Помню, в детстве, когда я болела у бабушки, съедала минимум банку малинового варенья в день. Причем из половины бабуля готовила вкуснейший чай, а вторую щедро намазывала на батон. А еще, если меня мучил кашель, приходилось дышать паром. Небулайзера в деревне тогда не было, зато имелась кастрюля, полотенце и самая разнообразная трава для ингаляции.

Обычно я дышала картофельным отваром. К слову, это не единственное применение, которое ему находили в доме. И только если отвар не помогал, в ход шла лечебная трава для ингаляции. Ее бабуля летом собирала сама. Я до сих пор помню целебный эффект домашних ингаляций и применяю их на своих детях.

КАК БЕЗОПАСНО ДЕЛАТЬ ИНГАЛЯЦИИ



Если вы делаете ингаляции по старинке, над кастрюлей, важно помнить некоторые правила. Во-первых, в процессе вы можете получить ожог. Чтобы этого избежать, дышите паром отвара только тогда, когда его температура опустится до 50 градусов. Для детских ингаляций подходящая температура — 40 градусов.

Продолжительность процедуры у взрослого составляет не более 5 минут, а у ребенка — до 3. При этом расстояние между лицом и поверхностью отвара не должно сокращаться до 40 см. Чтобы создать эффект бани, накройте голову полотенцем. Перерывы делать нельзя. Если тяжело дышать, лучше прекратите процедуру.

ТРАВА ДЛЯ ИНГАЛЯЦИЙ ПРИ СУХОМ КАШЛЕ



Чтобы побороть сухой кашель, сперва нужно увеличить количество мокроты и вывести ее из легких. Для этого подойдут ингаляции отварами следующих трав:

*Липа издавна преображает сухой кашель в мокрый. После ингаляций намного легче дышать.

*Отвар ромашки создает успокаивающий и бактерицидный эффект.

*Мать-и-мачеха в отваре снимает раздражение и увеличивает количество слизи.

*Клевер тоже эффективен в борьбе с сухим кашлем. Стимулирует образование слизи.

*Отвар пармелии имеет противовоспалительный эффект, борется с сильными приступами кашля.

*Коровяк в отваре для ингаляций действует как мощное бактерицидное средство.

*Отвары багульника, подорожника, чебреца и розмарина не увеличивают количество мокроты. Но они способствуют расширению бронхов и более свободному дыханию.

ТРАВА ДЛЯ ИНГАЛЯЦИЙ ПРИ ВЛАЖНОМ КАШЛЕ



Если вас беспокоит влажный кашель, стоит обратить внимание на ингаляции из отхаркивающих трав. Они способствуют выведению мокроты из легких. Среди них такие:

*мята

*можжевельник

*тимьян

*шалфей

*медуница

*фенхель

*окопник

Часто мокрый кашель одними ингаляциями не победить. Поможет также полоскание горла травяными отварами. Их можно приготовить на основе ромашки, мяты, сосновых почек и шалфея. Если кашель приносит боль, сделайте отвар для полоскания на основе чебреца, зверобоя, душицы и ивовой коры.

ТРАВЫ ОТ КАШЛЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ



Подобная фитотерапия не подходит для самых маленьких. Обычно ингаляции детям проводят лишь с 3 лет. Впрочем, проконсультироваться с врачом лишним не будет. А что касается трав для ингаляции детям, самые безопасные из них такие:

*липа

*ромашка

*бузина

*семена укропа

*фенхель

*мать-и-мачеха

*медуница

*клевер

*чебрец

*багульник

С болезненным кашлем помогут справиться ингаляции на основе зверобоя и тмина. Заставлять ребенка дышать паром не стоит. Лучше сделайте это процедуру игрой. Постройте шалаш, в который поместите кастрюлю с отваром. 2–3 минуты такой игры принесут много пользы.



Лично у меня ингаляции никогда не вызывали негативных эмоций. Наверное, потому, что бабушка делала их со мной. А после мне становилось лучше, и я снова могла петь и резвиться. В детстве любила дышать парами мяты. А какая трава для ингаляции больше всего пришлась по душе вам? Делитесь впечатлениями!

Фото на превью: Depositphotos

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Шиповник, или дикая роза, - очень полезный и ценный кустарник. Лечение шиповником применяли с древнейших времён, известно, что ещё в IV веке до н.э. врачеватели использовали его при различных болезнях. В современном мире эти чудо-плоды так же неизменно стоят на страже нашего здоровья.

В каком виде и от чего поможет шиповник, рассказала

травница Татьяна Золотухина из г.Балашова.
 

ИСТОЧНИК: журнал "СВАТЫ НА КУХНЕ №9 2021" из дневника [URL=www.liveinternet.ru/users/5173920/post487000437/]гилана[/URL]

Чтобы всегда чувствовать себя молодым и здоровым, нужно поддерживать состояние своего организма. Важно помнить о полноценном питании, умеренных физических нагрузках и достаточном сне. Если же в какой-то из этих зон у тебя существует недочет, то периодически следует проводить очищение организма. И лучше всего с этой задачей помогут справиться рецепты тибетских целителей.



Именно тибетские рецепты действуют не хуже популярных медицинских процедур, но при этом считаются более безопасными. Поскольку это полностью природное лекарство, тибетский травяной сбор может стать настоящим спасением для каждого. Выбирай свой сбор и оздоравливай организм.

Очищение организма с помощью тибетских рецептов

Тибетские целители всегда считали здоровье и долголетие невероятно важными. Чтобы вылечить человека, тибетские мудрецы обращали внимание не на симптомы болезни, а на ее истоки.

Согласно тибетским традициям, жизнь состоит из трех ньепа (компонентов):

*Лунг — ветер
*Три — желчь
*Бадкан — слизь



Жизнь в тибетской медицине — это пульсация, а здоровье и болезнь зависят от пульсирующих компонентов (ветра, желчи и слизи). Неравномерное количество одного компонента и перекос другого и считают причиной всех болезней.

Именно поэтому тибетский сбор трав считается лучшим средством для очищения организма. Поскольку в составе есть множество разных трав, они влияют на каждую из ньепа. Тем самым организм возвращает себе здоровье и баланс.

Показания к очищению травяными сборами

Поскольку тибетские сборы полностью состоят из натуральных компонентов, они подходят как для профилактики болезней, так и для лечения. К примеру, сборы для очищения крови и лимфы помогают избавиться от шлаков, улучшают обмен веществ и даже помогают похудеть.

Травяные сборы особенно благоприятно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта. Они помогают вылечить язвы, колиты, а также различные расстройства ЖКТ. К слову, такой метод лечения прекрасно помогает тем, кто не может принимать медикаменты: дети, беременные и люди, склонные к аллергии.



Тибетские рецепты помогают и тем людям, которые имеют проблемы с суставами и позвоночником. Травяные сборы выводят металлы и соли, а затем препятствуют их последующему накоплению. Это будет особенно полезно людям, страдающим от остеохондроза и ревматизма.

Поскольку большинство травяных сборов являются мощным антиоксидантом, они придутся по вкусу тем, кто желает добиться омолаживающего эффекта. Кроме того, очищение организма тибетскими травяными сборами улучшает вид кожи, волос и ногтей. Оздоравливающий эффект сохраняется длительное время.

Тибетские травяные сборы для очищения организма

Тибетские травяные сборы могут отличаться своим составом. При этом общим остается одно — эти натуральные составляющие, которые собраны в местностях у Тибетского нагорья. Эта область экологически чистая, а значит собранные там травы отличаются более сильной эффективностью.

Чаще всего в травяных сборах встречаются:

*ромашка
*березовые почки
*бессмертник
*листочки и цвет земляники
*зверобой

Если скомбинировать лишь эти составляющие, получится отличный сбор для нормализации работы ЖКТ. Принимая такой сбор, ты получишь желчегонный и мочегонный эффект. Также здоровая пищеварительная система позволяет лучше всасываться витаминам и микроэлементам. Организм становится более сильным и лучше противостоит болезням.



В составе тибетских сборов встречаются и другие компоненты, такие как мята, пустырник, череда, крапива и еще много других. Смешивание разных компонентов и создает оздоравливающий и укрепляющий эффект.

Тибетский травяной сбор можно купить в аптеке в готовом виде. Правда, тогда ты не сможешь скорректировать состав по своим потребностям. В таком случае лучше приготовить сбор самостоятельно из качественных трав, придерживаясь правильных пропорций. Помни, что от состава травяного сбора напрямую зависит твое самочувствие после приема. Поэтому с лишними ингредиентами лучше не экспериментировать.

Классический тибетский травяной сбор

Самый простой рецепт травяного сбора поможет очистить кровь и лимфу, а также будет проводить профилактику болезней сердечно-сосудистой системы.

Ингредиенты:

*цветы ромашки
*цветы зверобоя
*бессмертник
*березовые почки
*листья земляники



Нужно взять всех ингредиентов в равном количестве и заварить кипятком в термосе. Пей по 2–3 ст. л. настоя перед каждым приемом пищи. Можно разбавлять настой теплой водой.

Травяной сбор «Царский»

Своим названием этот сбор обязан царской династии Российской империи. По легенде, им активно лечилась вся царская семья, ведь он считается комплексным. Его действие становится ощутимым уже после первых дней приема.

Ингредиенты:

*ромашка
*березовые почки
*бессмертник
*зверобой



Приготовление:

1. Возьми 1 ст. л. смеси, залей 500 мл кипятка и настаивай в течение получаса. Лучше это делать в термосе, чтобы поддерживать температуру. Если термоса нет, то посуду с настоем следует накрыть крышкой и укутать в полотенце.

2. Через 30 минут настой процеди и раздели его на 2 части. Одну часть оставь на утро, ко второй добавь 1 ч. л. мёда и выпей. Поскольку после приема настоя нельзя есть и пить, лучше проводить процедуру перед сном.

3. Утром подогрей оставшийся настой на водяной или паровой бане, снова добавь мёд и выпей за 20 минут до завтрака. Продолжай курс в течение 1 месяца, затем сделай недельный перерыв и снова повтори курс. Проводить такое лечение достаточно раз в 5 лет.

Комплексный оздоравливающий травяной сбор

Этот сбор не зря называется комплексным, ведь он воздействует на все системы организма. Он нормализует работу поджелудочной железы, почек, печени и кишечника. Принимая такой сбор, ты снизишь холестерин и облегчишь симптомы болезни суставов. Если тебя часто беспокоят головные боли, то и тут комплексный травяной сбор тебе поможет.



Ингредиенты:

*1 ст. л. эхинацеи
*1 ст. л. бессмертника
*2 ст. л. ромашки
*2 ст. л. листьев земляники
*1 ст. л. березовых почек
*1 ст. л. зверобоя

Такую смесь следует измельчить и хранить в стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой.

Тибетский сбор из 26 трав

Самым популярным из всех тибетских сборов считается именно этот. Его действенность во много раз превышает все остальные рецепты. Правда, количество ингредиентов в составе заставит тебя хорошенько напрячься с поиском нужных трав. Но все эти неудобства с лихвой будут восполнены, когда появится эффект от приема сбора.



Ингредиенты:

*цмин песчаный
*тмин
*шалфей
*мята перечная
*календулы цветки
*зверобой
*валерианы корень
*череда
*пустырник
*материнки трава
*чабрец
*сушеница топяная
*золототысячник
*липовый цвет
*корень одуванчика
*кровохлебка
*дягиль
*листья крапивы
*мать-и-мачеха
*ромашка
*эвкалипт
*подорожник
*сосновые почки
*чистотел
*тысячелистник
*березовые почки

Приготовление:

1. Прежде всего измельчи все ингредиенты и хорошо перемешай.

2. Возьми 14 ст. л. смеси, залей 2 л кипятка. Настаивай 8 и более часов.

3. Процеди настой и принимай 1 ст. л. за 3 часа до сна и за 60 минут перед каждым приемом пищи.



Общие советы для использования травяных сборов

*Применять травяные сборы следует от двух недель до нескольких месяцев.

*Лучше всего проводить очищение организма в начале сезона, тогда результативность будет выше.

*Готовить отвара ровно на сутки, поскольку он всегда должен быть свежим. Так от него будет максимально много пользы.

*Во время курса очищения следует добавить в рацион побольше каш и жирных молочных продуктов.

*От газированных напитков во время курса лучше отказаться.

Противопоказания к очищению тибетскими сборами

Хоть тибетские рецепты очищения организма и являются натуральными, всё же и у них есть ряд противопоказаний.

Аллергия на один из компонентов сбора
беременность
период лактации
камни в почках
камни в желчном пузыре
болезни лимфатической системы
простудные и вирусные заболевания

Несмотря на универсальность и натуральность тибетских травяных сборов, рекомендуем тебе перед началом курса посоветоваться с врачом.

ИСТОЧНИК: https://mirhitrostey.com/

Найдёте что-то из этого списка — голодными не останетесь.

Если вы заблудились, то при наличии ягод, орехов и грибов не пропадёте. Хуже, когда их нет, продукты закончились, а рыбачить и охотиться вы не умеете. Не отчаивайтесь: в пищу cгодятся многие растения.

1. Щавель



В основании листа, у черешка, есть стреловидный вырез. Сам лист щавеля тоже напоминает наконечник стрелы. Он имеет кисловатый вкус из-за большого содержания аскорбиновой и щавелевой кислоты. Пищевую ценность также представляет белок. Листья едят сырыми и кладут в суп или зелёные щи.

2. Клевер



Его листья можно измельчить и съесть сырыми как салат. Они богаты белком. Из варёных листьев готовят пюре и похлёбку.

3. Одуванчик



Молодые сочные листья годятся в пищу сырыми после предварительного вымачивания в солёной воде в течение получаса, а если нет соли — двухчасового вымачивания в пресной воде для избавления от горечи.

Также можно есть корни: их моют, разрезают вдоль и подсушивают. После поджаривают на огне до хруста. Корни имеют приятный сладкий вкус из-за сахара (его содержится до 10%) и крахмала (до 53%). Если их зажарить и растереть в порошок, то можно получить основу для напитка, напоминающего кофе.

4. Ревень



Растение с крупными листьями, иногда по краю волнистыми, и метельчатым соцветием. Цветки чаще белые или зеленоватые, иногда розовые или кроваво-красные.

В Европе употребляется как овощная культура. Едят только очищенные от кожицы толстые черешки листьев — остальное ядовито. Съедобная часть очень сочная и питательная. Вкусны черешки ревеня в варёном и тушёном виде.

5. Иван-чай (кипрей)



Это высокое растение (до полутора метров) имеет приятный медовый аромат, равномерно розовую окраску цветков в соцветии-кисти, сужающейся кверху. Листики на стебле расположены поочерёдно и похожи на листья ивы.

Свежие листья и побеги кипрея кладут в супы. Очень приятные сладковатые корни едят сырыми. Из высушенных корней можно получить муку и испечь лепёшки или сварить кашу.

6. Лопух



Повсеместно распространённое растение. Очищенные корни лопуха можно есть сырыми (вкуснее у растений до цветения). Если корни испечь, они станут сладкими и приятными на вкус.

7. Тростник



Можно найти по берегам рек и озёр. Это высокое растение с тонким стеблем, узкими листьями на нём и колоском-метёлкой наверху.

