...... как смешно звучит по русски!!! Ха-ха! А  в переводе с французского  - потерянный хлеб, т.е. уже чёрствый.Мама в детстве иногда делала такой обжаренный сладкий хлеб, предварительно замоченный в смеси молока и яиц. Как же вкусно было!!!

В Канаде этот французский тост называют Pain dore - позолоченный хлеб. В Швейцарии Золотистая корочка. В Германии - Armer Ritter - "Бедный рыцарь". Немецкое название почему-то мужу нравится больше других. А меня вдохновляет и смешит   французское.... 

Увидев на  просторах инета несладкую интерпретацию Пан пердю  и имея в холодильнике излишки сыра, решила приготовить  это острое блюдо.

,

Форму смазать слив. маслом

Хлеб, сыр, перец - в два слоя

и залить смесью яйца и сливок....

15 мин в духовке 180 град.

                                                                     .......в фуршетном формате.....
 Все просто и элементарно!  Закуска к  красному вину, как альтернатива просто сырной тарелке. И очень хорошо именно с крекерами, не с  хлебом.

  
Фото и рецепт от Зоряны

Сырные шарики
150 грамм сыра дор-блю
150 грамм домашнего творога
1-2 ст.л. сметаны
сушеная клюква
грецкие орехи
черный перец

По-моему, это ШЕДЕВР!!! Буду делать! Впечатлило!

Спасибо Ирусик-88!

Творожный сыр рикотта (пресный) 300гр.
Маскапоне 2ст.л. (можно заменить на взбитые 33% сливки)
Сыр с плесенью ROSENBORG 50-60гр. или любой солёный сыр с плесенью.
Инжир сухой 5-6 шт.
Вино креплёное сладкое 60мл.

Очень мне нравятся вот такие закусочки. Надо будет обязательно обновить свои вкусовые ощущения....

Рецепт с форума Карины, текст автора. а фото от   lidastrim 
20 штук сушеных мягких фиников (сорт Barhee, Halawy, Khadrawy, Medjool)
100 г полувыдержанного (выдержанного) сыра Манчего (Manchego) (взяла чаддер)
МАРИНАД

Эти хрустящие палочки настолько хороши на вкус, что поверить в то, что они из овсянки - сложно. Хотя на самом деле так и есть. Овсянка, сливочное масло, сыр и чуток муки - вот и все ингредиенты. А вкус бесподобный. Отличная закуска, особенно к пиву :)
Кстати сказать, дочь моя не могла от них оторваться и взяла с меня слово, что когда к ней в гости будут приходить друзья - эти палочки нужно обязательно готовить :)

овсяные хлопья - 1 стакан
мука - 1/2 стакана
сливочное масло - 4ст.л.
голландский сыр - 50гр
молоко - 3-4 ст.л.
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло для смазывания формы
В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, соль и перец, добавить нарезанное кубиками сливочное масло и молоко. Добавить натертый на терке сыр. Вымесить тесто.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник толщиной 4мм и нарезать на полоски шириной 1см.
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
Разложить палочки на противне и выпекать в нагретой до 190градС духовке в течение 10-12минут (до золотистого цвета).

Подавать в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!
Источник: "Книга гастронома про рис и крупы".

Тесто:
Мука- 1 чашка
Соль – ½ ч.л.
Сливочное масло – 1/3 чашки
Вода – 1-2 ст.л.
Начинка:
Яйцо – 1шт
Сливки 10% - 1/3 чашки
Сыр «Ред Лесистер» - 1,5 чашки (у меня был чеддер)
Зеленый лук – 3 луковицы с перьями
Соль
Кайенский перец

Собирать, так собирать... Выберу какой самый удачный...Еще один рецепт...

Надо:
2 стакана муки
2 стакана молока
4 яйца
1 ч.л. соли
150 грамм тёртого сыра с ярким вкусом (грюер, масдам, чеддер)

Поставить металлическую форму для маффинов в духовку, включить её на 180 градусов. Муку просеять вместе с солью. Молоко довести почти до кипения. Яйца взбить добела и, не прекращая взбивания, тонкой струйкой влить молоко. Смешать молочно-яичную смесь с мукой. Достать форму из духовки, слегка смазать маслом или сбрызнуть аэрозольным маслом, заполнить формочки тестом доверху, посыпать сыром. Выпекать 40-50 минут, пока поповеры не станут светло-коричневыми.

Рецепт и фото от karaidel

попОверы

Простые рецепты на каждый день

"Американские булочки с этим смешным названием (от английского pop over) при выпечке буквально выпрыгивают из формы. Выкладывая туда тесто, не забудьте оставить место для подъёма. Хрустящие снаружи, нежные внутри, они всегда получаются даже у неопытных кулинаров!" Прочитав этот комментарий к рецепту в журнале, я естественно тут же побежала в магазин за недостающими ингредиентами. Готовила я эти булочки 3 дня подряд, исчезали они со скоростью света! Могу сказать, что каждое слово в комментарии правда! Булочки получились необыкновенно мягкие, воздушные, нежные, с тонкой, хрустящей корочкой! А вкус... это описать невозможно, это надо попробовать!

Ещё один несложный рецепт для вечеринки на свежем воздухе и не только,

  

но однозначно - на свежем воздухе всё вкусное- ещё вкуснее. :)) Классика - финики с голубым сыром, слегка видоизмененная. Дип можно подать с сухариками, свежими овощами, кростини, чипсами, можно использовать в качестве спреад на хлеб. Его стоит сделать заранее, минимум 3 часа до подачи, чтобы все вкусы смешались и раскрылись.