Уверена, что заливное частый гость в праздничном меню многих семей. Я сегодня хочу предложить вам свой рецепт не совсем обычного заливного. Это двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами – очень сытное, вкусное, ярко смотрится на праздничном столе и является достойной заменой традиционному холодцу.



Ингредиенты:

*Мясной бульон – 300 мл
*Ветчина – 100 г
*Огурцы маринованные – 150 г
*Яйца вареные – 2 шт.
*Желатин – 10 г
*Кетчуп – 1 ст. л.
*Зелень петрушки – 1 ст.л.
*Майонез – 100 г

Как готовлю двухцветное заливное я, со всеми подробностями и процессами можно посмотреть в ролике:



Шаги приготовления:

1. Заливаем желатин бульоном примерно 60 мл и оставляем для набухания.

2. Нарезаем ветчину, огурцы, яйца, зелень петрушки.

3. Добавляем в горячий бульон набухший желатин.

4. В остывший бульон добавляем майонез и разделяем на две части: в одну добавляем зелень, во вторую – кетчуп.

5. Форму смазываем маслом и отправляем белую массу. Отправляем в холод застывать.

6. На застывшую белую массу выкладываем ветчину, огурцы и яйца.

7. Заливаем розовой массой и отправляем в холодильник.

8. Готовое заливное выкладываем на плоскую тарелку или блюдо, предварительно укрыв форму горячим полотенцем.

9. Украшаем яйцом и огурцами.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: https://womensite.mediasole.ru/