Ингредиенты для шаурмы по-быстрому (количество ингредиентов на вкус каждого):
- тонкий армянский лаваш
- куриное мясо (мякоть)
- капуста
- морковка по-корейски
- помидоры
- огурцы
- майонез или сметана
- кетчуп

Приготовление:
1. Куриное мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета (масла нужно совсем чуточку).
2. Капусту мелко нашинковать.
3. Огурцы и помидоры нарезать кружочками или соломкой, кому как нравится.
4. На лаваш выложить капусту, затем обжаренное мясо, полить кетчупом. Дальше положить помидоры и огурцы, сверху — корейскую морковку (можно приготовить самим или купить в магазине) и завершить все майонезом или сметаной.
5. Всю эту красоту свернуть.
6. Подогреть в микроволновке 30-40 секунд.

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Сырная закуска
Часть 2 - Плавленый сыр из творога
...
Часть 13 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 14 - Домашняя шаурма
Часть 15 - Быстрая шаурма
Часть 16 - Картофельные палочки с сыром
Часть 17 - Маринованные помидоры
...
Часть 26 - Закусочка летняя
Часть 27 - 10 вариантов разных соусов
Часть 28 - Гренки необычные

Вкусные суши нигири

Для приготовления суши нигири не требуются особые навыки, как например, для скручивания роллов. Вам потребуется немного аккуратности – и вкусные суши готовы!

Ингредиенты:

- красная рыба (семга, форель) слабосоленая или копченая – 50 г;

- рис для суши – 80 мл;

- рисовый уксус – 1,5 ст. л.;

- соль и сахар – по вкусу;

- лист водорослей нори;

- маринованный имбирь и васаби – для подачи по желанию.

1. Приготовление вкусных суши нигири, как и большинства других видов суши, конечно же, следует начать с варки риса. Рис необходимо использовать специальный, так как в готовом виде он имеет особую консистенцию: не превращается в кашу и не разваливается. Благодаря специальному сорту риса наши суши будут хорошо держать форму, а рисинки не будут плотно склеены между собой. Итак, отмеряем  мерным стаканом 80 мл риса и тщательно его промываем до прозрачности воды. Затем  помещаем рис в кастрюлю, а сверху наливаем 160 мл очищенной воды. Оставляем настояться в течение 15-20 минут. Потом накрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Варим 10-15 минут на несильном огне до полного испарения воды. Крышку во время варки не открывать! Поэтому, если вы варите рис для суши впервые, то лучше использовать прозрачную кастрюлю или крышку, чтобы можно было легко контролировать уровень воды. В крайнем случае, можно проверить готовность риса через 10 минут. Если вода еще не впиталась в рис, то следует проверить еще немного. Затем снимаем кастрюлю с огня и, не открывая крышку, оставить рис настояться еще 15-20 минут. Потом можно открыть готовый рис для наших вкусных суши и оставить его полностью остывать.

Если же вы обожаете суши, но времени на их приготовление катастрофически не хватает, тогда рекомендуем воспользоваться доставкой суши в сети рестораны гинза проджект  , которая расположена в Санкт-Петербурге.

2. А пока один из основных ингредиентов для суши нигири остывает, можно приготовить для него заправку. Кстати, при варке рис для суши не солят. Он должен сохранить свой первичный вкус, потому что так ему легче будет в себя впитать вкус и аромат начинки. Заправку мы будем готовить из рисового уксуса, соли и сахара. Смешиваем ингредиенты заправки и тщательно перемешиваем до растворения крупинок соли и сахара.

3. Заправляем рис и аккуратно его перемешиваем лопаткой, но не круговыми движениями, а как бы переворачивая его, чтобы не поломать рисинки.

4. Затем формируем мокрыми руками из риса продолговатые «лепешки» — основу для вкусных суши с красной рыбой.

5. Тонкими ломтиками нарезаем филе рыбы.

6. Выкладываем кусочки красной рыбы сверху на рис.

