Торт "Моцарт"

По словам моего мужа это самый вкусный торт, который он когда-либо ел! (а ел он их немало).
Рецепт

Как отмерить соль ложкой или стаканом

Емкость	Название	Масса соли, (г)
	Чайная ложка соли «с горочкой» Чтобы набрать столько соли в чайную ложку, необходимо жадно зачерпнуть, а затем стряхнуть излишки которые угрожают вот-вот упасть. Обычно соль после зачерпывания имеет форму очень крутой и разваливающейся скалы, сильно меняющей свою высоту а значит и массу от зачерпывания к зачерпыванию. Именно эту «меняющуюся» скалистость следует стряхнуть или срезать, оставив пологую и аккуратную горку как на фото слева.	12
	Столовая ложка соли «с холмиком» весит Чтобы набрать столько соли в столовую ложку, необходимо зачерпнуть, а затем стряхнуть излишки до такой степени, чтобы эту ложку можно было комфортно пронести из комнаты в комнату не просыпав ни крошки (фото слева).	21–22
	Граненый стакан соли, наполненный до краев	270–290
	Граненый стакан соли, наполненный до каемки (200 мл)	220–240

Как отмерить муку ложкой или стаканом

Емкость	Название	Масса муки, (г)
	Чайная ложка муки «с горочкой» Чтобы набрать столько муки в чайную ложку, аккуратно зачерпываем ее ложкой, обваливаем «скалистые пики» и получаем аккуратную горку как на фото слева	8
	Столовая ложка муки «с холмиком» Чтобы получить такую массу, необходимо зачерпнуть муку, скинуть «острый гребень» или потрясти ложкой до получения аккуратной горки как на фото слева.	18 (17–19)
	Граненый стакан муки, наполненный до каемки (200 мл)	130 (125–135)
	Граненый стакан муки, наполненный до краев	150 (145–155)

Как отмерить сахар стаканом или ложкой

Емкость	Название	Масса сахара, (г)
	Чайная ложка сахара «с горкой» Чтобы набрать такую ложку сахара, необходимо зачерпнуть поглубже в сахарницу и аккуратно достать ложку, так чтобы получить максимально большую горку.	8–9
	Чайная ложка сахара «с холмиком» Чтобы получить такой вес, необходимо зачерпнуть сахар и стряхнуть излишки сахара так, чтобы эту ложку можно было комфортно пронести через весь стол на вытянутой руке или из комнаты в комнату, не просыпав при этом ни крошки.	6–6,5
	Столовая ложка сахара «с горкой» Чтобы набрать такую ложку сахара, необходимо зачерпнуть поглубже в сахарницу и аккуратно достать ложку, так чтобы получить максимально большую горку.	22–24
	Столовая ложка сахара «с холмиком» Чтобы получить такой вес, необходимо зачерпнуть сахар и стряхнуть излишки сахара так, чтобы эту ложку можно было комфортно пронести через весь стол на вытянутой руке или из комнаты в комнату, не просыпав при этом ни крошки.	13–14
	Полный граненый стакан сахара наполненый до краев	200
	Граненый стакан, наполненный до каемки (200 мл)	160

Серия сообщений "советы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Бумажные гофрированные "юбочки"
...
Часть 17 - О дрожжах
Часть 18 - Что такое САМОПОДНИМАЮЩАЯСЯ МУКА ?
Часть 19 - Как правильно отмерить муку,сахар,соль
Часть 20 - Как очистить миндаль от оболочки от http://videoculinary.ru
Часть 21 - Норвежский торт "SUKSESSTERTE"
Часть 22 - Меры веса без измерительных приборов-для вас хозяюшки

Изучила много рецептов разных авторов о том, как сделать средство для мытья посуды и других поверхностей. Cпасибо всем, у каждого взяла  по крупице и сделала свой рецепт. Хотелось чтоб и мылилось, и смывало жир, и чистило плиту, раковину, кран, чтоб не сушило руки и приятно пахло - получилось! Я назвала его детским, чтоб люди ассоциировали его с безопасностью, хотя и взрослым не мешает отказаться от "употребления в пищу" химии, которая остается на тарелках после мытья посуды и вызывает гастриты, холециститы и прочие неприятности. Я забыла о своих "несварених желудка", как начала пользоваться этим средством. Кстати, сковородки отмывает отлично!

Рецепт и мини МК:

Однажды я уже делала пост о  том,как определить свой цветотип внешности

(подробнее прочитать можно здесь)

А сейчас несколько полезных табличек о том,какие цвета в одежде  подойдут вашему цветотипу

Табличка № 1

Оттенки красного в зависимости от цветотипа

Венок из бумажных розочек тоже смотрится очень здорово. Внизу смотрите шаблон, как собирается роза. Распечатайте его и вырежьте

Одно из любимих блюд в моей семье.  Наверно многие знают, что мусака ето турецкое или греческое блюдо. И ето так - мусака  ето балканское блюдо, но  есть разница в составе. В болгарском рецепте мусака состоит из картофеля и свянини, в турецком и греческом из баранинии , баклажан, кабачкака, помидор.

И так готовим дома МУСАКА:

Продукты:

400 г фарша - смесь( говядин, свянина)

700 г картофеля, нарезать кубиков ( 1 см), будем реззть долго, если нет робота)

1 морковь, тертая ( можно порезать мелько

50 г томатной пасты / консервированные помидоры ( можно не класть)

1 большая луковица, нарезать мелкими кубиками


2 столовые ложки растительного масла

чабер, МЯТА для кулинарии, соль, перец, паприка,  все в СУХОМ виде по 1 ч. л

 Для заливки:

1 баночка йогурта - 400

2 яйца

щепотку соды выпечки

соль

Для подготовка мусаку дам вам два варианта. Я фанат самых настоящих рецептов, но в этом случае, как мусака  требует гораздо много времени. Если у вас есть время, необходимое (около 2 часов) в глубокой кострюле смешать все продукты (за исключением заливки), хорошо размешать -   масло,  потом фарш - мешаем  енергично и жарим на плите, пока он станится мелькими кусочками,  Ето важно. Потом добавить картофель, снова мешаем , добавляем паприка, соль, СУХУЮ зелень, перец,  Все ето кладем на глубоком противне, добавляем около 1 стакана воды , чтоби продукти били покрити и выпекать при температуре 220 градусов,  до готовности. .Если жидкость не испарится прежде, чем кусочки картофеля не станут мягкими, добавить горячей воды. Когда мусака готова, накройте равномерно приготовленную заливку , если кислое молоко не густое , добавить несколько ложек муки. Выпекать несколько минут, до золотистого цвета.

Второй вариант для приготовления , который является более быстрым, требует лук, обжаренные в масле, фарш и  тертую морковь. Легче справится с фаршем таким совремянним способом - в глубокой миски ставить фарш, добавит води и мешать вилкой, пока не  получим мелькими кусочками. Естестено после воду не добавляем. Добавить помидоры и приправить по вкусу. Положите нарезанный картофель и добавить воду. Смешать,  залить смесь в глубоком противне для выпечки и выпекать до готовности. Следуйте покрытие  описано выше.

 Я чаще делаю вторим способом. Если приправи нет, ползуйте кубика бульона, которого любите. А если нет кисломолочних продуктов, заварить густой башамель и залить мусаку.

 Всегда подают мусаку с кислим молоком. Очень вкусно и ситно. Доброго апетита!