Для роз нам нужно яблоко красное или зелёное не важно, главное, чтобы оно было не "ватное",а твёрдое. Например сорт "Gold" или "Семеренко". 1) Разрезать яблоко на четвертинки и удалить сердцевинки. 2) Нарезать очень тоненькими пластинками. 3) 300г.сахара+300 г воды довести до кипения, и небольшими порциями отваривать яблочные пластинки до прозрачности 4) Яблочные дольки складывать на тарелку так, чтобы лишний сироп с них стекал. Во время варки сироп густеет, поэтому нужно добавлять водички время от времени.На неё следующий лепесток, всего 5 или 6,в зависимости от желаемого размера. Берём пластинку и сворачиваем её трубочкой Когда выложите весь натюрморт на торте , надо всю эту красоту смазать желатиновым сиропом при помощи кисточки(для блеска и чтоб не сохло). 1ч.л.желатина+1ч.л.сахара+1ст.л.воды,как набухнет, растопить и смазывать. Чтобы получились красные розы, нужно подкрасить сироп , в котором варите пластинки

Серия сообщений "украшение тортов и блюд":
Часть 1 - Украшения кексов
Часть 2 - Цветы из мастики
...
Часть 4 - Розочка из мастики
Часть 5 - ПОКРЫТИЕ САХАРНОЙ МАСТИКОЙ
Часть 6 - Фруктовые розы
Часть 7 - Красивое оформление блюд - 1
Часть 8 - Крем Рафаэлло
...
Часть 22 - Варианты украшения "Сельди под шубой".
Часть 23 - Рецепт мастики для торта
Часть 24 - Украшение из зелени и овощей