Торт «Для друзей»

 

Необходимые продукты: Для теста: мука пшеничная - 3 1/2 стакана маргарин размягченный - 200 г сметана - 200 г желтки яичные - 3 шт. сахар - 1 стакан сахар ванильный - 2 ст. ложки разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка * Для белковой массы: белки яичные - 3 шт. сахарная пудра - 1/2 стакана

Способ приготовления 1. Из указанных ингредиентов замесите тесто. Часть теста выложите в форму, смазанную маслом, и распределите по дну и бокам формы слоем толщиной 1 см. Оставшееся тесто отложите. 2. Яичные белки взбейте с сахарной пудрой в пышную массу и выложите ее в форму на тесто. Из оставшегося теста сформуйте маленькие шарики и уложите их на белковую массу. Выпекайте торт 20–25 минут при 200 °С, затем охладите. 3. Переложите торт на блюдо, полейте растопленным шоколадом и оформите взбитыми сливками.

Цветики-цветочки





тесто слоеное бездрожжевое — 250 гр.
свинина — 300 гр.
картофель — 2 шт
грибы (опята маринованные) — 3 ст. л.
майонез — 1 ст. л.
приправа (Аджика острая) — 1/2 ч. л.
сыр — 50 гр.
кунжут — 1 ч. л.
читать далее

Персиковый торт-суфле

Мастер-класс

Онлайн рисовалка



Дорогие читатели, представляю вашему вниманию простенькую онлайн рисовалку. Бывают такие моменты что просто хочется чего нибудь нарисовать, именно для этих случаев можно использовать данную программу. Для рисование здесь есть небольшой набор кистей, фонов и основные цвета. Также здесь есть память всего процесса рисования, поэтому нарисовав человечка и нажав кнопку preview программа повторит все ваши действия. Получится небольшой мультик.



На весь экран

Рахат лукум: рецепт приготовления и тайна названия



Читать далее...

Торт птичье молоко



Бисквит:
мука 110 г
яйцо 5 шт.
сахар 125 г
какао 1 ч.л.
шоколад 1 плитка
Суфле:
сахар 250 г
белок 4 шт.
масло сливочное 75 г
желатин 10 г


Инструкция:
Бисквит: яйцо взбейте с сахаром, добавьте муку и какао. Выложите на пергамент. Выпекайте при температуре 180 градусов 10-15 минут.

Суфле: сахар залейте 50 г воды, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10-15 минут. Белок взбейте в пышную пену, не прекращая взбивать влейте тонкой струйкой кипящий сахарный сироп. Продолжая взбивать еще 5 минут, добавьте предварительно растопленный желатин. Добавьте масло, перемешайте до полного растворения масла.
Готовое суфле вылейте в форму на бисквит. Уберите торт в холодильник до застывания.
Полейте растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
источник:vsemvkusno.ru

НЕЖНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ С ПЕРСИКАМИ




Яйцо — 2 шт
Мука — 50 г
Крахмал картофельный — 50 г
Сахар (плюс 2 ст. ложки в крем) — 100 г
Сахар ванильный — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Желатин (быстрорастворимый, 20 гр. в крем; 10 гр. на заливку) — 30 г
Йогурт (персиковый, я брала "Чудо" молочный персик-маракуйя) — 400 г
Персик (консервированный, банка 450 гр.) — 1 бан.
Сливки (33%) — 200 мл
Белок яичный — 1 шт
Сок персиковый (в крем) — 100 мл
Сок мультивитаминный (для заливки) — 400 мл
Читать далее...

Торт- салат из крекеров

ПТИЧЬЕ МОЛОКО.

 

Творожный пирог с яблоками и безе от Ирулька

 

(автор ludasandy-ЖЖ- ) 
 

ТЕСТО: 
300 г муки 
10 г разрыхлителя 
150 г нежирного творога 
75 мл молока 
75 мл растительного масла 
80 г сахара 
щепотка соли 
1 пакетик ванильного сахара 

НАЧИНКА: 
500-600 г яблок (потереть на терке) 
750 г нежирного творога 
200 г сахара 
1 пакетик ванильного сахара 
3 яйца 
2 желтка 
50 г растопленного масла 
50 г крахмала 

БЕЗЕ: 
2 белка 
100 г сахара 


Смешать все ингредиенты для теста и перемешать миксером сначала на самой маленькой, а затем на самой большой скорости( я вымешивала миксером на маленькой скорости, а потом –руками ) 
Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 26 см 

Ингредиенты для начинки смешать до однородного состояния и добавить тертые яблоки. 

Выложить начинку на тесто и поставить в разогретую до 180 г духовку. Выпекать примерно 40 минут. 

Для приготовления безе взбить белки в крутую пену, постепенно добавлять сахар. 

Вынуть пирог из духовки, аккуратно выложить на него белки и опять поставить в духовку, примерно на 15 минут. 

Вынуть пирог на подставку и дать ему остыть. 
Есть только охлажденным! 

Примечания: 
Пирог можно приготовить также со смородиной, черникой, вишней, сливами. 

Пы.Сы.Творог нужен именно нежирный. Сахара ,на мой вкус ,в начинке достаточно было бы и грамм 150. А вообще-вкуснааа!!!! 
 

Приятного аппетита!!!

Торт Праздничный



И вот второй тортик, который делала на день рождение. Очень вкусный, я его делаю уже в третий раз.

Торт Праздничный



основа торта

2 яйца
1 стакан (220 мл) сахара
180 грамм маргарина комнатной температуры
2 столовые ложки какао порошка
пачка разрыхлителя или 1 чайная ложка соды ( я брала соду)
мука

Маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца и постепенно муку смешанную с содой. Растирать до эластичного состояния.
Смазать растительным маслом разъемную форму (28 см) и половину теста выложить в форму. В остальное тесто добавить какао порошок и хорошо растереть. Это тесто выложить поверх белого, не доходя до края.



Для начинки коржей.

вишня (у меня свежая)
1 ч.л.коньяка
Из вишни вытащить косточки и сбрызнуть коньяком, достаточно 0,5 - 1 чайной ложки.
На тесто выложить вишню, она должна уже быть пропитанной коньяком.



крем:
творог 400-500 грамм
200 грамм сметаны
100 грамм сахара
1,5 пачки желатина 15 грамм ( то есть 1 пачка и еще половину пачки)
вишня без косточек

Творог растереть с сахаром и сметаной. Добавить разведенный в 150 граммах воды желатин, доведенный уже до готовности. Для этого рецепта не берите воды, сколько написано на пачке, нужно всего 150 мграмм на 1,5 пачки желатина. Пусть крем немного постоит в холодильнике, чтобы начал застывать.
Часть крема выложить на коржи. Опять уложить вишню без косточек по поверхности крема. Вишню накрыть остатками крема.
Поставить торт в холодильник часа на два.

Заливка торта (желированная поверхность)
0,5 пачки желатина
2-3 столовые ложки сока вишни
1 столовая ложка сахара

0,5 пачки желатина растворить в 80 мл воды и приготовить (довести до начала кипения и остудить. Смешать желированную воду с соком вишни и сахаром.
Торт уже постоял пару часов в холодильнике, схватился и теперь его можно залить желе. Опять ставим в холодильник до тех пор, пока нам не понадобится торт.

Сырные трубочки



Приготовление

Шоколадно-кокосовый торт




Ингредиенты:
* Яйцо (тесто) — 4 шт
* Сахарный песок (6 ст.л. в тесто + 6 ст.л. в начинку + 2 ст.л. глазурь) — 14 ст. л.
* Какао-порошок (3 ст.л. в тесто + 2 ст.л. глазурь) — 5 ст. л.
* Мука — 3 ст. л.
* Сода — 0,25 ч. л.
* Молоко (начинка 1 стак. + 5 ст.л. глазурь) — 1,25 стак.
* Масло сливочное (100 г в начинку + 20 г глазурь) — 120 г
* Кокосовая стружка (начинка) — 200 г
* Ликер (пропитка) — 5 ст. л.
Разделяем яйца на белки и желтки. Добавляем в желтки 1 столовую ложку сахара, растираем. Оставшийся сахар (5 ст.л.) всыпаем в белки и взбиваем.
Во взбитые белки добавляем растертые желтки, какао, муку, соду (погасить!).Выкладываем в смазанную форму и выпекаем при 180 гр. Я пекла около 30 минут, но все зависит от духовки. Даем коржику остыть.Для приготовления начинки смешиваем в кастрюльке все компоненты (сахар, молоко, масло, кокосовую стружку) и нагреваем, помешивая, на небольшом огне, минут 10, масса уплотнится и начнет немного отставать от стенок. Охлаждаем.Разрезаем коржик пополам, пропитываем ликером (впитывается моментально, тесто очень нежное). Выкладываем начинку на половину коржа. Сверху накрываем второй половинкой.
Варим глазурь: Молоко, сахар, какао-порошок кладем в кастрюльку, варим несколько минут до загустения, помешивая. Добавляем масло, перемешиваем и прямо горячую выливаем на тортик.
Вот такой тортик получился. Лучше оставить его на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!


http://povarewka.ru

Творожно - маковый торт

Рецепт

Торт "Спартак"

Захотелось мне сегодня приготовить что-нибудь сладенькое. 
У вас бывает такое, увидел рецепт и понял - это твоё, и ты будешь его готовить обязательно!?

