Репчатый лук нарезать мелким кубиком, обжарить в глубокой кастрюле или казане, на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить к луку натертую на терке морковь, обжариваем несколько минут.
Далее добавляем нарезанный кубиком болгарский перец, тушим, не забываем периодически помешивать, чтобы не пригорели овощи.
Помидоры пропустить на мясорубке или перебить блендером и добавить в казан к овощам, помешивая, продолжаем тушить.
Баклажаны нарезать кубиком или соломкой и добавить к казан.
Осталось добавить отварные грибы, нарезанные средними кусочками, посолить, добавить сахар и томатную пасту. 
Почти готовую икру перемешать, сделать не большой огонь и оставить на 1 час, тушиться. Не забываем помешивать овощи. За 5 минут до окончания варки, добавить в икру измельченный чеснок.
Еще горячую икру, раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Хранить икру в прохладном месте, в подвале или холодильнике.
Замечательное овощное ассорти, для заготовки на зиму и не только. Это настолько вкусная закуска, попробовав однажды, вы будете готовить это из года в год, радуя своих родных и близких. Нам понадобится:
Операцию проделываем со всем овощным ассорти, переворачиваем крышки вверх дном, укутываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания. Далее храним в прохладном погребе или холодильнике. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты 
))
Хочу поделиться своим опытом изготовления трессов для кукольных волос из пуха ангорской козочки. Столкнувшись с тем, что готовые трессы не совсем подходят именно для моих кукол — то оттенок немного не тот, или оттенок подходит, а длина нет. И к тому же цена на готовые трессы немаленькая, а цвет на мониторе может отличаться от реального. Ведь при создании куколки учитываешь каждую мелочь.
Поэтому, помучившись, стала искать способ, как изготовить трессы своими руками.
Что нам понадобится:
1. Неразобранные, немытые кудри (так называемые руно, флис, сырец) козочки или овечки (в таком виде имеет невысокую стоимость, можно заказать на Ярмарке Мастеров).
2. Шампунь.
3. Расческа.
4. Стойкая краска для волос.
5. Калька.
Вот так изначально выглядит шерсть-сырец после стрижки козочки или овечки.
Немытая шерсть очень грязная и сильно пахнет козочкой, поэтому надеваем фартук и резиновые перчатки.
Выбираем, понравившиеся локоны, одной рукой зажимаем крепко руно, а другой быстрым, но плавным движением дергаем локон.
После того, как отобрали все хорошие локоны, связываем их в небольшие пучки резинкой, на один тресс мне хватает около 30-40 грамм шерсти (но лучше брать побольше).
Наливаем в тазик горячей воды (температура воды примерно 40 градусов, как рука терпит), добавляем шампунь, чтобы получился хороший мыльный раствор. Опускаем в него нужное количество пучков минут на 10-20.
По количеству пучков остановлюсь подробнее: попробовав разные способы мытья шерсти, пришла к выводу, что для меня лучше за один раз мыть столько пучков, сколько нужно для одного тресса — это примерно 30-40 грамм. Иначе после первого мытья большого количества, может пропасть желание вообще когда-либо этим заниматься:)
По прошествии 10-20 минут, аккуратно мнем-жмем пучки, вытаскиваем, немного отжав (они уже гораздо чище).
Замачиваем еще раз на 20-30 минут (возможно придется замочить и третий раз, все зависит от степени загрязненности, мне хватило двух раз).
После замачивания достаем по одному пучку, очень аккуратно, чтобы не запутались, крепко держим на месте резинки и начинаем от самых кончиков вычесывать мусор, осторожно, чтобы не вычесать лишнее, лучше это делать под маленькой струей теплой воды.
Постепенно поднимаемся к основанию пучка, в этот момент можно снять резинку, тогда нужно крепче держать пучок рукой, зато так удобнее будет их разбирать в дальнейшем при шитье тресса (кому как удобно, я снимаю на этом этапе). На месте резинки могут остаться непромытые места, намыливаем руку и аккуратно промыливаем эти места.
Вычесываем очень тщательно, чтобы не осталось ни одной соринки, ведь в итоге тресс должен быть идеально чистым.
Когда вычесан весь мусор, слегка отжимаем локоны и кладем сушится на полотенце на солнышко или батарею, можно подвесить.
После высыхания, разводим по инструкции стойкую краску для волос (я красила самой недорогой «Эстель») и начинаем аккуратно наносить руками на каждый пучок, стараясь промазать все прядки, но не свалять их. Пропитываем очень хорошо, чтобы все прокрасилось.
Оставляем на время воздействия краски по инструкции.
Время прошло, смываем и наносим бальзам, который идет вместе с краской или любой бальзам для волос. И сушиться на полотенце.
Кудряшки высохли, у вас, наверняка, получился замечательный цвет:) Приступаем к трессам.
Для кукольной головки с окружностью головы 21-23 см, мне хватает метрового тресса.
На швейной машинке выставляем самую маленькую длину стежка 1, разъединяем пучки (очень аккуратно, чтобы не распушились) у основания на более мелкие, легче это сделать, если сняли резинку на этапе вычесывания мусора. Кладем под лапку машинки кальку, затем подкладываем подготовленные локоны и начинаем потихоньку строчить.
Далее подворачиваем простроченный край и прокладываем еще одну строчку параллельно первой, очень близко.
Можно промазать шов клеем ПВА, разведенным 1:1 с водой, или клеем для ткани, я обхожусь без проклеивания.
Тресс готов :)
P.S.: во время изготовления трессов все рабочее пространство стола и одежда будет в шерсти:) Избавится от нее можно липким валиком для одежды, я всегда забываю его купить и поэтому легко обхожусь обычным скотчем, обмотав его вокруг своей окружности липким слоем вверх
Спасибо за внимание, надеюсь, этот мастер-класс получился понятным и полезным. Если возникнут вопросы, с удовольствием отвечу в комментариях.
Приятного и продуктивного творчества!:)