Его корни можно есть сырыми — они сочные и нежные, а также содержат немного сахара, поэтому сладковатые. Их также можно варить и запекать, сушить. После сушки — растереть в муку для лепёшек, а также обжаривать и делать напиток.

8. Камыш



Обильно растёт у воды. Это мягкие и лёгкие стебельки без листьев, со скромной бурой метёлочкой на конце. Можно есть корни камыша, они нежные и сладкие, особенно весной.

9. Крапива двудомная



В отличие от крапивы жгучей, двудомная более высокая, её соцветия длинные, а листья — заострённые и вытянутые к концу.

Побеги и листья можно отправить в салат после выдерживания в течение 5 минут в кипятке. Подходит также и для супа.

10. Рогоз



Красивое растение с бархатистым толстым коричневым соцветием, часто встречается на берегах водоёмов. Его ошибочно называют камышом.

Очень питательными и вкусными считаются молодые побеги. Их отваривают и едят. По вкусу они напоминают спаржу.

Корневище рогоза запекают целиком, как картошку. Также корни режут на кусочки в полсантиметра толщиной и сушат у костра. Если их растереть — получится мука для лепёшек и хлеба, если поджарить и растереть — основа для вкусного и питательного напитка.

11. Кувшинка белая (водяная лилия)



У кувшинки едят корневище (находится на дне). Его варят, пекут или жарят.

12. Сусак (якутский дикий хлеб)



Растёт в воде, имеет тонкие длинные листья и стебли. Соцветие на конце стебля напоминает зонтик с крупными розовыми цветками — одним верхушечным цветком и тремя самостоятельными соцветиями.

Корневище растения пекут или жарят с салом, готовят из него муку и основу для напитка (как из корней рогоза и тростника).

В заключение:
Не берите растения, если не уверены, что именно перед вами. Лучше поголодать, чем съесть что-то ядовитое. Обратите внимание, что некоторые упомянутые растения или их части съедобны только после термической обработки или вымачивания.

По материалам книги Бориса Кудряшова «Энциклопедия выживания. Один на один с природой».

ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/

Приходит сегодня мама с рынка и выкладывает на стол целую стопку упаковок семян. Среди редиса, моркови и петрушки затесался и тимьян. Когда я спросила, зачем ей этот ароматный товарищ (честно, от запаха не в восторге), мама хитро улыбнулась. Говорит, мне еще неведома вся польза чабреца для женщин.

Чай на основе чабреца запаривала и моя бабуля. Она собирала дикий тимьян вместе с ромашкой, календулой и зверобоем и сушила его на крыше. А вот мама чабрец выращивает на балконе. Говорит, он для нее важнее любой петрушки. И вот почему…



Простуде и вредным бактериям бой!

Не зря наши предки так любили чай на основе чабреца. Ведь он славится своими бактерицидными свойствами. Напиток заваривают для больных, страдающих сухим кашлем и другими симптомами ОРВИ.

К тому же его рекомендуют и для профилактики респираторных заболеваний в период простуд. Тимьян — мощное антибактериально средство. Чай на его основе помогает справиться даже с острым бронхитом.

На страже сердечно-сосудистой системы

Чай из чабреца особо популярен у гипертоников. Ведь напиток оказывает гипотензивный эффект. Его также применяют для профилактики фиброзного изменения сосудов.



Специалисты уверены, напиток на основе тимьяна благотворно влияет на состояние сердца и сосудов. Он понижает артериальное давление, расширяет сосуды, уменьшает стресс.

Польза чабреца для женщин в депрессии

Вернемся к стрессу. Оказывается, масло тимьяна устраняет нарушения работы нервной системы. Его применяют в качестве ароматерапии. Тем не менее чай с чабрецом тоже обладает успокаивающим эффектом (не хуже, чем ромашковый!).

Регулярное потребление тимьянового напитка повысит уровень серотонина и дофамина в мозгу. Вы станете не только спокойнее, но и счастливее.



В борьбе за здоровую кожу

Антибактериальные свойства чабреца полезны не только в борьбе с простудой. Настойку тимьяна также используют при лечении экземы, кожных высыпаний и других кожных заболеваний. А крем на основе масла тимьяна поможет вылечить грибковую инфекцию.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Довелось услышать от одной знакомой, как в школьные годы они собирали берёзовые почки и сдавали их в заготконторы. Вообще, практика заготовки растительного сырья была очень распространена в СССР. Собрал, например, грибов в лесу заметно больше своих потребностей — можно сдать лишнее и получить деньги. То же и с ягодами, и с лекарственными травами. Замечательно практичный вариант, как мне кажется.



Возвращаемся к почкам: почки собирали в самом начале весны, пока они ещё не распустились, и сдавали, как лекарственное сырьё.
Вот на эту тему и будет статья — что полезного в ранневесенних почках, в какой момент лучше собирать, что можно взять в своём саду и окрестностях, и как использовать.

Ранневесенние почки

Мы окружены лекарственным сырьём, только почему-то продолжаем покупать лекарства в аптеках. Преимущественно синтезированные — одно действующее вещество в одном препарате. Тогда как природа предоставляет нам совершенно бесплатно комплексы полезных веществ, не конкурирующих между собой, а усиливающих действие друг друга. Сбалансированные и благотворно влияющие не на одну, а на многие системы организма.

Вот, к примеру, почки, которые весной набухают на побегах растений. В одной маленькой почечке сосредоточен весь потенциал будущей ветки, там много чего запасено. К началу распускания, когда корни уже начали «накачивать» соками дерево, ещё добавляются биологически активные вещества для успешного старта.

Срезая и препарируя почки на разных стадиях роспуска, исследователи установили, что максимальное накопление полезных веществ происходит, когда почки отклонились от ветки, и на верхушке образовался небольшой зелёный проблеск. Кстати, этот период, стадия «зелёного конуса» — сигнал для начала весенней прививки.

Вот такие почки самые полезные

К этому моменту в почках накапливается, помимо витаминов, растительных гормонов, минеральных веществ, флавоноидов, ещё и максимальное количество эфирных масел. Наверное, многие замечали, что весенние почки пахнут совершенно особенным образом. Запах тополёвых почек весной так же заметен, как и липнущие к обуви, собакам и котам клейкие чешуйки.

Растения с красными листьями (краснолистные яблони, алыча) накапливают в почках ещё и антоцианы, полезные при диабете, ожирении, сердечно-сосудистых проблемах.

Объём и состав запасённых веществ отличаются не только у разных семейств растений (например, липа и берёза), но и между видами рода (берёза повислая и берёза карликовая), а также между женскими и мужскими растениями (облепиха). Даже между сортами отличается. Так что если требуется не просто поддержать измученный популярными и непопулярными болезнями организм, а ещё и подлечиться, то желательно внимательно изучить материал, посоветовавшись со специалистом.

Здесь мы рассматриваем профилактические варианты. Почки всех перечисленных ниже растений обладают общеукрепляющими свойствами при умеренном употреблении.


В стадии роспуска мужские почки облепихи похожи на маленькие шишечки

Ранневесенний сад — что там хорошего?

Там всё хорошее! Весенняя обрезка сада вполне может обеспечить витаминами и биоактивными веществами всю семью. Ещё и впрок заготовить можно.

Если нет возможности регулярно посещать сад и объедать по паре-тройке свежих почек, можно нарезать веточек — тех, что попадут под весеннее прореживание кроны, и положить их дома в холодильник. О яблонях распространяться не буду, о них целая статья есть.

Облепиха в некотором смысле сильно выделяется из всех кустарников — у неё заметная разница между содержанием полезных веществ в почках мужских и женских растений: в женских существенно больше. По составу жирных кислот почки близки к маслу из мякоти плодов. Кстати, отличить женское растение от мужского несложно, но желательно иметь рядом две веточки с определяемых растений, тогда будет очевиднее. В спящем состоянии мужские почки заметно крупнее женских. В стадии роспуска ещё понятнее: мужские становятся похожи на маленькие шишечки, а из женских просто вылезают листики.

Смородину чёрную, красную и белую обязательно нужно включить в «почечные сборы». Эфирные масла чёрной смородины (тот самый аромат веточек и почек) обладают противовирусными и антибактериальными свойствами. Витамина С там больше, чем в лимонах. Впрочем, лимоны в сравнении с подавляющим большинством почек и листьев растений нашего сада — в аутсайдерах.

Смородина и жимолость рано просыпаются

Почки цветных смородин не так богаты эфирными маслами, зато по содержанию витаминов, минеральных веществ, органических кислот, флавоноидов ничуть не хуже чёрносмородиновых, в разы опережая любые биодобавки.

У золотистой смородины почки и веточки брать не нужно, есть сведения о присутствии в молодых листьях и почках синильной кислоты.

Молодые побеги, листья и почки жимолости широко используются в тибетской медицине. Согласно российским исследованиям вредного и опасного там ничего нет, а вот биологическая активность высокая. Так что веточек из загущённого куста можно нарезать. Цветки тоже полезны, но лучше всё же дождаться ягод.


Почки жимолости


Почки смородины


Почки рябины © nostalgic

Чем полезны почки других растений?

Богаты полезными веществами почки сливы, вишни, рябины, модной высокорослой голубики, лоха, шиповника, калины, малины, ежевики, ирги, аронии, фундука, актинидии, лимонника.

Груша хороша не только почками, но и побегами — из них получается вкусный чай. А если это груша уссурийская, то аромат настоя не уступает аромату компота из сухофруктов. Растёт груша активно, и весной там всегда есть, что вырезать.

С культурных роз тоже вполне можно отщипывать почки там, где планируется весенняя обрезка. Не пропадать же добру!

И за забором много хорошего можно найти: берёзовые почки — классика, тополёвые, боярышниковые, ивовые, липовые. Разумное ощипывание не повредит ни одному дереву.

Перед началом ощипывания тем, кто не умеет ещё различать почки, надо подготовиться: внимательно посмотреть в Интернете изображения цветочных и побеговых почек конкретных растений.

Сбор почек вблизи загруженных автотрасс и промышленных предприятий вряд ли поможет поддержать здоровье, так что надо углубляться в экологически более здоровые места. В своём саду сбор почек лучше проводить до весенних обработок.

Как всё это употребить?

Вариантов много, осталось выбрать по вкусу. Самый эффективный способ — съедать 3-4 почки в стадии набухания прямо с дерева или куста. Гурманов способна сильно впечатлить палитра вкусов и ароматов.

К сожалению, в стадии набухания почки находятся не так уж и долго: посещая сад ежедневно, на одном дереве больше недели не прокормишься. Опять же, климатическая зона сильно влияет. Если, например, на Кубани при весенних скачках температуры почки в набухшем состоянии могут продержаться пару недель, то в континентальных районах со стремительной весной этот срок порой сокращается до суток. Можно и не успеть. А вот срезанные заранее веточки, поставленные в воду, в прохладном месте будут постепенно и не торопясь приоткрывать почки, поставляя свежее к столу.

Побеговые почки – остренькие, цветочные — толстые и округлые. Нужно учесть и сроки: жимолость, чёрная смородина, шиповники, вишни начинают распускаться заметно раньше яблонь и груш. Последовательное объедание почек на ягодных и плодовых способно несколько растянуть удовольствие.

Кстати, это лишний повод внимательно осмотреть дерево или куст на предмет зимних повреждений и своевременно принять меры.

Второй по эффективности вариант поедания сырых почек — в салатах. Буквально 5-6 почек на салат, очень мелко порезать (так будет ароматнее). По вкусам нужно пробовать: яркий вкус чёрной смородины может поначалу быть и непривычным. А вот более нейтральные вишнёвые, жимолостные, шиповниковые придадут чуть иной оттенок свежим салатам, обогащая трапезу натуральными биоактивными элементами.


Чай с почками растений


Почки растений в салате © downshifters


Омлет с берёзовыми почками © downshifters

Для тех, кто с недоверием относится к сырым продуктам, есть вариант заварки чая с почками. Три-пять штук на чашку чая вполне достаточно. Можно заваривать даже вместе с веточками, в коре молодых побегов тоже много полезного.

Мы с середины зимы веточки разных плодовых используем для приготовления напитка с помощью чайного гриба. Завариваем веточки выбранных по вдохновению плодовых в самых разных сочетаниях вместе с чёрным чаем или зелёным, добавляем сахар, запускаем в банку медузомицет (чайный гриб), и дня через три получается вкусный витаминный пробиотический напиток. Один медузомицет быстро перестал справляться с растущим спросом, пришлось завести ещё.

Этот удивительный симбионт способен превратить в полезный ферментированный напиток не только чай, но и компот, и разведённую жидкую часть варенья, и разведённый с водой мёд. Можно использовать при этом самый широкий спектр добавок: травы, веточки, цветы, плоды. К лету, похоже, ещё придётся наращивать объёмы.

Почки можно высушить и использовать в сушеном виде. Поскольку в тепле они сразу начинают раскрываться, сушить нужно в прохладном (от +10 до +15° С) проветриваемом помещении и хранить в сухом прохладном месте в затемнённой таре.

Почки можно жарить, мариновать, добавлять к супам и тушёным овощам, в маринады для мяса, но это уже не совсем про здоровье, скорее, про гастрономию. Поле деятельности — широчайшее. Втянувшись в эксперименты, к концу весны даже становится жалко, что сезон почек так быстро закончился.

ИСТОЧНИК: https://www.botanichka.ru/

Те, кто называют его обычным сорняком, даже не догадываются, насколько полезным может быть это растение. Одуванчик улучшает обмен веществ и разнообразит ваш стол.



Чудодейственный исцелитель

Одно из самых больших сокровищ зеленой аптеки — одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) — относится к семейству астровых (Аsteracae) и от корней до кончиков лепестков весь «состоит» из полезных веществ: горечей, витаминов, холина, инулина, флавоноидов и каротиноидов, фитостеролов и минералов, особенно много в нем калия. В растении оптимально сочетаются биологически активные вещества, которые можно использовать в весенних программах очищения организма.

Список полезных свойств одуванчика можно продолжать бесконечно. Усталость? Апатия? Проявляются первые признаки весенней депрессии? Горькие вещества одуванчика помогут взбодриться. Они защищают от повышенной кислотности, улучшают кроветворение за счет поступления в организм витамина B12, а также витаминов A, D, E и железа.

Кроме того, одуванчик не надо долго искать. Он растет повсюду, где есть подходящие климатические условия. Одуванчики предпочитают почвы, богатые азотом, особенно луга, обочины дорог и сады — потому-то поклонники безукоризненных газонов его недолюбливают.



Что можно приготовить из одуванчика

Наряду со всеми полезными свойствами «золото лугов» обладает также отменными кулинарными возможностями.

За исключением стеблей практически из всех частей растения можно приготовить вкусные блюда: витаминные салаты из терпких ароматных листьев подавайте, украсив цветками, предварительно оборвав горькие темно-зеленые прицветники.

Листья одуванчика можно собирать уже рано весной, но до того, как из розетки появится цветочная стрелка, и готовить из них салаты. Чем они моложе, тем нежнее и менее горькие.

Или приготовьте гарнир из его круглых бутонов, собранных ранней весной. Слегка отварите их в воде, слив воду, добавьте масло, соль, перец и сок лимона. По вкусу это блюдо слегка напоминает брюссельскую капусту.

