-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Msuhenko

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.01.2011
Записей: 5915
Комментариев: 1507
Написано: 13454





УЛЬТИМАТИВНЫЕ КОТЛЕТЫ

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 20:12 + в цитатник

Котлеты бывают разные. Домашние, киевские, с начинкой (зразы). Грибные и морковные, а также таинственные "Де Воляй". А еще есть вот такие, ультимативные*.
Эка невидаль - котлеты, скажете вы. Но не спешите отмахиваться!




Рецепт: Данит Саломон

Продукты:
1 луковица средней величины
3 ломтика белого хлеба
2 ст. л. нарезанной петрушки
500 г мяса (или готового фарша)
1/2 - 1/4 ч. л. молотого черного перца
соль по вкусу
1 ч. л. порошка горчицы
2 крупных яйца (белки и желтки разделить)
2-3 ст. л. холодной воды
масло для жаренья

Лук очистить и крупно нарезать. Хлеб замочить в воде и отжать.
Хлеб, лук и петрушку положить в комбайн и очень быстро обработать
в режиме "пульс" в однородную массу. Добавить мясо и запустить комбайн,
но только для того, чтобы фарш был смолот мелко, однако не превратился
в кашу! Готовый фарш можно больше не измельчать. Эти операции способна проделать и мясорубка.

Фарш выложить в миску, посолить и поперчить по вкусу, добавить
сухую горчицу и желтки. Перемешать в однородную массу.
Если необходимо (фарш выглядит сухим), влить холодную воду.

Отдельно взбить белки в устойчивую, но не слишком крутую пену.
Половину пены с помощью деревянной ложки аккуратно ввести в фарш, добавить оставшуюся пену и также соединить с фаршем.

Влажными руками формовать круглые или овальные котлетки и обжаривать
в масле с двух сторон.

Заметки на полях. Котлеты по такой технологии получаются необыкновенно сочными, нежными и пышными. Как бы вы ни старались их сплющить, они все равно увеличиваются в объеме, на глазах превращаясь в пухляшки :) Основная фишка - взбитые белки. Фарш я обычно использую смешанный - свинина + курятина. Обалденно вкусно!

*О названии "Ультимативные котлеты".
Название авторское, как и рецепт. Слово "ультимативный", хоть и обязано своим происхождением слову "ультиматум", в современном иврите используется в другом значении, а именно: исключительный, лучший, оптимальный, самый-самый... Поэтому перевести название можно было бы и так: "Исключительные котлеты"... "Лучшие котлеты"... Но это уже оценка. И будет правильнее, если ее поставит каждый, кто попробует их приготовить!

Источник
Рубрики:  Кулинария/Мясо

Метки:  


Процитировано 17 раз
Понравилось: 2 пользователям

Летняя кофточка крючком

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 20:06 + в цитатник


Рубрики:  Вязание крючком/Жакеты, пуловеры

Метки:  


Процитировано 1 раз

Сиреневая кофточка крючком

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 19:59 + в цитатник



Рубрики:  Вязание крючком/Жакеты, пуловеры

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям

Конфеты с миндально-апельсиновой начинкой

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ганзя-птичка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



100 гр. шоколада (с высоким содержанием какао)
50 гр. миндаля (очищенного и смолотого в кофемолке)
1 ст. ложка сахара
3-4 ст. ложки свежевыжатого апельсинового сока
цедра апельсина на кончике ножа

Шоколад поломать в миску, растопить на водяной бане, стараясь его не перегреть. Затем распределить шоколад в формочки для конфет по 1 кофейной ложечке, затем быстро размазать его кисточкой по дну и стенкам формочек, убрать в морозилку на 5-10 минут до застывания.
В кастрюльке смешать сок и сахар, довести до кипения, проварить на среднем огне минут 5, по немного добавлять сок в миндаль, должна получится вязкая масса, в конце добавить цедру.
Формочку с шоколадом достать из морозилки, снова пройтись кисточкой (окунать в растопленный шоколад) по формочкам, убрать все просветы, затем формочку снова убрать в морозилку минуты на 4.
Затем заполнить формочки миндальной массой, утрамбовать, сверху залить растопленным шоколадом, убрать конфеты в холодильник до застывания, теперь уже примерно на 1 час.
Затем осторожно вынуть конфеты из формочек.

источник :http://olyaw.livejournal.com
Рубрики:  Кулинария/Конфеты

Метки:  

Пирожки слоистые с капустой "Вэрзэре"

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: allenka


Вэрзэре — пирог с квашеной или свежей капустой. Тесто для вэрзэре замешивают на воде и масле, взятых в равных количествах.
Это так просто и вкусно, что никаких слов больше не надо!
Тесто замечательное, послушное, слоистое, одно удовольствием с ним работать....очень тоненькое, похожее на слоеное. Очень вкусно!

читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/Пироги несладкие, лепешки

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Скатерть "ананасами"

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 03:14 + в цитатник







 

Рубрики:  Вязание крючком/Скатерти

Метки:  


Процитировано 10 раз

Создаем на рабочем столе невидимую хитрую папку

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 02:42 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Для тех, кому есть, что спрятать от посторонних глаз, пост будет полезен. В эту папку можно складывать секретный материал и никто не догадается, что и где. Поехали. Создаём на рабочем столе новую папку


 


Выбираем пункт “Переименовать” —-> зажимая клавишу “Alt” и удерживая её нажатой, жмём по очереди цифры 2 5 5 (Обязательно жать их на дополнительной цифровой клавиатуре, которая расположена справа!)


 


Теперь папка не имеет названия, но её всё ещё видно



Заходим в “Свойства”папки



Далее “Настройка” —-> “Сменить значок” и находим прозрачную иконку, нажимаем “Ок”



Жмём “Ок”



О чудо! Папка исчезла!Теперь можешь скидывать в ” пустоту” всё что угодно и никто об этом не узнает ;)
http://mostiks.ru/?p=3094

Серия сообщений "Ссылки":
Часть 1 - Где бесплатно скачать фильмы
Часть 2 - Все, что вы хотели знать об RSS, но боялись спросить
...
Часть 37 - Ссылочная радость - просто клад
Часть 38 - Хитрости google
Часть 39 - Создаем на рабочем столе невидимую хитрую папку
Часть 40 - Как набрать на клавиатуре символы, которых на ней нет?
Часть 41 - 16 способов "гуглить"как профессионал
...
Часть 48 - Компьютерные подсказки. Владельцам ноутбуков
Часть 49 - ИЗ-ЗА ЧЕГО КОМПЬЮТЕР ТОРМОЗИТ И КАК УСКОРИТЬ ЕГО РАБОТУ
Часть 50 - Погода на рабочий стол


Метки:  

Понравилось: 6 пользователям

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ГРЕЧКОЙ

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 02:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Мясо

Метки:  

Вязаные покрывала

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Фотографии в альбоме «m» Tayrin на Яндекс.Фотках



Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/Пледы, порывала

Метки:  

Бутылочный сад. Интересная идея

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения gela1753 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Бутылочный сад. Интересная идея.

Разрезать бутылки на две половинки я же научилась ранее.
Вот всё поглядывала на неприкаянные горлышки...
А тут - такая идея!
 (475x650, 57Kb)

 (475x475, 39Kb)
 (475x475, 31Kb)
 (475x475, 50Kb)
 (475x325, 27Kb)
 (475x650, 69Kb)
 (475x650, 60Kb)
8 (475x650, 57 Kb)
http://www.designspongeonline.com - ИСТОЧНИК

 


