Шуба в шубке Оригинальная праздничная закуска– рулет. Ингредиенты: – 1 багет (французский батон) – 2 филе из одной соленой сельди; если у вас целая сельдь, надо разделать ее на 2 филе, удалив кожу и кости – 2 плавленых сырка – 2 яйца – 50 г сливочного масла – 1 крупная свекла – зелень (укроп) – 10 корнишонов – соль, перец по вкусу (я не добавляла) Приготовление Готовим начинку. Плавленые сырки и яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним размягченное при комнатной температуре сливочное масло (но НЕ майонез!), хорошо размешать. Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, добавив к ней мелко рубленную зелень. К оставшейся части смеси (это две трети) добавить отварную свеклу (а еще лучше - запеченную в духовке или СВЧ), натертую на мелкой терке, и все хорошо размешать. Сборка «шубы в шубке». Багет разрезать вдоль с одного бока так, чтобы он хорошо приоткрывался (как сундучок). Ложкой и рукой убрать мякиш, оставив стенки багета толщиной около 1 см. Обмазать багет внутри свекольной смесью, равномерно распределяя слой по стенкам.Поверх свекольного слоя внутри багета равномерно размещаем слой с зеленью. Можно добавить рубленый зеленый лук. Затем возле не разрезанной стороны выкладываем в линию корнишоны, рядом кладем филе сельди, как показано на фото.Поверхность стенок по линии разреза батона слегка смазываем сливочным маслом, закрываем батон, аккуратно совместив края, плотно завертываем пищевой пленкой в несколько оборотов. Если это сделано аккуратно, то разрез склеивается так, что его не обнаружить. Помещаем на 3 часа в холодильник. Перед подачей на стол снимаем пленку, нарезаем ломтиками толщиной около 1 см (нарезать толще не рекомендуется) и выкладываем ломтики на блюдо. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! При добавке в начинку майонеза получится жидковатая каша.

Шуба в шубке Оригинальная праздничная закуска– рулет. Ингредиенты: – 1 багет (французский батон) – 2 филе из одной соленой сельди; если у вас целая сельдь, надо разделать ее на 2 филе, удалив кожу и кости – 2 плавленых сырка – 2 яйца – 50 г сливочного масла – 1 крупная свекла – зелень (укроп) – 10 корнишонов – соль, перец по вкусу (я не добавляла) Приготовление Готовим начинку. Плавленые сырки и яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним размягченное при комнатной температуре сливочное масло (но НЕ майонез!), хорошо размешать. Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, добавив к ней мелко рубленную зелень. К оставшейся части смеси (это две трети) добавить отварную свеклу (а еще лучше - запеченную в духовке или СВЧ), натертую на мелкой терке, и все хорошо размешать. Сборка «шубы в шубке». Багет разрезать вдоль с одного бока так, чтобы он хорошо приоткрывался (как сундучок). Ложкой и рукой убрать мякиш, оставив стенки багета толщиной около 1 см. Обмазать багет внутри свекольной смесью, равномерно распределяя слой по стенкам.Поверх свекольного слоя внутри багета равномерно размещаем слой с зеленью. Можно добавить рубленый зеленый лук. Затем возле не разрезанной стороны выкладываем в линию корнишоны, рядом кладем филе сельди, как показано на фото.Поверхность стенок по линии разреза батона слегка смазываем сливочным маслом, закрываем батон, аккуратно совместив края, плотно завертываем пищевой пленкой в несколько оборотов. Если это сделано аккуратно, то разрез склеивается так, что его не обнаружить. Помещаем на 3 часа в холодильник. Перед подачей на стол снимаем пленку, нарезаем ломтиками толщиной около 1 см (нарезать толще не рекомендуется) и выкладываем ломтики на блюдо. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! При добавке в начинку майонеза получится жидковатая каша.

ОГОРОД ПОД ЧЕРНОЙ ПЛЕНКОЙ. БЫСТРО И БЕЗ ОСОБЫХ ХЛОПОТ ОБУСТРАИВАЕМ ОГОРОД!

Ваш участок – целина, которого 20 лет не касались лопата и грабли, а времени привести его в порядок мало? Тогда этот способ придуман для вас. Как быстро и без особых хлопот устроить огород? 