Корни растения можно приготовить по-разному, ранней весной они содержат больше горьких веществ, а осенью больше инулина (природный полисахарид, который не влияет на уровень сахара в крови) и поэтому подходят для диабетического питания. О том, как их заготавливать, читайте в заметке Заготавливаем корни одуванчика.

Чай из корней и листьев одуванчика весной поможет очистить организм. Почистите корни одуванчика и мелко нарежьте. Листья также нарежьте тонкими полосками. Залейте кипятком из расчета 2 чайные ложки листьев и корней на стакан воды. Дайте настояться 10 минут, процедите и в течение 4–6 недель пейте по три чашки в день. Но только не на ночь: одуванчик обладает мочегонными свойствами. Тот, кто откроет для себя лечебные свойства одуванчика, никогда больше не пройдет мимо него…



Весенний мед из одуванчиков

На одну банку (500 г):

*жидкий мед
*1 пригоршня цветков одуванчика
*молодые еловые побеги
*цветки яснотки белой и крапчатой

1. Тщательно стряхните цветы и еловые побеги, не мойте. Измельчите руками.

2. Положите их в кастрюлю и залейте медом. Разогрейте до 50°С, постоянно помешивая.

3. Снимите мед с плиты, накройте и дайте настояться в течение 3 –4 дней. За это время он приобретет вкус трав. Процедите и слейте в банку. Угостите друзей — им точно понравится.



Салат из одуванчика

На 4 порции:

*100 г молодых листьев одуванчика и 20 г подорожника
*150 г полутвердого сыра
*150 г шпика
*2 ст.л. оливкового масла
*1 зубчик чеснока
*соль
*свежемолотый перец
*1 ст.л. винного уксуса
*1 ч. л. острой горчицы
*3 ст. л. масла грецкого ореха
*1 пучок зеленого лука

1. Помойте и переберите листья одуванчика и подорожника. Промокните салфеткой. Нарежьте сыр кубиками, а шпик — полосками.

2. Разогрейте на сковороде 2 ст. л. оливкового масла. Поджарьте на нем сыр, шпик и чеснок. Снимите сковороду с огня.

3. Для приготовления заправки смешайте перец, соль и уксус. Добавьте горчицу и медленно влейте масло грецкого ореха, постоянно помешивая смесь из уксуса и специй.

4. Выложите на тарелку листья, сыр и шпик. Мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им салат. Сбрызните салат заправкой.



Котлетки из одуванчика и бекона

На 4 порции:

*250 г муки
*1 щепотка сахара
*1 щепотка соли
*50 мл молока (или больше)
*15 г дрожжей
*2 ст.л. сметаны
*белый перец
*1 яйцо
*4 ломтика бекона
*8 молодых листьев одуванчика
*листья одуванчика для сервировки
*растительное масло для фритюра

1. В миске сделайте из муки и соли горку с ямкой. Слегка разогрейте молоко, вмешайте дрожжи и влейте в центр ямки. Муку с краев ямки аккуратно вмешивайте в тесто. Дайте взойти в течение 10 минут, добавьте сметану, немного перца и яйцо. Замесите крепкое дрожжевое тесто.

2. Порежьте бекон тонкими полосками и обжарьте. Добавьте мелко нарезанные листья одуванчика и тушите 1–2 мин с беконом. Остудите.

3. Вмесите в тесто бекон и одуванчик. Разделите тесто на 8 порций, раскатайте их в лепешки на посыпанной мукой поверхности и жарьте в горячем масле (170°С) до золотистой корочки. Вытащите, выложите на пергамент и сервируйте с листьями одуванчика. Подавайте, остудив.



Одуванчик — любимый цветок детей. Нужно всего лишь сильно дунуть — и маленькие парашютисты отправятся в полет.

Там, где они приземлятся, вырастут новые цветы, особенно они любят обочины дорог и луга. Листья одуванчика не похожи один на другой: они могут быть перисто-надрезанными или цельными.

Как плести венки из одуванчиков, знают все. А можно сделать форму из проволоки в виде сердца или вплести в венок луговые цветы. Украсьте венок лентой и повесьте на дверь. Добро пожаловать в страну одуванчиков!

ИСТОЧНИК: [url]https://recepty.7dach.ru/
 

Варенье из шишек – ценный лечебный продукт. Применяется не столько для чаепития, но как лечебное средство при различных заболеваниях, в период эпидемий, простуд, в холодное время года для поддержания организма и весной – иммунитета. Также – это прекрасный способ сохранения всех целебных качеств молодых шишек.



РЕЦЕПТЫ ВАРЕНЬЯ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК

Еще один вид весеннего лакомства — «шишечное» варенье. И это самая необыкновенная и вкусная вещь, которую я пробовала этой весной. Готовят ее в мае-июне. Шишки для него нужны молодые — еще зеленые (обычно они бывают такими в конце весны — начале лета, не позже).

Понятно, что, как и любое природное сырье, не следует собирать их вдоль автомобильных трасс и железнодорожного полотна, рядом с промышленными предприятиями и даже просто в черте города — иначе никакой пользы от варенья не видать.

СПОСОБ 1

Берем в равных частях (по объему) шишки, воду и сахарный песок. Шишки перебираем, очищаем от налипшего мусора и промываем. Воду доводим до кипения в тазу или большой кастрюле; высыпаем в кипящую воду сахар, размешиваем, пока он полностью не растворится. Затем высыпаем в сироп подготовленные шишки и снова доводим до кипения.

Кипятим 5 минут, выключаем, накрываем таз полотенцем и оставляем стынуть. Затем еще дважды повторяем цикл: доводим до кипения, 5 минут варим, выключаем, остужаем. На третий раз, выключив, раскладываем горячее варенье по стерилизованным банкам, закатываем, укутываем и оставляем до тех пор, пока не остынет полностью (примерно на сутки).


Варенье из шишек

СПОСОБ 2

Готовим шишки, как и в предыдущем рецепте, высыпаем их в эмалированный таз и заливаем холодной водой (так, чтобы над шишками была вода сантиметра на полтора). Воду наливаем не «на глазок», а замеряя количество — это нам потребуется, чтобы определить, сколько нужно сахара (на литр воды — килограмм сахарного песку).

Таз с шишками ставим на огонь, доводим до кипения и засыпаем сахар. Хорошенько перемешиваем, чтобы сахар растворился, и варим 1,5 часа на медленном огне, периодически снимая пену.

РЕЦЕПТЫ ВАРЕНЬЯ ИЗ ЕЛОВЫХ ШИШЕК

Как и в случае с сосновыми шишками, сырьем нам послужат собранные в «правильных» местах молодые шишки с мягкими, нежными чешуйками. И вариантов приготовления здесь тоже существует несколько.


Молодые еловые шишки тоже годятся для варенья

СПОСОБ 1

На 1 кг шишек берем 1 кг сахара и 2 л воды. Перебранные, очищенные и хорошо промытые шишки заливаем холодной водой и оставляем так на сутки, после чего воду сливаем. Потом готовим сахарный сироп и опускаем в него вымоченные шишки. Варим на медленном огне, пока шишки не разварятся; периодически помешиваем и снимаем образующуюся пену. Готовое варенье раскладываем в стерилизованные банки и храним в холодильнике (погребе).

СПОСОБ 2

На 1 кг шишек — 3 л воды, 1,5 кг сахара и 1 ч.ложка лимонного сока. Подготовленные шишки разрезаем вдоль пополам, заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне около 4 часов (пока количество жидкости не уменьшится примерно на треть). Затем жидкость слить, процедить. Шишки выбросить, а в отвар добавить сахар и половину лимонного сока. Уваривать до консистенции меда, добавив в конце варки оставшийся лимонный сок. Горячий «мед» разлить по стерилизованным банкам, закатать и перевернуть на крышки для остывания.

Те, у кого есть дети, наверняка помнят мультик про Машу и Медведя — там в одной из серий Маша варит варенье из всего, что под руку подвернется. Есть среди ее творений и «шишечное» варенье. И кто бы мог подумать, что такое в самом деле существует!

ИСТОЧНИК: https://7dach.ru/

На садовых участках нередко можно встретить кустарник с небольшими сине-фиолетовыми ягодами, это жимолость. Почему растет популярность кустарника среди садоводов-любителей, каковы особенности жимолости съедобной, польза растения, как можно его использовать читайте далее.



В России растет около 50 разновидностей жимолости. Культурный декоративный кустарник достигает высоты от метра до полутора, дикие вырастают 2,5 м. В среднюю полосу России вид пришел с Северо-запада и сразу завоевал любовь тех, кто попробовал его небольшие темно-синие продолговатые ягоды, покрытые беловатым налетом.

Цветет жимолость в середине мая, а в начале лета, когда еще не созрели другие ягоды, на ней появляются первые кисло-сладкие плоды, по вкусу напоминающие голубику. Некоторые современные гибриды имеют привкус ананаса или клубники.

Почему эта небольшая ягода становится все более популярной в наше время? Секрет жимолости в ее составе: плоды декоративного куста – средоточие витаминов и полезных веществ:



1. Основная составляющая – витамин С, этот антиоксидант защищает сосуды, помогает поддерживать иммунитет, настроение, придает силу и бодрость, его количество в свежих ягодах превосходит цитрусовые и клубнику.

2. Витамин А – это правильный обмен веществ, хорошее зрение.

3. Группа витаминов В, отвечает за здоровье нервной системы, способствует усвоению железа.

4. По наличию витамина Р или Р-активных веществ, жимолость находится на первом месте среди растений в России, они укрепляют сосуды, многократно усиливают положительное действие витамина С, что сказывается на здоровье человека в целом. Флавоноиды – это профилактика сердечно-сосудистых болезней, они не дают развиваться атеросклерозу, есть предположение, что противостоят вирусам и воспалениям.

Каждый из этих составляющих способствует нормальной работе организма, всех его систем, выведению токсинов.

В ягодах привлекает не только поливитаминный состав, еще в них найдена масса полезных составляющих:



1. В составе плодов большое содержание пектина и дубильных веществ, это означает, что им присущи бактерицидные свойства, пища будет усваиваться лучше, вредные вещества уйдут из организма быстрее.

2. Широка и таблица макро и микроэлементов, равных ей надо поискать в природе: алюминий, железо, марганец, йод, селен, калий медь, и многие другие компоненты.

3. Органические кислоты активизируют процессы в ЖКТ, отлично усваиваются, выводят лишние соли и токсины.

Важно! Селен в природе встречается нечасто, это элемент молодости, особенно он важен для мужского здоровья, участвует в выработке гормонов, что дает возможность мужчине долго сохранять мужскую силу и здоровье.

Основная польза жимолости съедобной в том, что ранние ягоды после зимне-весеннего авитаминоза помогают восполнить нехватку полезных веществ, укрепить здоровье.

В народе издавна были замечены полезные свойства растения, недаром оно получило название из двух слов: «жизнь» и «молодость». А лабораторные исследования научно подтвердили народную мудрость, оправдали ее применение в лечении различных недугов:

свежие или замороженные ягоды жимолости рекомендуется есть тем, кто страдает носовыми кровотечениями:

*применяются они при анемии;

*слабости;

*используется при проблемах сердечно-сосудистой системы;

*свежие и замороженные плоды эффективны при авитаминозе, отсутствии аппетита, слабости, атеросклерозе;

*варенье помогает при гастритах, язвенной болезни, лихорадке, расстройствах стула, отеках и печеночных проблемах.



Замечено, что головные боли исчезают, если съесть всего горсть ягод. Как желчегонное и мочегонные средство, жимолость среди ягод не имеет равных. Благодаря бактерицидным и противовоспалительным свойствам применяется в периоды эпидемий простуды и гриппа.

ИСТОЧНИК: https://6cotok.org/

Корень одуванчика — натуральное лекарство от многих недугов. Отвар и настойку из корней применяют и в косметологии.

Одуванчик — один из первых весенних цветов. Солнечные бутоны покрывают ярким ковром луга и долины, а также приусадебные участки. Но это растение не только радует глаз, оно способно улучшить здоровье и используется для лечения многих недугов.



Свойства и польза корня одуванчика

Трава и корень одуванчика богаты микроэлементами и витаминами. Благодаря этому при помощи растения можно вылечить ряд недугов.

Лечебные свойства одуванчика

В зеленых листьях растения очень много витаминов, их количество в несколько раз превышает концентрацию полезных веществ в известных овощах. С лечебной целью применяют отвары, настойки и даже растение в свежем виде. При помощи одуванчика можно вылечить такие недуги: диабет разных типов, проблемы с печенью и желчным пузырем, цистит, истерию, неврозы, неправильный обмен веществ, недуги суставов, авитаминоз, заболевания кожи.

Кроме этого, растение часто применяют для очистки организма от шлаков. Длительный прием настоев и отваров позволяет избавиться от проблем с кровью. Одуванчик оказывает мочегонный и желчегонный эффект. Именно поэтому его применяют для лечения недугов печени и почек. Отвары цветков и корней применяют для лечения экземы, себореи и дерматитов.

Стоит отметить, что растение часто используют в свежем виде. Сок одуванчика отлично справляется с бородавками и папилломами. Акне тоже можно смазывать соком стеблей растения. Если вы страдаете дисбактериозом, вздутием живота и газами, примите отвар из корней одуванчика. Вещества в составе отвара связывают пузырьки газа и выводят их из организма. Недуги, связанные с обменом веществ, тоже лечат одуванчиком.

Состав корня одуванчика

Состав растения — разнообразный. В одуванчике содержатся витамины, горечи, жирные кислоты и тритерпеновые соединения.

Химический состав корня одуванчика:

*Терпеновые соединения . Снижают температуру и оказывают антибактериальное действие.

*Горечи одуванчика . Стимулируют выработку желудочного сока, повышая аппетит. Стимуляция аппетита осуществляется за счет раздражения задней части языка. При помощи импульсов сигнал о раздражении передается в головной мозг. Именно благодаря этому человеку хочется кушать. Кроме этого, горечь производит желчегонный эффект. Стимулирует отхаркивание мокроты при обструктивных бронхитах.

*Глицериды непредельных жирных кислот . Эти вещества способствуют снижению уровня холестерина в крови и жирорастворимых шлаков. Свободные связи жирных кислот притягивают молекулы холестерина и других жирорастворимых вредных веществ.

*Инулин . Природный полисахарид, который снижает уровень сахара в крови. Укрепляет стенки внутренних органов и улучшает адсорбционные свойства.

*Холин (витамин В4) . Стимулирует выработку гемоглобина и участвует в процессах расщепления холестерина. Улучшает иммунитет и препятствует повреждению печени при частом приеме алкоголя и жирной пищи. Предупреждает развитие недугов нервной системы.

*Каротиноиды . Предшественники каротина. Они нормализуют обмен веществ и улучшают зрение.

*Стерин . Вещество группы липоидов, которые входят в жиры. Данная составляющая одуванчика оказывает желчегонный и мочегонный эффект.

*Микроэлементы . Они поддерживают кислотно-щелочной баланс крови и плазмы на нужном уровне. От их количества зависит иммунитет и усваиваемость некоторых веществ, которые употребляются вместе с пищей.

Как видите, в составе одуванчика имеются не только витамины, но и жирорастворимые вещества, которые участвуют в осуществлении химических реакций в организме.



Польза корня одуванчика

Благодаря содержанию кальция корни одуванчика рекомендуют использовать в составе комплексной терапии при лечении остеопороза и ломкости ногтей. Витамины А, В и С помогают улучшить сопротивляемость организма по отношению к вирусам и бактериальным инфекциям.

Отвар из цветов и листьев полезен для волос. С целью оздоровления шевелюры после мытья ополаскивают отваром из солнечного цветка. Также можно втирать снадобье в кожу головы. Это улучшает кровообращение и стимулирует регенерацию волосяных фолликулов.

Если после вирусного заболевания у вас появился бронхит, не расстраивайтесь. Несколько раз в день пейте лекарство из корней одуванчика. Оно разжижает мокроту и способствует ее выведению. Не используйте средство при сухом кашле, так как оно провоцирует кашлевой рефлекс. Отвар из корней одуванчика стимулирует выработку интерферона, что совсем нелишнее в период эпидемии вируса гриппа.

Принимайте отвар при авитаминозе. Включите в свое меню не только корень одуванчика, но и листья. Для этого свежие листочки замочите в соленой воде и добавляйте как приправу в овощной салат.

!!!Противопоказания к использованию корня одуванчика

Несмотря на пользу корней одуванчика, имеются противопоказания к их применению. Не стоит принимать лекарственные препараты на основе корней солнечного цветка при закупорке желчных протоков и язвенной болезни желудка. При передозировке возникает тошнота и рвота. Возможна диарея. В таких случаях лечение симптоматическое.

В период лактации можно использовать отвар из растения. Это средство усиливает лактацию и увеличивает количество грудного молока. Кроме того, лекарство помогает справиться с послеродовой депрессией. А вот настойку принимать запрещено.

Существуют люди с индивидуальной непереносимостью препарата. Перед приемом любого лекарства нужно употребить дозу в 3 раза меньше рекомендованной и посмотреть на реакцию организма. Если у вас не возникло сыпи, головокружения или отеков, можете смело принимать отвар и настойку из корней одуванчика.



Особенности применения корня одуванчика

Используют одуванчик в виде отваров, настоек и чаев. Иногда употребляют в пищу свежие листья растения. Из цветков варят джем.

Использование отвара из корня одуванчика

Отвар корней одуванчика можно использовать для лечения многих недугов. С его помощью удастся наладить обмен веществ и очистить кожу лица. Больные диабетом при помощи отвара смогут снизить дозы инсулина.

Применение отвара из корня одуванчика:

Для похудения. Вещества в составе корней выводят из организма лишнюю воду и устраняют отеки. Отвар улучшает работу пищеварительного тракта и способствует очищению кишечника.

Улучшение лактации. С этой целью используют смесь морковного сока и отвара из корешков солнечного цветка. В составе отвара содержится вещество, напоминающее по своему составу пролактин. Именно этот гормон способствует образованию молока.

От прыщей. Отвар применяют вместо тоника для нормальной и комбинированной кожи. В составе жидкости содержатся компоненты, по своим свойствам сходные с антибиотиками. Благодаря этому болезнетворные микроорганизмы удаляются с поверхности лица.

При сахарном диабете. Отвар одуванчика смешивают с соком подорожника и принимают внутрь. Смесь употребляют до приема пищи за 30 минут. Входящий в состав отвара инулин позволяет снизить количество используемого инсулина.

Для снижения уровня холестерина. Для этого необходимо ежедневно готовить новую порцию снадобья. Принимают 3 раза в день после еды.

Для уменьшения зубной боли. Для этого отваром из корней полощут рот. Вещество оказывает обезболивающий и успокаивающий эффект.

При болезненных месячных. Для того чтобы уменьшить боль при менструации, отвар из корней солнечного цветка принимают 2 раза в день. Это нужно делать во второй фазе цикла, за 8 дней до месячных. Отвар помогает полностью отслоиться старому эндометрию от матки.

Для лечения цистита. Отвар подкисляет мочу, снижая боль при мочеиспускании. Вещество производит антибактериальный эффект.

Настойка корней одуванчика

В отличие от отвара, это лекарство содержит спирт. Его можно приготовить самостоятельно или приобрести в аптеке. Чаще всего для приготовления настоя используют 70% спирт или обычный крепкий самогон.

Применение настойки одуванчика:

*В качестве мочегонного средства;
*Для улучшения кровообращения;
*Иммуномодулирующее средство;
*Для выведения токсинов из организма;
*Для растворения камней в почках;
*Для снижения веса;
*При сахарном диабете.

Настойку нужно принимать 2-3 раза в день. Это лучше делать перед приемом пищи. Разовая доза составляет 20-30 капель. Курс лечения длится от 3 недель и до достижения терапевтического эффекта.

Для приготовления настойки вам нужно измельчить 20 г корней одуванчика и залить 100 мл спирта, крепостью 70%. Оставьте жидкость на 10 дней в темном месте. Ежедневно взбалтывайте смесь. По истечении времени процедите лекарство. Хранить вещество можно не больше 12 месяцев.



Как заварить корень одуванчика

Корень одуванчика заваривается разными способами. Его нередко сочетают с другими лекарственными травами и ингредиентами. Перед применением корень моют под проточной водой щеткой. После этого его высушивают в течение суток.

Способы приготовления отвара из корней одуванчика:

Для поднятия тонуса. Корень измельчают и заливают кипятком. На 2 чайные ложки корней необходимо 400 мл воды. Смесь ставят на водяную баню и выдерживают 30 минут. Принимают снадобье по 1/3 стакана перед каждым приемом пищи.

Для лечения печени. 20 г корней заливают 250 мл холодной воды и оставляют на ночь. Утром смесь ставят на огонь и доводят до кипения. Принимают лекарство перед завтраком за 30 минут. После утренней трапезы можете выпить еще одну порцию средства.

Для очищения крови. С этой целью 20 г сухих корней одуванчика заливают крутым кипятком и настаивают в термосе. Принимают перед едой по 250 г жидкости. Это уменьшает аппетит и повышает гемоглобин.

Для снижения холестерина. С этой целью можно использовать порошок из сухих корней или приготовить отвар. Если вы используете порошок, то достаточно 5 г для разового приема. Чтобы приготовить отвар, столовую ложку порошка из корней одуванчика заливают стаканом кипятка и накрывают емкость крышкой. С огня отвар нужно снять. Укутайте кастрюлю полотенцем и подержите так 30 минут.

При гипертонии. 100 г измельченного сырья заливают холодной водой и кипятят 25 минут. Воды нужно 300 мл. Принимают лекарство по 150 мл перед едой утром и вечером. Этот отвар поможет от бессонницы. С этой целью нужно выпить стакан снадобья, перед тем как лечь в постель.

От аллергии. Для этого вам нужно смешать в равных количествах корень лопуха и одуванчика. Две столовые ложки смеси заливают 700 мл кипятка и оставляют на ночь в термосе. Процеживают жидкость и принимают по 150 мл через каждые 2 часа.

Чистка печени после запоя. Это лекарство позволит удалить алкоголь из организма пьяницы. Для этого заварите столовую лодку сухого сырья 300 мл кипятка и держите на огне 5 минут. Процедите отвар. Поите больного 2-3 раза в день. Курс лечения составляет 7-10 дней.

Кофе для печени из корней одуванчика. Приобретите сухое сырье в аптеке и обжарьте его на сковороде. Измельчите корень в кофемолке. Заваривайте, как обычный кофе, для улучшения вкуса можно добавить корицу и сахар. Такой напиток рекомендуется принимать после курса антибиотиков. Он снижает их токсическое действие на печень и поджелудочную железу.

Обратите внимание на внешний вид сырья. Если вы его приобрели в аптеке, то внимательно посмотрите на цвет измельченных корней. Он должен быть бежевым или темно-коричневым. Запах у лекарства отсутствует. При употреблении чувствуется характерный горьковатый привкус. Если имеется «плесневелое» послевкусие, то это свидетельствует о неправильном хранении лекарства. Принимать его не стоит.

Как заваривать кофе из корней одуванчика — смотрите на видео:



Корень одуванчика — доступное лекарство, которое дает нам природа. При правильном приготовлении и применении можно избавиться от серьезных недугов без использования антибиотиков и гормональных препаратов. При этом лекарство практически не имеет противопоказаний и не снижает иммунитет.

ИСТОЧНИК: https://narodmed.temaretik.com/
 

В конце XX века учёные заинтересовались целебными свойствами полисахарида инулина. Оказалось, что это вещество способствует регенерации костной ткани, укрепляет иммунитет, снижает уровень сахара в крови, выводит шлаки и токсины, в том числе радионуклиды и соли тяжёлых металлов, способствует восстановлению микрофлоры толстого кишечника. Инулин стали добавлять в детское питание и продукты для диабетиков.

Рекордсмен по содержанию чудо-полисахарида – всем знакомый, повсеместно встречающийся одуванчик (Taraxacum officinale, или Одуванчик лекарственный). Осенью в корнях растения инулина в 4–6 раз больше, чем в цикории. Чтобы оздоровиться, совсем не обязательно покупать готовые БАД: гораздо дешевле приготовить настойку из одуванчиков в домашних условиях.



Целебные свойства одуванчика

Одуванчик широко используется в народной медицине многих стран. Во Франции, Германии, Австрии, Голландии, Индии, Японии и США созданы специальные плантации.

Кроме инулина, в одуванчике содержатся:

*витамины A, B2, B4, C, E, PP;
*каучуковые вещества, мягко очищающие кишечник от шлаков;
*микроэлементы: медь, фосфор, марганец, железо, кальций, калий, бор, никель, кобальт, молибден.

Фитофлавоноиды, входящие в состав сока растения, укрепляют стенки сосудов и благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы.

Действие препаратов из одуванчика:

*жёлчегонное;
*мочегонное;
*кроветворное;
*кровоочищающее;
*отхаркивающее;
*жаропонижающее;
*потогонное;
*слабительное;
*болеутоляющее;
*успокаивающее.

Приготовление настойки из одуванчиков

Целебной силой обладают все части растения: цветки, листья, корни, – важно только собирать их в то время года, когда они наиболее полезны.

Для приготовления лекарственных одуванчиковых настоек подходят исключительно одуванчики, произрастающие в экологически чистых местах, на расстоянии минимум 2–3 км от трасс и промышленных предприятий.

Настойка цветков одуванчика

Одуванчики быстро отцветают: всего 3 недели в конце апреля–начале мая, и вместо золотых солнышек в траве появятся пушистые шарики, а стебли становятся гораздо менее сочными. Поэтому с приготовлением настойки придётся поспешить.

Собирают цветки вместе со стеблями в солнечный день, утром, после высыхания росы, но до того, как их припорошит пылью: тогда одуванчики можно не мыть, а сразу сложить в банку. Благодаря этому в настойке сохраняется максимум полезных веществ.

Если всё-таки одуванчики решено вымыть, делать это нужно быстро, в холодной воде. Затем цветки на 4–5 часов раскладывают в один слой на ткани или белой бумаге, чтобы они немного просохли. Сушить одуванчики нужно в тёмном месте (например, в кухне под столом, предварительно задёрнув шторы).

Подготовленные цветки вместе со стеблями укладывают в стеклянную банку, плотно трамбуя. Когда они займут ¾ ёмкости, их заливают водкой или спиртом. Сосуд должен простоять в затенённом месте не менее 21 дня. Раз в один – два дня его встряхивают. Через 21 день настойку процеживают и хранят в тёмном месте.



Настойка корней одуванчика

Весной в корнях одуванчика содержится всего 2% инулина, зато осенью это количество увеличивается до 24–40%. Поэтому корни растения выкапывают в октябре – начале ноября, как можно ближе к первому снегу.

Корни тщательно моют, обсушивают. Для настойки подходит как свежее сырьё, так и сухое. Свежих корней понадобится 100–120 г, сухих – 50 г. Измельчённую корневую часть укладывают в банку и заливают 500 г водки или 250 г спирта. Настаивают так же, как и цветки, через 21 день процеживают и хранят в тёмном месте.

Консервированный сок одуванчика

Преимущество сока одуванчика – в том, что его можно заготавливать в течение всего лета. Конечно, лучший сок получают весной, во время цветения, из стеблей и молодых листьев. Ближе к августу листья теряют сок, но с мая по июль их ещё можно заготавливать.

Листья быстро моют в холодной воде, сушат несколько часов на ткани или белой бумаге в тёмном месте, затем перемалывают на мясорубке и отжимают. Полученный сок разбавляют водкой в пропорции 1:1, разливают в стерильные банки и закрывают крышками. Хранят настойку в прохладном тёмном месте (в погребе или в холодильнике).

Если хочется сделать менее крепкий напиток, в 500 мл сока разрешается добавить 100 мл спирта или 200 мл водки. Однако тогда препарат придётся весь год хранить в холодильнике. Через несколько месяцев у него может появиться кислый привкус, но это не ухудшит целебных качеств.

На чём лучше настаивать одуванчики

Одуванчики разрешается настаивать на:

*водке;
*самогоне;
*пищевом спирте;
*тройном одеколоне.

Из всех вариантов настойка на тройном одеколоне – самый сомнительный. Её можно использовать только наружно, а запах средства переносят не все. Кроме того, в этом случае придётся делать две настойки: для наружного и внутреннего применения.

Настойку на пищевом спирте перед употреблением нужно разбавлять водой в пропорции 1:2, иначе она способна обжечь горло или кожу.

Лучше всего делать настойку из одуванчиков на хорошей водке или на качественном, очищенном самогоне: такое средство гарантированно не повредит, даже если придётся натирать им нежную кожу ребёнка.

Наружное применение настойки из одуванчиков

Настойку цветков или корней используют в качестве притирания при мышечных болях, подагре, артрите, остеохондрозе, других заболеваниях костей и суставов. Инулин укрепляет костную и хрящевую ткань, а спиртное способствует скорейшему доступу вещества под кожу.

Притирание используют при болях или как постоянное средство для длительного лечения. В последнем случае натирают больные места один – два раза в день: вечером, а если есть возможность – то и утром. После процедуры в холодное время года нельзя выходить на улицу минимум в течение 3 часов. Наилучшего эффекта можно добиться, если параллельно с наружным применением принимать настойку внутрь.

Также средство подходит для согревающих компрессов при простудных заболеваниях.

Примочки из консервированного сока делают на места комариных укусов. Средство снимает зуд.

Косметические процедуры

Сок и настойка одуванчиков обладают отбеливающим эффектом. Используя это средство, можно избавиться от веснушек и пигментных пятен. Сок и настойку разбавляют кипячёной водой в пропорции 1:3 (на 50 мл препарата – 150 мл воды) и каждый вечер протирают лицо.

При длительном использовании лосьона пропадают высыпания, угри, красные прожилки от лопнувших сосудов, улучшается цвет лица. В соке одуванчика содержатся вещества, способствующие ускоренной регенерации тканей, поэтому даже следы от угрей затягиваются. Такой лосьон особенно хорош для жирной кожи. Если кожа сухая или чувствительная, то через 20–30 минут после обработки средством необходимо смазать питательным или увлажняющим кремом.

