Шоколадный шифоновый бисквит |
|
Идеи оформления салатов для детских праздников |
|
ПАНАКОТА |
Это наиболее востребованный десерт, он нравиться многим. Едят его во всем мире, но более всего в Италии, происхождение панакоты загадочно. Скорее всего панакота родом не из Италии, так как там распространено мнение, что молоко предназначено для питания младенцев и оно трудно переваривается в желудке взрослых. Вот почему итальянцы не пьют капучино после еды, и не используют “сливочные соусы” для макарон.
|
Савоярди (печенье для тирамису) |
…Оно же “Дамские пальчики”. Это бисквитное печенье я использую главным образом как одно из составляющих пирожного тирамису.
Нам понадобится: 3 крупных яйца
150 г сахара
150 г муки
100 г сахарной пудры
Белки отделяем от желтков и взбиваем с половиной сахара до плотных пиков
Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до почти белой кремовой массы
Добавить 1/3 белков к желткам, и перемешать лопаткой, добавить оставшиеся белки. Просеять по частям муку к яичной массе и аккуратно, но тщательно перемешать после каждого добавления. Тесто получилось гуще, чем на оладьи, но оно должно быть воздушным.
Застелить противни пергаментной бумагой. Бумагу расчертить на полоски через промежутки 8 и 2 см, чередуя их (бумагу перевернуть, тесто будем выкладывать, на чистую сторону бумаги). Это делается для того, чтобы печенье было примерно одинаковым по длине.
Переложить тесто в кондитерский мешок с узкой удлинённой насадкой и выдавить на противень полоски 8x3 см, оставляя большие промежутки между полосами. Оставить печенье на 3-5 минут, а затем посыпать сахарной пудрой через ситечко.
Выпекать при 190 гр. 8-12 минут до лёгкого зарумянивания (следите по своей духовке). Остудить печенье на противне 5 минут, а затем переложить на решётку до полного остывания.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: Le cordon bleu Новое о кулинарии
|
Французские сырные шарики |
Ингредиенты
белки яичные - 4 шт
сыр твердый - 200 гр
мука пшеничная - 1 ст.л.
растительное масло - для фритюра
зелень петрушки
перец черный молотый
соль
|
Кекс воздушный |
Необходимые продукты
250 мл. сливок жирностью 30 – 35%
4 яйца
250 гр сахара
125 гр муки
125 гр крахмала (картофельного или кукурузного)
|
Халва из арахиса |
- пару стаканов жареного арахиса
- стакан сахара
- 1,5 стакана муки
- 1/3 стакана воды
- пакетик ванилина
|
Бисквит в мультиварке |
Бисквит в мультиварке можно приготовить для любого торта или десерта.
яйца- 3 шт.,
сахар — 225 гр.,
разрыхлитель — 1/2 ч.л.,
мука — 160 гр.
|
Пасхальные «Яйца-кексы» |
Хочу поделиться интересной и оригинальной идеей Пасхальной выпечки. Рецепт просто бесподобный: вкусно, красиво, быстро и несложно в приготовлении. Обязательно испеките Пасхальные «Яйца-кексы» на Пасху, удивите и порадуйте своих родных и близких.
|
Салат "Подарок" с креветками и кальмарами |
3 яйца
400 грамм кальмаров
500 грамм коктейльных креветок
15 оливок
1 луковица
4 зубчика чеснока
|
Шоколадные кексики с шоколадной помадкой |
Ингредиенты
|
Коллекция кексиков |
ЯГОДНО – ВАНИЛЬНЫЕ КЕКСЫ
Для приготовления этих кексов вы можете взять любую мелкую ягоду. Очень хорошо они получаются с черникой, брусникой, черной смородиной.
СОСТАВ:
На 12 кексиков вам понадобится:
Мука – 280 гр
Растопленное сливочное масло – 115 гр
Разрыхлитель -1 столовая ложка
Сахар – 100 гр
Молоко – 225 мл
Яйца – 3 штуки
Ванильная эссенция или ванильный сахар – 1 столовая ложка
Ягоды – 200 гр
Крахмал – 1 столовая ложка
|
Приготовление спаржи по-корейски |
Приготовление спаржи по корейски
Раньше я частенько покупала спаржу по-корейски в супермаркетах,уж очень люблю все остренькое и пряное.
Честно говоря,цена на этот салат всегда отличалась в существенно большую сторону,чем на другие "корейские салаты"
А вчера мне на глаза попался пакет сухой соевой спаржи ,из которой и готовят спаржу по-корейски.
Стоил он всего 100 р ,что несомненно, было более выгодно.
Купи,приготовь и наслаждайся любимым блюдом в 10 раз дешевле,чем при покупке готового салата
Приготовление спаржи по корейски не составляет большого труда,а вкус ни чем не уступает магазинной
Итак,вам нужно купить всего два ингредиента пакет спаржи и готовую маринадную заливку для спаржи по-корейски
|
Брауни: рецепт шоколадного удовольствия |
Автор: Thinkstock
Брауни (Brownies)– известный американский шоколадный десерт. Это мягкая тягучая шоколадная смесь с молотыми орехами и неповторимым ароматом шоколада и ванили.
Брауни популярны по двум причинам. Первая – невероятно вкусно. Вторая – невероятно просто.
Сегодня Гурман подготовил для тебя рецепт этого чудо-десерта. Кстати, как его назвать – то ли пирожным, то ли конфетой – решать тебе.
|
Арахисовая паста - «национальный символ» американского народа...) |
автор: Ева Красная
Источник: shutterstock
Арахисовая паста очень популярна в Америке. И не даром, ведь это очень питательная и вкусная закуска. Ее можно добавлять в выпечку, суп, салаты, а можно просто намазывать на хлеб как бутерброд.
Попробуй!
|
Торт “Тирамису” |
Разумеется, это не тот самый итальянский десерт. Это торт по его мотивам, с кремом на основе маскарпоне и сливок. Торт невероятно вкусный - даже я, в последнее время остывшая к выпечке, съела, кажется, куска три. Очень вкусно, правда 
Для пропитки используется крепкий кофе, разбавленный практически один к одному кофейным ликером. Если вы не употребляете алкоголь, вы можете использовать только кофе с сахаром или заменить указанный объем ликера смешанными в равных долях кофе и простым сахарным сиропом.
|
Печенье "Шоколадные трещинки" |
Мягкое, ароматное, эффектное, быстрое печенье "Шоколадные трещинки", станет вкусным дополнением к чашечке бодрящего кофе. И прекрасное настроение с самого утра, Вам гарантировано!
Ингредиенты
|
Crazy Cake |
Ингредиенты
3 ст.муки,
1.5-2 ст. сахара,
1 ч.л. соли,
2 ч.л. соды
0,5 ст. какао-порошка,
|
Шоколадный мусс |
1 ч.л какао-порошка
|
Мишка из мастики МК |
«
|
Мишка Тедди из мастики. МК |
|
Мишка Тедди с имитацией меха из мастики |
|
Любимые соусы к мясу домашнего приготовления |
Да, да ! Домашнего приготовления. Нашла прекрасную подборку соусов, так что надо их все приготовить и попробовать. Вот тогда то, можно будет и испробовать разное мясо с разным соусом. Узнаем какой больше подходит к тому или иному мясу , даже можно и к рыбе.
|
Бурфи (сливочная помадка-2) |
Бурфи с древнего санскрита переводиться как Молочная помадка, но по вкусу ничего подобного не пробовала. Эта сладость продается у нас в городе и за такой кусочек мы выкладываем по 60 рублей, дома получается очень много и гораздо вкуснее.
|
Мои любимые пампушички |
Ингредиенты:
Для теста:
|
Ореховые соусы |
|
Овсяные оладушки с яблочками |
Ингредиенты (на 2 порции):
100 г овсяной муки
150 мл кефира
1 яйцо
½ ч.л. соды
½ ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. корицы
ванилин на кончике ножа
1 большое яблоко
|
Круглые коты Валерия Хлебникова |
|
Секреты работы с сахарной мастикой |
Не стоит рассчитывать, что «неземная красота» получится с первого раза: искусству работы с мастикой, как и любому другому искусству, необходимо учиться. Здесь существуют свои секреты и хитрости, до которых вполне можно дойти методом проб и ошибок. Но зачем изобретать велосипед? Чтобы вы смогли быстро и качественно научиться работать с мастикой, мы подготовили для вас максимально полную подборку полезных советов. Итак, приступим!
|
Cыромак и штолленовые конфеты |
|
Пляцок "Эйфория" |
|
Декупаж ванны. Практическое применение |
Умеете клеить салфетки? Замечательно! А попробуйте сделать так, как предлагает Ольга Галеева (olga_galeeva)
Облагораживаем ванну
Это не совсем мастер-класс, скорее - идея, но опишу, как делалось.
Счастливым обладателям старых чугунных ванн приходится либо закрывать их экраном, либо любоваться на шершавые бока с подтеками краски. есть еще вариант - декорировать ванну техникой декупажа.
использовались:
- икеевские салфеточки
- клей для декупажа по металлу
- акриловый лак
Желательно поверхность предварительно обезжирить, затем обычным способом (отсоединяя цветной верхний слой, прислоняя его к нужному месту и покрывая сверху широкой мягкой художественной кистью клеем) приклеиваем салфетки. после того как приклеили, даем подсохнуть и покрываем несколькими слоями лака. Я покрыла на 3 слоя матовым акриловым, не очень водостойким, но уже год держиться и ничего не отвалилось. Глядишь, и до настоящего ремонта продержиться
|
ЗАГОВОР НА ДЕНЬГИ.(НА КОТА ИЛИ КОШКУ) |
|
|
Очищающий кисель для плоского животика |
|
Торт "Кофемания" |
Ингредиенты:
1 ст. сахара
2 ст. муки
1 ст. крепкого кофе
0,5 ст. растительного масла
2 ст.л. меда
0,5 ст. изюма
0,5 пакетика разрыхлителя
повидло ( по вкусу, я беру сливовое или абрикосовое)
0,5 ст. грецкого ореха
1/4 ч.л. растворимого кофе
1 плитка черного шоколада
мускатный орех, корица
сахарная пудра
сок лимона.
|
Яблочный торт |
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан манки
- 0,5 стакана сахара
- 1 ч.л. соды
|
Десертные роллы с бананом и вишней |
Ингредиенты (на 3 порции):
- 100 г обезжиренного творога
- 100 г замороженной вишни
- 70 г бананов
- 3 листа рисовой бумаги
|
Рахат-Лукум |
Ингредиенты:
- 450 г сахарного песка
- 20 г кукурузных крахмал
- 300 - 350 г фисташек
- 60 г сахарной пудры
- 250 мл воды
- 10 - 15 г лимонного сока
|
Выпечка из Эстонии |
Ингредиенты:
- 120 мл теплого молока
- 1 ч.л. сахара или мёда
- 1 яичный желток
- 30 г сливочного масла
- щепотка соли
- 15 г дрожжей
- 300 г муки
|
Феттуччине с фрикадельками в томатном соусе |
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьего фарша
- 3 луковицы среднего размера
- 3 зубчика чеснока
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1//2 стакана тёртого пармизана
- 1,5 ст.л. тертых трав
- 5 - 6 горошин черного перца
- соль по вкусу
- 1000 - 1200 г помидоров в собственном соку
- 750 г пасты феттуччине
|
Нутелла мгновенная! Настоящая! |
Ингредиенты:
- 350 мл растительного масла
- 150 мл молока
- 0,5 стакана сахарной пудры
- 3 ст.л. какао порошка
- 2 - 3 ст.л. сухого молока
- 0,5 стакана орехов
- ванилин (по вкусу)
|
Ленивые вареники на завтрак |
Ингредиенты:
- 500 г творог
- 1 чашка муки
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 50 г слиочного масла
- 0,5 г ванилина
- соль по вкусу
- сметана
|
Медовый бисквит |
Ингредиенты: 
- 6 яиц
- 160 г сахара
- 2 ст.л. мёда
- 190 г муки
|
Овсяный хлеб |
Никогда не думала, что буду печь хлеб. Всегда считала, что московские батоны самые вкусные, пока не попробовала домашний вариант. Теперь у меня есть и закваска, на которой я пеку черный хлеб. Научилась готовить хлеб для тостов – это совсем не трудно. И можно даже использовать сыворотку, которая остается после приготовления домашнего творога.
|
Торт "Наполеон и Жозефина" |
На День Рождения моей маленькой внученьки,испекла для гостей вот такой тортик!
Рецепт,для меня новый,но очень удачный...оказался!Во-первых очень лёгкий в приготовлении,во-вторых не дорогой,в-третьих за час управилась...Ну а какой вкусный не передать словами...!!!Так что рекомендую!ДАЛЕЕ
|
Хлеб с соусом песто |
|
|
|
Домашняя куриная колбаса |
Куриная колбаса «Salchichon de pollo» – домашний аргентинский рецепт. Отличный внешний вид, отменный вкус и процесс приготовления очень интеpесный. Самое сложное – запастись терпением и дождаться, пока колбаса остынет. Лучше всего – сделать на ночь, убрать в холодильник и лечь спать – от соблазна.
|
Утка в апельсиновом соке |
Утка – одно из любимых праздничных блюд. Готовить ее можно по-разному: запекать по-пекински, фаршировать капустой по-немецки или приготовить утиную грудку в европейских традициях. Утку нужно выбирать обязательно молодую, чтобы мясо было мягким.
|
Ингредиенты для рецепта