 

 

Закрепляем заранее

Выбираю более-менее ровное место для будущего огорода. Не позже 5–7 мая кошу траву до 10 см и покрываю черным непрозрачным полиэтиленом. Чем он плотнее, тем дольше сможет послужить. (Еще лучше укрывать землю полиэтиленом предыдущей осенью).

По краям и в местах нахлеста полотен друг на друга прикрепляю его к земле кольями. В центр кладу камни или доски, чтобы укрытие не парусило под ветром. Под полиэтиленом участок должен простоять минимум 2 недели. Это существенно ослабит силу сорняков, без света они не смогут развиваться. К тому же земля под пленкой приобретет мягкость.

Чтобы улучшить результат, в первый год сажаю на грядках картошку, ведь после нее почва делается рыхлой. Ну, а потом можно сеять-сажать другие овощи.

Сажаем неглубоко

Для посадки клубней понадобятся несколько ведер земли, можно малоплодородной, но не глинистой, которая образует корку. Ножницами или острым ножом в полиэтилене крест-накрест делаю разрезы примерно 10 на 10 см. Схема их расположения может быть традиционной: 70х35см.

В разрезе раздвигаю сухую траву, добираюсь до земли и выкапываю совком или руками небольшую лунку глубиной около 3–5 см. В нее сыплю горсть золы, кладу посадочный клубень, присыпаю землей из ведра так, чтобы она прикрывала края разреза на полиэтилене. Это уменьшает парусность, которая может возрасти из-за большого количества «посадочных» разрезов на полиэтилене.

Раскидываю по полиэтилену несколько десятков некрупных камней, опять же для уменьшения пресловутой парусности.

Пропалываем тщательно

Затем поливаю огород дождеванием. Если нет осадков, до момента, когда всходы окрепнут, пленочный огород поливаю тем же способом раз в несколько дней. Если же засуха продолжается, под окрепшие растения лью воду уже под корень.

Посадки раз в неделю пропалываю до тех пор, пока не окрепнут всходы. Потом наступление на сорняки можно вести реже – раз в 3 недели. Уничтожаю особо злостные и живучие: крапиву, вьюнок, осот и другие растения, семена или корешки которых были занесены со свежей землей. Несмотря на темную поверхность полиэтилена и жару, клубни не спекаются, растения нормально себя чувствуют и развиваются. Окучивание картофеля в традиционном смысле не делаю, можно лишь периодически подсыпать землю вокруг стебля.

Убираем чисто

Уборку провожу так: вокруг стебля пленку разрываю и вынимаю клубни. Если полиэтилен существенно не повреждать, его можно использовать еще 2–3 года. Ботву картофеля выбрасывать не стоит, я ее сминаю и кладу в лунку под полиэтилен, откуда убран урожай. Через несколько дней она вянет, и питательные вещества из нее к весне возвращаются в почву. Выполняет ботва и еще одну функцию: она не дает пробиться к свету сорнякам, которые «спали» под полиэтиленом все лето.

Подсеваем цветы

Проблему с колорадским жуком решаю просто и красиво. Подсеваю семена настурции: один цветок на 4 куста картофеля. Настурция отлично отпугивает жуков. Реальный урожай картошки – 1,5–2 кг с одного посадочного клубня. Какие овощи можно выращивать на пленочном огороде? Их перечень велик: лук, кабачки, тыква, свекла, капуста, горох, фасоль, бобы, огурцы, укроп, кукуруза, подсолнечник, земляника. (!) Метод опробован на юге Псковской области, на легкосуглинистых почвах, На участке с низким залеганием грунтовых вод.

СПРАВКА Черный полупрозрачный полиэтилен для этого метода не подходит, так как пропускает свет к сорнякам, поэтому не способен их заглушать. Нужен абсолютно непрозрачный материал.

Стоимость погонного метра такого полиэтилена шириной 6 м 60–80 руб.

ОГУРЦЫ В ТРАНШЕЯХ - ДВОЙНОЙ УРОЖАЙ!

Существует эффективный метод выращивания раннего урожая огурцов - в среднем по 20-25 шт. с каждого куста. Урожай при использовании этого метода в несколько раз выше обычного.
Для этого сухие семена огурцов высевают в ящики, на дно насыпают песка - для фильтрации, сверху добавляют почвосмесь (50% огородной земли и 50% перегноя).
Наполнять ящички следует до половины их высоты на 3-4 см. Семена высаживают на глубину 1-2 см через 3-4 см. Далее ящички накрывают стеклом и на 3-4 дня ставят в теплое место.