Серия сообщений "Дача, сад, огород":
Часть 1 - ВЫРАЩИВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ В СОЛОМЕЧасть 2 - СОРНЯКИ ПРОТИВ КРИЗИСАЧасть 3 - Мощёный дворик своими руками.Часть 4 - ОЧЕНЬ МНОГО ССЫЛОК ДЛЯ ДАЧНИКОВ И НЕ ТОЛЬКО....Часть 5 - Бутылочный сад. Интересная идея.
Источник
 Нашла для Вас **N@dezhda**

Серия сообщений "Из пластиковых бутылок":
Часть 1 - Сумочка из пластиковой бутылки
Часть 2 - Светильник из пластиковых бутылок
Часть 3 - Сумочка-косметичка
Часть 4 - Наколенники из пластиковых бутылок
Часть 5 - Бутылочный сад. Интересная идея
Часть 6 - Красочная плетеная корзинка для различных вещей
Часть 7 - Самодельный веник из шести пластиковых бутылок! М.К.
Часть 8 - Пингвины из пластиковых бутылок
Часть 9 - Сумочка-косметичка
Часть 10 - Оригинальная упаковка из пластиковых бутылок

Рубрики:  Рукоделие

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Пощекоти зайку

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Joker-6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Рубрики:  Посмеемся?

Метки:  

Оформление текста в блогах на Ли.Ру

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ksenia_Live [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление текста

Перечёркнутый текст: ТЕКСТ

Подчёркнутый текст: ТЕКСТ

Полужирный текст: ТЕКСТ

Полужирный крупный: ТЕКСТ

Курсивный текст: ТЕКСТ

Маленький текст: текст

Неразрывный пробел:

Центрирование:

текст (картинка) по центру



Выравнивание текста по правому краю поста:

Равномерное выравнивание текста по всей ширине поста:

Отступ (для цитат и определений, текст отделен пустой строкой и отступ слева 8 пробелов):

Бегущая строка (рекомендую Бегущая строка):

бегущая, как олень, строка

Вместо текста можно вставить картинку:

Код этой картинки:

 

Сноска вверху: ТЕКСТсноска

Сноска внизу: ТЕКСТсноска

Линия:


ее код:
Ударение:
Cтавим после нужной буквы:

“Закрепитель” (фиксирует текст так, как и расположите его в поле поста):

 

Я
  Пешу
       Лесинкой!!!

РАЗМЕР ШРИФТА:
Уменьшить текст: текст - 2

Увеличить текст на 1 пункт: текст

Увеличить текст на 2 пункта: текст

Увеличить текст на 3 пункта: текст

Увеличить текст на 4 пункта: текст

ЦВЕТ ШРИФТА:

КРАСНЫЙ: красный текст

ЖЕЛТЫЙ: желтый текст

ФИОЛЕТОВЫЙ: фиолетовый текст

ЗЕЛЕНЫЙ: зеленый текст

СИНИЙ: синий текст

ФУКСИЯ: фуксия текст

Таблица “базовых” цветов (вводим “Имя” или “Код”):
 

Имя Код Имя Код Имя Код Имя Код
aqua #00FFFF green #008000 navy #000080 silver #C0C0C0
black #000000 gray #808080 olive #808000 teal #008080
blue #0000FF lime #00FF00 purple #800080 white #FFFFFF
fuchsia #FF00FF maroon #800000 red #FF0000 yellow #FFFF00

 

  • Посмотреть сочетаемость цветов
  • Таблица безопасных цветов
  • Все цвета Интернета

    ВИД ШРИФТА:
    Шрифт этого текста “Monotype Corsiva”

    Все вышеперечисленные атрибуты тега font можно объединять в одном теге:
    Шрифт этого текста “Monotype Corsiva”
    код этого текста:

    Оформление ссылок (рекомендую спец. страницу Ссылки):

    Как вставить ссылку на веб-страницу:

    Как сделать, чтобы картинка была ссылкой на веб-страницу:

    Как вставить ссылку на веб-страницу, чтоб она открылась в новом окне:

     


    Спец. теги ЖЖ:

    Элементарный жж-кат (с “Read more”):

    жж-кат с ВАШИМ ПОДЗАГОЛОВКОМ:

