Любопытные детки всегда тянутся к новым знаниям и постоянно пытаются повторять все действия родителей. Если мама готовит что-то вкусненькое, значит ей нужно непременно помочь в этом непростом деле. Конечно, после детских кулинарных экспериментов частенько приходится устраивать генеральную уборку кухни. Именно поэтому многие родители стараются занять малышей чем угодно, только бы не подпускать их к приготовлению пищи.



А что если предложить ребенку самому приготовить себе вкусный завтрак всего из двух простых ингредиентов? Мы вас уверяем, такое блюдо не оставит за собой гору мусора, а ваши дети или внуки с удовольствием сделают свои первые кулинарные шаги. Сосиски «Осьминожки» — отличное решение для сытного начала дня, но чтобы завтрак был максимально полезным, рекомендуем использовать сосиски домашнего приготовления.

Ингредиенты

Молочные сосиски 2 шт.
Спагетти 150 г
Вода 1 л
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

1. Разрежьте каждую сосиску на 4 части. Разломайте пучок спагетти пополам.



2.Проткните кусочки сосисок макаронами и отправьте в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. «Осьминожкам» должно быть просторно, поэтому рекомендуем варить их в несколько заходов.



3.После того, как вода снова закипит, уменьшите огонь и варите сосиски 7–10 минут.



Когда блюдо будет готово, поместите его на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды. Подавайте сосиски с любимыми домашними соусами. Также можете присыпать их тертым на мелкой терке твердым сыром. Поделитесь рецептом этого детского блюда со своими друзьями!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

В юморной кафешке много красивых и вкусных блюд для детей. Весёленькие всем нравятся.









Чтобы проверить качество сосиски, надо пропустить через неё ток.


Смотрите мои приготовления.






Научу вас, как приготовить сосисочные сердечки.



1. Сосиску разрезаем вдоль на две половинки, но не дорезаем до конца.



2. Затем придаем ей форму сердечка и скалываем (лучше зубочисткой).



3. Укладываем на сковородку, обжариваем с одной стороны, переворачиваем и вбиваем в серединку сердечка яйцо.



Получилась красота. Можно украсить маленькими помидорками, можно зеленью.



А вот от шеф-повара две колбасные красоты.




ИСТОЧНИК: https://topnovoje.mediasole.ru/

Американский фотограф Грег Сегал решил выяснить, чем питаются дети в разных странах мира, ведь именно в раннем возрасте формируются пищевые привычки, которые влияют на наше здоровье. Сегал просил участников проекта записывать, что они ели в течение недели, а затем снимал их в окружении привычных продуктов. В процессе работы он пришел к парадоксальному выводу: если в США семьи с низким доходом покупают в основном дешевый фастфуд, то в странах Азии и Африки все наоборот — бедные могут позволить себе лишь здоровую пищу (фрукты, овощи, орехи, рыбу, немного мяса). Переработанные продукты там слишком дороги: например, пицца в Мумбае стоит в среднем $13 и не по карману большинству жителей города.

К сожалению, традиционные национальные диеты не устояли под натиском глобализации. Сегал приводит примеры тех стран, где он работал. Поколение назад бедные в Бразилии недоедали, а сейчас больше половины населения имеет лишний вес. В 2014 году около 20% жителей ОАЭ страдали диабетом, а всего 30 лет назад случаев этой болезни в регионе почти не было. В детском рационе по всему миру готовые и упакованные закуски приходят на смену домашней еде, что приводит к росту ожирения среди детей.

Сначала Грег Сегал снимал своего сына и его друзей в Калифорнии, но затем проект вышел за рамки штата и страны: его героями стали школьники из Азии, Африки, Европы и Южной Америки, а результатом — книга «Хлеб насущный». Некоторые фотографии из нее можно увидеть в этой подборке.


Десятилетний Таркиш Шри Ганеш и его восьмилетняя сестра Миерра Шри Варрша, Куала-Лумпур, Малайзия. Их мама в основном готовит дома, но по выходным они покупают фастфуд. Миерра любит конфеты и шоколад, Таркиш предпочитает путту — тушеный молотый рис в тертом кокосе с бананами и пальмовым сахаром.


Мейса Ндиайе, 11 лет, Дакар, Сенегал. Вместе с родителями и братом он живет в бедном районе. Мейса любит козье мясо, но получает его редко. В течение недели он чаще всего ел багет, фаршированный спагетти, горохом или жареной картошкой.


Юсуф Абдулла Аль Мухайри, 9 лет, Дубай, ОАЭ. Мама Юсуфа — кондитер, приехала в Дубай из Ирландии. Юсуфу нравится, как она готовит, хотя яичницу и тосты он делает сам.


Кавакани Явалапити, 9 лет, штат Мату-Гросу, Бразилия. Она живет в национальном парке Шингу в бассейне Амазонки. По традиции племени узоры на теле должны защищать девочку от злых духов, а краски делают из плодов и семян тропических растений. Диета Кавакани очень проста: рыба, маниока, каши, фрукты и орехи.


