Полетаем над Грецией

 "Бурановские бабушки", обладательницы "серебра" конкурса "Евровидение-2012", во время своего номера готовили перед зрителями перепечи, традиционное блюдо удмуртской кухни.

Перепечи – это открытые пироги из пресного теста за пределами родного края его встретишь нечасто, а вот в Удмуртии перепечи входят в меню почти каждого кафе.

 Название блюда происходит, вероятно, от слова "печь" - в деревнях их до сих пор готовят в передней части печи. От такого неторопливого приготовления они не пересыхают.
Традиционно удмуртские перепечи готовятся на тесте из ржаной муки, воды и яйца. В начинку пирогов идет все, что было на кухне у удмурток в прежнее время: капуста, грибы, фарш, редька и так далее. Обязательное условие – сверху начинка заливается смесью яиц и молока. Не касается это правило только сладких перепечей с вареньем.

Для приготовления теста понадобятся 250 гр. муки, одно яйцо, 100 мл. кефира и соль. После замешивания крутого теста нужно раскатать лепешки диаметром около 7 см. Загнуть и защипать края, внутрь насыпать чечевицу. Пироги выпекаются 15 минут при 180 градусах. После желательно смазать их смесью из молока и яйца.

Перепечи с грибами.

Ингредиенты:
500 гр. грибов;
большая луковица;
2 яйца;
100 мл молока;
соль, перец.

Лук и грибы измельчить, обжарить. Наполнить фаршем выпеченные формы. Приготовить омлетную смесь из яиц и молока, залить перепечи.

Перепечи с мясом.

Ингредиенты:
500 гр. мясного фарша;
луковица;
2 яйца;
100 мл молока;
соль, перец.

Мясной фарш обжарить с луком. Наполнить корзиночки из теста фаршем. Приготовить смесь из яиц и молока, залить начинку.
 

Перепечи с капустой.

Ингредиенты:
500 гр. капусты;
луковица;
2 яйца;
100 мл молока;
соль, перец.

Капусту нашинковать, лук порезать, обжарить вместе. Наполнить тесто начинкой. Смешать молоко с яйцами, залить начинку.
 

Перепечи с вареньем.

Отличие от прочих видов состоит в том, что не используется омлетная заливка, а тесто может быть сладким. Для приготовления сладкоих перепечей используйте любое варенье на свой вкус.

Перепечи едят обычно как самостоятельное блюдо, но можно подать их, например, к бульону.

Приятного аппетита!

http://altapress.ru/story/86707

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Пирог Тарт Татен. Быстро и удивительно вкусно!
Часть 2 - Шикарный рецепт слоеного теста!
Часть 3 - Все-таки женщины любят ликер :)
Часть 4 - Перепечи (пирожки) от "Бурановских бабушек".
Часть 5 - Интересный рецепт солянки.
Часть 6 - От этого рецепта у меня потекли слюнки...
...
Часть 30 - Готовим закуску к Новому году!
Часть 31 - Новогодний десерт. Вкусный!
Часть 32 - Маффины. Быстро и вкусно!

Химическое вещество, обнаруженное в зеленом чае, может быть использовано для лечения двух видов рака кожи.

При этом просто попить чайку для излечения не поможет, отмечают ученые из Университетов Стратклайд и Глазго. Но при нанесении экстракта чая на раковые клетки в условиях лаборатории злокачественная опухоль уменьшалась на две трети или вовсе исчезала.

Компонент, содержащийся в зеленом чае, называется эпигаллокатехин галлат (EGCg). По словам специалистов, он не дает побочных эффектов на другие клетки или ткани. Ученые соединили EGCg и белок transferrin, обладающий противораковым эффектом. Полученный раствор они нанесли на клетки раковых опухолей.

Да, штука неприятная! Но народная медицина борется и с этим. Вот несколько рецептов…

КОНТРАСТНАЯ ВАННОЧКА

Берем пару чайных ложек борной кислоты, десертную ложку соли, четыре столовые ложки мёда и шесть литров воды.



Подогреваем 3 литра воды до 45 градусов, выливаем в таз, добавляем мёд и соль. Во вторую ёмкость выливаем оставшуюся холодную воду, разводим в ней борную кислоту.
Опускаем поочерёдно ноги на пять минут в горячую ванночку, затем в холодную на минуту. Процедуру повторяем до пяти раз. Да, по мере остывания воды, аккуратно подливаем кипяток.
Эти контрастные ванночки помогут снять усталость, улучшить кровообращение, избавить от потливости. Полезно пятки и ступни ног помассировать пемзой...

АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ СОСТАВ

Берем масло шалфей - пять капель, мёд - пятьдесят грамм, морскую соль - сто грамм, масло тимьян - пять капель и пять литров воды

Разбавим эфирные масла в мёде, выльем горячую воду и добавим морскую соль. Держим ноги двадцать минут в ванночке ( температура до 45 градусов).
Затем ополаскиваем ножки прохладной водой и массируем ступни с помощью тех же эфирных масел...

ВАННОЧКА СО ЗВЕРОБОЕМ

Берем бокал измельчённого зверобоя (травы), заливаем 2-я литрами горячей воды. Кипятим двадцать минут на маленьком огне. Настаиваем 50 минут. Фильтруем и выливаем в таз. Принимаем ванночки перед сном (при температуре воды равной температуре тела). Продолжительность процедуры - двадцать минут. Делать ванночку через сутки.



ИЗ ОТВАРА КРАПИВЫ И ШАЛФЕЯ

Возьмем по 100 грамм травы крапивы, шалфея и 5 литров горячей воды. Перемешаем травы, зальем водой. Кипятим тридцать минут. Настаиваем 50 минут. Профильтруем и выльем отвар в таз. Принимаем ванночки при температуре воды равной температуре тела. Продолжительность процедуры - двадцать минут, делаем каждый день…

Прекрасный комплекс гиф-упражнений на пресс, сохраняйте себе и занимайтесь!

Перед Вами красивые фотографии с большим разрешением от National Geographic. (15 фото) ЖМИ!

Серия сообщений "Обои":

Часть 1 - Обои
Часть 2 - Обои
...
Часть 17 - Радужные новогодние обои на рабочий стол
Часть 18 - ДЕВУШКИ-ФЭНТЕЗИ. ОБОИ НА РАБОЧИЙ СТОЛ
Часть 19 - Обои для рабочего стола от National Geographic
Часть 20 - Обои для рабочего стола от National Geographic
Часть 21 - Обои для рабочего стола от National Geographic за май 2013
...
Часть 23 - «именные обои»
Часть 24 - Красивые фоны-обои на Валентинов День
Часть 25 - Жемчужины природы (обои)

Розы на рабочий стол

Тематическая подборка обоев для Вашего рабочего стола. 
Розы в качестве обоев на рабочем столе понравятся не только любителям этих цветов, но и поднимут настроение и добавят романтических ноток на весь день. 
Да и просто красивые картинки :)

Кликните на фото для увеличения
 

Для увеличения кликните на фото  

Для увеличения кликните на фото