ОРЕХОВЫЙ ПАШТЕТ


Спасибо автору рецепта Доброслава сайт http://www.povarenok.ru/recipes/show/70461/
Орехи грецкие — 200 гр
Батон — 150 гр
Молоко — 200 мл
Чеснок — 3-5 зуб.
Лимон (сок) — 2 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Зелень (пучок ) — 50 гр
Читать далее...

Кукурузная запеканка

            Любовь к творожным запеканкам у меня появилась еще в садике. Очень уж они мне нравились. И теперь уже моим деткам.

Особенно они любят кукурузную – вот рецептик.

Блюда в мультиварке (50 рецептов) - 2012

 «Блюда в мультиварке (50 рецептов) - 2012»

LADA на Яндекс.Фотках

Сырный соус

Ингредиенты:
120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой
600 мл молока
1 ст. ложка сливочного масла (40 г)
2 ст. ложки муки (40-50 г)
пол-чайной ложки тертого мускатного ореха
перец и соль – по своему вкусу

Способ приготовления:

Налив молоко, ставим кастрюлю на средний огонь, кладем масло. Когда нагреется, быстро помешивая венчиком, чтобы избежать комков, засыпаем муку. Работаем венчиком, пока смесь не закипит.
Сразу уводим огонь на минимальный и продолжаем движения венчика, пока жидкость не станет действительно однородной – еще 4-5 минут.
Засыпаем заранее натертый - очень мелко! - сыр, приправляем перцем и солью, мускатным орехом – и продолжаем смешивать до тех пор, пока расплавится сыр и соус станет полностью однородным, что займет еще примерно 5 минут.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

МОЕ ТВОРЧЕСТВО НА КУХНЕ

Рисовая запеканка с тыквой! Рецепт http://www.liveinternet.ru/users/tanch-mamon/post259065689/
Запеканка из тыквы и риса - не то чтобы десерт и уже совсем не сытный пирог.

Описать словами, что получилось невозможно! Ели теплую и уже остывшую. У кого осталась тыква приготовьте, порадуйте себя и своих близких!

Английский салат

Ингредиенты:
Корень сельдерея – 200гр
Куриное филе – 250гр
Шампиньоны – 150гр
Огурцы соленые – 3шт
Майонез – 6-7 ст.л.
Горчица – 2 ч.л.
Соль, черный перец

Приготовление:
1. Куриное филе отварить, охладить и нарезать соломкой.
2. Корень сельдерея очистить и нарезать тонкой соломкой.
3. Огурцы и шампиньоны нарезать соломкой.
4. Смешать вместе все овощи и куриное филе, добавить соль (осторожно, огурцы соленые) и черный молотый перец. Заправить смесью майонеза и горчицы.
P.S.: Заправить салат смесью натурального йогурта (125мл), горчицы (2ч.л.) и лимонного сока (от ¼ лимона).
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Торт печеночный с сырной прослойкой

Alena ***** добавила свежую тему на сайте «Любимые рецепты»

Берем печенку 500-600 гр. (говяжью, телячью, куриную, свиную), режем на кусочки, добавляем 1 луковицу, измельчаем, блендером, кизмельчителем, комбайном, вбиваем 2-3 яйца, солим, перчим, кто как любит, я просто подсаливаю,добавляю муку 2-3 ложки, смотрю по густоте, прямо в "тесто" немного тертой на самой мелкой терке морковку для вкуса-1 штуку.

Получается тесто для печеночных блинчиков. Выпекаем на блинной сковородке смазанной маслом.
Для крема - сыр на ваш вкус, трем на крупной терке,смешиваем тертый сыр на ваш выбор со сметаной, жирными сливками взбитыми, майонезом, майонезом + горчица, особенно хороша зернистая, не обязательно брать дорогую (типа "Глобал Вилладж" Домашняя-26 руб тюбик).
Промазываем коржи кремом получившимся, формируем торт.
Украшаем по своей фантазии и вкусу)))
В начинку можно добавить чеснок, лук)) Можно пару коржей сделать картофельными из вареной картошки с зеленью по аналогичности также как печеночные.)

Шампиньоны маринованные без уксуса.

 

 Готовится легко и быстро, а на вкус намного лучше, чем магазинные грибы. 

Читать далее...