Анчал Сахани, 10 лет, Мумбай, Индия. Она живет в крошечной лачуге на стройке в пригороде Мумбая с родителями, братьями и сестрами. Ее отец зарабатывает менее $5 в день, и на эти деньги мама Анчал готовит свежее карри из окры и цветной капусты, чечевицу и роти — лепешки из муки и воды.


16-летний Исайя Дедрик, Лонг-Бич, Калифорния, США. Его любимые блюда — курица в апельсинах и жареный рис. Мама не разрешает ему пить газировку, а после этой фотосессии Исайя решил отказаться от чипсов, орешков и прочих нездоровых снеков.


Девятилетняя Александра и восьмилетняя Джессика Льюис, Альтадена, Калифорния, США. Алекс любит макароны с сыром, Джессика — пиццу с ветчиной. Родители девочек держат кур, и семья ест яйца почти каждый день. После фотосессии Алекс и Джессика взяли оставшуюся еду домой, чтобы накормить цыплят.


Альтаф Раббал ДиЛав Бин Рони, 6 лет, Гомбак, Малайзия. Его любимая еда — соте из курицы и говядины. Миниатюрный шашлык приправлен имбирем и зеленью, подается с холодным огурцом и острым соусом из молотого арахиса, пасты чили, чеснока и лемонграсса. Альтафу нравятся сложные ароматные блюда из разных ингредиентов и свежая листовая зелень.


Розали Дюран, 10 лет, Ницца, Франция. Ее отец — владелец ресторана, он научил дочь готовить тонкие блинчики, салаты и чечевицу с сосисками — ее любимое блюдо. В рационе Розали много свежей рыбы.


Грета Меллер, 7 лет, Гамбург, Германия. Грета любит рыбные палочки с картофельным пюре и яблочным соусом и терпеть не может рисовый пудинг.

ИСТОЧНИК: https://www.moya-planeta.ru/

Самый пик поисков хозяйками вкусного, сытного и интересного завтрака для школьников приходится на середину осени. В это время детей уже не завлечешь омлетом с сосисками, кексами и банальными бутербродами. В таких случаях мамочки и бабушки всего мира включают фантазию и начинают действовать!

Хлеб, смазанный маслом, кусочек колбасы, сыра, а иногда еще помидоры или огурцы. Так вы представляете себе бутерброд? А как насчет сочного и сытного шницеля из капусты с начинкой из ветчины и сыра? Мы вам обещаем, от такого завтрака не откажется ни один балованный школьник!



Ингредиенты

*Батон 1 шт.
*Капуста белокочанная 1 шт.
*Ветчина 200 г
*Твердый сыр 200 г
*Яйцо 3 шт.
*Соль по вкусу
*Паприка по вкусу
*Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

1. Вырежьте из батона мякиш. Порежьте его кубиками, выложите на противень и подсушите в духовке. Готовые сухари измельчите блендером в крошку и отставьте в сторону.



2. Вырежьте сердцевину кочана капусты, а сам кочан отправьте в микроволновку на 10 минут при 800 вт. По 5 минут на каждую сторону. Далее листы отделите, твердые прожилки срежьте, а сами листы отварите минут 15.



3. Затем в центр каждого листа выложите стопкой ветчину, сыр и снова ветчину. Аккуратно заверните лист капусты по типу блинчика. Лишние части срежьте. В отдельной мисочке смешайте сухари с солью, паприкой и перцем.



4. Отдельно взбейте яйца, муку пересыпьте в пустую миску. Начинайте панировать бутерброды: мокните конвертик сначала в муку, далее — в яйца и в сухари. Жарьте на сковороде, по 2 минуты на каждую сторону.

Между прочим, такая закуска отлично подойдет не только на завтрак, но и в качестве перекуса. Не забудьте промокнуть горячие бутерброды бумажной салфеткой и запаковать в герметичный судочек. На здоровье!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Мои школьники никогда не были капризными относительно еды. Если я приготовлю на обед борщ, они без уговоров опустошат свою миску, а иногда еще и добавки попросят. Но, конечно, между горячим обедом и быстрым перекусом выберут последний. А мне так хочется, чтобы любимые блюда детей были еще и полезными.

В решении этой проблемы мне нравится подход французских мамочек. Они стараются преподнести ребенку не просто полезное, а интересное блюдо. Причем не только визуально, но и на вкус. Любимые блюда детей во Франции отличаются яркостью красок и разнообразием структур. Разбираем рецепты!

Буллет



Вам понадобится

*400 г говядины
*2–3 помидора
*1 луковица
*1 зуб. чеснока
*1 пуч. петрушки
*1 яйцо
*2 ломтика хлеба
*100 г молока
*мука по вкусу
*растительное масло по вкусу
*соль по вкусу
*перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Говядину или другое мясо по желанию отварите до готовности. Остудите его и измельчите с помощью блендера или мясорубки на мелкие кусочки. Смешайте фарш с измельченным луком.

2. Туда же добавьте рубленые чеснок с зеленью и хлеб, размоченный в молоке. Вбейте яйцо. Перемешайте ингредиенты, сформируйте из них фрикадельки. Обваляйте их в муке.