При появлении всходов стекло снимают и ящички выставляются на солнечное окно.
По мере роста рассады надо обязательно подсыпать почву, пока ящички не заполнятся полностью.
Это будет первое увеличение корневой системы огурцов путем подсыпки земли.
Если присмотреться внимательно к стволику огурцов, то на нем можно увидеть много пупырышек - это будущие корешки.
Они прорастут при подсыпке земли и дадут дополнительные корни, увеличив корневую систему всего растения почти в 2 раза, а значит - и мощь всего растения.
Следующая операция - пересадка рассады в горшочки (или пакеты из-под молока).Это делается тогда, когда на растениях отрастает 1-2 листочка.

Нужно вырезать растение вместе с землей и вложить в горшочек (пакет). Горшочки, как и ящики, заполняются землей лишь частично. По мере роста растения земля подсыпается до тех пор, пока горшочек не заполнится полностью.
Это будет второе увеличение корневой системы.
Затем рассаду пересаживают в грунт.
Сначала выкапывают траншею (шириной один метр, длина произвольная) на полный штык лопаты.
На дно траншеи насыпают перегной 5-7 см. До высадки рассады земля в траншее должна неделю прогреться.
Высадка рассады: разрезается пакет, и ком земли с рассадой опускается на дно траншеи (на перегной).
Посмотрев на ком,можно увидеть, что он буквально пронизан корнями - это главное в данном методе: многократно увеличивающаяся корневая система.Когда растения опущены в траншею, их обсыпают землей, смешанной с суперфосфатом (30-40 г на растение).

Плотность посадки: 18-20 растений на 4 кв. метрах траншеи. После этого траншею, по бокам от растений, засыпают соломой, прошлогодними сорняками слоем 8-10 см и сверху присыпают землей и поливают.
Этот слой соломы даст тепло и пищу растениям в период гниения и выделит углекислоту.
Это будет третье увеличение корневой системы по вертикали.
Дальнейший уход - как обычно.
А если вы установите по всей длине траншеи шпалерную сетку, то собирать урожай будет очень легко.
Преимущества данного метода: высокий ранний урожай - до 80-100 огурцов с каждого квадратного метра траншеи, растянутый вегетационный период -150-160 дней против обычных 95 и небольшой расход воды при поливе, так как в траншее долго держится влага.

 

КАК ЧАСТО ПОЛИВАТЬ ПЕРЕЦ? ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Собрать хороший урожай перца (как и других овощных культур) – дело не такое легкое, как кажется на первый взгляд. Процесс выращивания этого овоща включает несколько основных стадий: 1) правильный отбор семян нужного сорта; 2) разведение рассады; 3) обеспечение необходимых условий для роста и развития. Перец является крайне прихотливой культурой, а его полив станет важной особенностью, которая обеспечит нормальное развитие и рост растения. Как часто поливать перец? У правильного полива есть три основных критерия: - норма; - своевременность; - регулярность. Потребность во влаге меняется в зависимости от возраста данной овощной культуры. На начальной стадии роста до образования плодов необходимо не так много воды. Естественно, потом данный показатель будет существенно увеличиваться. При этом полив должен быть регулярным, потому как перец не выносит даже малейшего периода засухи, иначе это приведет к опаданию цветков и уменьшению плодов. Также возрастает риск заболеваний. - 

 

 

То же самое относится к вопросу о том, как часто поливать болгарский перец, да и любой другой сорт. Перец влаголюбив на протяжении всего периода своего взращивания.

 

Растение нуждается во влаге с начала появления первых бутонов до плодообразования, что составляет период примерно около двух месяцев. От того, как часто поливать перец, зависит и его приживаемость. То есть при недостатке воды рассада окажется ослабленной, растущей низко, практически с отсутствием листьев, а урожаи будут невысокими. Плоды могут быть деформированы и подвержены вершинной гнили. -

 

 

 

 

Основные ошибки садоводов Многие уверены в том, что перцу, впрочем, как и любой другой овощной культуре, требуется больше влаги в период жары. Это абсолютно неправильно, так как капельки воды в таком случае играют роль увеличительного стекла, что приводит к обжиганию листьев. Такой результат можно обнаружить уже после нескольких поливов. Лучше всего проводить увлажнение растений в утренние часы или вечером, когда солнце уже начинает садиться

 

При этом вода должна быть теплой. Для того чтобы она всегда оставалась нужной температуры, достаточно просто набирать ее в баки или другие подходящие сосуды и оставлять на солнце. Нежелательно использовать для увлажнения культуры малое количество воды, потому что она испарится еще до того, как дойдет до корневой системы

 Как часто нужно поливать перец в теплице?

 

 

Процедуру следует проводить до обеда, стараясь не попасть на листья. Первый полив должен быть произведен через 4-5 дней после посадки семян. Начинать с малого объема, постепенно увеличивая, чтобы почва увлажнилась сантиметров на 20 в глубину. До того как растение зацветет, его поливают раз в 7 дней, при появлении плодов – до 2-3 раз. Как часто поливать перец в жаркий период? Ответ довольно прост – лучше это делать как можно чаще (соблюдайте временные рамки, указанные ранее). Из всего вышесказанного следует, что объем и качество урожая на вашем участке напрямую зависят от того, как часто поливать перец. -

ЧТО ПОЛОЖИТЬ В ЛУНКУ ПРИ ПОСАДКЕ ОГУРЦОВ

 

Осенью подготавливаем почву: после уборки урожая грядки обрабатываем, оп-рыскивая их раствором медного купороса (1 ст. л. на 10 л воды), расход - 1 л на 1 кв. м грядки. Перед перекопкой на 1 кв. м грядки добавляем 1 стакан древесной золы и 1 ст. л. суперфосфата.

 

 

Затем грядку перекапываем на штык лопаты и оставляем до весны. Весной, за 10 дней до посева семян, на 1 кв. м добавляем по 3 кг перепрев-шего навоза и перекапываем почву на штык лопаты.Перед посевом семян де-лаем бороздки глубиной около 2 см на расстоянии примерно 15 см друг от дру-га и поливаем теплой водой (50°) с добавлением марган-цовки (2 г на 10 л воды) из расчета 2 л на 1 кв. м. Затем через 20 мин. поливаем бо-роздки горячим раствором удобрения гумат натрия (1 ст. л. на 10 л воды).

 

 

Семена перед посадкой протрав-ливаем в бледном растворе марганцовки, всплывшие пустые семена удаляем, за-тем, прополоснув семена, просушиваем.Посев Сеем сухие семена на рас-стоянии 10-15 см друг от дру-га и засыпаем небольшим слоем земли (1 -1,5 см), почву слегка трамбуем рукой и не поливаем, так как бороздки хорошо пропитались жид-костью.

 

 

Сверху расстилаем двой-ной целлофан и закрепляем его со всех сторон тяжелыми рейками, можно накрыть оконными рамами со стек-лом или разрезать пополам пластмассовые бутылки (типа стаканов) и накрыть ими семена. В течение 25-30 дней, пока растет рассада, укрыв-ной материал не снимаем.

Несъедобная, но полезная кожура фруктов

6 РЕЦЕПТОВ ДРАНИКОВ, КОТОРЫЕ ВЫ СЪЕДИТЕ ВМЕСТЕ С ЛОЖКОЙ

На самом деле приготовить эти хрустящие оладьи проще простого. Можно бесконечно экспериментировать с мелко и крупно натертым картофелем, чтобы получить мягкую серединку и хрустящий верх, а еще можно добавлять морковь, тыкву, кабачки и даже сыр.

Предлагаю 6 способов приготовления изумительных драников, и среди них точно есть тот, который придется вам по душе!

Драники с ветчиной, сыром и зеленью

Ингредиенты:

• 300 г картофеля
• 1 луковица
• 100 г ветчины
• 100 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 1/3 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. черного перца
• укроп
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Лук, ветчину, сырой картофель и сыр натираем на крупной терке. Добавляем яйцо и измельченный укроп. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
2. Добавляем муку и вымешиваем до однородной массы. Выкладываем массу на сковороду с помощью ложки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

   Драники из картофеля, кабачка и яблока

    

   

   Ингредиенты:

   • 2 кабачка
   • 1 яблоко
   • 1 яйцо
   • 4 ст. л. манной крупы
   • 1 ч. л. приправы
   • 2 щепотки соли
   • 4 картофеля
   • растительное масло для жарки

   Приготовление:

   Яблоко, кабачки, картофель чистим и натираем на терке. Добавляем манку, приправу, яйцо и соль. Жарим в небольшом количестве масла с двух сторон.

   Классические драники

    

   

   Ингредиенты:

   • 1 кг картофеля
   • 2 луковицы
   • 2 яйца
   • 1 ст. л. муки
   • соль, перец
   • 2 ст. л. растительного масла

   Приготовление:

   1. Картофель чистим, натираем на терке и отжимаем лишний сок.
   2. Разбиваем в тертый картофель яйца, добавляем мелко нарезанный лук и муку. Если 1 ст. л. муки недостаточно, можно добавить еще немного.
   3. Ложкой выкладываем приготовленную смесь на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

      Драники из тыквы

       

      

      Ингредиенты:

      • 2 луковицы
      • 2 зубчика чеснока
      • 2 яйца
      • 4 ст. л. муки
      • 2 ст. л. петрушки
      • растительное масло для жарки
      • соль
      • молотый черный перец
      • кунжут
      • 1 горсть тыквенных семечек
      • тыква

      Приготовление:

      1. Мякоть тыквы натираем на терке. Режем лук на крупные куски и вместе с чесноком измельчаем или пропускаем через пресс.
      2. Подготовленные овощи соединяем и добавляем порубленную петрушку, яйца, муку, соль и молотый черный перец по вкусу.
      3. Хорошо перемешиваем и с помощью столовой ложки выкладываем полученную массу на сковороду в виде небольших оладий. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. При подаче посыпаем драники тыквенными семечками и кунжутом.

      Драники со шпинатом и морковью

      

      Ингредиенты:

      • 3 картофелины
      • 1/2 стакана свежего шпината
      • 1/2 луковицы
      • 1 небольшая морковь
      • 1/2 ст. л. кукурузной муки
      • 1/2 ч. л. перца чили
      • соль
      • растительное масло для жарки
      • сметана или йогурт

      Приготовление:

      1. Картофель и морковь натираем на крупной терке. Руками отжимаем лишнюю жидкость.
      2. Режем шпинат и лук и добавляем к смеси картофеля и моркови. Затем добавляем перец, соль и кукурузную муку. Хорошо перемешиваем.
      3. Выкладываем оладьи на сковородку ложкой и обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки, потом уменьшаем огонь и жарим до готовности. Подаем со сметаной или йогуртом.

         Драники с мясной начинкой

          

         

         Ингредиенты:

         • 1 кг картофеля
         • 4 г манной крупы
         • 1 яйцо
         • 1 ч. л. приправы для картофеля
         • 200 г куриного фарша
         • 1 луковица
         • соль
         • черный молотый перец

         Приготовление:

         1. Нарезаем половину луковицы и обжариваем. Сверху выкладываем фарш, солим по вкусу. Обжариваем до полуготовности.
         2. Натираем картофель на терке. Сливаем лишнюю жидкость и разбиваем в картофель яйцо. Добавляем манку, приправы и перемешиваем.
         3. Смачиваем ладонь в воде, выкладываем на нее ложку картофеля, а сверху чайной ложкой фарш. Накрываем снова картофелем. Обжариваем с двух сторон и доводим под крышкой до готовности.

          

ВЕЧНАЯ И СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ, АЛЕКСЕЮ МАКАРОВИЧУ! НИКОГДА, НЕ ЗАБУДЕМ!

Вечная и светлая память, Алексею Макаровичу! Никогда, не забудем!

 

 

«Алексей Макарович Смирнов, родился 28 февраля 1920 года в городе Данилов Ярославской области. С детских лет он мечтал стать актером. В 1940 году Алексей окончил театральную студию при Ленинградском театре музыкальной комедии и некоторое время работал актером эстрады.
С началом Великой отечественной войны Смирнов ушел добровольцем на фронт и служил в разведке, пройдя практически всю войну до конца. За мужество и героизм он был награжден многими орденами и медалями. Однако встретить победу в Берлине ему не удалось. Во время одного из боев он был сильно контужен и после длительного лечения в госпитале комиссован домой.
На театральную сцену Алексей вернулся в 1946 году, став актером труппы Ленинградского государственного театра музыкальной комедии, а в 1952-1961 годах был артистом Ленгосэстрады. Однако роли, которые ему предлагали играть, были лишь в массовках или второго плана. Учитывая колоритную внешность актера, режиссеры обычно доверяли ему только комических персонажей. Но именно в этих ролях Смирнова и полюбила театральная публика.
За время работы в театре у Алексея было несколько заметных работ, среди которых роли в спектаклях «Вольный ветер» И.Дунаевского, «Девичий переполох» Ю.Милютина, «Табачный капитан» Н.Адуева.
Яркий комедийный талант актера довольно быстро привлек внимание и кинематографа. Как киноактера Смирнова открыл режиссер Ю.Озеров, который пригласил его на одну из ролей в свою картину «Кочубей» (1958). Затем последовали и другие предложения, и с 1961 года Алексей — актер киностудии «Ленфильм».В том же году на экраны страны вышли сразу два фильма с участием Смирнова, которые имели огромный успех у зрителя и принесли актеру известность. Это картины «Полосатый рейс» В.Фетина и «Вечера на хуторе близ Диканьки» А.Роу. Но всенародная любовь к Алексею Макаровичу пришла с картинами Л.Гайдая «Вождь краснокожих» (1963), «Операция «Ы» и другие приключения Шурика» После такого успеха актер начал много и интересно сниматься в кино, даже самый незначительный эпизод в его исполнении придавал картине неповторимый акцент. Самые разные режиссеры — Л.Быков, Э.Климов, Р.Быков, А.Тутышкин, В.Садовский, Е.Карелов и другие — с удовольствием приглашали его в свои фильмы. Он не только понимал все режиссерские задания с полуслова, но и лично выполнял любые трюки.

Другие наиболее известные фильмы, в которых снялся Смирнов: «Зайчик» (1964), «Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещен» (1964), «Три толстяка» (1966), «Свадьба в Малиновке» (1967), «Семь стариков и одна девушка» (1968), «Адъютант его превосходительства» (1969), «Чиполлино» (1972), «Автомобиль, скрипка и собака Клякса» (1974), «Финист — ясный сокол» (1975) и другие.
Острохарактерные комедийные роли сделали Смирнова любимцем советских зрителей, но сам актер всегда мечтал играть драматические роли. Их, к сожалению, очень мало в его творческой биографии. Среди таких работ — роли в фильмах «Житие и вознесение Юрася Братчика» (1967) и «В бой идут одни «старики»» (1974).
Последние годы жизни Алексея Макаровича сложились непросто. Из-за многочисленных болезней и злоупотребления алкоголем он мало снимался. Особенно актер сожалел, что не смог сняться в последнем фильме своего лучшего друга Леонида Быкова — «Аты-баты, шли солдаты…».Последними крупными работами Смирнова в кино стали роли в фильмах «Соло для слона с оркестром» (1975), «Маринка, Янка и тайны королевского замка» (1976), «Дипломаты поневоле» (1977), «Лес, в который ты никогда не войдешь» (1978). Всего за свою кинокарьеру он снялся более чем в семидесяти фильмах, но почти никогда — в главных ролях. Несмотря на это, популярность Смирнова была всенародной.
В обычной жизни Алексей Макарович был совсем не таким, как его экранные герои. Он был в высшей степени интеллигентным, очень начитанным и тонким человеком. А еще он был одиноким, но на эту тему старался не распространяться. Тяжелая контузия, полученная им во время войны, привела к тому, что он не мог иметь детей. Общаться с женщинами Смирнов не умел, да и комплексовал по поводу своей внешности. Поэтому семью он так и не создал. Единственная женщина, которую он обожал, и которая была с ним рядом — это его мама. Жили они очень скромно, в ленинградской коммуналке.
У актера было хобби — он коллекционировал бабочек, скорпионов, змей, жуков, ящериц… Пойманные экземпляры он спиртовал или накалывал на булавки и хранил дома.
Умер Заслуженный артист РСФСР Алексей Макарович Смирнов 7 мая 1979 года в Ленинграде. Он скончался от сердечного приступа, узнав о гибели своего друга Леонида Быкова».

 

 

 

Конвертики с яблоками из творожного теста

Тесто:
Творог — 150 г.
Сахар — 75 г.

Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Растительное масло — 6 ст.л.
Ванилин — 1 пакетик
Мука — 250 г.
Разрыхлитель — 1 пакетик
Для начинки:
Яблоки — 3 шт.
Сахар — 100 г.
Корица — 1 ч.л.
Для присыпки:
Мак — 1 ст.л.

