Лето! Самое врямя для консервирования и всяческих заготовок. Я никогда не закатывала никаких салатов. Максимум на что меня хватало - это на огурцы. А в этом году как прорвало. Шарю по интернету в поисках вкусных рецептов, потом воплощаю их в жизнь. Сама себя не узнаю, честное слово! Так вот, как раз вчера нашла интересный рецептик. Приготовила. Получилось так вкусно, что когда побовала (на соль - перец), поймала себя на мысли, что я ем прямо из большой кастрюли огромной ложкой и не могу остановиться. Кстати, дала этот салат мужу (то, что в банку не влезло, там оставалось совсем чуть-чуть), так он был ооочень недоволен, что я закрыла все и ничего не оставила для сиюминутного поедания. Читать далее...

< Из серии проверенных рецептов.

Эта вкуснейшая аджика готовится несколько часов, но результат того стоит, поверьте!
В нашей семье этот проверенный рецепт уже более 20 лет!!!
 И ни одна зима не обходится без этого полезного и вкусного продукта.Ее можно подавать к различным мясным блюдам и просто кушать ложками)))

Читать далее...

1.Помидоры с плотной мякотью, вымыть и нарезать на 2 или 4 части.
2.Чеснок и зелень измельчить и перемешать.
3.На дно каждой банки положить специи, наполнить банки помидорами, пересыпая их зеленью с чесноком.
4.В банки с помидорами влить: на 1л емкости - по одной столовой ложке рафиниров.подсолн. масла и уксуса.
5.Залить остывшим маринадом: на 3-х литровую банку: 1л воды, 3 ст.ложки сахара, 1 ст. ложка соли.
6.Стерилизовать банки емкостью 3л.- 15 минут.

Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Маринованные чесночные стрелки
...
Часть 38 - Маринованные помидоры с виноградом.
Часть 39 - Помидоры зеленые.
Часть 40 - Помидоры с чесноком и зеленью.
Часть 41 - Помидоры с виноградом.
Часть 42 - Помидоры без уксуса.
Часть 43 - Помидоры с виноградом 2.
Часть 44 - Овощное изобилие с медом.
Часть 45 - Огурцы соленые.

	Конечно же, это не пицца в привычном нам понимании. А такой своеобразный диетический вариант запеканки-пиццы, который можно легко предложить и детям. Начинку можно брать любую...
	Ингредиенты: Для основы: 500 г кабачков (2 небольших) 2 яйца 2 столовые ложки овсяных хлопьев (можно взять манку) 3-4 столовые ложки муки ½ чайной ложки соли Сухари для посыпки формы, масло для смазывания Для начинки: 300 г колбасы 150 г сыра 4 столовые ложки томатного соуса (кетчупа)

Читать далее...

Вообще, это один из моих любимых зимних салатов, но почему -то в этот раз захотелось его приготовить летом :) 

Люблю его за его цветотерапию: белой зимою насладиться сочными яркими красками лета и подзарядиться энергией лета.

✂······рецептик

 

Нежная и сочная запеканка из мясного фарша и баклажан с помидорами, ни кого не оставит равнодушным. Готовится очень просто и быстро. Заходите и угощайтесь, на здоровье!!!

Продукты:
Баклажаны 2 шт
Помидоры 2 шт
Фарш 500 гр
лук 1 шт.
томатная паста 2 столовые ложки
сметана 2 столовые ложки
соль, перец

Читать далее...

Ингредиенты:

* 500 гр. фарша;
* 4 крупных баклажана;
* 1 крупная луковица;
* несколько веточек петрушки (по желанию);
* 100 гр. сыра;
* майонез (или сметана);
* подсолнечное масло;
* соль;

перец.Читать далее
источник

"Хит лета": улетают вмиг! ( R )

Любимая многими острая овощная закуска украсит любой стол. Если обжаривать баклажаны без яйца, то рулетики получатся совсем постными и подойдут вегетарианцам. А тем, кому хочется сократить калории, советую жарить на гриле или запекать баклажаны без добавления масла.


Баклажаны 800 г
Помидоры красные 200 г
Укроп 100 г
Яйцо куриное 1 шт.
Чеснок дольки 4 шт.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 60 мл

Приготовление

 

Консервировать кабачки можно точно также как огурцы или помидоры - с троекратной заливкой, два раза водой и на третий - маринадом. При этом, если кабачки совсем маленькие и молоденькие, их можно оставить целыми, а можно нарезать кружками.

Покупая кабачки для консервации, смотрите на хвостик: если срез свежий, можно брать. Конечно, кожица должна быть неповрежденной, а сам кабачок - ровным.

Если кабачки молоденькие или просто тонкокорые, очищать их от кожицы необязательно.

Читать далее...

 

Баклажаны обладают мягким нежным вкусом и отлично сочетаются с другими овощами в заготовках.Идеальные баклажаны для консервирования - ровные, плотные, с упругой мякотью, с небольшим количеством незрелых семечек и без пустот внутри.Баклажан - отличный овощ для тех, кто следит за своим весом. Запеките баклажаны, плотно уложите в стерильные банки и залейте небольшим количеством перекипяченного масла с уксусом - вкусно и легко!

читать далее

Доброго времени суток!

Водные процедуры летом - самое оно:), особенно если вы любите на даче не только отдыхать в гамаке, но и поковыряться в земле. Конечно, искупаться бы в бассейне, но не у всех позволяет территория для установки бассейна, да и ухаживать за ним весьма хлопотное дело. А вот установить летний душ - это и удобно, и весьма экономно. Предлагаю вашему вниманию отличную статью о том, как сделать летний душ для дачи своими руками, как подобрать место для установки, как организовать отвод воды, варианты конструкций, примеры, полезные советы и рекомендации от строительного портала Ibud.ua. Приятного просмотра!

В жаркий летний период, находясь на даче отлично иметь летний душ, чтобы там освежиться. Немногие имеют на своих загородных дачах бассейны или небольшие водоемы. Для постройки бани требуется приличная сумма, и, кстати, не все люди любят париться. Даже при наличии баньки летний душ для дачи будет отличным средством для освежения в жаркие деньки.

Каждому человеку хотелось бы сэкономить на постройке и летний душ для дачи не исключение. В принципе, чтобы построить летний душ Вам понадобиться не так уж и много материалов — каркас и бак для воды. Бак следует обернуть в клеенку или ПВХ-пленку. Конечно, это самый простой способ, но нам необходимо купаться в нем весь сезон с мая по сентябрь включительно. В этом случае конструкция должна быть добротной.

Читать далее...

Для тортика нам понадобится:

Яйцо куринное - 1 шт.;

Молоко - 5 ст.л.;

Масло растительное - 3 ст.л.;

Какао-порошок - 2 ст.л.;

Сахар - 4 ст.л.;

Мука пшеничная - 3 ст.л.;

Крахмал - 1 ст.л.;

разрыхлитель теста - 1 ч.л.;

Читать далее...

more

 

Читать далее...

Баклажаны в майонезе

	Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.
	Ингредиенты: На 6 кг баклажанов: 2,5 кг лука 3 головки чеснока 0,5 литра майонеза 100 г 9% уксуса Масло растительное для жарки ~ 400 г Соль, молотый черный перец по вкусу Выход: около 7 литров Читать далее

1,2 помидоров,1кг свежей капусты,200г петрушки,стакан очищенного чеснока,60г соли,100г сахара,0.5 стакана стол.уксуса. Протёртые помидоры варить 30 мин.,добавить нашинкованную капусту,нарезанную петрушку,рубленный чеснок,соль,сахар,варить ещё 15 мин,в конце варки добавить уксус.разложить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.

Серия сообщений "заготовки овощные":

Часть 1 - Кабачки с петрушкой и чесноком
Часть 2 - Салат из баклажанов с фасолью
...
Часть 16 - Лечо из баклажанов
Часть 17 - Заманиха
Часть 18 - салат с капустой на зиму
Часть 19 - Соус " Карри"
Часть 20 - Помидоры с луком и лимонной кислотой
...
Часть 31 - Заготавливаем виноградные листочки и зимой увас на столе будет всегда долма...
Часть 32 - Овощные заготовочки для вас хозяюшки...
Часть 33 - Отличная подборка заготовочек для Вас..

6 кг кабачков
горький перец-2шт (можно заменить красным молотым по вкусу)
морковь-4 шт
чеснок-2 головки
уксус 0,5 л
масло растительное-0,5 л
сахар-1 стакан
соль-5 ст.л.
приправа для корейской моркови-1 пакетик

Детальная инструкция по приготовлению рецепта "Кабачки по-корейски":

Вкусный овощной салат и простая заготовка на зиму. Чем мне нравиться этот салат так это тем, что относительно не много времени проводишь у плиты. Не надо жарить всe по отдельности - забрасываешь продукты и гуляешь, только не забывай помешивать время от времени. Минимум усилий - максимум удовольствия!

Для приготовления потребуется:

Кабачки — 1,5 кг
Лук — 0,5 кг
Перец салатный (с красным красивее, но вкусно с любым) — 0,5 кг
Помидор — 1,2 кг
Масло растительное — 100 г
Уксус (9%) — 50 г
Сахар — 150 г
Соль (без горки ) — 1 ст. л.
Чеснок (средний) — 1 шт
Способ приготовления салата Агат:

Вот ещё рецепт из баклажан, который нравится всем.
Взять по 15 штук болгарского перца и баклажан.
Болгарский перец наколоть вилкой, у мелких баклажан обрезать хвостики (мелких баклажан у меня было мало, я разрезала крупные пополам). Сложить в посуду, залить маринадом, варить 20 мин. Сложить в стерилизованные банки и закатать.
Маринад:
15 помидор,
5 луковиц,
1/2 стручка горького перца(я не очень люблю горькое взяла1\4 часть перца)-через мясорубку,
пучок зелени(петрушка,укроп) порезать,
2ст.ложки соли,
0,5 стакана сахара,
1 стакан 6%-ного уксуса,
2 стакана растительного масла.