Чтобы избавиться от бородавок, на них ставят примочки из сока одуванчика (свежего или консервированного). Примочки меняют каждые два часа.

Внутреннее применение настойки из одуванчиков

Все препараты из одуванчиков обладают слабительным действием. Поэтому начинают приём всегда с маленькой дозы (10 капель), постепенно, по мере привыкания организма, увеличивая до рекомендованной. Сок горький, перед употреблением его разводят в 50–100 мл воды, разрешается подсластить напиток мёдом или облепиховым вареньем.

При простуде, кашле, бронхите принимают по 20–30 мл настойки из одуванчиков на водке (10–15 мл – на спирту) или консервированного сока три раза в день за полчаса до еды.

Схема лечения для других заболеваний:

*20–30 мл настойки или сока три раза в день за полчаса до еды;
*длительность курса – 21 день. Промежуток между курсами – неделя;
*подряд проводят 3–4 курса, затем – перерыв на месяц.

По такой схеме принимают настойку или сок при:

*анемии;
*утомляемости, синдроме хронической усталости;
*болезнях опорно-двигательного аппарата;
*реабилитации после переломов и вывихов;
*атеросклерозе, ослабленных сосудах;
*излишней нервозности;
*эпилепсии;
*болезнях лёгких, вплоть до туберкулёза;
*после приёма курса антибиотиков;
*хронических запорах и метеоризме;
*гипертонии;
*отёчности;
*нарушении обмена веществ, ожирении;
*как общеукрепляющее средство при ослабленном иммунитете.

Сок одуванчика хорошо помогает при реабилитации после инфаркта или инсульта. Но консервированный сок содержит алкоголь, поэтому его можно принимать не ранее, чем через месяц после выписки из больницы, и только после консультации с лечащим врачом.

Сок одуванчика при ослабленном зрении

Известен случай, когда Ибн Сина (Авиценна) соком одуванчика вылечил пациента с бельмом. Для тех, кто хочет расстаться с очками, существует старинный рецепт улучшения зрения:

*50 мл сока одуванчика (свежего или консервированного);
*100 мл свежевыжатого морковного сока;
*1–3 чайных ложки мёда (по вкусу).

Принимать по утрам, за полчаса до еды. Курс – три месяца. Приём средства рекомендуется совмещать с выполнением комплекса упражнений для глаз, разработанного профессором В.Г. Ждановым.

!!!Противопоказания к приёму настойки из одуванчиков

Нельзя принимать настойку при:

*беременности и лактации (свежий сок без алкоголя – можно);
*жёлчнокаменной болезни;
*гастритах и язве желудка в период обострения;
*индивидуальной непереносимости;
*пациентам с удалённым жёлчным пузырём.

Внимание! Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом.

ИСТОЧНИК: https://alcofan.com/
 

Жимолость – кустарниковое растение, имеющее более 200 видов. Годные к употреблению и распространенные на территории России — жимолость съедобная, камчатская, Турчанинова. В лечебных целях используются плоды, листья, кора растения. Полезные свойства и противопоказания жимолости – тема этой статьи.

Химический состав



В состав жимолости входят:

*простые и сложные углеводы;
*органические кислоты (яблочная, этандиовая, бутандиовая, лимонная);
*витамины В1, В2, С, А, Р;
*микро и макроэлементы (калий, кальций, фосфор, магний, йод, алюминий, натрий, марганец, медь, железо).

Все витамины в жимолости имеют свои функции:

*Аскорбиновая кислота способствует обмену железа, образованию соединительной ткани, является сильным антиоксидантом.
*Витамины группы В принимают участие в белковом, углеводном и жировом обмене организма, оказывают благоприятное влияние на нервную систему и функции ЖКТ. Эффективны при воспалительных заболеваниях глаз.
*Витамин А необходим для синтеза коллагена в организме, поддержания зрения.

Микроэлементы также важны для организма:

*Медь способствует усвоению железа, профилактике анемии, дерматозов:
*Калий принимает участие в фотосинтезе, присутствует в межклеточном веществе, помогает при передаче нервных импульсов к мышцам.
*Кальций способствует сокращению скелетных и сердечной мышц. Элемент необходим для свертывания крови и работы нервной системы, входит в состав костей и хрящевой ткани.
*Фосфор способствует формированию костной ткани, нормальной работе сердечно-сосудистой системы, регулирует кислотно-щелочной баланс, помогает при синтезе гормонов и ферментов внутри организма.
*Магний повышает иммунитет, регулирует работу всех систем.
*Йод повышает тонус мышц, способствует развитию когнитивных навыков.
*Биофлавоноиды помогают укрепить стенки сосудов, препятствуют кровоизлияниям.

Все органические вещества оказывают комплексное лечебное действие на организм, препятствуют развитию новых патологий.

Чем полезна жимолость для организма человека



Полезные свойства жимолости заключены в ее уникальном составе и присутствуют во всех частях растения:

*Листья жимолости применяются для приготовления отваров, чайных напитков. Обладают обезболивающим, тонизирующим действием. Препятствуют образованию отеков, размножению патогенных микроорганизмов, предотвращая воспалительные процессы.

*Плоды жимолости используются в пищу. Лечебные свойства ягод лучше сохраняются при употреблении в свежем виде. Многие делают заготовки плодов в сушеном, замороженном виде, но в этом случае теряется 50% полезных свойств.

*Кора растения применяется для приготовления отваров и настоев. Отвар используют для промывания глаз при конъюнктивитах, снятия боли в суставах и ревматизме. Настой коры обладает диуретическим эффектом, поэтому используется при лечении водянки.

К общей пользе жимолости относят:

*ускорение метаболизма;
*укрепление иммунной системы;
*противовоспалительное действие;
*мочегонный эффект;
*слабящее действие, избавление от запоров;
*уменьшение симптомов простудных и вирусных заболеваний;
*очищение организма от ядовитых веществ;
*нормализация работы желчного пузыря и печени;
*улучшение пищеварения;
*облегчение мигреней;
*нормализации работы сердца и сосудистой системы;
*понижение кровяного давления;
*улучшение кровообращения;
*повышение гемоглобина;
*понижение вредного холестерина;
*антиоксидантное действие;
*укрепление памяти;
*улучшение состояния кожи.

Целебные свойства жимолости отлично раскрываются при использовании отваров и настоев растения, а также при употреблении в свежем виде. Ягода жимолости содержит все необходимые для организма витамины, способствует улучшению пищеварения.

В гастроэнтерологии растение назначается специалистами для лечения заболеваний ЖКТ.

Как поможет мужчинам



Жимолость для мужчин является необходимым продуктом. Ягода содержит селен, который оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию и ускоряет синтез сперматозоидов.

Элемент повышает качество спермы, применяется в составе комплексного лечении эректильной дисфункции и бесплодия.

Есть плоды, советуют и мужчинам после 40 лет, страдающим от выпадения волос.

Сильному полу растение полезно своим противовоспалительным и укрепляющим эффектом. Поможет бороться со стрессами, авитаминозом и заболеваниями ЖКТ.

Для лечения доброкачественной гиперплазии предстательной железы и простатита в народной медицине применяют чай из молодых листков жимолости.

При регулярном употреблении напитка нормализуется мочеиспускание, с уриной выводятся инфекционные возбудители. Приготовить чай совсем не сложно:

*Положить 1 ст. л. сушеных листьев в эмалированную посуду.
*Добавить 300 мл. горячей воды.
*Довести до кипения.
*Томить 10 мин. на медленном огне.
*Дать остыть.
*Процедить.
*Добавить густой мед (по желанию).
*Чай пьют после лечения антибиотиками, в период реабилитации. Принимают по половине стакана 2 раза в день после еды.

Помощь женщинам

Жимолость для женщин обладает особой пользой. Рекомендуется кушать ягоды после месячных для улучшения состава крови. Дамам, пережившим менопаузу, продукт приводит в норму эмоциональное и психическое состояние.

При систематическом употреблении плодов улучшается самочувствие, поддерживается и восстанавливается здоровье.

Польза жимолости для женщин раскрывается и во время беременности. В растении присутствуют клетчатка и пектины, необходимые для нормального функционирования ЖКТ матери.

Ягоды содержат витамин С, фолиевую кислоту и минералы, способствующие правильному развитию эмбриона.



Жимолость при беременности рекомендована как продукт, предупреждающий нервные срывы, инфекционные заболевания, анемию. Еще плоды:

*Снизят давление и отеки за счет мочегонного эффекта.
*Помогут сердцу справиться с нагрузкой.
*Восстановят регулярность стула при запорах.
*Вернут эластичность сосудов при варикозе.

Будущим мамам советуют  делать компоты, кисели и морсы из ягод. Разрешается кушать плоды и в свежем виде, но не более 2 ст. л. в день.

Всего несколько ягодок помогут справиться с изжогой, которая часто беспокоит в последнем триместре.

В лактационный период, прежде чем есть, продукт проконсультируйтесь с педиатром.

Кормящей женщине ягоды можно кушать через 3 месяца после рождения ребенка. Плоды способны вызывать аллергию у младенца. Сначала это 2-3 штучки в день, внимательно наблюдая за реакцией малыша. Если негативных последствий нет, включают продукт в рацион питания.

Жимолость при грудном вскармливании оказывает положительное влияние на лактацию и состав грудного молока. При этом ребенок и мама получают все необходимые витамины и микроэлементы.

Калорийность жимолости составляет 41 ккал на 100 граммов, поэтому растение часто рекомендуют диетологи. В ягодах присутствуют ферменты, улучшающие пищеварение.

Жимолость для похудения назначают при всех стадиях ожирения и склонности к избыточной массе тела, благодаря способности расщеплять жировые клетки.

Польза для детей

Жимолость детям начинают давать с пяти лет. Полезные компоненты, находящиеся в растении, поддерживают детский организм, помогают бороться с инфекциями.

Десерты с ягодами хорошо кушать детям во время сезона вирусных заболеваний. Плоды полезны для школьников. В них находятся вещества, улучшающие память и укрепляющие глазные мышцы.

Чай из листьев применяется для профилактики и лечения простудных заболеваний. Напиток употребляют по окончанию основного лечения противовирусными препаратами и антибиотиками.

*Положить 1/2 ч. л. сухого сырья в заварник.
*Налить 200 мл. горячей (не кипящей) воды.
*Оставить на 30 мин.
*Процедить.
*Добавить (по желанию) мед или джем.
*Пьют мелкими глотками по 1/2 стакана после еды три раза в день.



Листья растения богаты гликозидами, поэтому отвары и настои из этого сырья разрешены ребятам старше двенадцати лет после консультации с врачом.

Специалисты советуют принимать отвары и настои при заболеваниях дыхательной системы ребенка:

*бронхит;
*трахеит;
*синусит;
*ангина.

Помимо этого жимолость рекомендуют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, аутоиммунных патологий и заболеваний ЖКТ.

Применение в косметологии

Жимолость в косметологии применяется вместе с другими растениями, входит в состав омолаживающих масок и кремов, используется для снятия воспаления.

Маска молодости

Для придания коже эластичности, красивого ровного цвета используется маска из жимолости для лица. Она вытягивает из пор все токсичные вещества, обладает омолаживающим эффектом, предотвращает развитие воспалительных процессов.

Ингредиенты:

*свежие ягоды жимолости — 100 гр.;
*мед — 20 гр.;
*сметана 50 гр.

Как приготовить:

*Измельчить до состояния пюре ягоды в блендере.
*Смешать со сметаной и медом.
*Нанести на лицо.
*Через 20 мин. смыть водой.

Ополаскиватель для роста и укрепления волос

Для волос используется настой из листьев растения, который способствует укреплению и росту локонов.

*Горсть сушеных листьев залить литром крутого кипятка.
*Накрыть крышкой.
*Оставить на 40 мин.
*Использовать для ополаскивания волос после мытья. По окончанию процедуры средство не смывать, немного отжать локоны и дать высохнуть естественным путем.

Противопоказания и ограничения



Противопоказания жимолости существуют, хотя их и не много:

*детский возраст до 5 лет;
*постоянное пониженное давление (гипотония);
*повышенная кислотность желудка;
*индивидуальная непереносимость.

Аллергия на жимолость характеризуется:

*мелкой сыпью по всему телу;
*высокой температурой;
*зудом;
*затрудненным дыханием.

Плоды и листья растения содержат ряд органических кислот, способствующих активному синтезу ферментов поджелудочной железы.

Данный процесс вызывает активацию избыточной секреции и приводит к разрушению клеток железы. Жимолость при панкреатите стоит употреблять малыми дозами или исключить из рациона совсем.

Сколько можно есть в день жимолости? Суточная норма употребления данного продукта не должна превышать 100 гр. (1/2 стакана) для взрослого и 50 гр. (1/4 стакана) для детей старше 5 лет.

Многих пациентов интересует: жимолость понижает или повышает давление? Данное растение обладает гипотензивными свойствами и используется при гипертонической болезни.

Людям с пониженным давлением употреблять данный продукт категорически запрещено!

При употреблении повышенной дозы вред жимолости проявляется:

*диареей;
*рвотой;
*резким понижением давления;
*обезвоживанием;
*увеличением эритроцитов в крови;
*повышением гемоглобина.

Прежде чем есть ягоды, убедитесь, что это съедобный сорт. Ядовитые плоды отличают по яркому красному или желтому цвету, круглой форме, без характерного налета.

Как употреблять жимолость при заболеваниях

Помимо профилактических и эстетических целей данное растение часто используется при лечении заболеваний.

Сахарный диабет

Гликемический индекс плодов равен 20. Жимолость при сахарном диабете первого и второго типов можно употреблять в количестве не более 100 гр. в сутки.

Свежевыжатый сок лучше не пить, а вот настои и отвары из других частей растения будут полезными.

Как приготовить:

*10 гр. сухих листьев залить 200 мл. кипятка.
*Настоять 30 мин.
*Процедить.

Пьют целебный настой 3 раза в день по 10 мл. Жидкость также используют для примочек, прикладывая к язвам пропитанную ткань.

Гастрит

Полезность жимолости доказана при лечении заболеваний ЖКТ. Растение обладает обволакивающим действием, которое обеспечивает снятие болевого синдрома воспаления желудка. Жимолость при гастрите лучше употреблять тертую или в составе компотов и отваров.



При гастрите с пониженной кислотностью поможет настой ягод жимолости:

*50 гр. свежих или сушеных плодов положить в термос.
*Залить 0.5 литром кипятка.
*Настоять 3 часа.

Этот же настой применяют при анемии, колите, мигрени, для нормализации давления. Принимать по 100 мл. 3 раза в день за 30 мин. до трапезы.

*Заболевания полости рта, ангина
*Измельчить 3 ст. л. сухих листьев.
*Залить ст. кипятка.
*Дать настояться 20 мин.
*Процедить.

Полоскать горло 5 раз в день.

Гипертония

Для профилактики гипертонии и атеросклероза помогают свежие ягоды. Зимой приготовьте отвар:

*50 гр. сушеных ягод положить в эмалированную посуду.
*Добавить 0,5 литра кипятка.
*Закрыть крышкой.
*Настоять 5 часов.

Употребляют по 2 ст. л. 3 раза в день перед едой.