Луковая рыба

Любовь Холомонова добавила свежую тему на сайте «Любимые рецепты»
Быстрее не бывает...
Танцы от плиты и до компа!
Потребуется: Лук – 1шт, маргарин или масло растительное – 20гр, филе любой рыбы, лимон, сметана , паприка, соль, перец по вкусу.
Приготовление очень простое.
Лук порезать соломкой или полукольцами , обжарить в сковороде на сливочном масле до прозрачного.
Филе любой рыбы, помыть, полить лимонным соком и приправить солью с перцем.
Сметану сдобрить красной паприкой, рыбу положить на обжаренный лук, сверху залить сметаной и отправить в духовку на 25 минут
Запекать при 175 градусов. Будет вам вкусно !!!

Читать далее...

Праздничный салат "С любовью"

Праздничный салат "С любовью"

Салат делать слоями, каждый слой под майонезом.
1-крабовое мясо нарезать мелко.
2-петрушка,мелко порезать,
3-белок на терке,
4-кальмары отварные,
5-желток на терке,
6-икра.

Салат украсить креветками!

Быстро,просто,красиво и вкусно)))

 

«Ленивый плов»

Alena ***** добавила свежую тему на сайте «Любимые рецепты»

Ленивый - потому что быстро очень все, без лишних движений, придя с работы, иногда простое исполнение блюда, просто за счастье)
Можно использовать курицу, можно отдельные ее части, кто что любит.
Берем огнеупорную посуду, можно глубокий сотейник, если он без крышки-воспользуйтесь фольгой, не страшно.
Пока не приступили к разделке куриного мяса, включите на кипячение чайник, включите духовку на 200 гр.
Курицу разрежьте на кусочки, выложите в посуду для запекания.
Возьмите морковь порежьте крупно, как удобно, я режу на колечки, лучок мелко, отправьте на курицу лук с морковь, посолите, поперчите, всыпьте сверху рис, чтоб прикрыл немного курицу, также посолите, добавьте любимые приправы, полейте рис подсолнечным, кукурузным или оливковым маслом, кто какое предпочтет, я добавляю еще томаты консервированные без кожицы,но это на любителя.
Вскипевшей водой из чайника залейте рис так, чтоб воды было больше в два раза.
Накройте крышкой или, если нет крышки, закройте плотно фольгой, чтоб не было зазоров.
Поставьте в разогретую духовку и вы свободны на час, можете заниматься делами, детьми, собой)) А через час, зовите всех к столу))
К такому плову подойдет и лечо, и огурчики соленые, и свежие овощи)) Не жирно, вкусно. Добавки различные каждый выбирает на свой вкус)))


Надеюсь, пригодится кому то рецепт!

КЛУБНИЧНЫЙ КОНФИТЮР

Предлагает вспомнить лето!

ДЛЯ ВАС КЛУБНИЧНЫЙ КОНФИТЮР

Берем 3 кг зрелой ягоды клубники или чуть-чуть перезрелой, но без гнили, хорошо моем, перебираем и лишь, потом отрываем чашелистики, только в таком случае потеря сока у нас будет минимальная. Далее берем приблизительно 6 кг сахара, для варенья лучше сахар украинский или специальный, но он стоит так, что не захочешь никакого варенья, поэтому можно брать любой, все хорошо стоит и не взрывается.

Квашеная капуста натуральная

Квашеная капуста – безусловно, кладезь витаминов! И если вы хотите попробовать квашеную капусту без добавления моркови, яблок и других ингредиентов, так сказать натуральную классическую капустку, то воспользуйтесь этим простым, но очень вкусным рецептиком!

Нужна капуста, изюм и крупная соль. Из этих трех компонентов и будет готовиться капуста квашеная. А жидкость, уксус, сахар, морковь и яблоки добавлять в капусту не нужно.

Надеюсь, этот рецепт придется вам и вашей семье по вкусу. И не забудьте подать квашеную капусту к картошечке пюре с селедкой - изумительно вкусно, особенно в пост!

Квашеная капуста рецепт

Лимонное жаркое с курицей!

Любовь Холомонова добавила свежую тему на сайте «Любимые рецепты»
Танцы от плиты и до компа!

Курица - 1 шт, Лимон - 1 шт, Несколько листьев шалфея (заменила сушеным)
Чеснок - 3 зубчик а, Масло сливочное - 50 гр , Масло оливковое - 2 ст.л (или растительное), Картофель - 6 шт (разрезать), Тыква - 200 гр, Лук репка - 3 шт. (Разрезанные на куски), Морковь - 6 шт, (нарезать любым способом), Соль, перец, пряности, травы, специи по вкусу.

Читать далее...

очень симпатичный и вкусный салат из языка и чернослива

Рецепт салата с языком и черносливом хорош не только отменным вкусом, но и скоростью приготовления.

 Язык прекрасно сочетается с черносливом, в чем вы сможете убедиться приготовив это салатик. Да! Чеснок...Он вносит небольшую пикантность и ароматную нотку.

Проще простого - отличный мясной салат из языка и чернослива.

Идеи праздничного украшения блюд

 

 

 

 

Читать далее...

САЛАТЫ ПО-КОРЕЙСКИ

МОРКОВЬ ПО -КОРЕЙСКИ

Что-бы приготовить вкусную морковь по-корейски нужно взять: 500 г крупной сочной моркови, 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки растительного рафинированного масла, 2 луковицы, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки приправы для корейской моркови.

Морковь по корейски получиться вкуснее если для ее приготовления мы возьмем сладкий сочный сорт (например «карателька»). Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой. Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, присолить и хорошо перемешать для того, что-бы из моркови выделился сок. После этого оставить морковь по-корейски на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок.

В это время очистить и порезать тонкими кольцами лук. В сковороде накалить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Вынуть лук из масла – он больше не нужен. Морковь отжать (как, зависит от вашего вкуса. Если любите посочней – меньше отжимайте, если посуше – сильнее).

Теперь добавить в морковь по-корейски уксус и засыпать в нее приправу. Перемешать. Залить морковь по-корейски горячим, но не кипящим маслом (в котором обжаривали лук) и еще раз тщательно перемешать. Поставить морковь по-корейски под гнет на 24 часа в холодильник. Через сутки морковь по-корейски готова.


СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ
Что-бы сделать блюдо свекла по-корейски нам понадобится: 500 г красной сладкой свеклы, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки красного перца, 1 ч. ложка молотого кориандра, 100 мл растительного масла, 70 мл уксуса, 0,5 ч. ложки усилителя вкуса глютамата натрия, соль по вкусу.
Свеклу необходимо тщательно вымыть, почистить и натереть на терке тонкой соломкой. Переложить свеклу в глубокую миску. Чеснок очистить и мелко порубить. Добавить его к свекле, залить уксусом, посолить. Все тщательно перемешать. Поставить миску со свеклой на водяную баню. В течение 20-30 минут она должна томиться на водяной бане. После этого снять свеклу с огня, добавить перец, кориандр, усилитель вкуса глютамат натрия. Растительное масло очень сильно разогреть, но не кипятить и залить им свеклу. Все перемешать, поставить под гнет на сутки. Через 24 часа свекла по-корейски готова к употреблению.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО -КОРЕЙСКИ
Для приготовления цветной капусты по-корейски нам понадобится: на 1кг цветной капусты, 1 средняя морковь, по 1 стручку красного и зеленого болгарского перца, 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка кориандра, по 1 ч. ложке молотого черного и красного перца, 1 пучок укропа, 1 ст. ложка уксусной эссенции или 0,5 стакана уксуса. Перед приготовлением цветную капусту необходимо хорошо вымыть, разделить на соцветия, листья и кочерыжку срезать. Опустить в горячую кипящую воду на 2-3- минуты. В это время морковку нарезать или натереть на терке соломкой, перец нарезать тонкими кольцами, а укроп мелко порубить. Соединить все с цветной капустой по-корейски и заправить солью, сахаром, кориандром. Залить уксусной эссенцией и размешать. Поставить на 8 часов в холод. Через 7-8- часов цветная капуста по-корейски готова.

ШАМПИНЬОНЫ ПО_КОРЕЙСКИ
Продукты на шампиньоны по-корейски: 1 кг свежих шампиньонов, 1 средняя морковь, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, 100 г растительного масла, 1 ч. ложка уксусной эссенции, соль, сахар, перец по вкусу.
Шампиньоны по-корейски нарезать и варить пять-10 минут. После чего тщательно промыть холодной водой. Морковь нарезать тонкими кружочками, лук нарезать полукольцами и обжарить их вместе. Перец нарезать кубиками. Шампиньоны по-корейски смешать с овощами, добавить чеснок, соль, перец, сахар и уксусную эссенцию.

КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ
Продукты для блюда капуста по-корейски: 1 кочан китайской или обычной капусты, 1 пучок зеленого лука, корень имбиря 4-5- см, 2 зубчика чеснока, 1 стручок красного перца чили, 1 стручок зеленого перца чили, 1/4 стакана соевого соуса, 1/4 стакана рисового уксуса, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки паприки, 0,5 ч. ложки усилителя вкуса глютамата натрия, 3 ст. ложки соли.Капуста по-корейски готовится так: в начале китайскую или обычную капусту необходимо очистить от верхних листьев. Затем разрезать ее на 4 части вдоль, а затем еще раз только поперек, полосками шириной 1см. Переложить капусту в глубокую кастрюлю и засыпать солью. Капусту по-корейски закрыть и оставить просолиться на сутки.
Через 24 часа не сильно перемешать капусту по-корейски руками, а выделившийся сок слить. Вымыть и тонко нарезать зеленый лук вымыть. Чеснок почистить и мелко порубить. Красный и зеленый перец чили вымыть, удалить семена и, еще раз промыть и мелко нарезать. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Добавить все в капусту по-корейски и перемешать. В соевый соус влить уксус, добавить сахар, паприку, усилитель вкуса глютамат натрия и добавить не много воды. Полученный рассол вылить в капусту. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. Если капуста по-корейски не полностью покрыта, добавить воды. Закрыть посуду крышкой и дать настояться капусте по корейски в холоде 2-3 дня. Перед подачей на стол капуста по-корейски заправляется растительным маслом по вкусу.

КАРТОШКА ПО-КОРЕЙСКИ
Что-бы приготовить картошку по-корейски необходимо картошку натереть на терке так-же как корейскую морковку. После этого на 1 минуту бросить в кипящую воду. Потом слить и промыть кипяченой водой. Нарезанную картошку нужно перетереть с солью, добавить черный перец, уксус, усилитель вкуса глютамат натрия, измельченный чеснок, 2-3- столовые ложки соевого соуса и щипотку сахара. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачного состояния в подсолнечном масле. Смешать с картошкой. Поставить в холодильник. Через 2 часа картошка по-корейски готова.
РЕДЬКА ПО-КОРЕЙСКИ
Для приготовления редьки по-корейски нам понадобится: 0,5 кг редьки, 2 зубчика чеснока, соевое масло, зеленый лук, кунжутное семя, бульонный кубик, 1 ч. ложка красного перца. Редьку нарезать или натереть на терке соломкой, добавить в нее измельченный чеснок. Отдельно в сотейнике разогреть 1 столовую ложку соевого масла и 3 столовые ложки соевого уксуса. Редьку переложить в сотейник и тушить до размягчения. После редьку по-корейски охладить, добавить ошпаренный зеленый лук, соленое кунжутное семя, один бульонный кубик и чайную ложку красного перца. Редька по-корейски готова.

Присылайте свои новогодние рецепты!)

Добрый день, друзья!)Хочу с Вами посоветоваться...Согласны ли Вы присылать свои новогодние рецепты в Испанский_Ресторанчик?)Количество рецепетов не ограничено!!!Все рецепты должны быть подписаны!Самый оригинальный и красивый я опубликую 31 декабря 2012 года!))Надеюсь Ваша активность будет эффективной!Фотографии желательны ,но не обязательны!)Удачи во всех Ваших начинаниях!) Неиссякаемого вдохновения, отличного настроения,оптимизма!!!

Читать далее...

Новогодний салат «Первое января»

Ингредиенты:
- красный или желтый болгарский перец
- отварные креветки
- вареные яйца
- твердый сыр
- майонез
- зелень для украшения

*******************************

Рецепты Новогоднего стола. Блюда из красной икры.

Блюда из красной икры всегда являются украшением праздничного стола. На вкус блюд кроме качества приготовления влияет и вид икры. Насыщенный вкус имеет икра кеты, которая является самой крупной «царской». Икра нерки довольно мелкая и имеет пикантный вкус с легкой горчинкой. Наиболее для нас привычной считается икра горбуши, у которой классический вкус. Вкус икры форели многим показаться может необычным. Но только вам решать, какую икру вы будете использовать для приготовления блюд из красной икры. Рассмотрим некоторые рецепты блюд, которые прекрасно подойдут для праздничного стола.

"Тайский салат" с красной икрой

Для приготовления этого салата понадобятся: красная икра (150 г), слабосоленая семга (200 г), рис (100 г), яйца, сваренные вкрутую (5 шт.). Также красный лук (1 шт.), листья салата и майонез.
Рис отварите, переложите в сито и в холодной воде промойте его. Мелкими кубиками порежьте семгу, яйца и лук. Все это добавьте в рис и смешайте с майонезом. Выложите блюдо листьями салата, а на листья выложите приготовленную массу. По всей поверхности приготовленного блюда положите красную икру. Блюдо получается не только красивым, но и вкусным.

Читать далее...