Приправа из зеленых помидоров



Ингредиенты:

зеленые помидоры – 900 г
репчатый лук – 650 г
соль – 1 ч. ложка
сахар – 200 г
уксус – 0,5 л
молотые специи.

Приготовление:

Нарезать помидоры толстыми дольками, очистить и нарезать луковицу, сложить вместе в кастрюлю, добавить соль, сахар, специи, уксус. Подогреть на небольшом огне, пока сахар не растает, затем вскипятить. Сразу убавить огонь и кипятить, пока помидоры не станут мягкими, и приправа не достигнет нужной консистенции.

Разлить по банкам в горячем виде и закрыть.
Источник