Нам понадобится:
скумбрия
1 ст.л-желатина
1-вареная морковка
немного лука порея-слегка обжарить и посолить(это я от себя уже добавила)
5 шт.-перепелиных яиц(может уйти больше-у меня рыбка была средняя)
несколько тонких ломтиков сала
соль,перец

У скумбрии отрезать хвост и голову,разрезать по брюху,пропотрошить и развернуть как книгу( спинка должна быть целой).Удалить хребет и кости.
Посолить,поперчить и посыпать желатином.На место хребта уложить тонкие кусочки свежего САЛА ( у меня было соленое).Посыпать слой тертой вареной морковки(я ее тоже немного присолила) ,а еще в этот раз я добавила немного жаренного лука порея. Положить по хребту сваренные вкрутую перепелиные яйца.
Свернуть рыбу так,чтобы она приняла вид целой.Положить в целофановый пакетик(я брала обычные пакетики для пищевых продуктов.),туго закрутить ,обвязать хорошенько нитками-сделать эдакую"куклу". Положить ее еще в пакет-но уже просто завязать.

 Опустить в кипящую воду и варить при слабом кипении около 30 мин. Вытащить и положить в таком виде под пресс. На стол положила разделочную доску,на нее рыбу,сверху еще одну доску,а на нее поластиковую бутылку с водой или кастрюлю..Оставила так до полного остывания,а потом рыбку положила в холодильник.
Затем достаем нашу рыбку,режем кольцами и наслаждаемся!

Рецепт найден в интернете.Из книги Шулы Модан "БИШУЛА"
Давно скопировала рецепт,а приготовила только сегодня....Какая же это вкуснотища!!!!Тесто СММ.
тесто:
200 г - сметаны
350 г - муки 
1ч.л.- разрыхлителя
0,5 ч.л.- соли
200 г - маргарина или сливочного масла
начинка:
растительное масло для жарки
1 - большая луковица, мелко порезанная
1 - средний баклажан, очищенный от шкурки и нарезанный на кубики
300 г - свежих шампиньонов порезанных пластинками или 
баночка (230 гр.) шампиньонов консервированных резаных
1 ст. л.- грибного супа порошкового (я добавила немного измельченных в порошок сухих белых грибов)
соль перец по вкусу
Масло или маргарин перетереть с мукой ,разрыхлителем и солью в маслянную крошку(можно в комбайне),добавить сметану ,замесить тесто,завернуть в пищевую пленку и поместить его в холодильник на 1 час ( можно и на ночь).
В сковороде обжарить лук и баклажаны, когда последние почти готовы, добавить грибы и все остальные составные начинки, притушить ,пока жидкость испарится - начинка готова.
Духовой шкаф нагреваем до средней температуры (180 градусов).
Охлажденное тесто делим на три части,каждую раскатываем,кладем начинку и заворачиваем.
 

1. Опята помыть, сварить (мин 20-30), промыть.
Перекрутить на мясорубке или в блендере.
Добавить помидор перекрученных ( делаю на глаз, примерно 1/5 от объёма опят)
Добавить чеснок прокрученный ( То же по вкусу)
+ подсолнесное масло+ соль
Тушить прим 2 часа , помешивая.
Разложить икру горячей по банкам( стерилиз.) и закатать. Храним в холодильнике

2. 1,5кг грибов,1кг помидор,0,5кг лука,0,5кг моркови.Грибы сварить,перекрутить на мясорубке.Отдельно пережарить лук и морковь-добавить в грибы.Помидоры тоже на мясорубке и тоже в грибы.Добавить 1стакан растительного масла и соль.Тушить все примерно 1час.Разложить по банкам и закатать.Можно делать без помидор.


 

Помидор - 3 кг
Болгарский перец - 1 кг
Чеснок - 0,250 кг
Перец горький - 1 шт
Хрен - большой корень
Сахар - 0,5 стакана
Уксус - 1 стакан
Соль по вкусу
 
Помидоры, перец (болгарский и острый), чеснок и хрен пропустить через мясорубку.
Добавить соль, сахар, уксус - хорошо перемешать, разложить в подготовленные банки.
Хранить в холодильнике.
 

 

Размеры: 38/40 (42/44)

Вам потребуется: 400 (450) г пепельно-розовой пряжи Soft Hair (40% полиакрила, 30% мохера, 30% полиамида, 110 м/50 г); прямые спицы №5,5 и круговые спицы № 4,5; 4 пуговицы.

Резинка, спицы №4,5: попеременно 2 лиц., 2 изн.

Все остальные узоры вязать на спицах № 5,5.

Лицевая гладь: лиц. р. – лиц. п., изн. р. – изн. п.

Изнаночная гладь: лиц р. – изн. п., изн. р. – лиц. п.

Узор из кос 1: число петель кратно 7 + 1 + 2 кром. Вязать по схеме 1, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. петли вязать по рисунку. Начинать с 1 кром., повторять раппорт, заканчивать петлей после раппорта и 1 кром. Повторять с 1-го по 8-й р.

Узор из кос 2: число петель кратно 14 + 8 + 2 кром. Вязать, как узор из кос 1, но по схеме 2. Повторять с 1-го по 12-й р.

Плотность вязания. Узоры из кос: 17.5 п. и 21 р = 10 х 10 см; лиц. гладь: 15 п. и 21 р. = 10 х 10 см.

Спинка: крестообразным набором набрать 80 (94) п. и связать для планки 14 см узором из кос 1 и 2 р. изн. гладью. Затем вязать узором из кос 2. Через 20 см от планки закрыть для пройм с обеих сторон 2 п. и в каждом 2-м р. 1 х 2 и 3 х 1 п. = 66 (80) п. Через 42 (44) см от планки все петли закрыть.

Левая полочка: крестообразным набором набрать 38 (45) п. и вязать, как спинку. Узор из кос начать с 7-го р., при этом для размера 42/44 повторить 3 раза раппорт и закончить 1 п. после раппорта + кром. Через 16 (18) см от планки закрыть для скоса выреза с левой стороны в каждом 2-м р. 4 х 1 п. и в каждом 4-м р. 3 х 1 п. Выполнить с правой стороны убавления для проймы, как на спинке. Оставшиеся 24 (31) п. плеча закрыть на высоте спинки.

Правая полочка: вязать симметрично, при этом в узоре из кос 2 выполнить перекрещивания следующим образом оставить 1 п. на вспом. спице перед работой, 5 лиц., затем провязать петлю со вспом. спицы лиц.

Рукава: крестообразным набором набрать 43 (49) п. и вязать следующим образом: кром., 6 (9) п. лиц. глади, 8 п. узора из кос 1 с 7-го р., 6 п. косы по схеме 2 от стрелки до стрелки и с 7-го р., 1 п. изн. глади. 6 п. косы по схеме 2, но выполнить перекрещивания, как на правой полочке и начать их только в 13-м р., 8 п. узора из кос 1. 6 (9) п. лиц глади, кром. Через 15 см от наборного края прибавить для скосов рукава с обеих сторон 1 п. и в каждом 12-м р. 5 х 1 п. лиц. глади = 55 (61) п. Через 49 см от наборного края закрыть для оката рукава с обеих сторон 3 п., в каждом 2-м р 6 x 1 п., в каждом 4-м р. 2 х 1 п. и в каждом 2-м р. 3 х 1 и 2 х 2 п. Через 65 см от наборного края закрыть оставшиеся 19 (25) п.

Сборка: выполнить швы; набрать по краям полочек по 48 п., по вырезу горловины 114 п. и вязать резинкой, при этом начинать с кром. и 1 п. изн. глади. Через 2 р. отложить 48 п. полочек и средние 114 п. вязать укороченными рядами. Для этого отложить с обеих сторон в каждом 2-м р. 9 х 4 п., каждый раз поворачивая с накидом. На высоте воротника 6 см начать вязать на всех петлях, при этом провязать накиды с предыдущей или соответственно со следующей петлей вместе и одновременно вывязать на средних 114 п. в каждой полосе из изн. п. 1 изн. скрещ. из поперечной нити = 239 п. Одновременно на высоте планки 2.5 см (измерено по краям полочек) выполнить на планке правой полочки 4 отверстия для пуговиц (закрыть 2 п. и в следующем ряду их снова набрать). Выполнить 1-е отверстие через 7 (9) см от нижнего края, остальные с интервалом 7 см. На высоте планки 5 см (высоте воротника 11 см) закрыть в лиц. р. все петли лиц. Вшить рукава, пришить пуговицы.

Розовый мохеровый жакет выкройка

Розовый мохеровый жакет узор