Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Îòëè÷íàÿ èäåÿ ïîäàòü îâîùè ñ ìÿñîì, çàâ¸ðíóòûå â ðóëåò. Ãîòîâèòü ýòî áëþäî î÷åíü è î÷åíü ïðîñòî. Ñëîè áàêëàæàíà è êàáà÷êà ñêëååíû ìåæäó ñîáîé ðàñïëàâëåííûì ñûðîì, ÷òî ïîçâîëÿåò èì ïðåêðàñíî ñîõðàíÿòü ñâîþ ôîðìó. Ïîäàâàòü ðóëåòû èç áàêëàæàíîâ è êàáà÷êîâ ñ êóðèöåé ëó÷øå âñåãî ñ îòâàðíûì êàðòîôåëåì èëè ïþðå.
1 ìîëîäîé êàáà÷îê;
1 áîëüøîé áàêëàæàí;
200 ãðàìì êóðèíîãî ôèëå;
3 ñò.ëîæêè îñòðîãî òîìàòíîãî ñîóñà;
1 çóá÷èê ÷åñíîêà;
140 ãðàìì ñûðà ;
0,5 ÷.ëîæêè êóðêóìû;
Ïàðó ùåïîòîê ñîëè;
Ùåïîòêà ÷¸ðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà;
1/3 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
Áàêëàæàí ìîåì, ïðîñóøèâàåì è íàðåçàåì íà òîíêèå äëèííûå ïîëîñêè, ïîäñàëèâàåì è îñòàâëÿåì èõ ïîëåæàòü, ÷òîáû âûøëà ãîðå÷ü. Çàòåì, åù¸ ðàç ïðîìûâàåì è ïðîñóøèâàåì áàêëàæàííûå ïîëîñêè íà ïîëîòåíöå.
Òàê æå íàðåçàåì êàáà÷îê è ñðàçó îáæàðèâàåì åãî è áàêëàæàí íà ñêîâîðîäå ãðèëü.
Ôèëå ïðîìûâàåì è ïðîñóøèâàåì. Íàðåçàåì íà òîíêèå è äëèííûå êóñî÷êè, ïðèñûïàåì âñåìè ñïåöèÿìè, âûäàâëèâàåì íà íåãî ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ è ïðîáèâàåì òåíäåðàéçåðîì.
Êàê ñîáðàòü ðóëåòû
Ñàìûé íèæíèé ñëîé — ýòî êàáà÷îê.
Äàëåå, êëàäåì òîíêèå ïîëîñêè ñûðà.
Íà íåãî óêëàäûâàåì áàêëàæàí.
×åòâåðòûì ñëîåì íàìàçûâàåì òîìàòíûé ñîóñ.
Çàêàí÷èâàåì — âûêëàäêîé ôèëå.
Îñòîðîæíî ñâîðà÷èâàåì ãîòîâûé ïîëóôàáðèêàò â ðóëåò è íàñàæèâàåì íà äåðåâÿííóþ øïàæêó. Òàê êàê ìîÿ øïàæêà ïîçâîëÿëà, òî ÿ íàñàäèëà äâà ðóëåòèêà íà îäíó øïàæêó. Êîí÷èêè øïàæêè ñìî÷èëà âîäîé è îáåðíóëà ôîëüãîé, ÷òîáû îíè íå îáãîðàëè â äóõîâêå.
Óêëàäûâàåì âñå ðóëåòèêè íà ïèùåâóþ áóìàãó è íà ïðîòèâåíü. Îòïðàâëÿåì äëÿ çàïåêàíèÿ â äóõîâêó, ãäå òåìïåðàòóðó íàäî óñòàíîâèòü 160 ãðàäóñîâ, íà 23/25 ìèíóò.
Çàïå÷¸ííûå ðóëåòû âûêëàäûâàåì íà áëþäî, åñëè õîòèòå, òî ìîæíî èçáàâèòüñÿ îò øïàæåê, íî ÿ èõ îñòàâëÿþ. Òîëüêî ñíèìàþ ôîëüãó è ïîäàþ âìåñòå ñ íèìè, óêðàñèâ çåëåíüþ.
Âêóñíûå ðóëåòèêè èç áàêëàæàíîâ è êàáà÷êîâ ñ êóðèíûì ôèëå è ñûðîì ãîòîâû. Êóøàéòå íà çäîðîâüå!