7. Пластинку нори разрезаем на тонкие полоски при помощи ножниц.

8. Обвязываем суши нигири полосками нори.

Подаем с маринованным имбирем и васаби.

Приятного аппетита!

Вкусные суши нигири

 http://lady-day.ru/vkusnyie-sushi-nigiri/#more-6901

Традиционным Русским угощением, любимым всеми, известным еще со времен царской России, являются блинчики с икрой. И если ранее их могли кушать только в царских семьях, то сейчас они доступны многим, хотя так и остались дороговатым угощением. Но как не побаловать себя и своих близких на праздник, или просто так, для романтики, напечь любимому человеку нежных, в дырочку блинчиков, свернуть их рулетиками, положить немного икры…

Многие не кладут в тесто для блинов соду, а я считаю этот ингредиент необходимым, так как блинчики с содой получаются очень легкими, просто тающими во рту.

Ингредиенты:

Молоко 500г.

Муки 200-280 г.(все зависит от качества муки).

Сахар 2 ст.л.

Соли щепотка.

Соды 1\2 ч.л.

Масло растительное в тесто 3 ст.л. + для обжаривания немного.

Икра красная.

1 яйцо.

Как приготовить блинчики с икрой

Молоко, яйцо, соль, соду и сахар соединяем в миске. Обязательно венчиком взбиваем.

Добавляем муку частями.

Тесто должно быть жидкое, но не водянистое.

На разогретую сковородку для первого блина наливаем масло растительное. «Сажаем» блин.

Обжариваем с двух сторон до красивого румяного цвета. Очень бледные блинчики не такие красивые, как золотистые.

Нажаренные блинчики скручиваем, нарезаем на одинаковые «пенечки», ставим на тарелку. Многие смазывают блинчики растительным маслом, но мне не по душе такой вариант, лишний жир вкуса не добавит, а икра и так вкусная и довольно питательная.

Накладываем икры по вкусу. Можно и на теплые блинчики положить икру.

Блинчики с икрой готовы.
 Приятного аппетита!!!
http://lady-day.ru/blinchiki-s-krasnoy-ikroy/#more-9064
 

Фаршированные крабовые палочки в кляре

Читать далее

Любой праздничный стол традиционно ломится от обилия самых разных закусок, как горячих, так и холодных. Ведь новогодняя ночь очень длинная, а сил для веселья и танцев нужно много! Готовя закуски к праздничному столу, старайтесь соблюсти некое равновесие: если основное блюдо будет из мяса, приготовьте закуски из птицы или рыбы, а если главным блюдом на вашем праздничном столе будет курица, не дублируйте её в салатах и рулетах.

Блинчатые роллы №1

Ингредиенты:
12 тонких блинчиков,
400 г куриной грудки,
250 г твёрдого сыра,
300 г шампиньонов,
сливочное масло,
соль, перец, острый соус – по вкусу.

Приготовление:
Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности на быстром огне. Посолите и поперчите. Грибы также нарежьте и обжарьте сначала на сухой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавьте масло и готовьте до золотистой корочки. Сыр натрите на тёрке. На блинчики выложите слоями грибы, куриное мясо и натёртый сыр, полейте острым соусом и сверните в плотные рулеты. Выложите на противень и запеките до золотистой корочки. При подаче нарежьте наискосок.

Блинчатые роллы №2

Ингредиенты:
1 слабосолёная сельдь,
4 яйца,
12-14 тонких блинчиков,
сметана, зелёный лук, петрушка или укроп – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе сельди мелкими кубиками. Яйца натрите на тёрке. Зелень измельчите. Соедините все ингредиенты и заправьте сметаной. Выложите начинку на блинчики и сверните рулетом. При подаче разрежьте на 2-3 части.

Роллы из лаваша с крабовым мясом

Ингредиенты:
4 листа тонкого лаваша,
250 г крабового мяса (или крабовых палочек),
250 г сметаны,
5 варёных яиц,
зелень – по вкусу.