Заболевания печени

Для очищения и восстановления печени делают отвар:

*100 гр. сушеных плодов залить 1 литром кипятка.
*Дать настояться 3 часа.

Употребляют по 0.5 стакана за час до еды. В целях профилактики полезно кушать джемы и варенье из ягод растения.

Подагра

Жимолость при подагре используется для снятия общего воспалительного синдрома. Лучше всего подойдут теплые ванночки на основе коры растения.

*1 ст. л. сушеной коры залить 250 мл. воды.
*Довести до кипения.
*Варить 10 мин.

Лечебный курс 14 ванн.

Применение жимолости при различных заболеваниях строго индивидуально, пациентам необходимо проконсультироваться с врачом перед началом лечения.

Как сохранить ягоды на зиму

Есть растение лучше в свежем виде, но делают из нее и заготовки.

Сушка плодов



Самый быстрый способ засушить жимолость:

*Застелить противень бумагой для выпечки.
*Рассыпать ягоды не толстым слоем.
*Поставить в духовку.
*Установить температуру +60 °C.
*Немного приоткрыть дверцу духовки.
*Сушить 5-6 часов. Готовые плоды должны легко отставать от бумаги.
*Пересыпать в плоское блюдо.
*Остудить до комнатной температуры.

Не рекомендуют хранение сушеной жимолости в герметичной посуде. Лучше это делать в не плотно закрытом полотняном мешочке или бумажном пакете. Срок хранения в сухом, проветриваемом помещении – 1 год.

Из сушеных ягод варят сиропы и компоты, делают начинки для вареников  и пирогов.

Варенье из жимолости

Приготовленное по такому рецепту варенье не засахаривается и долго хранится.

Ингредиенты:

*1 кг. ягод жимолости;
*2 кг. сахара;
*200 мл. воды.



Как готовить:

*Плоды хорошо промыть.
*В посуду для варки добавить воду и сахар.
*Сварить сироп.
*Положить в него ягоды.
*Варить на медленном огне.
*Сразу после закипания снять с плиты.
*Дать настояться 8 часов.
*Доварить при слабом кипении 20 минут.
*Остудить.
*Разложить по банкам.
*Закрыть крышками.

Как правильно заморозить

Заморозка жимолости на зиму должна проводиться с использованием цельных, тщательно вымытых ягод, с осторожностью для сохранения всех целебных свойств.

Плоды плохо переносят длительное хранение и транспортировку, поэтому заморозить жимолость лучше сразу после сбора:

*Ягоды перебрать, удаляя поклеванные птицами и червивые.
*Помыть.
*Выложить на полотенце, чтобы подсохли.
*Переложить на поддон, выстланный пищевой пленкой (толщина слоя не выше 2 см.).
*Поставить в морозильную камеру на 2 часа.
*Расфасовать по порционным пакетам.
*Плотно упаковать.
*Придать плоскую форму.
*Убрать в морозилку.

Польза жимолости для организма человека заключена во всех частях растения. Растение способствует нормальному функционированию мужского и женского организма, благоприятно влияет на формирование плода, его развитие, на дальнейшую жизнь ребенка.

ИСТОЧНИК: https://zdravstvyite.ru/

Одуванчик – это многолетнее травянистое растение, обширно произрастающее на территории России. Официальное название растения – Taraxacum, происходит от арабского или персидского названия цветка «тарухшакун». Можно также часто услышать его народное наименование: молочай, солдатики, цветок коровий, млечный цвет, парашютик.

Если рассматривать свойства одуванчика с медицинской точки, то он располагает многочисленными свойствами – общеукрепляющим, желчегонным, мочегонным, противомикробным, кровоочистительным и жаропонижающим действием. В период цветения обширно применяется в кулинарии.



ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧАЯ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

Общая польза

Данное растение используется в народной медицине при следующих заболеваниях:

1. Болезни суставов. Из-за своих кровоочистительных свойств идеально подходит для лечения артроза, сезонных ревматических болей. Настойку одуванчика используют внутрь, а также как растирку или компрессы.

2. Нарушение обмена веществ. Постоянный прием чая увеличивает выработку инсулина в организме, помогает урегулировать углеводный, липидный обмен веществ. Рекомендуют употреблять при сахарном диабете, проблемах со щитовидкой, для похудения и снижения холестерина.

3. Кровоочистительное действие. В связи с наличием инулина в растении сборы с включением одуванчика применяют для детоксикации организма, при отравлениях. Инулин вбирает в себя токсины, шлаки, тяжелые металлы, радионуклиды и безболезненно выводит их из организма. Настой травы применяется для лечения лимфатических узлов.

4. Пищеварительная система ЖКТ. Напиток из одуванчика хорошо влияет на работу кишечника при нарушении пищеварения, после прохождения лечения антибиотиками. Медицинские сборы применяют при панкреатите, гастрите, метеоризме, запорах, колитах и камнях в почках.

5. Заболевания органов дыхания, простудные недуги. Благодаря потогонным, жаропонижающим действиям растения настой можно применять при увеличении температуры, во время респираторных заболеваний. При туберкулезе легких оказывает легкое отхаркивающее действие.

6. Стрессовое состояние. Оказывает благотворное действие на нервную систему при стрессах и бессоннице.

7. Патологии мочеполовой системы. Благодаря мягкому мочегонному и бактерицидному действию лекарственный настой оказывает позитивное воздействие при воспалении почек и мочевого пузыря, каменной болезни почек.

В косметической медицине широко применяется при лечении угревой сыпи, фурункулов, аллергии, бородавок, натоптышей.

В народной медицине стремительно набирает известность чай из корней и листьев одуванчика. Благодаря большому содержанию в растении инулина напиток работает как укрепляющее, иммуноповышающее средство. Чай из цветка превосходно поддерживает организм в качестве антистрессового напитка: он содействует снятию усталости, утомления, поддерживает организм при нервозах, бессоннице, нарушениях сна. Отвары корня оказывают легкое мочегонное действие, выводят лишнюю воду, применяются для снижения веса, улучшения пищеварения, а также стимуляции выработки желудочного сока. Лекарственный сбор растения применяется при болезнях почек и желчного пузыря – он способствует выводу камней.



Для женщин

Регулярное применение напитка оказывает положительное влияние на женский организм. Он работает не только как мягкое слабительное и мочегонное средство, а также благодаря находящимся в составе травы фитогормонам помогает во время менструаций, снимая спазмы и болезненные ощущения в первые дни.

Употребление чая из одуванчиков может положительно влиять на организм при таких проблемах со здоровьем: недоброкачественная опухоль молочных желез, заболевания печени, цистит и болезни, связанные с мочеполовой системой, кисты яичников, нарушение гормонального фона, период менопаузы, полипы.

Замечено благоприятное воздействие при применении чая из одуванчика на состояние кожи и цвета лица. Растение содержит большое количество антиоксидантов, которые очищают организм от токсинов, дарят легкий омолаживающий эффект. Инулин, находящийся в растении, обладает свойством не только общей детоксикации, но также помогает регулировать кровеносный обмен в организме, работу щитовидной и лимфатических желез.

При воспалении кожи, угревой сыпи, мелких порезах, укусах насекомых можно использовать заварку чая. Настоем смочить ватный диск, приложить на несколько минут к лицу или участку тела с порезом. Чайные пакетики с одуванчиком можно использовать для ополаскивания волос после мытья шампунем. Чай нужно заварить, дать возможность отстояться и далее ополоснуть волосы. Благодаря большому количеству витаминов А, Е, С, PP и микроэлементов, ополаскивание благотворно влияет на укрепление корней волос, уменьшает сухость и раздражение кожи.

Для мужчин

Употребление чая из одуванчиков обнаруживает основательное воздействие на мужской организм. Напиток из корней растения использовался в стародавние времена с целью повышения потенции сильного пола. По мнению современных специалистов, находящиеся в растении микроэлементы, холин и растительный протеин способствуют восстановлению мужского здоровья.

Возобновление эректильной функции при употреблении чая способствует улучшению общего состояния кровеносных сосудов, избавлению капилляров от атеросклеротического поражения, возобновлению работы эндокринной системы, увеличению уровня тестостерона в организме, уменьшению эстрогенов. Напиток оказывает противовоспалительное действие для мочеполовой системы.

Наличие в растении витаминов А, С нормализует восстановление мышц при регулярных физических нагрузках, предотвращает утомляемость, общую слабость организма. Витамин Е запускает деятельность половых желез, а также щитовидки. Большое количество макроэлементов способствует увеличению жизнедеятельности сперматозоидов мужчины.

При постоянной хронической усталости и повышенных стрессах чай из одуванчика также способствует снятию напряжения.

Помимо вышеперечисленного положительного влияния напитка, соцветия и корни одуванчика оказывают эффективное влияние на расщепление холестериновых бляшек, активацию клеточной регенерации, стимуляцию отделения урины, хроническую гипертонию.

При беременности

Чай используется для общего укрепления организма, если фитотерапия была начата еще до зачатия ребенка. Но на любых сроках беременности будет полезно принимать лекарственные сборы. Особенно благоприятно влияет на здоровье напиток, если у будущей мамы имеются хронические воспалительные заболевания мочеполовой, пищеварительной или дыхательной систем.

Беременные женщины также часто подвержены простудным заболеваниям, гриппу, ОРВИ. Обычно в этот период времени, особенно на крайних сроках, медикаментозные средства лечения – антибиотики и противовирусные препараты – назначают с большой осторожностью, так как они могут нанести вред будущему малышу. В этом случае прекрасно подходят методы народной медицины, лечение травяными сборами.

Напиток из этого растения помогает при респираторных заболеваниях, оказывает положительное влияние на душевное равновесие будущей мамы. Прием чая возможен как предварительные действия для профилактики предрасположенности к заболеваниям, в качестве снижения риска и дальнейшего развития патологии.

Чай из одуванчика полностью безопасен в период беременности. В малых дозах он стимулирует мочеотделение и устраняет отеки. Но могут появиться побочные результаты – потеря аппетита и тошнота. Поэтому, если есть склонность к утренним недомоганиям, лучше с осторожностью отнестись к использованию чая. В любом случае, так как он является лекарственным средством – более правильно перед употреблением проконсультироваться с лечащим врачом. Дело в том, что во время беременности и дальнейшего лактационного периода происходит перестройка всего женского организма, может возникнуть гормональный дисбаланс или обостриться развитие тех заболеваний, которые на данный момент времени находятся в состоянии зародыша или покоя.



При грудном вскармливании

Благодаря содержащимся в составе микроэлементам, минералам и витаминам, напиток способствует увеличению выработки молока у женщин. Также чай из одуванчика оказывает положительное действие на весь организм в целом: улучшается пищеварение, успокаиваются нервы, проходит воспаление мочеполовой системы. В составе этого лекарственного растения много минералов и витаминов, которые необходимы кормящей маме.

Но в тоже время нельзя часто злоупотреблять чаем одуванчика, так как микроэлементы растения придают горечь грудному молоку, и впоследствии новорожденный может отказаться от естественного вскармливания. Перед употреблением лучше проконсультироваться с лечащим педиатром, так как применение чая в больших дозах может вместе с увеличением объема молока вызвать высыпание в виде аллергии на теле ребенка, нарушить пищеварение.

Для детей

Для детей чай из одуванчика полезен несколькими важными свойствами. Настой одуванчика применяется как жаропонижающее средство, приводя температуру тела в нормальное состояние. Соцветиями одуванчика лечат детский рахит, заваривая чай из листьев и молодых цветков растения. В одуванчике есть необходимый для детей йод, железо и кальций. Также наличие фосфора в растении благотворно влияет на укрепление зубов, костей. Чай из корня одуванчика обладает противогельминтным, противогрибковым действием. Положительное влияние чая очень важно в самом начальном возрасте ребенка, когда детскому организму противопоказаны еще другие медицинские препараты – таблетки, микстуры.

Также важно знать, что одуванчик противопоказан детям до 5 лет в связи с возможной аллергической реакцией на него.

При похудении

Одуванчик считается одним из самых эффективных средств для снижения веса. Состав растительных веществ, который присутствует в растении, содержит микроэлементы со слабительным и мочегонным свойством. В одуванчике содержится большое количество инулина, пектина, тараксастерола – все вместе они являются стимулирующими и желчегонными средствами и оказывают положительное действие на работу кишечника. Особенно эффективен прием чая растения, когда набор веса связан с избытком воды в организме, с постоянными отеками. В этом случае возможно применение только одуванчика в качестве единственного лекарства, без применения дополнительных препаратов.

Народная медицина советует для процесса похудения принимать чаи или настои из корней одуванчика, так как именно в них в большинстве содержатся вещества, обладающие мочегонным действием. Обычно данный напиток применяют вместо чая или кофе. Он имеет натуральную сладость, является низкокалорийным, не содержит сахара.

Кроме того, регулярное употребление напитка, как была написано ранее, благотворно влияет на пищеварение, позволяя быстрее активировать работу пищеварительного тракта и кишечника. Постоянное употребление чашки чая из этого растения во время еды или после позволит избавиться от запоров и вздутия живота.

КАК ПИТЬ ПРИ РАЗНЫХ ПРОБЛЕМАХ

В зависимости от ожидаемого эффекта и схемы лечения болезни, чай одуванчика употребляют в разных вариантах, различными дозами, а также время дня. Перед использованием чая обязательно нужно ознакомиться с инструкцией. Обычно в инструкции пишут концентрацию растения (сколько ложек, граммов нужно класть на стакан воды), способ заваривания (водяная баня, прием – в качестве обычного чая), время приготовления (ориентировочно чай настаивают от 5 до 15 минут). Также указывается температура потребления напитка для достижения максимального эффекта. Но и есть общие рекомендации, к которым также лучше прислушаться.

1. Например, так как чай обладает ярко выраженным мочегонным действием, не следует его пить перед важным мероприятием или выходом на улицу.

2. Для детей и кормящих мам подходит маленькая концентрация напитка. При грудном кормлении женщине рекомендуется принимать чай минимум за полчаса до начала ГВ.

3. При бессоннице чай принимают за 2 часа до сна.

4. Для эффективного похудения напиток принимают во время еды, так как он активно запускает работу кишечника.

5. Отвары с большим количеством растения принимают только столовыми ложками, не больше трех раз в сутки.

6. Для общеукрепляющего, иммуноповышающего эффекта обычно пьют чай с медом. Схема и длительность курса составляет 2 недели с последующим перерывом до трех месяцев.



!!!ВРЕД И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Как и любое лекарственное средство, одуванчик имеет противопоказания к применению. Перед употреблением лучше тщательно изучить возможность появления побочных явлений. Так как состав одуванчика богат на большое количество микроэлементов, витаминов, смол, то в некоторых случаях этот избыток может принести вред для больного. Основные запреты на потребление растения:

1. Наличие витамина К может привести к открытому кровотечению. С осторожностью напиток следует принимать после операций, травм, а также беременным женщинам – так как он влияет на тонус матки.

2. При обострении язв, гастритов и воспалении желудка применение одуванчика исключается.

3. При камнеобразовании лучше также проконсультироваться перед применением с врачом.

4. При употреблении медицинских препаратов, оказывающих противокислотное действие, чаи из этого растения не употребляется.

