Узор Листья спицами №169

Число петель кратно 26 + 1 + 2 кромочные. Набрать 29 петель (26 + 1 + 2 кромочные) и вязать по схеме. Схема показывает только лицевые ряды. В изнаночных рядах петли вязать по рисунку, накиды — изнаночными. Раппорт узора = 26 петель в ширину. В ширину начинать с 1 кромочной, постоянно повторять раппорт, закончить 1 петлей после раппорта и 1 кромочной. 2 п. вместе лиц. протяжкой: снять 1 п. как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую петлю Описание узора по рядам: ДАЛЕЕ...

Свитер лицевой гладью с ромбами · PER FORTUNA


Читать далее...

52 weeks of Sweater

В книге представлено 52 модели от 52 талантливых дизайнеров со всего мира, расширяющих тематику за пределы свитеров до кардиганов, жилетов и пуловеров. Вы найдете широкий спектр техник — от простой платочной вязки до текстур, работы с цветом и кос, а также даже одну работу крючком! Уровень сложности проектов варьируется от простого до сложного, и они демонстрируют, насколько разнообразными могут быть вязаные изделия: от изящных кардиганов, чтобы накинуть на праздничное платье, до уютных свитеров, которые могут служить верхней одеждой. Поистине, книга о свитерах, способная вдохновить всех.

Читать далее...

Творожные "подушечки" с грибной и творожной начинкой

Творожные "подушечки" с грибной и творожной начинкой Творожные подушечки - это порционные хрустящие пирожки с грибной и сладкой творожной начинкой. Тесто с добавлением творога не дрожжевое. После жарки пирожки хрустящие, на второй день мягкие, но очень вкусные! Ингредиенты: Тесто: ►мука пшеничная (+ 5 ст.л. на подпыл) - 460 г ►вода (тёплая) - 200 мл ►творог - 100 г ►сметана (с горкой) - 2 ст.л. ►масло растительное - 3 ст.л. ►соль - 1 ч.л. Несладкая начинка: ►картофель (средний клубень, варёный) - 3 шт ►лук репчатый - 1 шт ►чеснок - 1 зуб. ►морковь - 1 шт ►шампиньоны - 150 г ►масло растительное - 3 ст.л. ►приправа - 0,5 ч.л. ►перец чёрный молотый - по вкусу ►соль - по вкусу Сладкая начинка: ►творог - 10 ст.л. ►сахар (или варенье) - по вкусу Для украшения: ►зелень (зелёный лук, укроп) - 0,5 пуч. ►ягоды Для жарки пирожков: ►масло растительное - 200 мл Приготовление 1. В тёплой воде (t°40) растворить соль 1 ч. л. Добавить сметану 2 ст. л. и творог 100 г, перемешать венчиком. 2. В жидкую смесь просеять 1/2 часть муки и замесить тесто. Влить растительное масло (2 ст. л.) и перемешать. 3. Столешницу подпылить мукой и выложить тесто. Вмешать в него остальную муку и замесить мягкое не липнущее к рукам тесто. Собрать тесто в ком, смазать тесто и миску растительным маслом (1 ст. л.). Закрыть плёнкой и оставить на столе минут на 20-30. 4. Приготовить несладкую начинку. Овощи и грибы очистить и мелко нарезать кубикоми. Грибы обжарить на сухой сковороде до испарения жидкости. Добавить растительное масло (2 ст.л.), соль и перец, посыпать приправой для овощей и жарить до готовности грибов. Добавить лук, жарить минуты 2. Выложить мелко порубленный чеснок, жарить до появления аромата, 1 минуту. Далее выложить морковь и пассеровать до её готовности - 2 минуты. Добавить отваренный картофель, посолить, поперчить, перемешать и обжаривать минуты 3. Начинку остудить. 5. Приготовить сладкую начинку. Смешать творог с сахаром. 6. Щедро подпылить столешницу мукой и разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую часть теста в тонкий пласт (тол.1 мм). Чем тоньше, тем вкуснее получатся пирожки.. 7. На 1/2 часть пласта выложить начинку - по 1 ст. л. на некотором расстоянии друг от друга. 8. Второй половинкой пласта накрыть начинку. Фигурным ножом вырезать "подушечки". 9. Со вторым куском теста сделать так же, но со сладким творогом. 10. Разогреть растительное масло в небольшой сковороде (Ф=16 см) и жарить мини-пирожки с двух сторон на среднем огне. Масло во время жарки лучше подливать. Приятного аппетита!