Вот и у меня случилось именно так с тортом «Спартак» . Любаша, спасибо тебе огромное за рецепт. Он не только не разочаровал, а наоборот – очаровал своим вкусом и внешним видом. Торт абсолютно несложный в исполнении, а вкус и размеры весьма и весьма порадовали.

Читать далее...

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С ПЕРСИКАМИ

  ТАКОЙ ТОРТИК СОЗДАСТ ЗА ВАШИМ ПРАЗДНИЧНЫМ СТОЛОМ ПО-НАСТОЯЩЕМУ ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ.

 

 

                                                           

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Карамельный Баунти от лиса с кухарки




Слова и фото автора
250 гр сливочного масла, размягчить в микроволновке
2/3 чашки сахара
200 гр муки
1 1/2 ч. лож. разрыхлителя
4 яйца
4 ст. лож. молока
1 флакончик ванильной эссенции или 1-2 ч. лож. ванильного экстракта
3 ст. лож. какао

Кокосовая масса:
500 мл молока
6 ст. лож. манной крупы(манки)
200 гр сливочного масла
2/3 чашки сахара
1 пакет (200 гр) кокосовой стружки

Готовая шоколадная глазурь (или растопить шоколад на водяной бане с небольшим количеством сливок или молока)

Вареная сгущенка и сливочное масло (примерно 100 гр сгущенки и гр 50 масла, так как на крем делаете, только чуть меньше масла, а можно и просто вареной сгущенкой намазать)


Масло взбить с сахаром.
По одному вбить яйца, хорошо взбивая после добавления каждого.
По очереди добавить остальные ингредиенты.
Смазать маслом и присыпать мукой разъемную тортовую форму диаметром 24.5 см (приблизительно).
Mожете выпечь на прямоугольном противне, потом сможете формочкой вырезать пирожные.

Выпекать в разогретой до 350Ф(180С) духовке в течении приблизительно 25 минут, проверить на готовность зубочисткой, если выходит сухая-корж готов.
Остудить и разрезать на две части.
В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу и часто мешая довести до кипения. Варить до заустения.
Добавить сахар, кокосовую стружку и хорошенько вымешать.

Уложить нижнюю часть коржа в разъемную форму, сверху вылить кокосовую массу (я слегка остудила и еще теплой вывалила).
Сверху прикрыть оставшимся коржом. Оставить остывать.
Снять разъемную форму, cмазать верх вареной сгущенкой и залить растопленным шоколадом. Украсить бока миндальными пластинками, по желанию.
После того, как шоколад застынет, нанесла узоры растопленным шоколадом по верху торта.

источник: jazzinitup

Торт "Чёрная роза"



Слова автора рецепта Олечки с украинского форума "Натали".
Фото и примечания Раечки с Кухарки Спасибо большое девочкам за рецепт!

Читать далее...

ТОРТ-ПИРОЖНОЕ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ)




Все гениальное очень просто! Рецепт для тех,кто не умеет,и для тех,кто умеет печь торты. Можно использовать любой корж,печенье или делать без них. Ну оооочень вкусно и нежно! Я делала с печеньем
Хочу сказать,что в рецепте используются сырые яйца. Для тех,кто неприемлет использование сырых яиц-есть выход( см. ниже)

В двух чашках замочите желатин.В 1 чашке-3 ч.л желатина в 24 ч.л холодной кипяченой воды.Во 2 чашке-2 ч.л желатина в 16 ч.л воды.Оставить до набухания.Потом подогреть до 50 гр.

ПЕРВЫЙ СЛОЙ- 5 желтков взбить с 200 г сахара до бела.Добавить 200 г мягкого масла,500 г пастообразного творога( если творог другой,хорошо взбить блендером,миксером хуже).Все взбить хорошо.
Добавить желатин из 1 чашки,немного взбить

ВТОРОЙ СЛОЙ- 5 белков взбить в крепкую пену,добавить 200 г сахара по частям и продолжать взбивать.Можно ванилин.Влить желатин из 2 чашки и немного взбить.

СБОРКА-выложить в подходящую форму слой печенья( у меня форма и печенье квадратные). Вылить творожный слой.Поставить в холодильник . Пока застывает-готовьте белковый слой( чтоб преждевременно не застыл) .Как застынет-выложить второй слой и разровнять.Опять в холодильник.Да,забыла-как застыл творожный слой,я выложила кружки бананов.

Украсить по желанию.Я просто потерла на терке печенье с шоколадной глазурью.

Яйца с тепловой обработкой( процесс будет подольше,зато большее число людей могут попробовать этот десерт)
Желтки взбить с сахаром и поставить на водяную баню( вода кипит уже).взбивать миксером на водяной бане.Белки тоже взбить...потом добавить сахар и взбивать на водяной бане минут 10.

Торт "Вишенка"

Читать далее...