5. Чай нельзя пить при применении некоторых жаропонижающих таблеток и антибиотиков из-за опасности открытия кровотечения или плохой всасываемости лекарств.

6. Консультация с лечащим врачом необходима каждому пациенту с диабетом, так как прием чая из растения может привести к гликемии.

КОГДА И КАК СОБИРАТЬ ОДУВАНЧИКИ ДЛЯ ЧАЯ

В связи с большим ареалом распространения одуванчика на территории России, возможен самостоятельный сбор и заготовка травы. В этом случае главное правило – правильно заготовить, высушить и хранить лекарственный сбор. Неправильные действия на каждом из этапов могут подорвать дальнейшее здоровье.

У одуванчика заготавливают соцветия, листья, корневище. Собирать урожай нужно тогда, когда в растении сконцентрировалась основная масса полезных свойств. В зависимости от части растения существует несколько периодов сбора урожая.

Соцветия собирают во время основного цветения – май, июнь. Сбор проводится только тех цветов, которые недавно распустились. Обрывают цветки руками, без использования ножей. В этом случае также важно собрать соцветия с пыльцой.

Листья также собирают в мае, начале июня, аккуратно обрывая руками, без использования ножа и ножниц.

Листья и соцветия складывают на ровную поверхность во избежание прения травы. Все сырье должно быть вымытым, без повреждения насекомыми. Его сушат без попадания прямых солнечных лучей, часто ворошат.

Корни одуванчика собирают в два периода: до цветения (в начале весны) или осенью, после периода цветения (сентябрь, октябрь). Корешки также тщательно промывают и далее сушат в духовке или хорошо проветриваемом сухом месте.

Высушенный сбор собирают и упаковывают в тряпочные мешочки. Хранение производится в сухом месте. Срок хранения лекарственного сбора: листья, соцветия – 2 года, корни до 5 лет.

Какие части растения можно использовать

В качестве лекарственного сырья для дальнейшего применения используют соцветия одуванчика, листья, корень. Из корней в большинстве случаев изготавливают отвары, спиртовые настойки, мази, лосьон, кофе. Из соцветий и листьев производится сок, масло, чай, косметологический лосьон.



КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАЙ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ: РЕЦЕПТЫ

Существует большое многообразие рецептов приготовления чая из одуванчиков. Для первого знакомства с этим лекарственным растением можно выделить несколько основных, базовых рецептов.

1. Повышение иммунитета. Взять 3 столовые ложки листьев и корней одуванчика, залить литром кипятка. Накрыть полотенцем для медленного остывания и дать настояться 10 минут. Можно пить чашку чая перед каждым приемом пищи.

2. Слабое мочегонное. Взять свежие листья одуванчика в период цветения (май-начало лето) из расчета одна чайная ложка смеси на чашку, порвать их руками на мелкие части, залить кипятком. Дать отстояться 10 минут, процедить горячим. Такой чай можно пить и горячим, и холодным. Он богат микроэлементами, жирными смолами и идеально подходит в качестве иммуноповышающего средства и слабого мочегонного. Для подслащения можно добавить мед, цедру лимона.

3. Укрепление организма. 6 соцветий одуванчика заварить 300 мм кипятка. Дать настояться 5–10 минут. Процедить, добавить мед по вкусу. Такой напиток имеет приятный золотистый цвет, и его можно употреблять несколько раз в неделю.

4. Похудение. Чайную ложку корней растения заварить кружкой кипятка. Дать отстояться 30 минут, процедить. Принимать во время еды. Чай активирует обмен веществ, действует как слабительное, мочегонное средство.

5. Лечение суставов. Взять 5 соцветий одуванчика, залить холодной водой, чтобы сырье было полностью закрыто. Поставить емкость на огонь, дать воде закипеть, варить сырье 20 минут. Остывший чай процедить, добавить по желанию лимон. Пить при боли в суставах для облегчения состояния.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ ОДУВАНЧИКАХ

Потребление одуванчика широко используется в кулинарии. В Европе (Франция, Бельгия, Германия, Италия) растение культивируют как вариант зеленого листового салата. В Индии выделены целые плантации под него. Самые распространенные блюда в кулинарии:

*Разнообразные салаты со свежими листьями одуванчика. Салат готовится на основе листьев, в дальнейшем добавляются по желанию мастер-шефа яйца, зелень, перец, овощи. Заправкой служат майонез, масло или сметана.

*Маринованный одуванчик. Листья и соцветия маринуют. Далее добавляют в салаты, супы.

*Варенье. Из молодых соцветий одуванчиков варят желтое, солнечное варенье. Во время респираторных заболеваний оно пользуется успехом. Также из цветков растения готовят цукаты.

*Кофе. Из размельченных корней одуванчика готовят кофе. Перед использованием корни растения поджаривают до золотистого цвета, что делает вкус одуванчика похожим на цикорий. Пьют такой кофе с добавлением сливок, корицы. Во время войны был широко использован в немецких войсках как заменитель классического кофе.

*Сидр, вино, пиво из одуванчиков. Это традиционный классический напиток в Великобритании.

*Сок. Очень популярен сок из листьев одуванчика. Польза напитка официально не доказана, но он повсеместно применяется при малокровии, авитаминозе. При совмещении с соком черной редьки он положительно влияет на организм при воспалении печени, кашле. В народной медицине он назначается вместе с морковным соком при рахитах у маленьких детей, для лечения переломов и быстрого срастания костей. Для людей пожилого поколения назначается при лечении болезней суставов, в качестве профилактики перелома костей. Но важно помнить, что млечный сок одуванчика при больших дозах может вызвать детоксикацию, отправление организма.



В качестве интересных сведений об этом растении можно привести еще несколько фактов:

*Одуванчик долгое время разводили для производства резины, так как в его составе есть каучук. На данный момент времени для производства каучука используются специальные деревья, но разработки с использованием сока одуванчика в этом направлении не закончены.

*В сельском хозяйстве одуванчик считается одним из самых «вредных» сорняков. У него обнаружена большая способность к регенерации и восстановление популяции даже из самого маленького куска корневища. Как сорняк одуванчик неистребим.

*Семена растения способны перемещаться по воздуху на сотни километров, прежде чем прорасти в почве.

*На Кавказе произрастает разновидность одуванчика, лепестки которого окрашены в ярко-красный цвет.

*На Кольском полуострове произрастает вид белого одуванчика. У него белые лепестки соцветий с белоснежной серединкой внутри.

*Одуванчики иногда называют «солнечными часами природы». Они открывают свои соцветия в 6 утра, а закрываются ровно в 3 часа дня.

*В США празднуют день одуванчика в начале мая. В первую субботу мая в штате Огайо готовят блюда из одуванчиков, украшают ими одежду.

*В Китае растение официально признано овощем, так как является основой приготовления множества блюд.

Источник
 

Чай из листьев бадана, известный также как монгольский, или чигирский, — приятный на вкус тонизирующий напиток, обладающий целебной силой.


Из листьев бадана готовят приятный и полезный чайный напиток

Как заготовить листья бадана для чая

Дачники, у которых в саду растет бадан толстолистный, наверняка не раз по весне удаляли с куста засохшую и почерневшую прошлогоднюю листву. Не выбрасывайте ее, ведь это и есть сырье для полезного чая! Такие листья зимой под снегом прошли естественную ферментацию и теперь пригодны для использования без дополнительной обработки.

Заготавливают листья бадана после схода снега. Использовать можно только сухие, которые легко отделяются от куста. Зеленые или влажные слегка побуревшие листья на сочных черешках, а также те из них, что имеют признаки гнили или плесени, для заготовки непригодны.


Использовать для чая можно только сухие прошлогодние листья

Собранное сырье рекомендуется промыть, чтобы удалить с него скопившуюся грязь и пыль, а затем тщательно просушить. Хранить его можно до 3 лет.

Чем полезен чай из бадана

Чай из листьев бадана обладает тонизирующим, общеукрепляющим действием. Он хорошо утоляет жажду, снимает усталость и восстанавливает силы. При систематическом применении такой напиток способствует нормализации обменных процессов в организме.

Чайный напиток с листьями бадана полезно употреблять при простудных заболеваниях и гриппе (в качестве общеукрепляющего и слабого жаропонижающего средства), болезнях желудочно-кишечного тракта (как противовоспалительное, вяжущее средство). Листья бадана можно использовать в чайных смесях с другими лекарственными травами, дополняя и усиливая целебное воздействие напитка.

А еще бадан — очень декоративное растение, которое украсит ваш сад.

Однако при склонности к запорам и образованию тромбов применение бадана противопоказано. С осторожностью следует употреблять такой чай при гипотонии (пониженном артериальном давлении) и нарушениях сердечного ритма; при наличии тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний от этого напитка лучше отказаться.


Заваривайте сухие листья как обычный чай или приготовьте чайный сбор с любимыми травами

Как приготовить чай из листьев бадана

Приготовить полезный чайный напиток из сухих листьев бадана можно разными способами. Например, так, как делает одна из читательниц сайта.

Самый простой вариант — заваривать как обычный чай: 1 ст.ложку сушеного измельченного сырья залить 0,5 л кипятка, накрыть крышкой, укутать полотенцем, настаивать в течение 15 минут, добавить по вкусу мед и лимон.

Если вы обычно пьете черный чай, попробуйте приготовить тонизирующий напиток, смешав привычную заварку с измельченным сушеным листом бадана (на 1 часть черного чая — 2 части растительного сырья). Залить в заварочном чайнике 1 ст.ложку смеси 0,5 л кипятка, укутать, настаивать 15-20 минут.

Если вы предпочитаете травяные чаи, приготовьте чайную смесь с листьями бадана, используя листья черной смородины, малины, брусники, черники, иван-чая, мелиссы, мяты, чабреца.

Источник

Ароматные и вкусные травяные чаи любят многие. Как раз наступило благоприятное время для заготовки многих полезных трав, и я предлагаю вновь вернуться к этой теме, чтобы вспомнить еще рецепты душистых витаминных напитков.


Многие любят травяной чай

Зимой они будут напоминать нам о летних деньках, поднимать настроение и жизненный тонус. Но для этого стоит сейчас запастись необходимыми ингредиентами.

ВИТАМИННЫЕ ЧАИ С ШИПОВНИКОМ

Плоды шиповника входят в состав многочисленных травяных сборов. Едва ли найдется тот, кто не слышал об их пользе, так что повторяться смысла нет — переходим сразу к рецептам.

Для профилактики авитаминоза готовят такой чай:

1 ст.ложка измельченных сухих плодов шиповника на 1 стакан кипятка; заваривать в термосе или 15 минут нагревать на водяной бане (учтите: напиток получается довольно концентрированным; это рекомендованная суточная доза для взрослого человека).



Шиповник входит в состав многих растительных сборов

Можно добавлять сушеные плоды шиповника к другим растительным компонентам, заваривать и пить их как обычный чай:

*плоды шиповника и ягоды черной смородины (или малины, или брусники, или рябины) в пропорции 1:1;

*плоды шиповника — 3 части, листья крапивы — 3 части, ягоды брусники — 1 часть;

*плоды шиповника — 3 части, сушеная морковь — 3 части, листья крапивы — 3 части, ягоды черной смородины — 1 часть;

*плоды шиповника, листья малины, листья черной смородины — по 1 части, листья брусники — 2 части.

В такие чаи можно добавлять сахар или мед; они не только полезны, но и приятны на вкус. А я еще делаю смесь из плодов шиповника и сушеных яблок; использую ее как добавку к чаю — просто кладу 1-2 чайных ложки в заварочный чайник.

ПРЯНЫЕ ЧАИ

Многие привычные нам пряные травы тоже используются для приготовления чая, который будет особенно кстати в холодную погоду (а ведь осень уже не за горами...)

Мятный чай со зверобоем

Смешать 100 г листьев мяты перечной с 50 г травы зверобоя; залить 1 ч.ложку смеси стаканом кипятка и настаивать под крышкой 15 минут. Процедить, добавить 1 ч.ложку меда. Этот чай обладает легким успокаивающим действием.

Мятный чай с кардамоном

2 ч.ложки сухих листьев мяты перечной, 1 стакан кипятка, 0,5 ч.ложки молотого кардамона; мяту залить кипятком, настаивать под крышкой 10 минут. Процедить, добавить кардамон. Такой чай помогает избавиться от икоты.


Пряные травы тоже заваривают как чай

Чай из кориандра

1 ст.ложка семян кориандра, 1 стакан кипятка; залить семена кориандра кипятком, настаивать в течение 15 минут, процедить. Можно добавить мед по вкусу. Этот напиток считается особенно полезным для тех, у кого есть аллергия.

Пряные чаи при кашле

Если вам случилось простудиться, облегчить кашель помогут горячие пряные напитки, которые можно пить по чашке 2-3 раза в день:

2 ч.ложки травы иссопа лекарственного, 0,5 л холодной воды; залить траву водой, довести до кипения, настаивать 5 минут, процедить;
1,5 ч.ложки травы тимьяна ползучего, 1 стакан холодной воды; залить траву водой, довести до кипения, настаивать 10 минут. Процедить, можно добавить мед по вкусу.

ТРАВЯНЫЕ ЧАИ ПРИ ПРОСТУДЕ

К сожалению, это состояние всем нам знакомо: озноб, ломота во всем теле, жар… При подобных недомоганиях полезно пить много жидкости, и хорошо, если это будут приятные и полезные для здоровья травяные чаи. Можно использовать, например, такие сборы (их заваривают и пьют горячими 3-4 раза в день):



Липовый цвет — верное средство при простуде

цветки липы и ягоды малины в пропорции 1:1; для приготовления чая берут 1 ст.ложку смеси на стакан кипятка;

ягоды малины и листья мать-и-мачехи по 2 части, трава душицы — 1 часть; для чая понадобится 1 ст.ложка смеси на стакан кипятка;

цветки липы и листья мать-и-мачехи в пропорции 1:1; 1 ст.ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить;

листья мяты перечной, цветки бузины черной и цветки липы в равных частях; 1 ст.ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут, процедить (это суточная доза чая; пьют его в 2 приема, горячим).

ВКУСНЫЕ ЧАИ ИЗ ТРАВ И ЯГОД

Свежие или сухие листья, цветы, ягоды можно добавлять к обычной чайной заварке или использовать вместо нее. Вкусно, полезно, настроение поднимает.


Многие травы, цветы и ягоды используются для приготовления чая

Чай с монардой

Свежие или сухие листья монарды двойчатой заливают кипятком в соотношении 1:10 и настаивают 10 минут; можно добавлять листья и соцветия в обычный чай — они придадут ему приятный аромат и вкус.

Чай с лимонником

Если у вас растет лимонник, посушите не только его ягоды, но и кусочки лианы, оставшиеся от обрезки (середина лета, кстати, для этого подходящее время), либо кору и добавляйте их в чай — тонизирующий эффект и хвойно-цитрусовый аромат гарантированы (внимание! гипертоникам использовать плоды лимонника не следует — они повышают давление и стимулируют сердечную деятельность).

Чай с котовником

Траву котовника можно заваривать в сухом или свежем виде, добавлять в обычный чай для вкуса и аромата; напиток из котовника обладает легким успокаивающим действием, помогает при метеоризме и спазмах кишечника, бессоннице.

