êóëèíàðèÿ, çàãîòîâêè |

Ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì, îáæàðèòü â ãëóáîêîé êàñòðþëå èëè êàçàíå, íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Äîáàâèòü ê ëóêó íàòåðòóþ íà òåðêå ìîðêîâü, îáæàðèâàåì íåñêîëüêî ìèíóò.
Äàëåå äîáàâëÿåì íàðåçàííûé êóáèêîì áîëãàðñêèé ïåðåö, òóøèì, íå çàáûâàåì ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàòü, ÷òîáû íå ïðèãîðåëè îâîùè.
Ïîìèäîðû ïðîïóñòèòü íà ìÿñîðóáêå èëè ïåðåáèòü áëåíäåðîì è äîáàâèòü â êàçàí ê îâîùàì, ïîìåøèâàÿ, ïðîäîëæàåì òóøèòü.
Áàêëàæàíû íàðåçàòü êóáèêîì èëè ñîëîìêîé è äîáàâèòü ê êàçàí.
Îñòàëîñü äîáàâèòü îòâàðíûå ãðèáû, íàðåçàííûå ñðåäíèìè êóñî÷êàìè, ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñàõàð è òîìàòíóþ ïàñòó.
Ïî÷òè ãîòîâóþ èêðó ïåðåìåøàòü, ñäåëàòü íå áîëüøîé îãîíü è îñòàâèòü íà 1 ÷àñ, òóøèòüñÿ. Íå çàáûâàåì ïîìåøèâàòü îâîùè. Çà 5 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ âàðêè, äîáàâèòü â èêðó èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê.
Åùå ãîðÿ÷óþ èêðó, ðàñêëàäûâàåì ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì, çàêðûâàåì êðûøêàìè, ïåðåâîðà÷èâàåì ââåðõ äíîì, óêóòûâàåì îäåÿëîì è îñòàâëÿåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Õðàíèòü èêðó â ïðîõëàäíîì ìåñòå, â ïîäâàëå èëè õîëîäèëüíèêå.| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ,çàãîòîâêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |