Плавленный сыр – 120-150 г, майонез – 1 ст. ложка, кетчуп – 1 ч. ложка, паприка – 1 ч. ложка, красный перец – 1 щепотка.

Плавленный сыр выкладываем в глубокую тарелочку. Добавляем паприку и перец в сыр и немного перемешиваем. Ставим смесь в микроволновку, выставляем 600 Ватт и время 50 сек. – 1 мин. Горячую массу быстро перемешиваем и добавляем майонез и кетчуп. Все опять хорошенько перемешиваем и оставляем соус остывать.

Сливки – 3/4 стакана, масло – 100 г, твердый сыр – 50 г, крахмал – 2 ч. ложки, молоко – 1/4 стакана, черный перец – по вкусу, укроп, базилик – по желанию (можно не добавлять).

Твердый сыр натираем на мелкой терке и вместе с сливками и маслом хорошенько прогреваем на сковороде, солим по вкусу. Крахмал перемешиваем в холодном молоке, вливаем в кипящую массу и интенсивно помешивая доводим сырный соус до густоты. По вкусу добавляем черный перец ( обязательно), можно укропчик, базилик и т.д. Даем остыть и кушаем соус с любимой картошкой фри!

5 средних варёных картофелин, 2 яйца, 100 г панировочных сухарей, 100 г твёрдого сыра, растительное масло (для жарки), чёрный молотый перец, соль.

Картофель почистить, отварить, натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить (можно добавить любимые специи). Сыр нарезать брусочками. Яйца взбить вилочкой. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить со всех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми.

Взбить венчиком 1 яйцо, потом влить 1 стакан молока. Все взбить. Добавить 1 стакан муки, все взбить. Потом потереть 300 грамм сулугуни (творог) положить в тесто. Тщательно размешать. Сковороду смазать сл.маслом, вылить тесто и на медленном огне пока не подрумяниться. Потом перевернуть на другую сторону до готовности.

Сыр твердый (выбираем по своему вкусу) 300 гр, яйцо 1-2 шт, панировочные сухари 50 гр, растительное масло для жарки.

Яйцо взбиваем до однородного состояния. Сыр режем дольками ширина-2см, толщина -1 см, длина 8-10 см. Сыр обмакиваем в яйцо и обваливаем в панировке, обжариваем на заранее разогретой сковороде, до хрустящей корочки (1-2 мин). Выкладывать горячие палочки на бумажные полотенца, чтобы дать впитаться части масла. Кушать горячими.

И к мясу, и на хлеб, и просто со свежими овощами.

200 г феты, 1 крупный сладкий перец, 1 столовая ложка майонеза, сметаны или йогурта, чеснок, зелень по вкусу.

Перец вымыть, разрезать пополам. Удалить плодоножку и семена. Выложить на решетку и запечь с обеих сторон до мягкости. В это время фету растереть с измельченной зеленью и чесноком. У перца снять шкурку и мелко нарубить. Добавить майонез и перемешать.

Масло сливочное (для теста) — 60 г, мука (для теста) — 100 г, сок лимонный (для теста) — 1 ст. л, . вода (холодная, для теста) — 3 ст. л, лосось (соленый или копченый) — 50 г, сыр мягкий — 30 г, белок яичный — 1 шт, мак — 2 ст. л, кунжут - 2ст.л.

Главный секрет в том, что все ингредиенты должны быть очень холодными. Ставим сливочное масло в морозилку на 30 минут, после чего натираем на терку и смешиваем с просеянной мукой, водой и соком лимона. Заварачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Нарезать сыр на маленькие кусочки. Готовое тесто раскатать в лепешку и разрезать на 10 частей. На каждую часть положить кусочек лосося и сыра, завернуть рогалики, концы загнуть внутрь. Выложить рогалики не противень, смазать белкам и посыпать маком и кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 220° 10 минут. 

1 средний кочан молодой капусты (500 г), 350 г сыра (гауда, эмменталь), 1,5 стакана сухарей из белого хлеба, 3 яйца, растительное масло или сливочное, соль, свежемолотый черный перец, сметана для подачи.

В большой кастрюле вскипятите воду, хорошо посолите. Положите капусту и варите 5 мин. Выньте капусту и положите в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Разберите кочан на отдельные листья, подрезая их у основания маленьким ножиком. Промокните листья полотенцем. Сыр нарежьте пластинами или потрите на терке. Положите капустный лист на рабочую доску, в центр листа поместите сыр. Заверните лист конвертом, подогните края. Повторите то же со всеми листьями. Взбейте в миске яйца, немного посолите и поперчите. На тарелку насыпьте сухари. Обмакните капустные конвертики в яйцо, а потом обваляйте в сухарях. Разогрейте на сковороде масло. Обжарьте конвертики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте горячими или холодными со сметаной.

200 грамм сыра (российский, буковинский и пр.); 200 грамм сметаны; 2 яйца; 3 столовые ложки муки с горкой; соль и укроп. 

Мелко нарежьте укроп, сыр натрите на терке и взбейте яйца. Аккуратно смешайте все компоненты и присолите по вкусу. Обжарьте оладушки с двух сторон на растительном масле ОБЯЗАТЕЛЬНО под крышкой, чтобы сыр расплавился. Хачапурьки увеличатся в объеме, вы сможете наблюдать за этим сквозь крышку.

Для приготовления этого блюда Вам понадобится силиконовая форма для выпечки кексов. Обычно в ней 12 формочек, поэтому для приготовления этого блюда Вам понадобится : 12 ломтиков бекона, 9 яиц, 1/2 стакана тертого сыра чеддер, 1/4 чайной ложки черного перца и щепотка соли.

Разогреть духовку до 180 градусов. Взбейте вилкой яйца, с солью, перцем и добавьте натертый сыр . Распределите по бортикам формочек ломтики бекона и заполните внутрь на 3/4 яично-сырной смесью. Выпекать в течение 30-35 минут, пока яйцо сверху не покроется золотой корочкой. При помощи ножа сначала аккуратно по окружности отделите содержимое от стеночек, чтобы потом беспрепятственно извлечь приготовленные рулетики из формочки. Подавать сразу же.

Мука - 2 стакана; Яйца - 2 штуки; Масло сливочное - 100 гр.; Соль - 1/4 ч.л. в тесто; Соль крупная для посыпки; Сыр твердый - 200 гр; Сметана - 6 ст.л.

Включаем духовку на 200 градусов, пускай греется. В это время трем сыр на мелкой терке, взбиваем яйца, потом немного отделяем, для того чтобы в последующем смазать наше тесто. Растапливаем масло, в которое затем добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Дальше соединяем наши яйца с получившейся смесью и тщательно взбиваем. Добавляем к нашей яично-маслянной смеси половину сыра и перемешиваем. Затем муку смешиваем с солью и разрыхлителем и опять же добавляем теперь уже к яично-маслянно-сырной смеси, вымешиваем тесто, которое затем раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Смазываем наш пласт яйцом, посыпаем оставшимся сыром и крупной солью. Все это немного вдавливаем в тесто скалкой. Разрезаем тесто на печенья произвольной формы. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправляем в духовку на 10-15 минут. Выпекаем до светло-золотистого цвета, главное не передержите, иначе будет горьковатый привкус .