3 рецепта вкусного бюджетного печенья

Мягкое печенье за "5 копеек"
Ингредиенты (выход 20-25 шт):
Яйцо - 1 шт
Мука - 250 г - 300 г (в зависимости от размера яйца)
Сахар - 100 г (4 ст.л с горкой)
Раф. раст. масло - 70 мл (4-5 ст.л)
Вода - 50 мл (3 ст.л +1/3 ст.л)
Какао - 20 г (2 ст.л)
Ванильный сахар - 1 п (10) г
Разрыхлитель - 8 -10 г (или 1 ч.л с горкой +1/4 ч.л соды)
Выпекаем 12 -15 минут при 180°С

3:27 - Вкусное печенье с узором
Ингредиенты (выход 20 шт d - 5-6 см, вес 430 г):
Яйцо С1 или С0 1 шт
Растительное масло 100 мл (7 -10 ст.л в зависимоти от размера ложки)
Сахар 80 г (4 ст.л б/з горки)
Соль щепотка
Мука 150 (5 ст.л с горкой) -170 (6 ст.л) г
Крахмал 50 г (любой но лучше кукурузный) это 2 ст.л. Можно заменить на муку также 50 г но это делаем в крайнем случае. Именно крахмал делает печенье особенно рассыпчатым.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Дополнительно 2 ст.л сахара для обсыпки

6:07 - Дешёвое печенье с трещинками
Ингредиенты (выход 24 печенья d - 7 см, по весу 500 г печенья):
Сахар 130-150 г по вкусу (5 - 6 ст.л с горкой)
Какао - 60г (6 ст.л без горки)
Щепотка соли
Ван. сахар - 1 ч.л
Растворимый кофе - 1 ч.л
Раст. масло без запаха - 50 г (3,5 - 5 ст.л зависит от размера ложки)
Яйца С1 средние - 3 шт
Мука - 120 г (5 ст.л с горкой) + 1-2 ст.л при необходимости ( с густым тестом печенье красивее и его удобнее формовать)
Разрыхлитель - 1 ч.л
Для обсыпки:
Сахарная пудра - 50 г

Рыбные оладьи «Фишмарины»


Восхитительные неженки.
Ингредиенты:
500 г рыбного филе
2 луковицы
2 яйца
1 стакан кефира
2 столовые ложки с горкой муки
Соль, специи по вкусу

Филе нарезать мелким кубиком:
Лук нашинковать:
Влить кефир. Добавить яйца, муку, соль, специи и перемешать:
Массу ложкой выкладывать на сковороду с разогретым маслом:
И хорошо зарумянивать с обеих сторон:
Подавать с соусами и овощами по вкусу

СОУСЫ ДЛЯ ОТВАРНОЙ И ТУШЕНОЙ РЫБЫ: 10 РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Десерт из печенья и творога

Ингредиенты:

• Печенье сахарное — 300 г

• Творог — 300 г 

• Сметана — 80 г 

• Сахар — 60 г 

• Смородина черная (замороженная или свежая) — 100 г

Приготовление:

1. Ягоды не размораживать. Соединить с творогом и сметаной, перемешать ложкой. Пробить блендером. 

2. Затянуть доску пленкой, выложить печенье, сверху ягодную смесь. Выкладывать, чередуя слои.  

3. Присыпать крошкой, поставить в холодильник на 4-6 часов.

Приятного аппетита!                                                                                        https://www.sloosh.ru/pages/60808-desert-iz-pechenja-i-tvoroga.html

СВЁКЛА, ЯБЛОКО И СЫР - замена борщу готова!

Среди свекольных супов в "лидеры" выбились борщ и холодник. Куда еще включить корнеплод я никак не могла придумать, пока на "Едим Дома" не нашла интересную вариацию — нежный свекольник с яблоком и козьим сыром.

Суп получается ярким, ароматным и очень сбалансированным по вкусу: сладость свеклы, легкая кислинка яблока и сливочная мягкость сыра отлично дополняют друг друга. Более того, свекольник можно готовить как на курином, так и на овощном бульоне.



Яблоко обязательно, сыр по вкусу: в состав свекольника входит яблоко, которое добавляет супу легкую фруктовую кислинку и делает вкус в целом более сложным. Лучше всего использовать плотные сорта, например, "антоновку".

Козий сыр найти в магазине проблематично, но если его под рукой нет, суп все равно получится вкусным. Берите фету, мягкий творог или крем-чиз.

Читать далее

Больше не жарю рыбу, а делаю ее в камчатском маринаде, так она станет в 100 раз вкуснее

далее

*ГРЕБЕШОК*: ФРАНЦУЗСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАКОМ

Читать далее...

Вкусная "Крошка-картошка" с грибами, овощами и домашним гороховым майонезом!

далее

Вязание №2 2026

Вязание - Моё любимое хобби - журнал для любителей рукоделия, в котором собраны лучшие работы дизайнеров из Великобритании и других стран. Вы можете сами воплотить в пряже эти замечательные проекты, используя различные техники: от традиционного жаккарда и интарсий до вязания замысловатых аранов, "кос" и ажура. Наряду с более простыми вещами вы найдете здесь совершенно виртуозные модели - как для женщин, так и для мужчин. Почувствуйте радость творчества!

Пуловер с V-образной горловиной


Читать далее...

Modèle Gilet Femme Fiorine


Читать далее...

