ÇÀÊÓÑÊÈ ÈÇ ÃÐÈÁÎÂ È ÎÂÎÙÅÉ - 63 ÇÎËÎÒÛÕ ÐÅÖÅÏÒÀ! |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Çàêóñêà
Òàêîé ðåöåïò îòëè÷íî ïîäîéäåò äëÿ òåõ, êòî ëþáèò ýêñïåðèìåíòèðîâàòü, âåäü çäåñü âû óçíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü áóððèòî ñ ãðèáàìè íà çàâòðàê. Ýòî ñûòíûé çàâòðàê ñî ìíîæåñòâîì âîçìîæíûõ íà÷èíîê.
Âîò òàêèå ëåíèâûå, ïðîñòûå ðåöåïòû äîëæíû áûòü â àðñåíàëå êàæäîãî ÷åëîâåêà, ÷òîáû áûñòðî ïðèãîòîâèòü ïåðåêóñ. Ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ïèööó â ìèêðîâîëíîâêå (ôàðøèðîâàííûå áóëî÷êè), ïîïðîáóéòå!
Ìàëî êòî çíàåò, êàê ïðèãîòîâèòü øàêøóêó (èçðàèëüñêèé çàâòðàê), îñíîâîé êîòîðîãî ñòàíóò ïîìèäîðû è ÿéöà. Òàêîé çàâòðàê îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ õëåáîì èëè òîñòàìè, ÷òî äåëàåò åãî åùå áîëåå ñûòíûì.
Âåøåíêè ìåíåå ïîïóëÿðíû, ÷åì øàìïèíüîíû, à î÷åíü çðÿ. Ïî âêóñó îíè äàæå íàïîìèíàþò ìÿñî, åñëè èõ ïðàâèëüíî ïðèãîòîâèòü. Ïîýòîìó ÿ ïðåäëàãàþ ïðîñòîé ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü âåøåíêè íà ñêîâîðîäå.
Åñëè âàì åùå íå äîâåëîñü ïîïðîáîâàòü ýòî áëþäî, òî î÷åíü ðåêîìåíäóþ îáðàòèòü âíèìàíèå íà ýòîò ðåöåïò è ïðèãîòîâèòü ñûòíûé è âêóñíûé çàêóñî÷íûé òîðò "Êíÿæåñêèé" â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Òîðòèëüÿ — ýòî ìåêñèêàíñêîå áëþäî â âèäå òîíêîé ëåïåøêè èç ïøåíè÷íîé èëè êóêóðóçíîé ìóêè. Íî ÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòîì, êàê ïðèãîòîâèòü òîðòèëüþ êàðòîôåëüíóþ ñ ãðèáàìè. Âîò òàêîé íåîáû÷íûé âàðèàíò!
Åñëè âû ëþáèòå ãðèáû, òî ãîòîâèòå ãðèáî÷êè âïðîê, íå ïðàâäà ëè? Ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü èêðó èç ñóøåíûõ ãðèáîâ. Åå ìîæíî ãîòîâèòü íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè è â òå÷åíèå âñåãî ãîäà, ýòî ïðîñòî.
Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó âàì, êàê ïðèãîòîâèòü ïàøòåò èç ïå÷åíè èíäþøêè, îòëè÷íûé âàðèàíò çàâòðàêà äëÿ òåõ, êòî ÷àñòî íå óñïåâàåò ïðèãîòîâèòü çàâòðàê óòðîì. Òàêîé ïàøòåò ìîæíî íàìàçàòü íà ãðåíêó èëè õëåá.
ß ëþáëþ îâîùíóþ èêðó. Õîðîøî, êîãäà â õîëîäèëüíèêå åñòü å¸ çàïàñ. Ïîëó÷àåòñÿ, ÷òî âñåãäà ïîä ðóêîé áóäåò çàïðàâêà äëÿ ãîðÿ÷èõ áëþä èëè æå ïðîñòî çàêóñêà, êîòîðóþ ìîæíî íàìàçàòü íà õëåá.
×òî âû îáû÷íî åäèòå íà çàâòðàê? Íàøà ñåìüÿ ëþáèò ñóòðà ñúåñòü ÷òî-íèáóäü áûñòðîå, ïî òèïó ÿè÷íèöû èëè ñàíäâè÷åé. È â ýòîì ïëàíå åñòü áîëüøîå ðàçíîîáðàçèå áëþä. Äëÿ âàñ ÿ ïîäãîòîâèëà ïîäîáíîå.
Î÷åíü óäîáíîå áëþäî, âåäü ýòè ìàëåíüêèå òàðòàëåòêè ñ ñûòíîé íà÷èíêîé ìîæíî ïîäàòü ê çàâòðàêó ñ ÷àøêîé ÷àÿ, ê ñåìåéíîìó ïðàçäíè÷íîìó îáåäó ñ áóëüîíîì, èõ ìîæíî âçÿòü íà ðàáîòó èëè â øêîëó äëÿ ïåðåêóñà.
Èùèòå èíòåðåñíûå âàðèàíòû ïðîñòûõ çàêóñîê? Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ êëàññíîé èäååé, êàê ïðèãîòîâèòü ðóëåòèêè èç îìëåòà ñ ãðèáàìè è øïèíàòîì. Îòëè÷íîå ñî÷åòàíèå âêóñîâ è íåñëîæíûé ïðîöåññ - èäåàëüíîå âàðèàíò.
Çàêóñî÷íûå ðóëåòèêè èç êàáà÷êîâ áóäóò âàøèì çâåçäíûì áëþäîì íà ëþáîì ôóðøåòå. Ýòà ëåãêàÿ çàêóñêà ïðèäåòñÿ ïî âêóñó âñåì, îñîáåííî òåì, êòî íå óïîòðåáëÿåò â ïèùó ìÿñà, âåäü ðóëåòèêè ïîëíîñòüþ îâîùíûå.
Åñëè âàì íåîáõîäèìî ïðèãîòîâèòü çàêóñêó, òî îáðàòèòå âíèìàíèå íà ðóëåòû èç êàáà÷êîâ, êîòîðûå íà÷èíÿþòñÿ ãðèáî÷êàìè è ñûðîì. Ýòî î÷åíü íåæíîå áëþäî, êîòîðîå îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ âñåì âàøèì ãîñòÿì.
Êàðòîôåëü ñ ãðèáàìè ìîæåò áûòü ïîäàí íå òîëüêî â âèäå ãîðÿ÷åãî áëþäà, íî è êàê àïïåòèòíàÿ çàêóñêà. Õîòèòå ïîïðîáîâàòü? Òîãäà îòïðàâëÿéòåñü íà êóõíþ è íàó÷èòåñü, êàê ïðèãîòîâèòü øàìïèíüîíû ïîä øóáîé.
Îáîæàþ ôàðøèðîâàííûå îâîùè, íàïðèìåð, ïåðåö èëè êàáà÷îê ñ êàêîé-íèáóäü ñî÷íîé íà÷èíêîé. À åù¸ åñëè ñâåðõó íàòåðåòü ñûð è çàïå÷ü â äóõîâêå... ììì! Äåëþñü èìåííî òàêèì ðåöåïòîì áëþäà ñ âàìè.
Íóæåí ïðîñòîé è îðèãèíàëüíûé ðåöåïò âêóñíîãî ïå÷åíî÷íîãî ïàøòåòà? Îí ïåðåä âàìè. Ëåãêèé öèòðóñîâûé àðîìàò, èçûñêàííûé íåæíûé âêóñ è ëåãêîñòü â ïðèãîòîâëåíèè…ïàøòåò îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ ëþáîãî ñëó÷àÿ.
Ýòîò ãðèáíîé ïàøòåò ãîòîâèòñÿ èç øàìïèíüîíîâ, ñìåøàííûõ ñ ëóêîì è ÷åñíîêîì. Îí ñòàíåò âàøåé ïàëî÷êîé-âûðó÷àëî÷êîé, âåäü ïàøòåò ìîæíî íàìàçàòü íà õëåá èëè èñïîëüçîâàòü êàê íà÷èíêó â ëþáîå âðåìÿ ãîäà.
Áëèæå ê çèìå ñòîèìîñòü ãðèáîâ çíà÷èòåëüíî âîçðàñòàåò, ïîýòîìó ìíîãèå çàìîðàæèâàþò èõ. Äåëþñü ðåöåïòîì, êàê ïðèãîòîâèòü èêðó èç çàìîðîæåííûõ ãðèáîâ, êîòîðàÿ ñòàíåò îòëè÷íîé çàêóñêîé äëÿ ôóðøåòà.
Ñîáèðàåòåñü íà ïèêíèê? Òîãäà ðåêîìåíäóþ âàì âçÿòü íà çàìåòêó î÷åíü ïðîñòîé è íåâåðîÿòíî êëàññíûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü îâîùè íà óãëÿõ. Ê ìÿñó èëè ðûáå, à ìîæåò ïðîñòî ñ ñîóñîì, îíè áóäóò êñòàòè.
Ãðèáíàÿ èêðà - ýòî âêóñíàÿ è ïîïóëÿðíàÿ çàãîòîâêà íà çèìó. Ïîòðàòèâ íåìíîãî âðåìåíè íà åå ïðèãîòîâëåíèå, çèìîé âû ïðèÿòíî óäèâèòå ñâîèõ ðîäíûõ è äðóçåé èçóìèòåëüíîé çàêóñêîé èëè äîïîëíåíèåì ê ãàðíèðó.
 êóëèíàðíóþ êîïèëêó ëþáèòåëÿì ïèêàíòíûõ ìàðèíîâàííûõ îâîùåé õî÷ó ïðåäëîæèòü äîáàâèòü î÷åíü ïðîñòîé, íî íåâåðîÿòíî óäà÷íûé ðåöåïò çàêóñêè, êîòîðàÿ ïîäîéäåò è äëÿ åæåäíåâíîãî, è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
Íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë (èëè ïðîñòî ÷òîáû óäèâèòü áëèçêèõ íåîáû÷íîé ïîäà÷åé çíàêîìîãî áëþäà) ïðåäëàãàþ âàì ïðèãîòîâèòü óäèâèòåëüíî àïïåòèòíûå êàðòîôåëüíûå êîðçèíî÷êè ñ ãðèáàìè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Ýòî âåëèêîëåïíîå áëþäî, â êîòîðîì ñî÷åòàþòñÿ æàðåíûå ãðèáû è îòâàðåííûå áàêëàæàíû. Åãî ìîæíî ïîäàâàòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë êàê çàêóñêó, à â îáû÷íûé äåíü ýòî âïîëíå ñàìîñòîÿòåëüíîå ñûòíîå áëþäî.
Ðåøèëè ðàçíîîáðàçèòü ñâîé çàâòðàê íîâûì áëþäîì? Òîãäà ñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü îìëåò ñ ãðèáàìè è ïîìèäîðàìè. Òàêîå èíòåðåñíîå ñî÷åòàíèå îâîùåé â îìëåòå ïðèäàñò åìó íåçàáûâàåìûé èçûñêàííûé âêóñ.
Ñïåøó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè î÷åíü èíòåðåñíûì è ïðîñòûì âàðèàíòîì, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëüíûå øàðèêè ñ ãðèáàìè, æàðåííûå âî ôðèòþðå. Àïïåòèòíûå, ñûòíûå è î÷åíü âêóñíàÿ ïîëó÷àåòñÿ çàêóñêà!
Ïîëåçíîå è ñûòíîå áëþäî, ïðåêðàñíàÿ çàêóñêà, êîòîðóþ ïðèãîòîâèòü î÷åíü ëåãêî. Ýòî áëþäî - èñòî÷íèê áåëêîâ äëÿ òåõ, êòî ñîáëþäàåò ïîñò. Ãîòîâèòñÿ ïàøòåò î÷åíü ëåãêî, îí ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì è âêóñíûì.
Âî âðåìÿ ïîñòà ïîðîé òàê õî÷åòñÿ ïåðåêóñèòü ÷åì-íèáóäü ýäàêèì! Íè÷åãî îñîáî íåëüçÿ, ïîýòîìó ïðèõîäèòñÿ èçîáðåòàòü. Äëÿ ýòèõ öåëåé ÿ óçíàëà ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü ïîñòíûå ïàøòåòû, ïîäåëþñü è ñ âàìè.
Îòëè÷íàÿ çàêóñêà, êîòîðóþ î÷åíü ëåãêî ñìîæåò ïðèãîòîâèòü ëþáàÿ õîçÿéêà. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî è ïðîñòî, åäèíñòâåííûé íåäîñòàòîê - èñ÷åçàåò ñî ñòîëà áûñòðåå, ÷åì ãîòîâèòñÿ. Ïîýòîìó íóæíî äåëàòü ìíîãî!
Äîìàøíÿÿ ãðèáíàÿ èêðà èç øàìïèíüîíîâ - ýòî ñóïåð çàêóñêà íà êàæäûé äåíü! Åå ìîæíî ìàçàòü íà õëåáóøåê èëè ïîäàâàòü, êàê äîïîëíåíèå ê ãàðíèðàì èëè ìÿñíûì áëþäàì. Àïïåòèòíàÿ, ëåãêàÿ è àðîìàòíàÿ!
Êðàñî÷íûå è àïïåòèòíûå òàðòàëåòêè íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë - ïðåêðàñíàÿ çàêóñêà, ÷òî äàæå áåç ëèøíèõ ñàëàòîâ ìîæíî îáîéòèñü! Ðåêîìåíäóþ ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òàðòàëåòîê ñ øàìïèíüîíàìè âñåì íà çàìåòêó!
Æóëüåí â òàðòàëåòêàõ ñ ãðèáàìè è ñûðîì - ïðîñòîå äîìàøíåå áëþäî, êîòîðîå èäåàëüíî âïèøåòñÿ â âàøå ïðèâû÷íîå ìåíþ. Ñàì æóëüåí ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî, îñòàåòñÿ ðàçëîæèòü åãî ïî òàðòàëåòêàì è çàïå÷ü.
Íåæíûé è âêóñíûé äîìàøíèé ïàøòåò èç êóðèíîé ïå÷åíè ñ îâîùàìè, êîòîðûå âû ëþáèòå - ïðåâîñõîäíàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ îòëè÷íî ïîäõîäèò â îáû÷íûå äíè íà çàâòðàê èëè ëàí÷, à òàêæå äëÿ ñåìåéíîãî ïðàçäíèêà.
ß áîëüøàÿ ëþáèòåëüíèöà äðàíèêîâ, äà è âîîáùå ëþáëþ áëþäà èç êàðòîôåëÿ. Ñîãëàñèòåñü, êóðèöà è ãðèáû èäåàëüíî ïîäõîäÿò ê êàðòîøêå. Ïîýòîìó, êîãäà ÿ óâèäåëà ýòî áëþäî, ÿ íå ñìîãëà óñòîÿòü.
Õîòèòå ñäåëàòü ñûòíóþ è àïïåòèòíóþ çàãîòîâêó? Òîãäà îáðàòèòå âíèìàíèå íà ýòîò ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãðèáíîé ñîëÿíêè ñ îâîùàìè íà çèìó. Òàêàÿ çàêóñêà ñòàíåò îòëè÷íûì âàðèàíòîì äàæå äëÿ îñíîâíîãî áëþäà.
Îòëè÷íûé âàðèàíò çàãîòîâêè, êîòîðàÿ ëåãêî ìîæåò ñòàòü êàê çàêóñêîé, òàê è îñíîâíûì áëþäîì çèìîé. Ïðåäñòàâëÿþ âàì äîâîëüíî ïðîñòîé ðåöåïò ñîëÿíêè ñ áàêëàæàíàìè, êàïóñòîé è ôàñîëüþ.
Òîíêèé ëàâàø — óäèâèòåëüíûé ïðîäóêò. Åãî õîòü êàê ïîäàé: âñåãäà âêóñíî. Îí ÷àñòî èñïîëüçóåòñÿ õîçÿéêàìè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàêóñîê.
Õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì îòëè÷íûé âèä çàêóñêè èëè âòîðîãî áëþäà. ß ïðîñòî ïðèãîòîâèëà åãî íà çàâòðàê. Ïîäàëà ê ñòîëó, íî ìóæ ðåøèë ñäåëàòü èç äàííîãî áëþäà áóòåðáðîä. Íà êóñîê õëåáà âûëîæèë — è ñúåë.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëüíûõ êîðçèíî÷åê ñ íà÷èíêîé ïðèäåòñÿ ïî äóøå êàæäîìó! Òàêóþ çàêóñêó ìîæíî ïîäàâàòü è â ãîðÿ÷åì, è â õîëîäíîì âèäå. Êîðçèíî÷êè áóäóò âêóñíûìè è ñî÷íûìè â ëþáîì ñëó÷àå!
Áûñòðàÿ, ëåãêàÿ çàêóñêà èç øàìïèíüîíîâ, ëóêà, ÷åñíîêà è ñïåöèé. Ãðèáíóþ èêðó ìîæíî äîáàâëÿòü â ðàçíûå áëþäà èëè ïðîñòî íàìàçûâàòü íà áóòåðáðîäû. ×òî êàñàåòñÿ ìåíÿ, èíîãäà ÿ ïðîñòî êóøàþ åå ëîæêàìè.