Чай с аронией (черноплодной рябиной)

Очень богаты витаминами плоды аронии — черноплодной рябины; их можно заваривать в термосе (заливают сухие ягоды кипятком в соотношении 1:10) и пить 3-4 раза в день по полстакана приятного на вкус напитка (внимание! не следует употреблять аронию — ни в каком виде — страдающим тромбофлебитом и имеющим пониженное артериальное давление).

Чай из корней одуванчика и цикория

1 ч.ложка сушеных корней одуванчика и 1 ч.ложка корней цикория перемалывается в кофемолке, заливается 2 стаканами кипятка и настаивается под крышкой в течение 5 минут; помимо приятного вкуса, такой чай обладает благотворным воздействием на сердечно-сосудистую и нервную систему.

Чай с боярышником

Сухие цветки и плоды боярышника (или только плоды, высушенные и измельченные) заваривают из расчета 1 ст.ложка сырья на 1 стакан кипятка в заварочном чайнике или термосе; такой чай полезен сердечникам, гипертоникам, а также тем, кто страдает мигренями и бессонницей.

Чай с пахучкой

Пахучка, о которой я как раз недавно рассказывала, заваривается в течение 10-15 минут в чайнике из расчета 2 ст.ложки измельченной травы на 1 стакан кипятка или добавляется к обычному чаю.

Чай с лабазником

В чай можно добавлять цветки лабазника, или таволги вязолистной; она придает напитку приятный медовый аромат и мягкий вкус (кстати, таволговый чай хорошо пить при простуде: это растение — растительный аналог аспирина, и его с давних пор применяют как жаропонижающее и противовоспалительное средство).

Напитки из иван-чая

Иван-чай, или кипрей, издревле используется вместо привычной нам заварки; можно заваривать сухие или свежие листья, а можно приготовить знаменитый копорский чай — правда, это довольно длительный и непростой процесс ферментации, требующий соблюдения определенной технологии.

Вообще, этот список можно продолжать очень долго, ведь многие садовые, огородные, лесные, луговые, полевые растения используются для приготовления чайных напитков.

Ну а я еще хочу напомнить о том, что надо правильно собирать лекарственные растения и правильно сушить лекарственные травы — ведь большинство трав, плодов, ягод, о которых шла речь, обладают полезными свойствами. Но воспользоваться этими дарами природы в полной мере удастся лишь в том случае, если все делать в свой срок и по правилам.

КОГДА И КАК ПРАВИЛЬНО СОБИРАТЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ






Значение имеет не только время сбора. Нужно правильно собрать сырье, чтобы и растению не навредить, и полезные свойства трав сохранить.

По общему правилу, сбор надземных частей растений, и в особенности цветов, возможен лишь в сухую погоду. Дождитесь, когда спадет роса, — и можно приступать. Растения, содержащие эфирные масла, предпочтительно собирать в жаркую, солнечную погоду, а вот ягоды и сочные плоды — поутру или вечером.

Отправляясь за травами, вооружитесь ножницами или острым секатором, ножом. Не следует рвать стебли руками — слишком велика вероятность повредить растение, вырвать его с корнем или поломать. Аккуратно срезаем только то, что нам нужно.

Кстати, у травников обычно есть свои ритуалы и правила, в которых отражается бережное и уважительное отношение к Природе, дарующей нам здоровье и силы:

Помните:

*никогда не выкапываем корневища редких (а тем более — занесенных в Красную книгу) растений;
*не собираем дочиста все, что видим — обязательно оставляем нашим природным целителям возможность жить дальше и размножаться;
*не выдираем траву с корнем, если нужны только стебли или соцветия.

Есть энтузиасты, которые на своих дачных участках размножают редкие дикорастущие растения (например, ятрышник), а затем высаживают их в окрестных лесах или на лугах. Замечательный опыт и пример, правда?

Источник
 

Первая часть здесь

У многих дачников есть свои любимые рецепты травяных чаев. Пьют их чаще всего просто для удовольствия, наслаждаясь ароматом и приятным вкусом. Но ведь ингредиентами таких напитков обычно становятся растения, обладающие лекарственными свойствами, поэтому чай из трав может не только порадовать гурмана, но и укрепить здоровье.


Чай из трав: приятный вкус и польза для здоровья

В сегодняшней подборке представлены простые рецепты полезных травяных чаев из тех растений, которые у многих растут на участке или неподалеку от него.

Иван-чай: здоровье в подарок

Кипрей узколистный, или иван-чай, встречается повсеместно, заготовить его несложно. Используют как листья, так и цветки. В лечебных целях чаще применяется сырье, высушенное без предварительной ферментации; для приготовления так называемого «копорского чая» листья ферментируют. Ну а всевозможные добавки помогут не только разнообразить вкус напитка, но и придать ему дополнительные полезные свойства.

Иван-чай со смородиновым листом

Обладает антиоксидантным действием за счет высокого содержания витамина С. Полезен для органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы, способствует нормализации солевого обмена.

Иван-чай с малиновым листом

Укрепляет иммунитет. Способствует оздоровлению слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Полезен при атеросклерозе и нарушениях сердечного ритма. Ну и конечно, это замечательное средство от простуды.


Иван-чай: здоровье в подарок

Иван-чай с вишневым листом

Богат антиоксидантами, замедляющими старение организма. Отличный поливитаминный напиток. Обладает антисептическими свойствами, благотворно влияет на кроветворение.

Иван-чай с мелиссой

Ароматный и очень приятный на вкус ароматный чай, обладающий выраженным успокаивающим действием; полезен при нервном напряжении, бессоннице. Стимулирует обменные процессы, активизирует кроветворение.

Напитки на основе иван-чая не только утоляют жажду и прекрасно тонизируют, но и способствуют оздоровлению организма. О полезных свойствах этого растения подробно рассказывает статья Иван-чай: при каких заболеваниях поможет и как его применять.

Чай для укрепления нервной системы

Приготовить чайную смесь из сухого измельченного растительного сырья:

*цветки иван-чая — 2 части;
*цветки клевера красного — 1 часть;
*трава чабреца — 1 часть;
*листья мелиссы лекарственной — 1 часть.

1 ст.ложку сбора залить 0,5 л кипятка, настаивать под крышкой в течение 20-30 минут, процедить.


Для приготовления чая можно использовать как листья, так и цветы кипрея

Общеукрепляющий чай для пожилых людей

Для приготовления сбора смешать сухое измельченное сырье:

цветки боярышника — 5 частей;
листья иван-чая — 2 части;
листья мелиссы — 1 часть.

1 ст.ложку сбора залить 0,5 л кипятка, хорошо укутать, настаивать в течение получаса, процедить.

!Важное предупреждение

Не рекомендуется употреблять напитки на основе иван-чая в течение длительного времени без перерыва и (или) в большом количестве. Все части этого растения содержат кумарин, который токсичен для печени и может накапливаться в организме. Кумарин устойчив, он не разрушается при сушке, ферментация в домашних условиях — тоже не гарантия безопасности продукта.

Чтобы избежать неприятных последствий, пейте такие чаи не дольше 3-4 недель подряд, а затем делайте перерыв, меняя чайную смесь.

Шиповник — кладезь витаминов

Наверное, не стоит много говорить о том, почему шиповник очень полезен для организма, перейдем сразу к рецептам.


Шиповник входит в состав разнообразных травяных сборов и чаев

Витаминный чай из шиповника, малины и рябины

Смешать взятые поровну сушеные измельченные плоды шиповника, малины и рябины. 2 ст.ложки сбора залить 300 мл кипятка, накрыть крышкой, настаивать в течение часа, процедить. Перед употреблением добавить мед по вкусу.

Такой напиток полезен для восстановления сил после болезни или при высоких физических нагрузках, а также при дефиците витамина С в организме.

Витаминный чай из шиповника с ягодами и морковью

Тщательно смешайте сушеное измельченное растительное сырье:

*плоды шиповника — 2 части;
*плоды рябины красной — 2 части;
*морковь — 2 части;
*ягоды черной смородины — 1 часть;
*ягоды лесной земляники — 1 часть.

2 ст.ложки сбора залить 0,5 л кипятка, настаивать под крышкой 7-10 минут, процедить. Этот чай рекомендуется при общем ослаблении организма после перенесенных болезней, стрессов, сильного переутомления, при авитаминозах. Он также способствует улучшению самочувствия при гипертонии, атеросклерозе.


Рябина и шиповник богаты витаминами

Чай из шиповника и аронии при атеросклерозе

Смешать взятые поровну сушеные измельченные плоды черноплодной рябины (аронии) и плоды шиповника (без семян). С вечера залить в термосе 2 ст.ложки сбора 0,5 л кипятка, настаивать до утра (8-10 часов), процедить. Такой чай полезен при атеросклерозе, склерозе сосудов головного мозга и для их профилактики.

Чай мятный, горячий и холодный

Одно из главных целебных свойств мяты — способность снимать стресс, успокаивать нервную систему. А мы знаем, что под воздействием длительного нервного напряжения снижается иммунитет, обостряются хронические заболевания, могут нарушаться обменные процессы — словом, борьба со стрессом и его последствиями однозначно идет на пользу здоровью. И мятный чай в этой борьбе — отличное подспорье.

Мятный чай с липовым цветом, зверобоем и пустырником

Смешать сушеное измельченное растительное сырье:

*листья мяты — 1 часть;
*липовый цвет — 1 часть;
*трава пустырника — 1 часть;
*трава зверобоя продырявленного — 2 части.

1 ст.ложку сбора залить 200 мл кипятка, настаивать под крышкой 10-15 минут, процедить, добавить мед по вкусу.


Мятный чай можно пить и горячим, и холодным

Холодный мятный чай с лимоном

Такой напиток хорошо освежит и успокоит в жару. 2 ст.ложки измельченной мяты перечной (можно использовать как сушеную, так и свежую) залить 0,5 л кипятка, настаивать под крышкой 15-20 минут, процедить. Добавить мед (2-3 ст.ложки), сок 1 лимона и холодную кипяченую воду (0,5-1 л — по вкусу).

Этот чай не только успокаивает, но и обладает легким спазмолитическим действием, а также помогает при тошноте.

Источник

Первая часть здесь
Вторая часть здесь

Из целебных трав, цветов и плодов, собранных в нужное время и в нужном месте, можно составлять ароматные и вкусные смеси и готовить правильный чай, который будет очень кстати осенью и зимой.

Успокаивающий чай для долгих осенних и зимних вечеров


Успокаивающий травяной чай

Вам понадобится:

*25 г травы лимонной вербены или мелиссы лекарственной
*20 г высушенных яблочных долек, ароматизированных ванилью
*15 г плодов шиповника
*10 г цветков календулы
*10 г свежих или сухих ломтиков имбиря
*10 г разломленных на кусочки палочек цейлонской корицы
*10 г кардамона, растолченного в ступке
*5 г краевых цветков подсолнечника
*те, кому нравится шоколадный вкус, могут заменить имбирные ломтики на оболочку какао-бобов

Приготовление:

3-4 ст.ложки смеси измельчите и залейте 1 л кипятка.
Кувшин закройте крышкой и через 5 минут несколько раз перемешайте.

Время заваривания — 10 минут.
Процедите чай через частое сито, по желанию добавьте мед.

Пейте и наслаждайтесь!

Грудной чай для защиты бронхов и слизистых оболочек


Грудной чай

Вам понадобится:

*50 г листьев подорожника
*30 г травы душицы
*10 г цветков мальвы
*10 г цветков коровяка

Для усиления действия можно добавить 10 г стеблей тимьяна, но тогда уменьшите количество подорожника до 40 г. Этой смеси хватит на долгое время.

Приготовление:

2-3 ст.ложки измельченной чайной смеси залейте 1 л кипятка.

Время заваривания — 5 минут.

Добавьте мед, что усилит лечебные свойства чая.

Применение:

До тех пор, пока есть необходимость, пейте 3 раза в день по одной чашке.

Детский фруктовый чай с ванильными яблоками


Фруктовый чай с ванильными яблоками

Вам понадобится:

*30 г яблочных долек
*немного порошка бурбонской ванили
*20 г цветков гибискуса
*20 г плодов шиповника
*10 г слив или чернослива
*10 г сушеных плодов бузины
*10 г сушеных ягод черной смородины

Приготовление:

Яблочные дольки мелко нарежьте и добавьте бурбонской ванили (вместо нее можно использовать также порошок корицы).
Чернослив мелко нарежьте.

4 ст.ложки фруктовой смеси залейте 1 л кипятка и дайте настояться в течение 15 минут.

Применение:

Чай процедите и пейте в холодном или горячем виде, по желанию добавляя немного меда.

Детям нравится вылавливать из чашки кусочки яблок и ягоды и есть их.

Воспоминания о лете: чай из лепестков роз


Чай из лепестков роз

Вам понадобится:

*60 г марокканской мяты сорта ‘Nana'
*10 г мяты перечной
*20 г цветков душистой розы, например розы дамасской ‘Rose de recht'
*дополнительно можно добавить 10 г сушеных цветков жасмина

Указанное количество компонентов вы можете убавить наполовину, так как из 100 г смеси получается большой объем чая.

Приготовление:

2-3 ст.ложки смеси залейте 1 л кипящей воды. Компоненты смеси не измельчайте: в стеклянном чайнике лепестки роз распускаются и очень хорошо воспринимаются визуально.

Время заваривания — 5 минут.

Применение:

В любое время — для хорошего самочувствия, а также при головных болях или недомоганиях, связанных с желудком.

Наслаждайтесь чаем уже во время его приготовления:


Приготовление чая: выбираем качественную смесь, измельчаем, дозируем по рецепту, завариваем

1. Высокое качество смеси можно распознать по большому количеству цельных листьев и цветков. В травах, высушенных с соблюдением технологии, ароматические вещества хорошо сохраняются.

2. Измельчайте травы только непосредственно перед завариванием чая вручную или в ступке, если используете такие компоненты, как фенхель или кардамон, имеющие твердую оболочку.

3. Правильно дозируйте, используя пропорцию: 2-3 ст. ложки измельченного сырья на 1 л воды. Если нужно взвесить — 5 г сырья.

4. Заваривайте напиток в мягкой воде. Благодаря этому чай раскроет свои ароматы и сохранит действующие вещества. Идеально использовать свежую родниковую воду высокого качества. Травы заливают водой не сразу после закипания, а только спустя 2-3 минуты.

5. Закройте чайник крышкой сразу же после заваривания, чтобы эфирные масла не испарились.


Приготовление чая: настаиваем, закрыв чайник, перемешиваем, процеживаем, добавляем мед

6. Перемешайте напиток, но только после того, как пройдет половина времени заваривания, чтобы действующие вещества высвободились в полном объеме.

7. Процедите через частое сито. Оно задерживает твердые составляющие чайной смеси, которые, как правило, можно использовать для заварки повторно.

8. Подсластите чай, хотя гармонично подобранные по вкусу смеси не нуждаются в подслащивании. Исключение — грудной сбор. В этом случае ложечка меда может даже усилить действие трав и улучшит вкус напитка.

Правильный травяной чай будет очень кстати в холодное время года.
Приятного чаепития!

Источник