг
Молоко — 100 мл
Фарш (свинина-говядина) — 1 кг
Лук — 3 луковицы
Яйца — 2 шт.
Мука — 1 ст. ложка
Перец — по вкусу
Карри — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Растительное масло (для жарки)

Для соуса:
Сливки 10% — 250 мл
Вода — 200 мл
Томатная паста — 1 ст. ложка
Горчица — 1 ч. ложка
Прованские травы — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу


Приготовление

Картофель вымыть, почистить и натереть на мелкой терке либо измельчить блендером. Сразу же открою вам один секрет, который пригодится не только в этом блюде, — в натертый картофель нужно обязательно добавить молоко (или сливки), иначе картофель сильно потемнеет и будет иметь совсем малоаппетитный вид. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить массу на дуршлаг, застеленный двумя слоями марли, и хорошо отжать лишнюю жидкость.

Лук измельчить в блендере и перемешать с фаршем. Добавить карри, перец и соль. Хорошо отбить фарш, бросая на стол приличное количество раз. Он станет плотнее и нежнее одновременно.

Оставшаяся после отжима картофельная масса должна быть достаточно сухой. Затем добавить яйцо и муку и хорошо перемешать. Попробовать на соль и, если надо, довести до вкуса.

Теперь нужно отделять от картофельного теста равные кусочки, из каждого делать лепешку, в центр класть фарш и аккуратно формовать круглые котлеты.

Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить колдуны. Жарить с каждой стороны примерно по 3 минуты (это если продолжите тушить в духовке). Если жарить до полной готовности, то немного дольше, но я так никогда не готовлю. Я всегда тушу в духовке, они тогда получаются очень нежными, просто тающими во рту. Все обжаренные колдуны сложить в жаровню.

Приготовить соус-заливку. Томатную пасту развести в воде, добавить горчицу, хорошо перемешать. Затем добавить сливки, посолить, поперчить, добавить сухие прованские травы и еще раз перемешать. Соус-заливка готова.

Обжаренные и сложенные в жаровню колдуны залить приготовленным соусом.

Тушить в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 30 минут под закрытой крышкой. Если у вас нет крышки, оберните плотно фольгой. Подавать горячие колдуны можно со сметаной, а можно с соусом, в котором они тушились.

Если остыли, то подогревать можно в духовке, а можно в микроволновой печи
Пробуйте и наслаждайтесь!!!