Î÷åíü èíòåðåñíàÿ çàêóñêà èç ãðèáîâ, ìîðêîâè, ðåï÷àòîãî ëóêà è ÷åñíîêà. Òàêàÿ ãðèáíàÿ èêðà ïîëó÷àåòñÿ íåæíîé, ñûòíîé è íåâåðîÿòíî âêóñíîé. Ÿ ìîæíî íàìàçûâàòü íà õëåáóøåê èëè êóøàòü ïðîñòî áåç íè÷åãî.
Ýòî áëþäî ñòàíåò îòëè÷íîé çàêóñêîé äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Íà÷èíÿòü ïîìèäîðû ìîæíî ïî-ðàçíîìó: ãðèáàìè, êóðèöåé, ñûðîì èëè îâîùàìè. Èõ ìîæíî ïîäàâàòü ñ îòâàðíûìè èíãðåäèåíòàìè èëè çàïåêàòü.
Ïðîñòîå è äîñòóïíîå áëþäî íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ïîäàåòñÿ â êà÷åñòâå ãîðÿ÷åãî èëè øèêàðíîé ãîðÿ÷åé çàêóñêè.
Âêóñíàÿ çàêóñêà, îðèãèíàëüíàÿ ïîäà÷à - ýòî âñå îá ýòîì áëþäå. Óêðàñüòå ñâîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë ýòèì áëþäîì - âû íå ïîæàëååòå!
Åñëè âû ïîñòèòåñü èëè õîòèòå ñäåëàòü ðàçãðóçî÷íûé äåíü, ìîæåòå ïðèãîòîâèòü òóøåíûå áàêëàæàíû ñ ãðèáàìè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ýòî áëþäî î÷åíü ëåãêîå, âêóñíîå, ïðîñòîå è íåäîðîãîå.
Õî÷ó ðàññêàçàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ïîñòíûå ôàðøèðîâàííûå ãðèáû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ýòî ìîæåò áûòü îòëè÷íàÿ çàêóñêà êàê ê îáåäó, òàê è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ãîòîâèòü áûñòðî, à êóøàòü - âêóñíî è ïîëåçíî!
Îòìåííàÿ çàêóñêà è îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ ëåòíåãî îáåäà èëè óæèíà - ïåðåö, ôàðøèðîâàííûé ãðèáàìè è ñûðîì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, îí ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì, ñâåæèì è îðèãèíàëüíûì ðåøåíèåì! Ïîïðîáóéòå, âêóñíî!
Èíòåðåñíàÿ çàêóñêà, êîòîðóþ î÷åíü áûñòðî ðàñõâàòàþò âàøè ãîñòè. À ãîòîâèòñÿ, êàê è âñå ãåíèàëüíîå, î÷åíü ïðîñòî.
Ôðàçà î òîì, ÷òî âñå ãåíèàëüíîå - ïðîñòî, çíàêîìà ìíîãèì. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ æàðåíûõ ãðèáîâ ñ ïîìèäîðàìè - ëèøíåå òîìó ïîäòâåðæäåíèå. Áûñòðî, âêóñíî, ñûòíî è ñîâåðøåííî íåñëîæíî.
Ïåðåä âàìè ðåöåïò âåëèêîëåïíîé ãîðÿ÷åé çàêóñêè – æóëüåíà èç èíäåéêè. Ñûòíîå ìÿñî, àðîìàòíûå ãðèáû è íåæíûé ñûð – òî, ÷òî íóæíî äëÿ îòëè÷íîãî îáåäà.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Çàêóñêà":
×àñòü 1 - Òàðòàëåòêè - ìåíþ çàêóñîê íà Íîâûé Ãîä
×àñòü 2 - Ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû â äóõîâêå - 45 çîëîòûõ ðåöåïòîâ!
...
×àñòü 7 - Ñàëàòû â òàðòàëåòêàõ - 29 ïðàçäíè÷íûõ ðåöåïòîâ!
×àñòü 8 - Ðóëåòû èç áàêëàæàíîâ ñ ðàçíûìè íà÷èíêàìè!
×àñòü 9 - Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé - 63 çîëîòûõ ðåöåïòà!
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ÇÀÊÓÑÊÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |