И снова запеканки (фото-рецепты)

Мясная запеканка Смотрим здесь...	Овощная запеканка   Смотрим здесь...
Творожно-яблочная запеканка Смотрим здесь...	Творожная запеканка с изюмом Смотрим здесь...
Запеканка с тыквой Смотрим здесь...	Творожная запеканка с яблоками               Смотрим здесь...
Творожная запеканка               Смотрим здесь...	Капустная запеканка                 Смотрим здесь...
Запеканка из савойской капусты                 Смотрим здесь...	Картофельный поросенок (запеканка)                 Смотрим здесь...

 

Архив сообщества по пластике

Архив сообщества Лайвжурнала

Девочки тут столько всего!!! Наслаждайтесь и учитесь!

Заходите сюда http://community.livejournal.com/__doll__/177292.html#cutid2 и кликаете (а ниже то, что там есть)

Запекаемые пластики	Самозатвердевающие материалы	Другие материалы
Большое обсуждение пластиков, паперклей и т.д. Характеристики пластиков Ссылка на обзор различных пластиков Пластика, советы для начинающих 1 Советы для начинающих 2(комментарии) Советы для начинающих 3 Советы для начинающих 4 Советы для начинающих 5 Советы для начинающих 6 Лепка головы, фото этапов Обсуждение проблем и ошибок Cernit Cernit Фимо Фимо Фимо History of Polymer Clay Смешивание Скальпи и Фимо Фимо, обжиг Обжиг, чешуйки Запекание и вредные пары Питерская пластика Питерская пластика, 2 Совет по обжигу пластика Пластик, обжиг Пластик, обжиг Пластика и посуда Шлифовка, покраска Фимо, покраска Покраска пластика Роспись пластика, лак Роспись пластика, масло Пластик и лак Обжиг и покраска, исправление трещин	Паперклей, разновидности, описание Паперклей Паперклей Паперклей Паперклей Паперклей Паперклей Паперклей Способы шлифования паперклея и подобных материалов Сравнение Паперклей, LaDoll и проч. Мастер-класс, кукла из паперклея Комментарии - Эфапласт Kерапласт Самозатвердевающий материал Cernit Ceramica В комментариях советы по паперклею Паперклей, грунтовка Паперклей и акриловые краски Паперклей, покраска Паперклей, покраска Паперклей, склеивание деталей Паперклей, лепка рук Папье-маше Папье-маше Папье-маше, техники Папье-маше, покраска Самозатвердевающий материал фирмы Кохинур Гипсовый слепок с лица Гипс Гипсовые отливки Голубая глина	Тряпичная кукла, описание (картинки утеряны) Вязаные куклята (картинки утеряны) Мягкие игрушки Тряпочные куклы Текстильная кукла Текстильная кукла, ссылка О. Андрианова - Скульптурный текстиль Фетр (комментарии) Кукла-Заяц, ткань Выкройка для медведя Ватное папье-маше Мех и опилки для медведей Бумажные куклы Бумажные куклы, ссылка на сайт Бумажные куклы, ссылка на сайт Бумажные куклы-звери Соленое тесто Кукла из фарфора Кукла из фарфора Обжиг на конус (фарфор) Прозрачная смола...(?) Жидкая резина Мягкий резиновый пластик Латекс (комментарии) Модельный/ювелирный воск Обжиг гончарной глины Покраска миниатюры из олова Формы для литья

Анатомия, пропорции, каркас	Детали, глаза, волосы	Ткань, мебель, аксессуары
Лицо, возрастные изменения, часть 1 Лицо, часть 2 Лицо, часть 3 Портретная кукла, необходимые ракурсы Пропорции, лицо Типы головы, 1 Типы головы, 2 Анатомия (скелеты) человека и животных Кисть руки, анатомия Кисть руки, лепка, цернит Лицо, пропорции, обсуждение Советы по рисованию и т.д. Лепка губ и уха Стадии лепки тела куклы Мастер-класс, кукла из паперклея, каркас Статья - моделирование каркаса Марионетка, шарнирное крепление Марионетка, схема контроля Кукла на шарнирах (часть 1, остальные части (4) в рубрике куклы) Шарнирное крепление, ссылка, обсуждение Шарнирное крепление 2, ссылка, обсуждение Он-лайн урок - кукла на шарнирах(японский) Каркас для куклы, соединение Каркас, лепка тела куклы Каркас - крепление частей между собой Каркас для крупной куклы Проволока Пальчики Каркас, лицо (комментарии) Вариант создания текстильного тела (фото) Инструменты для создания куклы	Волосы, приклеивание, 1 Волосы, приклеивание, 2 Волосы, приклеивание, 3 Волосы, приклеивание, 4 Лицо, волосы (комментарии) Волосы (комментарии) Техника приклейки волос (комментарии) Завивка волос Выгорание тресов, покраска Парик Борода Глаза (лак) и иск.волосы (комментарии) Авторские глазки ручной работы для мишек и кукол Глаза из пуговицы и Фимо Глаза (картинки исчезли) Глаза в процессе лепки Глаза Глаза (комментарии) Глаза, роспись Пластиковые глаза и обжиг Кукольные ресницы Кукольные ресницы, 2	Декорирование ткани Декоративные приемы, способы декорирования Старение ткани, покраска Старение ткани, покраска, 2 Старение ткани, покраска, 3 Нанесение рисунка на ткань Придание ткани жесткости Придание ткани жесткости 2 Ткань и желатин Фиксация складок Обработка кожи Кукольные кольца Мастер-класс по кукольному комоду Кукольная мебель Миниатюрные вещи, инструкции, англ. Кресло для куклы Перчатки Шляпа Колготки Обувь (сайт обувщика) Костюм и белье для куклы (комментарии) Крылья (комментарии) Крылья (ссылка) Крылья, советы 2 Крылья, пошаговая инструкция Псевдо-деревянная палка Кимоно, выкройки, порядок одевания

Дружественные коммьюнити и форумы

Коммьюнити "Мастер-класс", постадийные схемы/фото создания любых объектов, сделанных вручную Коммьюнити Магазин коллекционных кукол Коммьюнити "Дом куклы",Кукольные дома и все для них Коммьюнити "Ру-Тедди", Коммьюнити для любителей плюшевых мишек Коммьюнити "Нandmade toys", игрушки, сделанные своими руками Коммьюнити "Ру-Той", все об игрушках Коммьюнити "Кnitted toys", вязаные игрушки и другие штучки Коммьюнити "Strange Dolls", нетрадиционные авторские куклы Коммьюнити "Войлок-ру", ШТУЧКИ из войлока/шерсти, техника валяния, фильтцевания Коммьюнити "Polymerclayfimo", Пластика ФИМО и прочие пластики для моделирования Коммьюнити "Antique Fashion", Мода ушедших дней Коммьюнити "История костюма", Пошив исторических и псевдоисторических костюмов Коммьюнити "Текстильный дизайн", Необычные ткани, фактуры, формы Форум на КУКЛЫ.РУ Мастерская (куклы и рукоделие) Манга.ру Библиотека: КУКЛЫ, статьи, мастер-классы Сайт DollPlanet.ru (статьи, форум) Сайт клуба "Драконье Логово", мастерская с постадийным фотографированием Сайт военно-исторической миниатюры (статьи, форум) Клуб на Осинке, Рукоделие и декор www.handmadesign.ru - сделано руками Smart-artS.ru - социальная сеть для рукодельниц (продажа работ, блоги, материалы, магазин)