3. В глубокой сковороде разогрейте масло. В нём обжарьте фрикадельки со всех сторон. Далее добавьте в сковороду пюре из помидоров, соль и специи по вкусу.

4. Накройте блюдо крышкой и тушите 5—10 минут на медленном огне. На гарнир к буллету можете подать рисовую или гречневую кашу, а также отварной картофель.

Террин с красной рыбой



Вам понадобится

*150 г творожного сыра
*2 ст. л. сметаны
*2 ст. л. панировочных сухарей
*3 яйца
*3 ст. л. лука-шалот
*4 ст. л. зеленого лука
*300 г лосося
*соль по вкусу
*перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Первым делом поставьте разогреваться духовку до 200 °С. Тем временем измельчите зеленый лук и лук-шалот. Приготовьте основу. Для этого смешайте в глубокой миске всё, кроме красной рыбы.

2. Лосось отварите до готовности, остудите. Удалите у рыбы кости и кожу. Мясо разберите на кусочки. Пересыпьте их в творожно-сметанную массу. Аккуратно перемешайте.

3. Готовую массу перелейте в заранее смазанную маслом прямоугольную форму. Выпекайте террин 35–40 минут. Затем блюдо остудите, нарежьте ломтиками.

Гратен из цветной капусты



Вам понадобится

*1 кочан цветной капусты
*100 г твердого сыра
*50 мл молока
*25 г сливочного масла
*1 ст. л. муки
*щепотка мускатного ореха
*соль
*перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Цветную капусту разберите на соцветия. Отварите их в кипящей подсоленной воде до мягкости. Тем временем приготовьте соус. На сковороде растопите сливочное масло. К нему добавьте муку.

2. Перемешайте муку с маслом, постепенно перелейте к ним молоко. Не прекращайте перемешивать венчиком. Добавьте мускатный орех, перец и соль. Готовьте соус до загустения.

3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. На ее дно выложите цветную капусту, залейте ее соусом. Сверху посыпьте заготовку тертым сыром.

4. Готовьте гратен в разогретой до 180 °С духовке 30 минут. Должна появиться золотистая корочка сверху, а масса — приобрести более густую консистенцию.

Веррин с авокадо и свеклой



Вам понадобится

*1 свекла
*1 авокадо
*0,25 лимона
*1 ст. л. сметаны
*соль по вкусу

Приготовление

1. Среднюю свеклу промойте и отварите до готовности. Затем дайте ей остыть, очистите от кожуры. С помощью блендера сделайте из свеклы пюре, добавьте в него немного соли.

2. Добавьте в свекольное пюре сметану. Снова его измельчите. Авокадо также очистите от кожуры, его мякоть разомните вилкой. Сбрызните авокадо лимонным соком, измельчите в блендере.

3. Первым на дно двух стаканов выложите свекольное пюре. На него — пюре из авокадо. Украсьте блюдо козьим сыром или зеленью. Кстати, свеклу для веррина можно просто натереть на терке.

Фруктово-творожный мусс



Вам понадобится

*250 г яблочного пюре
*200 грушевого пюре
*200 г сливочного сыра
*3 яичных белка
*1 ст. л. сахарной пудры
*1 ч. л. лимонного сока

Приготовление

1. У 2 яблок и одной крупной груши удалите кожуру, хвостики и сердцевины. Из мякоти сделайте пюре. Его смешайте со сливочным сыром.

2. К белкам добавьте лимонный сок. Взбейте ингредиенты в твердую пену. Постепенно подсыпайте в нее сахарную пудру. Теперь вмешайте белковую пену в фруктовый мусс.

3. Следите, чтобы масса не осела. Для этого не перемешивайте слишком интенсивно. Готовый десерт выложите в креманки или стаканы. Спрячьте его на 1 час в холодильник.

Шоколадный мусс



Вам понадобится

*6 белков
*4 желтка
*250 г черного шоколада
*50 г сахара
*50 г сливочного масла
*1 ч. л. лимонного сока

Приготовление

1. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане. Отделите желтки от белков. К последним влейте лимонный сок. Взбейте массу в твердую пену, подсыпая сахар.

2. Желтки в это время по очереди добавьте к растопленному шоколаду. Активно перемешивайте ингредиенты. Постепенно вмешайте белковую пену в шоколадную массу.

3. Готовый мусс разложите по стаканам или креманкам. Уберите десерт в холодильник минимум на 2 часа. Готовое лакомство украсьте свежими ягодами.



Признаться честно, не припомню, чтобы в моём детстве кого-то волновали любимые блюда детей. Готовили всем одинаково и даже не спрашивали о предпочтениях. Но сейчас хочется создать для ребенка приятные воспоминания. Чтобы он запомнил мою стряпню на всю жизнь. А вы готовите детям какие-то особенные блюда?

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Из магазинных рулетов и рулетиков можно приготовить вот такое чудо!




Автор - Анастасия Логинова, г. Стрежевой

ИСТОЧНИК: журнал "На нашей кухне №4 2021" из дневника гилана