    Работу ката не видно в режиме “ПРОСМОТР”
    Как в сообщение вставить жж-пользователя чтобы это выглядело, например, так: wildmale

    Сссылка на сообщество, например: aforism
    делается точно так же:

    Если надо так:wildmale
    или так: comm - идем СЮДА

    Вместо wildmale пишем Дикий самец:

    Ежели надо с “человечком”: Дикий самец:

    Скопировав код, не забудьте поменять реквизиты.
    Вставка МЕДИА-файлов:
    Видео, флеш и проч. в ЖЖ вставляются так:

     


    Публикация картинок:

    Код любой картинки в сети в простом варианте выглядит так:
    <img src="http://.../...jpg">
    Уникальный URL (http://.../...jpg) выдает картинке хостинг, куда ее необходимо закачать с компа.
    Совсем “чайникам” рекомендую (для ЖЖ):
    1.Открываешь ljplus.ru
    2. Регистрируешься
    3. Жмешь: КАРТИНКИ-ЗАГРУЗИТЬ-ОБЗОР-ЖМИ УЖЕ!
    4.Смотришь на HTML-коды и копируешь нужный в поле поста или каммента
    5. Постишь. Становишься знаменитым.
    В каменты картинки ставятся аналогично, кат не работает.

    Как сделать, чтобы текст «обтекал» картинку?
    Легко - картинка слева, текст справа:
    добавляем в код картинки:
    align=left hspace=20
    Код картинки примет вид:
    <img src="http:…" align=left hspace=20>
    Помни:
    align=left – картинка слева, текст справа
    align=right - картинка справа, текст слева
    hspace=20 - расстояние между текстом и картинкой 20 пиксел по горизонтали
    vspace=20 - расстояние между текстом и картинкой 20 пиксел по вертикали
    Код картинки с плавным обтеканием текстом справа и снизу (или сверху):
    <img src="http:…" align=left hspace=20 vspace=15>

    Прекратить обтекание и вернуть текст под картинку можно тэгом <br>
    Закрывать не надо, он работает один. <br> выполняет перенос на следующую строку. В блогсервисах и редакторах текста его заменяет нажатие Enter.
    <br><br><br> - три пустые строки.

    Вставить две и более картинки горизонтально:
    - все, заключенное в этот контейнер будет находиться на одной строке. Применять с осторожностью, можно деформировать пост.

    Регулируем расстояние меж картинками по-горизонтали:
    С помощью “неразрывного пробела”:  &nbsp;
    Расстояние, равное 8 пробелам будет выглядеть так:

    Вставляется меж кодов картинок, есс-но

    Если надо всплывающую подсказку при наведении курсора на картинку, как здесь: - введите в код картинки title="ТЕКСТ"

    Если надо цветную рамку , добавьте в код картинки: - задана красная рамка толщиной 5 пикселей

    Чтоб быстро вставить картинку с другого сайта, вставьте в пост:

    затем войдите в “Свойства” картинки на этом сайте, скопируйте ее URL и вставьте в код меж кавычек

    Изменить размер картинки можно с помощью атрибутов width (ширина) и height (высота). Вставьте в код картинки, например, width=300 и ваша картинка будет шириной 300 пикселов, высота подгонится пропорционально. Браузер при этом все равно подгружает изначальную картинку, и если та весила 3МБ, то меньше не станет:)

Рубрики:  Все для дневника

Метки:  

PATMOS / Еврейские мотивы

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Рубрики:  Музыка

Метки:  

Льюис Кэрролл. Алиса в стране Чудес. (Радиоспектакль)

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Эльвин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 Музыкальная сказка

 Перевод Н.Демуровой. Инсценировка О.Герасимова 

Слова и мелодии песен В.Высоцкого. Музыка Е.Геворгяна
 


 

Действующие лица и исполнители:
 
