Этапы диеты: Атака - Чередование (ЧБ/БО) - Закрепление (БЧ)

Очень интересную информацию нашла о шарлотке в Википедии. Оказывается, классическая шарлотка — это французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра. А пирог с яблоками, то есть то, что закрепилось в нашем понимании – это шарлотка по-русски.

Ещё шарлотку пекут с апельсинами, мандаринами, сливами и абрикосами. Я перечислила только те фрукты, которые сама использовала для приготовления, но не исключаю, что есть и еще варианты.

Скажу честно, что увлеклась я не на шутку приготовлением этого удивительного пирога. Поэтому представляю вам сразу несколько вариантов приготовления шарлотки для диеты Дюкана.

Итак, обо всем по-порядку…

Рецепты диеты Дюкана: шарлотка по Дюкану (2 яйца)

Ингредиенты: 2 яйца; 1 ст.л. с горкой (20 гр.) кукурузного крахмала; 3 ст.л. с горкой (60 гр.) сухого обезжиренного молока; 1 ч.л. разрыхлителя; 3 ст.л. (45 мл.) кефира 0%-ой жирности; 5-6 гр. сахарозаменителя Фитпарад; ваниль на кончике ножа; 2 средних кислых яблока. Нормы: 2 ДОПа, без ОТРУБЕЙ

 

Рецепты диеты Дюкана: шарлотка по Дюкану (3 яйца)

Ингредиенты: 3 яйца; 2 ст.л. с горкой (40 гр.) кукурузного крахмала; 3 ст.л. с горкой (60 гр.) сухого обезжиренного молока; 1,5 ч.л. разрыхлителя; 4 ст.л. (60 мл.) кефира 0%-ой жирности; 6-7 гр. сахарозаменителя Фитпарад; ваниль на кончике ножа; 2 средних кислых яблока. Нормы: 3 ДОПа, без ОТРУБЕЙ

Приготовление шарлотки по Дюкану:

• яйца взбить миксером в тугую пену;
• в отдельной посуде смешать все сухие ингредиенты и соединить с яйцами;
• добавить сахарозаменитель, кефир и еще раз все хорошенько взбить;
• яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать дольками.

Шарлотка по Дюкану в мультиварке:

На дно мультиварки выкладываем яблоки и заливаем тестом. У меня мультиварка Панасоник, я выбираю программу “Выпечка”.

• для рецепта шарлотки из 2-х яиц устанавливаем время приготовления 40 мин., после сигнала достать чашу из мультиварки и даем постоять в ней шарлотке 3-5 минут, затем вынуть с помощью ёмкости для варки на пару;
• для рецепта шарлотки из 3-х яиц устанавливаем время приготовления 45 мин., после звукового сигнала даем постоять в мультиварке еще 5 мин., крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ. Затем вынуть чашу из мультиварки, так же дать постоять в ней шарлотке 3-5 минут, и вынуть с помощью ёмкости для варки на пару.

Шарлотка по Дюкану в духовке:

Для выпечки шарлотки в духовке я использовала стеклянную форму, застеленную бумагой для выпечки, ведь масло для смазки не используется. Так же можно выпекать в силиконовой форме небольшого размера.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 25-30 минут.

По какому рецепту шарлотка вкуснее и пышнее, и где лучше готовить: в мультиварке или в духовке?

Шарлотка на двух яйцах получается такая же вкусная, как и на трех, естественно отличается по высоте. Так же не имеет значения каким способом вы ее выпекаете: в мультиварке или в духовке. Она получается одинаково вкусная, просто в духовке менее пышная.

Поэтому, какой бы вариант вы не выбрали, вас ждет отличный результат в виде вкусного пирога с яблоками к чаю!

Шарлотка в мультиварке из двух яиц

Шарлотка в мультиварке из трёх яиц

Шарлотка в духовке из трёх яиц

Вот такая красота получается, а вкусно неимоверно 

Приятного аппетита!