Ссылки на он-лайн ресурсы

Разные обсуждения

Увы, многие ссылки пропадают со временем Он-лайн уроки Он-лайн урок - кукла на шарнирах(япон.) Книга "История Одной Куклы" On line (с номера стр.7, есть пропуски) "Скульптурный текстиль", "История Одной Куклы" О. Андрианова - Скульптурный текстиль Ольга Егупец "Кукла из паперклея" Он-лайн журнал с разделом про куклол Ссылки на сайты с уроками и на сайты кукольников Ссылки на он-лайн книги Ссылки на он-лайн книги по анатомии Ссылка, кимоно для куклы Текстильные куклы (японск.) Сайт с он-лайн уроками (одежда, прически и т.д.) Ссылка на костюмные сайты Ссылки на костюмные сайты, 2 Рисунки головных уборов Венецианские маски, изготовление, комментарии Ссылка на книгу о кукольной одежде Ссылка на книгу о кукольной одежде, 2 "Making and Manipulating Marionettes" Он-лайн REALISTIC SCIN PAINTING Ссылки на инструкции по лепке, тканевые голова и руки Ссылка на он-лайн уроки (голова, крылья) Ссылка на он-лайн уроки Ссылка на он-лайн уроки Кукла на пуговицах (foxi_al) Ссылки на инструкции по лепке Ссылки на он-лайн уроки по изготовлению разных предметов из пластиков Ссылка на он-лайн журнал Ссылка на галерею и кукольную рассылку, Dollmaking.org, англ. Книга "Мягкая игрушка" Н. Юрина, "Куклы" Дж. Лайнг - Фабрика мягких игрушек. Мишки Тедди Книга "Polimer Clay" Книга "Foam book" Магир Мэри, Чудесная проволока Книги, журналы по полимерным глинам Книги, журналы по полимерным глинам, 2 Ссылка на "The sculptors corner" Ссылка на журнал и статьи, куклы на шарнирах Ссылка на сайт с бумажными домиками Кукольные домики (картинки) Книга "Кукольный дом своими руками" Журналы по лепке (детские) Фотографии из книги "Куклы мира" Фотографии из книги "Игрушка" (фотографии работ Народицкой) Статья про энциклопедию "Куклы" Ссылки на японские кукольные сайты Манго-куклы Рождественский вертеп, ссылки Ссылки на сайты с примитивными куклами Ссылки на сайты с ритуальными куклами

Обсуждение вдохновения :) И где его брать, если пропало... Обсуждение странных кукол (замок, только члены сообщества) Обсуждение "что есть кукла?" Обсуждение "кукла или скульптура?" Авторство куклы при работе нескольких людей одновременно, галерея Александра Обсуждение кто и как пришел к куклам Обсуждение сюжетности и характера кукол Продажа кукол, из чего складывается цена Оценка медведя, цена, комментарии Дарение кукол Дарение кукол 2, сертификаты (комментарии) Метка, клеймо для куклы Сертификаты Отзывы о кукольных курсах Воспоминания о куклах из детства... Критика работ Дилетанты и профессионалы Кукла, время на производство Творческий беспорядок или чистый стол Идеальный размер куклы??? Транспортировка кукол Куклы и пыль Статья "Все как у людей" Статья "Кукла в кармане"

Магазины, школы, курсы, клубы	Выставки, галереи, музеи	Кукольники, сайты, личные сайты участников сообщества
Курсы, выставкиШколы кукол Кукольные курсы Кукольные курсы, Петербург Уроки скульптуры для кукольников (Москва) Текстильная кукла, обучение Отзывы о кукольных курсах Выставки журнал "Коллекция N" Публикация в журнале "Кукольный мастер" Предложение для авторов-кукольников Магазины Москва, обзор "кукольных" магазинов Москва, Питер, магазин "Церковные ткани" (ткани, фурнитура, тесьма) Москва, магазин "ТЕКСТИЛЬТОРГ" (Мерный лоскут и распродажи по низким ценам) Москва, перья РКД (Москва) и заказ из-за границы Петербург, магазины Петербург, где искать проволоку Киев, Магазин Киев, курсы Новосибирск, Магазин Новосибирск, Клуб Владивосток, Магазины Екатеринбург, Магазин Израиль, Магазины, Тель-Авив Израиль, Журнал "Кукольный мастер" Швейцария, кукольный музей и магазин Smart-artS.ru - социальная сеть для рукодельниц (продажа работ, блоги, материалы, магазин) Он-лайн заказ Заказ иголок и шерсти через аукцион Заказ материалов для теддистов в австралийском магазине Интернет-магазин "Русская игрушка" Взаимопомощь - просьбы и помощь в покупке, обмене и пересылке материалов, журналов и т д.	Музей, виртуальная галерея Татьяны Фельдман Музей игрушки, С-Петербург Музей игрушки, С-Петербург, 2 Музей Кукол, С-Петербург Музей Булгакова (прием на реализацию) Музей кукол "Кукольный дом" Кукольный дом Хоббитов Этнос театр, Томск Игрушечный Лондон Ссылка на фотографии с выставки Ссылка на фотографии с выставки niada2005 Выставки "Мульти-пульти" в галерее Вахтанов и Urban Vinyl. Фотографии из ново зеландского музея Фотографии выставки "Блошиный рынок" ВЫставка Уральской Ассоциации художников по куклам в Екатеринбурге Фотографии выставки "Из жизни замечательных цветов" "Письма к незнакомке", Петербург Выставка кукол в музее декор.-прикл. искусства Фотографии с Теддимании-2006 Ссылки на фотографии 1-го Салона Кукол в Москве, 2005 год Ссылки на фотографии 2-го Салона Кукол в Москве, 2006 год Сайт Международного Салона Кукол в Москве Куклы в Нанте, май 2005 Выставка Opus Magnum Выставка кукол в Хайфе, Израиль Выставка "Волшебная флейта", Израиль	Японские куклы Японские 2 Японские куклы 3 Японские куклы 4 Японская кукла 50-х годов Коллекция антикварных кукол Коллекция марионеток E.J. Taylor Akira & Larry Blount Marilyn Radzat Ивонна Флипс Sarah Niemela Julien Martinez Julien MARTINEZ 2 Valerie Peterson Ute Kase Lepp и ссылка на сайт Strange Dolls JAMES C. CHRISTENSEN JAMES C. CHRISTENSEN 2 THE DOLLERY INC. Jill Willich Charles Batte Barry JC Purves Todd Warner Jack Johnston Mark A. Dennis Katherine Dewey Victoria Анжела Талбот María José Santos Fernández orriettacat Dollmaker's Journey Lori C Mitchell Kozaik ceramics Camille Allen's Миниатюрные костюмные куклы Cheryl Crawford костюмные куклы Юлия Власенко / Julia Vlasenko галерея "Александра" Лопусова-Томская Куклы Имы Народицкой Куклы Ольги Андрияновой Авторские игрушки Наташи Фадеевой Владимир Гвоздев Наталья Бельтюкова Наташа Барабаш Наталья Наумова Анна Зуева Александр Зинченко Людмила Тищенко Ольга Извольская Наталья Бельтюкова Марина Бычкова Анна Кормилицина

Личные сайты участников сообщества

ankhin Kоллекционные авторские фарфоровые куклы claideb Авторские куклы enorny Сайт клуба "Драконье Логово" fedorina_gore Авторские мишки Тэдди griginga Фотоальбом foxi_al Алёнины куклы ira106 Ira's Word of Fantasy ligreego Ли-гри-га

Огурцы солёные хрустящие без хлопот.


На 3-х литровую банку
Огурцы,
Соль -3 ст.л.,
Зонтики укропа:2-3 шт.,
Листья хрена,вишни,черн.смородины.

*соль не должна быть йодированной.

В 3-х литровую банку укладываю все что есть у меня в запасе из зелени: укроп, листья хрена, вишни, смородины, лавровый лист, перец горошком или кружочек острого перца, чеснок.
2. Укладываю огурцы
3. Засыпаю 3 столовые ложки соли
4. Заливаю водой из под крана
5. Накрываю полиэтиленовой крышкой
6. Оставляю в таком виде на 3 дня
7. Через 3 дня сливаю рассол
8. Этот рассол кипятить и залить в банку с огурцами
9. Закатываю банки и преворачию вверх дном
10. Укутываю банки
Зимой огурчики просто пальчики оближешь!!!
И не разу банки не взрывались

Огурцы солёные хрустящие без хлопот.


На 3-х литровую банку
Огурцы,
Соль -3 ст.л.,
Зонтики укропа:2-3 шт.,
Листья хрена,вишни,черн.смородины.

*соль не должна быть йодированной.

В 3-х литровую банку укладываю все что есть у меня в запасе из зелени: укроп, листья хрена, вишни, смородины, лавровый лист, перец горошком или кружочек острого перца, чеснок.
2. Укладываю огурцы
3. Засыпаю 3 столовые ложки соли
4. Заливаю водой из под крана
5. Накрываю полиэтиленовой крышкой
6. Оставляю в таком виде на 3 дня
7. Через 3 дня сливаю рассол
8. Этот рассол кипятить и залить в банку с огурцами
9. Закатываю банки и преворачию вверх дном
10. Укутываю банки
Зимой огурчики просто пальчики оближешь!!!
И не разу банки не взрывались

Лимонный кёрд - рецепт

Лимонный кёрд - рецепт

Неужели вы и впрямь подумали, что я каждый день на завтрак кушаю водочку под почерёвочку? Нет, конечно, не каждый день. Я вообще завтрак очень редко сам готовлю, обычно меня жена по утрам кормит. Вот и в эти выходные потчевала меня круасанами с самодельным лимонным кёрдом. Очень вкусно, а в пользе для организма не уступает даже продуктам, изображенным в предыдущем посте. Дети тоже с превеликим удовольствием отведали такую вкуснятину, а младший даже ни с того ни с сего выдал: "Это же завтрак для принцессы!".



С четырех крупных лимонов счищаем цедру. Можно это делать специальным инструментом, а можно просто потереть на мелкой терке.



Очень важно не переусердствовать и не натереть белый слой корки. Желтый, только желтый!



Из «лысых» лимонов выжать весь сок. Смешиваем цедру с лимонным соком.



Добавляем 350 г сахарной пудры.



Перемешиваем до полного растворения сахара.
Кладем, порезанное на кусочки сливочное масло (100 г) и ставим миску на кастрюльку с кипящей водой – на водяную баню.



Пока смесь нагревается, разобьем в другую миску 4 хороших крупных свежих яйца.



Взобьем их с помощью миксера.



Масло тает в лимонном сиропе, и мы его перемешиваем.



Когда масло полностью растворится, начинаем вливать тонкой струйкой взбитые яйца.



Готовим на водяной бане примерно 20 минут, постоянно перемешивая, пока крем не загустеет и не приобретет цыплячий желтый цвет.



Выливаем в стерилизованную сухую банку. Если цедра была нарезана, а не натерта, то лучше это делать через сито (тоже стерилизованное).



Банку плотно закрываем.



Если повязать на банку вот такой «чепчик», то получится замечательный подарок на Новый Год или Рождество.



Но лучше съесть это самим, утром, намазав толстым слоем на свежую булочку и запивая крепким несладким чаем.

Бутерброды к завтраку и не только)))

Бутерброд Пикантный	Бутерброд с красной рыбой
Бутерброд с шампиньонами и сыром	Запеченные бутеброды с сыром
Бутерброд с ананасом и сыром	Бутерброд с красной рыбой классический
Бутерброд со шпротами	Бутерброд Ассорти 1
Бутерброд с брынзой и овощами	Бутерброд Роскошный
Бутерброды Мозаика	Полосатый бутерброд с овощами
Бутерброды с маслинами	Бутерброд по-уральски
Итальянские бутерброды	Бутерброды с авокадо
Бутерброд со скумбрией	Полосатые бутерброды
Бутерброды с куриным филе	Хрустящие тосты с грибами
Бутерброды по-южноуральски	Бутерброды Ассорти 2

Торт "Пуховик"

Торт от Татьяны из Германии. Нашла на сайте SAY7.Слова её.

Торт "Пуховик" - любимый торт в моей семье . Да и не только в семье ...
В России он был моей "визитной карточкой" , мои коллеги на все праздники просили испечь именно его . Дома я тоже пеку его на все дни рождения родных .
Вот и в этот раз я испекла его на день рождения мужа , который совпал с днём влюблённых .

Ингредиенты :

для теста

3 яйца
1 стакан сахара
3-4 столовых ложки мёда (полных)
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыхлителя
2,5 стакана муки (может чуть больше)

 
для крема

1 кг творога
150 гр сливочного масла
3 желтка
350 гр сахара

Девочки, сразу оговорюсь, что я брала двойную порцию ( для 2 тортов) .но рецепт дан на один торт .

Все ингредиенты для теста (кроме муки ) смешиваем вместе.

взбиваем венчиком

и ставим на " паровую баню "

Продолжаем взбивать венчиком до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза .

"Пышную " массу снимаем с огня и даём ей немного остыть

добавляем муку и замешиваем тесто

Тесто будет липким , поэтому дадим ему время отдохнуть . Лучше всего поставить его в холодное место . Оно станет рыхлым и послушным.

Вот так выглядит тесто через 3-4 часа (у меня стояло в холодильнике). Можно оставить и на большее время . Можно попробовать на короткое время и в морозилку , но чтобы не замёрзло.

Делим тесто на 3-4 части , формируем колобки , Я обычно делаю 4 коржа .Если вы хотите делать коржи меньшего размера , то можно и 5 коржей .

выкладываем колобок на присыпанный мукой лист пергамента и пальцами формируем лепёшечку (от центра к краям) . При необходимости можете посыпать мукой . Лепёшечки получаются не такие тонкие как для медового торта .

Лепёшечку формируете до нужного вам диаметра. Я делаю прикидку крышкой от кастрюли (d=24 см)

надавливанием крышки намечаю контуры коржа и перекладываю лист на протвень . Выпекаются коржи в разогретой до 180 градусов духовке 3-4 минуты (каждый) , хорошо поднимаются.

Коржи получаются золотистого цвета

По намеченному контуру вырезаем коржи -ножом или , как я , той же крышкой.
Из двойной порции у меня получилось 7 коржей

но для торта достаточно 4
Обрезки от коржей измельчаем в крошку . Она нам понадобится для оформления.
А теперь готовим крем .
Творог, сахар и 3 желтка хорошо растираем
добавляем масло и ставим на огонь
Доводим до кипения , а точнее до того состояния, когда масса начинает пускать пузыри . Если у вас когда-нибудь получалась очень густая манная каша , то при помешивании она именно так и вела себя . Убавляем огонь
и продолжаем варить минут 5-6 . При этом нужно непрерывно помешивать лопаточкой с длинной ручкой, т.к. масса будет "пыхтеть" . Консистенция должна получиться как густая манная каша. Если вдруг по каким-то причинам крем получится жиже (творог слишком жидковат),то добавить немного крахмалу или пуддинга . Но с русским творогом подвоха не было .
На этом фото можно заметить пузыри.

 

Даём крему немного остыть , минут 5-7 и тёплым щедро прослоить коржи.
верх и бока тоже обмазать и обсыпать крошкой

Дать торту время настояться !
А это в разрезе .

Девочки ! Торт получается очень вкусным , нежным !
Творожная прослойка даёт необычайный вкус ! И за счёт этой прослойки и крошек торт становится выше и пышнее .
Попробуйте и вы не пожалеете !
Приятного аппетита !

P.S. Учитывая отзывы девочек , хочу внести дополнения . У кого-то творожный крем не совсем получается , кому-то в итоге с творогом торт кажется суховатым. Но все отмечают мягкость и пышность коржей. Поэтому советую попробовать этот торт просто со сметанным кремом. Или чередовать творожный и сметанный крема. Тогда торт наверняка будет пропитанным и не суховатым.
Можно сделать и с заварным кремом .

В дальнейшем буду добавлять фото моих "Пуховиков" .

Этот тортик сделала из 2 коржей, разрезав их пополам и прослоив заварным кремом . Получился вот такой "Полупуховик ". И тоже очень вкусный !

В разрезе....

Приятного аппетита!

Как приготовить халву в домашних условиях?

 http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-10383/

Кто из нас хотя бы раз в жизни не ел халву? Это потрясающее сладкое лакомство, известное нам с детства. Халва, просто тающая во рту. 

На сегодняшний день существует очень много рецептов приготовления халвы, по которым можно легко ее приготовить в домашних условиях. В основном, для изготовления халвы применяется мясорубка, кофемолка или даже кухонный комбайн, в котором измельчаются семена подсолнечника или орехи. Т.е. ничего сложного нет. Мясорубка есть практически у всех. Все ингредиенты можно легко найти в любом магазине. Наиболее распространены халва из семян подсолнечника, арахиса, грецких орехов. Ниже привожу рецепты приготовления этих видов халвы. 

Халва из семян подсолнечника

Ингредиенты:

- 2 стакана семечек;
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1/3 стакана воды;
- 150 г подсолнечного масла.

Моем и обжариваем семечки, проворачиваем их 2 раза через мясорубку вместе с шелухой. Отдельно в эмалированной посуде без жира нагреваем докрасна муку (ее нужно все время размешивать). Смешиваем муку с семечками, после чего еще пару раз проворачиваем все через мясорубку. 

Готовим сироп: заливаем весь сахар водой, на сильном огне доводим до кипения, снимаем пену и варим до тех пор, пока не исчезнет вкус сырой воды.

После этого снимаем сироп с огня, вливаем туда подсолнечное масло, взбалтываем, добавляем молотые семечки, быстро размешиваем и перекладываем в форму.

Поставить в холодильник для застывания под пресс.

Вкус потрясающий, шелуха совершенно не чувствуется!

Халва из арахиса

Для приготовления халвы из арахиса понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 стакана жареного арахиса; 
- 1 стакан сахара;
- 1,5 стакана муки;
- 1/3 стакана воды; 
- 1 пакетик ванилина.

Арахис перемолоть в кофемолке, кухонном комбайне, электромясорубке или прокрутить через мясорубку 3-4 раза.
Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета. Смешать с жареным арахисом (перекрученным) до равномерной окраски, влить во все это стакан масла и хорошенько перемешать.
Сахар всыпать в алюминиевую кастрюлю и залить стаканом воды, поставить на огонь, дать вскипеть. Следить, чтобы не пригорел. Потом влить в приготовленную смесь и еще быстрее перемешать. Дать остыть.

Халва из грецких орехов

Нам понадобятся:

- 150 г очищенных грецких орехов; 
- 100 г сливочного масла; 
- 200 г сахара; 
- 400 г молока; 
- 15 г кукурузного крахмала.

В горячий молочный сироп добавить разведенный в холодном молоке кукурузный крахмал (в соотношении 1:5) и, помешивая, довести до кипения. Разрезанные пополам ядра грецких орехов обжарить на масле до появления темно-коричневой окраски, а затем переложить в кастрюлю, залить приготовленной массой и плотно закрыть крышкой. Края крышки обернуть полотенцем и нагревать массу еще 25-30 минут. После этого снять крышку, хорошо перемешать, вылить массу на блюдо и посыпать толченой корицей. Подать ореховую халву горячей.

Как вы можете видеть, рецепты немного отличаются. В состав одних из них входит молоко, крахмал, а в других их нет. Иногда в халву добавляется мед, сливочное масло, ванилин, яйцо, пшеничная мука и даже лапша. В некоторые виды халвы добавляется корица и иногда конопля. Поэтому по вашему желанию к любому из предложенных рецептов вы можете добавлять те или иные компоненты и, соответственно, менять вкус халвы. Пробуйте, экспериментируйте. Так вы сможете подобрать тот вкус, который вам больше по душе.
Вместо семян подсолнечника или арахиса можно использовать фундук, фисташки и прочие известные нам виды орехов. В любом случае халва получится очень вкусная. 

При использовании меда его необходимо прогреть. Проверить готовность можно следующим образом: влить каплю меда в холодную воду - если капля загустеет, то мед готов. Затем мед нужно снять с огня, всыпать в него орехи, перемешать. Пока халва горячая, быстро выложить в посуду, предварительно смазанную маслом. По желанию орехи можно растолочь, можно оставить крупными. 

Удачных вам экспериментов!

Настоящие французские круассаны

Настоящие французские круассаны из слоеного теста!

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