ÐÛÁÍÛÉ ÑÀËÀÒ - ÂÊÓÑÍÎÅ ÐÀÇÍÎÎÁÐÀÇÈÅ ÐÅÖÅÏÒÎÂ |


Ýòî èòàëüÿíñêîå áëþäî. Åãî ìîæíî ïîäàâàòü êàê çàêóñî÷íûé ñàëàò èëè æå, êàê îñíîâíîå áëþäî. Åñëè âû ïàñòó ñ òóíöîì ðåøèëè ïîäàâàòü êàê îñíîâíîå áëþäî, åãî íåîáõîäèìî ñëåãêà ðàçîãðåòü.

Ñàëàò «Ìèìîçà» ïîëþáèëñÿ ìíîãèì óæå î÷åíü äàâíî. Íàçâàíèå ñâîå îí ïîëó÷èë èç-çà ïîõîæåñòè íà öâåòêè ìèìîçû — âåñåííèå óêðàøåíèÿ âñåìèðíîãî æåíñêîãî äíÿ 8 ìàðòà. Ýòî î÷åíü ñûòíîå è êðàñèâîå áëþäî. Ïðè æåëàíèè åãî ìîæíî ñäåëàòü çàêóñêîé, êîòîðóþ íàìàçûâàþò íà ïîäæàðåííûå òîñòû. Ñåé÷àñ ïîÿâèëîñü îãðîìíîå ìíîæåñòâî âàðèàíòîâ. Íåêîòîðûå õîçÿéêè ðàçáàâëÿþò êëàññè÷åñêèé...

 ðåöåïòå èñïîëüçóþòñÿ òðàäèöèîííûå ïðîäóêòû äëÿ ñåëåäêè ïîä øóáîé: îòâàðíûå êàðòîôåëèíû, ìîðêîâêà, ñâåêëà, ðåï÷àòûé ëóê è, êîíå÷íî æå, ôèëå ñîëåíîé ñåëüäè. Äàííûå èíãðåäèåíòû, êàê ïðèíÿòî â ýòîì ñàëàòå, óêëàäûâàþòñÿ ñëîÿìè. Ïîìèìî ïåðå÷èñëåííûõ êîìïîíåíòîâ â ñàëàòíîì áëþäå èñïîëüçóþòñÿ îòâàðíûå êóðèíûå ÿéöà è çåëåíîå ÿáëîêî. Ñî÷åòàíèå ýòèõ èíãðåäèåíòîâ äåëàåò ñåëåäêó ïîä øóáîé...

Ñàëàò ñ òóíöîì èäåàëüíî ïîäõîäèò íà ëþáîå òîðæåñòâî. Ãîòîâèòñÿ áûñòðî è ïðîñòî.

 ïðåäëàãàåìîì ðûáíîì ñàëàòå èñïîëüçóþòñÿ êîíñåðâû. Òóíåö â íèõ äîëæåí áûòü â ñîêó. Ïîìèìî ðûáíûõ êîíñåðâîâ äëÿ ñàëàòà ñëåäóåò ïîäãîòîâèòü ðèñ (ëþáîé), êóðèíûå ÿéöà, ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè, ñâåæèé çåëåíûé ëóê è êîíñåðâèðîâàííûé çåëåíûé ãîðîøåê. Äëÿ çàïðàâêè èñïîëüçóåòñÿ ëþáîé ìàéîíåç (âîçüìèòå òîò, êîòîðûé âàì áîëüøå âñåãî íðàâèòñÿ). Ïîäðîáíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà ñ êîíñåðâèðîâàííûì...

Ñàëàò èç ðûáíûõ êîíñåðâ ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî. Äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ íàì ïîòðåáóåòñÿ: ðûáíûå êîíñåðâû, ðèñ, ÿéöà, ñûð, îãóðåö è ìàéîíåç. Íà ïåðâûé âçãëÿä êàæåòñÿ, ÷òî ñûð, ðûáíûå êîíñåðâû è îãóðåö ñîâåðøåííî íå ãàðìîíè÷íû â ñàëàòå. Íî íåîáû÷íîå ñî÷åòàíèå èíãðåäèåíòîì äåëàåò âêóñ äàííîãî áëþäà îðèãèíàëüíûì è ïðåâîñõîäíî âêóñíûì.

Ñàëàò ìèìîçà ñ ðûáîé îäèí èç ãîðÿ÷î ëþáèìûõ ñàëàòîâ íàøåé ñåìüè. Äëÿ õîçÿéêè ñàëàò òàêîãî ïëàíà íàñòîÿùàÿ íàõîäêà, îí ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè , ïèòàòåëåí, ó íåãî çàìå÷àòåëüíûé âêóñ, à åãî ñåáåñòîèìîñòü î÷åíü ïðèâëåêàòåëüíà äëÿ ñåìåéíîãî áþäæåòà.  îáùåì êàê íå ïîñìîòðè îäíè ïëþñû, ïîýòîìó ìåíüøå ñëîâ, áîëüøå äåëà, ïðèñòóïàåì ê...

Ëåãêèé è âèòàìèííûé, îñòðûé è ÿðêèé ñàëàò, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êîòîðîãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëèñòîâîé è êî÷àííûé ñàëàò.

Çàìå÷àòåëüíûé çåëåíûé ïîñòíûé ðûáíûé ñàëàò èç òóíöà è îãóðöîâ.

Ïîñìîòðåâ íà èíãðåäèåíòû ìîæíî ïîäóìàòü, ÷òî ýòî ñàëàò ìèìîçà, íî ýòî íå òàê. Âêóñ àáñîëþòíî äðóãîé è èíãðåäèåíòû òîæå îòëè÷àþòñÿ. Èçþìèíêîé ðûáíîãî ñàëàòà ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî èñïîëüçóþòñÿ ðûáíûå êîíñåðâû â ìàñëå. Òàê æå îáÿçàòåëüíî äîëæíî áûòü ñëèâî÷íîå ìàñëî. Åñëè ïðèäåðæèâàòüñÿ ÷åòêî ðåöåïòóðå, ñëîåíûé ñàëàò ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì è âêóñíûì, íå òðåáóÿ...

Ñàëàò «Ñåë¸äêà ïîä øóáîé» îñòà¸òñÿ ôàâîðèòîì ëþáîãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Ñ äåòñòâà ìû ïîìíèì íè ñ ÷åì íå ñðàâíèìûé âêóñ ýòîãî áëþäà, êîòîðûé äàðèò íàì òåïëîòó âîñïîìèíàíèé è óþò äîìàøíåãî î÷àãà.

Íåæíûé ðûáíûé ñàëàò ñ ñåìãîé ê Íîâîãîäíåìó ñòîëó! Ãîòîâèòü òàêîé ñëîåíûé ñàëàò — îäíî óäîâîëüñòâèå. Áëþäî ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàê îáùåå, òàê è ïîðöèîííîå.

Ñåãîäíÿ ìû õîòèì ïðåäñòàâèòü Âàøåìó âíèìàíèþ îðèãèíàëüíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ «Ñåë¸äêè ïîä øóáîé». Îí íà ñòîëüêî ïðîñò è áûñòðî ãîòîâèòñÿ, ÷òî èìåÿ âñå èíãðåäèåíòû, Âû ìîæåòå îáåñïå÷èòü ñåáÿ íàèâêóñíåéøèì ðûáíûì ñàëàòîì íà îáåä ëèáî óæèí âñåãî çà 25 ìèíóò.

Ñåëåäêà, à òî÷íåå ôèëå ñåëüäè, ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ ïðîäóêòîâ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ. Ïåðâûì íà óì ïðèõîäèò, êîíå÷íî æå, ñàëàò «Ñåëåäêà ïîä øóáîé». Åñòü íåñêîëüêî âàðèàíòîâ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ, â êîòîðûõ íåèçìåííûì èíãðåäèåíòîì ÿâëÿåòñÿ îòâàðíàÿ ñâåêëà. Íàø ðåöåïò – áåç ïðèñóòñòâèÿ ñâåêëû. Ïðåäëàãàåì âàì ñäåëàòü ñëîåíûé ñàëàò ñ ñåëåäêîé, êîòîðûé...

 ëþáîì ìàãàçèíå ìîæíî ïðèîáðåñòè ñîëåíóþ ñåëåäêó. Íî ñäåëàòü åå ñàìîé áóäåò íàìíîãî âêóñíåå è ïîëåçíåå. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñåëåäêè î÷åíü ïðîñòîé.

Ñàëàò «Ìèìîçà» íàâåðíîå ñàìûé ñòàðèííûé ðåöåïò â íàøåé ñåìüå, èç äàëåêîãî ñîâåòñêîãî ïðîøëîãî. êîãäà â ìàãàçèíàõ ñòðîèëè ïèðàìèäû èç ðûáíûõ êîíñåðâîâ! Íî îí äåéñòâèòåëüíî âêóñíûé è ñûòíûé, äëÿ çàñòîëüÿ òî, ÷òî íóæíî!

Åñòü íåñêîëüêî âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ñëîåíîãî ñàëàòà Ìèìîçà. Êîíå÷íî æå, â êàæäîì èç ðåöåïòîâ åñòü ñâîè êóëèíàðíûå «ñåêðåòû» è çàäóìêè, âåäü ëþáîé ïîâàð âîëåí èìïðîâèçèðîâàòü íà êóõíå. Íî õîòü ðåöåïòû è îòëè÷àþòñÿ äðóã îò äðóãà ñîñòàâîì ïðîäóêòîâ è îôîðìëåíèåì, íî âñå îíè ñõîæè â îäíîì – âåðõíèé ñëîé îáÿçàòåëüíî äåëàåòñÿ èç...

Ñàëàò «Ñåëåäêà ïîä øóáîé» âñåì íàì èçâåñòåí åùå ñ äåòñòâà è ÿâëÿåòñÿ òðàäèöèîííûì áëþäîì äëÿ ðîññèÿí.  íàøåé ñåìüå ëþáÿò åãî âñå, íî îñîáîå ïðåäïî÷òåíèå åìó îòäàþò ìóæ÷èíû, è ýòî íå óäèâèòåëüíî, òàê êàê â ñîñòàâ âõîäÿò ïðèâû÷íûå íàì è íàøåìó îðãàíèçìó ñîñòàâëÿþùèå, ñî÷åòàíèå êîòîðûõ äàåò áîëüøóþ ïèòàòåëüíóþ öåííîñòü è...

«Áóêåòû ðîç, ðîìàøåê ðåäêèõ, çîâóò èç íàøèõ ïîëîê ãðîìêî… À ìíå ìèëåé ìèìîçû âåòêà, ÷òî ïðîäàåò äåäîê â ñòîðîíêå…» Öâåòû ìèìîçû óæå äàâíî ïîêîðèëè ñåðäöà äàì, êàê è ñàëàò ñ íàçâàíèåì ýòîãî íåæíîãî öâåòêà. Ýòî ëàêîìñòâî — ëåãêàÿ íåæíîñòü è èçûñêàííîñòü. Âàðèàíòîâ ýòîãî ñàëàòèêà ìíîæåñòâî, â êàæäîì ðåãèîíå, äîìå è...
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ÑÀËÀÒ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |