Как показали эксперименты, проведённые исследователями «Mizkan Central Research Institute», уксус может помочь уменьшить объём жировых накоплений вокруг внутренних органов.

Эксперименты, результаты которых были представлены на этой неделе в Нагасаки на заседании Всеяпонского общества по вопросам питания и продовольствия, проводились среди 175 мужчин и женщин с ИМТ 25-30, т.е. с избыточной массой тела.

Испытуемых проинструктировали избегать тяжёлых упражнений и наказали пить напиток из яблочного уксуса дважды в день на протяжении 12 недель. По истечении этого срока абдоминальная КТ (компьютерная томография) выявила изменения в распределении жира.

У тех, кто потреблял в день 30 мл напитка – это количество содержит 1500 мг уксусной кислоты – жировая прослойка уменьшилась в среднем на 6,72 см2, тогда как талия уменьшилась на 1,85 см. В группе испытуемых, потреблявших в день по 15 мл уксусного напитка, также были зарегистрированы изменения в содержании жира, тогда как в контрольной группе, уксус ни в каком виде не потреблявшей, никаких изменений не произошло.

Кроме того, среди тех, кто пил уксусный напиток, содержание нейтральных жиров в крови уменьшилось на 28,2-42 мг на децилитр.

В настоящее время группа учёных работает на тем, каким образом уксусная кислота приводит к сокращению жировых клеток в органи