Журнал "Сабрина" № 3 (2026)

"Сабрина" № 3 (2026)

Популярный журнал по вязанию.
Все модели представлены в нескольких размерах,
поэтому женщины могут сами выбрать ту модель,
которая подходит им наиболее удачно
и соответствует их индивидуальному стилю.Страницы кликабельны!

Чизкейк "Солнечный" (к 8 марта)

Чизкейк "Солнечный" Ингредиенты: Для основы: ►150 г печенья, ►70 г сливочного масла. Для начинки: ►450 г творожного сливочного сыра, ►150–200 г сахара, ►3 яйца, ►1 ч. ложка ванильного сахара, ►тёртая цедра 1 лимона, ►450 г сметаны 20% жирности. Для украшения: ►фрукты и желе для торта Приготовление 1. Для основы: измельчить печенье, добавить растопленное масло, перемешать. Выложить смесь в разъёмную форму, выстланную бумагой для выпечки, распределить по дну и сделать бортики высотой 2,5 см. Поставить в холодильник на 30 минут. 2. Для начинки: взбить сыр миксером на низкой скорости, понемногу всыпая сахар. Продолжая взбивать, добавлять яйца, сметану, ванильный сахар и цедру. Начинку вылить на основу, разровнять. 3. Обернуть форму снизу фольгой, поставить на противень с водой, чтобы вода доходила до 1/2 высоты формы. Выпекать 50 минут при +160°С. 4. Оставить в духовке на 1 час, чтобы чизкейк остыл. 5. Накрыть плёнкой, поставить в холод на 4 часа. Украсить любимыми фруктами (апельсины, мандарины, киви, яблоки, виноград и т.п.), залить желе для торта. Приятного аппетита!

"Суперигрушки крючком"

Дарья Лобачёва
"Суперигрушки крючком"

В книге собрано 8 подробных мастер-классов
по созданию дизайнерских каркасных кукол:
супергероев и принцесс. Страницы кликабельны!

Тарталетки с апельсином и лимоном

Тарталетки с апельсином и лимоном Нарядный десерт из привычных продуктов. Вполне можно воспользоваться готовыми тарталетками и пофантазировать с наполнителями. Ингредиенты: Для теста: ►1,5 стакана муки, ►130 г сливочного масла, ►1 яйцо, ►1/3 стакана сахара, ►соль. Для крема и украшения: ►0,5 стакана сахара, ►1 лимон, ►2 ст. ложки сливочного масла, ►2 небольших апельсина, ►1 ст. ложка коньяка, ►1 яйцо, ►тёртая цедра и сок половины лимона. ►мята (по желанию) Для сахарной глазури: ►1 ст. ложка сахарной пудры, ►1 ст. ложка лимонного сока. Приготовление 1. 10 формочек для тарталеток убрать в холодильник. Муку просеять через сито. Добавить соль, сахар, размягчённое сливочное масло, яйцо. Тесто размять руками до получения однородной массы и вымешивать, пока не перестанет прилипать к рукам. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1-1,5 часа. 2. Духовку разогреть до +180°C. Тесто достать из холодильника и сформовать из него колбаску, а затем разделить её на 10 равных частей. В охлаждённые формочки уложить тесто, поставить их на противень, накрыть фольгой и выпекать в духовке в течение 15-20 минут. 3. Фольгу снять за 5 минут до готовности. Тарталетки вынуть из духовки. Температуру духовки уменьшить до +150°C. 4. Приготовить крем. Яйца взбить с сахаром, добавить лимонную цедру и сок половины лимона, затем сливочное масло и хорошо перемешать. Тарталетки наполнить кремом и выпекать в духовке в течение 15 минут. 5. Готовые тарталетки вынуть из духовки и дать остыть. 6. Апельсин нарезать тонкими дольками и разложить в тарталетки. 7. Приготовить сахарную глазурь: сахарную пудру и сок лимона тщательно перемешать. Глазурь нанести на апельсины при помощи кулинарной кисточки. Украсить мятой. Приятного аппетита!

Паста с креветками и соусом песто

Паста с креветками и соусом песто

Ингредиенты:

- Паста - 200 г.
- Креветки - 200-250 г.
- Лук порей - 1/2 шт.
- Зелёный соус песто - 3 ст.л.
- Сливочное масло - 20-25 г.
- Бульон от пасты - 1 половник
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте порей кружочками, отварите пасту в подсоленной воде. Готовьте пасту на 2 минуты меньше от указанных на упаковке.
2. Выложите креветки в разогретую сковородку с оливковым маслом, посолите, поперчите и готовьте с каждой стороны по 1 минуте на сильном огне.
3. Затем снизьте огонь до минимума и выложите порей и сливочное масло. Жарьте, помешивая, пока не растает все масло.
4. Далее добавьте бульон от пасты и соус песто - хорошенько перемешайте, добавьте огонь до среднего и потомите соус около 7-10 минут, затем добавьте пасту - снова хорошенько перемешайте и оставьте ещё на 5-7 минут. Готово.