Дальше

Серия сообщений "Читать или слушать":
Часть 1 - Где взять аудиокниги?
Часть 2 - Аудиокниги
...
Часть 11 - Спектакли онлайн
Часть 12 - Найти книгу онлайн
Часть 13 - Льюис Кэрролл. Алиса в стране Чудес. (Радиоспектакль)
Часть 14 - АУДИОРАССКАЗЫ / РАДИОСПЕКТАКЛИ
Часть 15 - БИБЛИОТЕКА ДЕТЕКТИВОВ
...
Часть 32 - Джорджетт Хейер "Зачем убивать дворецкого?"
Часть 33 - 999 спектаклей онлайн
Часть 34 - 999 спектаклей онлайн


Метки:  

Волшебный Петербург. Фотограф Алексей Сильников

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Эльвин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Дерево чёрной смородины

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://www.treeland.ru/article/garden/other/Tree_of_black_currant

 

Дерево чёрной смородиныЧерная смородина по праву считается одной из самых популярных и любимых садовых культур. Большинство людей считает, что черную смородину нужно выращивать кустами. Однако, есть и другой способ содержания этой культуры. Речь идет о формировании черносмородинных деревьев. На мой взгляд, этот способ имеет множество преимуществ перед традиционным кустовым. Как это выглядит на практике?

Куст черной смородины состоит из множества стволиков. Каждый из них вполне самостоятелен, так как имеет собственную корневую систему. Но все стволики появились из одного общего корня, поэтому должны довольствоваться весьма малым «жизненным пространством». Несмотря на близкое родство, они вынуждены бороться друг с другом за элементарное выживание. Ожидать при этом небывалых урожаев – примерно так же наивно, как рассчитывать, что десяток пауков в одной банке будут проявлять друг к другу трогательную заботу, нежность и взаимоуважение, станут делиться последней пойманной мухой.

Иное дело, когда побег смородины получает достаточную для своего максимального развития площадь земли. Тогда растение образует мощную корневую систему, крепкий стволик, развитую структуру скелетных и плодовых ветвей. Но этого не добиться простым рассаживанием молодых побегов из общего куста на собственные, достаточно удаленные друг от друга места. В этом случае от корней таких отдельных растений неизбежно вырастут новые побеги, и в результате все равно образуются кусты. Чтобы этого не произошло, требуется несложная подготовка и выращивание черенков.

Читать далее...

Серия сообщений "Ягоды":
Часть 1 - Как получать суперурожаи малины, смородины, крыжовника, вишни
Часть 2 - Клубника над головой
Часть 3 - Дерево чёрной смородины
Часть 4 - ЧЕРЕНКОВАНИЕ ДЕРЕВЬЕВ И кустарников
Часть 5 - Размножение черной смородины черенками
Часть 6 - Схемы посадки клубники
Часть 7 - Выращивание смородины в виде деревца

Рубрики:  Дача

Метки:  

Рулет,который не ломается)))

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Я-Барракуда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 столовых ложек муки

5 столовых ложек сахара

5 столовых ложек сухого молока

3 яйца целиком

1/2 чайной ложки гашеной соды.

Тесто разлить на застеленный пергаментом или фольгой противень.

Выпекать 10 минут.Горячим смазать приготовленной начинкой(джем,повидло,сгущенка с маком...что есть!) и плотно свернуть при помощи

полотенца.После остывания присыпать сахарной пудрой.

 (700x525, 99Kb)
Рубрики:  Кулинария/Пироги сладкие, кексы

Метки:  

Торт "Полет" (коржи безе с арахисом и нежным кремом)

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения xxxolyaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 




Я этот торт вообще не собиралась печь, но так получилось, что мне пришлось его сделать...

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Торты

Метки:  

На что тратит деньги Пенсионный Фонд России и почему в России повышаются налоги.

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения aldav [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

ЧЕРНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание крючком

Метки:  

Поиск сообщений в Msuhenko
Страницы: 296 ... 153 152 [151] 150 149 ..
.. 1 Календарь