Способ приготовления
Шаг 1 Тесто. Творог смешать с сахаром, добавить яйцо, соль, растительное масло, ванилин, муку смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, прикрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут.
Шаг 2 Далее поделить тесто на две части.
Шаг 3 Одну часть теста раскатать в круг диаметром 24 см. и толщиной около 5 мм. Разрезать его на 8 секторов.
Шаг 4 На каждом треугольничке сделать три надреза. По широкому краю выложить дольки яблок, присыпать сахаром с корицей.
Шаг 5 Узким концом треугольника обернуть широкую сторону, подогнув уголок под низ конвертика.
Шаг 6 Выложить заготовки на противень и смазать их смесью: 1 желток 1 ст. л.молока, присыпать маком.
Шаг 7 Выпекать в разогретой духовке при t-180°С, примерно 25 минут, до золотистого красивого цвета.
Приятного аппетита!

Конвертики с яблоками из творожного теста - фотографии

Мясная подлива - соус для вторых блюд.

Ингредиенты:
мясо (говядина) – 200 граммов;
лук — 1 головка средних размеров;
зелень петрушки — 1 пучок;
томатная паста — 1 столовая ложка;
кипяченая вода — 250 граммов;
растительное масло (для обжаривания);
соль специи по вкусу.

Приготовление:
1. Мясо нарезаем небольшими, но одинаковыми по размеру кусочками. Одинаковые кусочки будут равномерно прожариваться, сырых или пережаренных кусочков в такой подливе не будет а значит и качество блюда не пострадает.
2. Лук очищаем от кожицы и мелко шинкуем (режем кубиками). В принципе, лук можно нарезать и полукольцами, но тогда подлива будет смотреться не совсем эстетично: маленькие кусочки мяса будут казаться слишком мелкими по сравнению с длинными полосками лука. Поэтому кубики — оптимальный вид нарезки лука для этого блюда.
3. Зелень моем в проточной воде, чтобы на ней не осталось песка, обсушиваем на бумажном полотенце и также мело шинкуем.
4. На хорошо разогретую сковородку вливаем пару ложек растительного масла, как только оно нагреется кладем в сковородку мясо и немного припускаем его. Затем добавляем лук, соль и специи и жарим мясо на медленном огне под крышкой минут 5-7.
5. Смешиваем томатную пасту с кипяченой водой, взбивем вилкой для образования однородной консистенции и выливаем томатную смесь в сковородку. Даем подливе закипеть, накрываем крышкой и продолжаем тушить, помешивая, еще 20 минут. За несколько минут до готовности бросаем в сковородку нашинкованную зелень.
6. Подаем мясную подливу к гарнирам из овощей, круп или макаронных изделий.

Мясная подлива - соус для вторых блюд. - фотографии

Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Слоеное тесто
Майонез
Колбаса
Твердый сыр
Зелень
Яйцо для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Слоеное тесто раскатать, смазать немного майонезом, натереть колбасу, сыр, посыпать зеленью.
2.Свернуть в рулет. Нарезать на кусочки, смазать яйцом и в духовку выпекать.

Приятного аппетита!

Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром - фотографии

Борщ сибирский с фрикадельками и фасолью.

мясные кости для бульона
фарш свино-говяжий-500 гр(я беру всегда больше)
капуста-1 шт
фасоль консервированная-около 400 гр(можно сварить)
свекла-1 шт
морковь-2 шт
болгарский перец-1 шт
лук-1 шт
картофель-4-5 шт
чеснок-4 зубка
томатная паста-4-5 ст.л
зелень укропа и петрушки,лавровый лист,соль,масло

сначала сварить бульон,посолив и положив лавровый лист
когда он будет готов,кости достать
свеклу нарезать соломкой и положить в бульон вместе с фрикадельками
картофель нарезать кубиками
пока фрикадельки с картофелем варятся,сделать зажарку из лука,моркови,болгарского перца и томатной пасты
часнок подавить в ступке,капусту нашинковать
зажарку влить в суп
когда закипит,положить капусту
после добавить фасоль и чеснок
минут через 10,положить рубленную зелень
отставить и дать настояться 15 минут

Борщ сибирский с фрикадельками и фасолью. - фотографии