Без заголовка

Среда, 11 Марта 2026 г. 04:46 + в цитатник

Цитата сообщения Бусильда50

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чизкейк "Солнечный" (к 8 марта)

Чизкейк "Солнечный"

Ингредиенты:

Для основы:
►150 г печенья,
►70 г сливочного масла.

Для начинки:
►450 г творожного сливочного сыра,
►150–200 г сахара,
►3 яйца,
►1 ч. ложка ванильного сахара,
►тёртая цедра 1 лимона,
►450 г сметаны 20% жирности.

Для украшения:
►фрукты и желе для торта

Приготовление

1. Для основы:
измельчить печенье, добавить растопленное масло, перемешать.
Выложить смесь в разъёмную форму, выстланную бумагой для выпечки,
распределить по дну и сделать бортики высотой 2,5 см.
Поставить в холодильник на 30 минут.

2. Для начинки:
взбить сыр миксером на низкой скорости, понемногу всыпая сахар.
Продолжая взбивать, добавлять яйца, сметану, ванильный сахар и цедру.
Начинку вылить на основу, разровнять.

3. Обернуть форму снизу фольгой, поставить на противень с водой,
чтобы вода доходила до 1/2 высоты формы.
Выпекать 50 минут при +160°С.

4. Оставить в духовке на 1 час, чтобы чизкейк остыл.

5. Накрыть плёнкой, поставить в холод на 4 часа.

Украсить любимыми фруктами
(апельсины, мандарины, киви, яблоки, виноград и т.п.),
залить желе для торта.

Приятного аппетита!