Булочка (бутербродная) — 2 шт яйцо куриное (некрупные) — 2 шт ветчина (варено-копченая, или остатки мяса, курицы и т.д.) — 100 г огурец маринованный — 1 шт масло растительное (или масло в спрее) — 2 ч. л. сметана — 2 ст. л. горчица (столовая или дижонская) — 1 ч. л. перец черный (свежемолотый) — 1 щепот.

Для начинки нарезать соломкой маринованный огурец и ветчину У булочек срезать верхушки, вынуть мякиш, сбрызнуть булочки изнутри растительным маслом. Сметану смешать с горчицей, размешать и соединить с ветчинно-огуречной соломкой. Заполнить булочки начинкой. Поверх начинки выпустить яйцо, желток присыпать черным перцем. Запечь булочки до загустения белка. Крышечки тоже запечь. Булочки декорировать веточкой укропа. Хрустящая булочка с вкусной сочной начинкой. Осталось налить кофейку...

Грудка куриная (без кожицы) — 2 шт, соль — 2 ч. л., перец черный (молотый, по вкусу), масло подсолнечное — 3 ст. л. 

 Филе промываем и насухо промокаем бумажным полотенцем. Посыпаем куриные грудки с двух сторон солью и чёрным молотым перцем и ставим их в холодильник на 1 час. Через час достаём куриные грудки из холодильника.  В сковороде на сильном огне разогреваем небольшое количество подсолнечного масла. Выкладываем куриные грудки, огонь при этом должен быть выше среднего. Когда низ как следует подрумянится, переворачиваем куриные грудки на другую сторону и жарим также до появления корочки. Как только низ станет румяным, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Оставляем так куриные грудки выстаиваться на 30 минут. Крышку при этом не открываем (это важно)!!! Потом куриные грудки со сковороды перекладываем на тарелку, а когда они остынут, помещаем на лист фольги и плотно заворачиваем. Отправляем завёрнутые куриные грудки в холодильник минимум на 6 часов. Куриные грудки готовы к употреблению! Мясо нарезается тонко и не распадается!

Сначала надо замариновать мясо. Взять неострую горчицу с горчичными зернами, добавить туда размолотый чили-перчик, раздавленный чеснок, досолить. Обмазть мясо, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 4 часа. Потом из рулона пекарской бумаги вырезать два куска, таким образом, чтобы можно было мясо положить в середину, а концы бумаги собрать сверху узелком. Взять один лист, намочить его и положила в середину мясо, концы собрать и сжать. Можно завязать бечевочкой, но необязательно. Мокрая пекарская бумага - материал очень пластичный и держит форму отлично. То же самое сделать со вторым листом, положив на него уже упакованное мясо, и опять соединив концы наверху вместе. Два листа - это принципиально, воздушная прослойка между ними помогает процессу. Потом весь сверток положить в огнеупорную форму - для устойчивости конструкции, и накрыть крышкой. Оставить в духовке при 200 град. на 1 час.  Мясо получается очень сочное.

Креветки, приготовленные, очищенные — 500 г, соль — 1/2 ч. л., пучок свежего укропа, мелко нарезанный лук — 1/4 ч. л., соус табаско — 1/4 ч. л., майонез (на выбор) — 1/4 стакана, багет или буханка любого хлеба.

Очистите, снимите голову и хлостик с креветок. Выложите в кипящую воду на 1-4 минуты пока они не порозовеют. Все ингредиенты, кроме хлеба, выложите в блендре и взбейте до однородности массы. Нанесите пасту на хлеб. Подавайте со свежими огурцами и помидорами.

185 г филе тунца в масле, 1 вареное куриное яйцо, 100 г сыра плавленого, пучок укропчика, пучок петрушки, 9 ломтиков батона, салат зеленый листовой (можно и без него).

Рыбные консервы можно взять любые, которые только вам нравятся. Объем банки тоже может быть любым. У меня довольно маленькая — 185 грамм, а можно прикупить 220 или 250 г. Хуже не будет, просто масса, скорее всего, получится более густой. Хотя это еще зависит от количества зелени и консистенции вашего сыра.  Консервы выкладываем в глубокую посуду прям вместе с маслом. Вареное яйцо очищаем и режем на несколько частей. Выкладываем плавленый сыр.  Всю зелень промываем, чуток просушиваем и режем, но довольно крупно. Когда петрушечка с укропчиком добавлены, взбиваем все блендером до однородного состояния. Пробуем — добавляем, если надо, перчик, соль. На мой вкус ничего в дополнение не потребовалось. Намазываем нашу массу на батон и выкладываем бутерброды на листья салатика.

6 кусочков белого тостового хлеба, 6 ломтиков плавленного сыра, 2 яйца, 1 стакан овсяных хлопьев, не требующих варки, соль, растительное масло для жарки.

Каждый кусочек тостового хлеба хорошо раскатываем скалкой. Корочки отрезаем. На хлеб раскладываем сыр. В одной тарелке взбиваем яйца с солью, в другую - насыпаем овсяные хлопья. Сворачиваем каждый кусочек хлеба с сыром в рулет, обмакиваем в яйцо, затем - в овсяные хлопья. Получившиеся рулетики жарим на разогретом растительном масле со всех сторон. Наши вкусные, необычные горячие бутерброды с сыром сразу подаём к столу.

Ржаной хлеб, 200 г малосольной красной рыбы, 1 спелое авокадо, 1 чайная ложка майонеза, 1 чайная ложка готового хрена, 1 чайная ложка лимонного сока, 1-2 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец по вкусу.

Хлеб нарезать ломтиками и выложить на сковороду с разогретым маслом. Быстро обжарить с обеих сторон. Переложить на бумажные салфетки. Мякоть авокадо размять вилкой. Добавить лимонный сок, хрен, майонез, чеснок и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Массу нанести на кусочки хлеба. Сверху выложить ломтики рыбы. Украсить зеленью и подать.

Масло сливочное — 50 г, масло оливковое — 2 ст. л., базилик — 1 стакан, петрушка — 1 стакан, чеснок — 2 зубчика, лук — 1 шт., сыр — 50 г.

В блендер помещаем всю зелень, кусочки сыра и посыпаем их приправами. Взбиваем с увеличением скорости, получается очень жидкая и мягкая смесь. Для густоты можно добавить в блендер немного сливок, обязательно высыпьте немного перца. Батон нарезаем половинками и каждую половинку щедро промазываем получившейся очень ароматной смесью. Закрываем батон обратно и устанавливаем на противень. Хлеб держим в духовке минут десять, потом вынимаем и раскрываем. Хлеб посыпаем большими щепотками тертым сыром, желательно пармезаном. Отправляем половинки хлеба обратно в духовку. Сыр расплавился, и можно вынимать кусочки хлеба и нарезать его порционными красивыми полосками.

Кусочки хлеба смазать майонезом с чесноком, положить лук, нарезанный тонкими колечками и промытый под струёй воды от горечи. Потолочь консервы "Килька в томате" вилкой и эту кашицу положить на лук, затем мелко порубленную петрушку, а сверху тёртый сыр. Запекать при 180 гр 10-15 минут. Из одной банки консервов получается 6-7 сочных и вкусных бутербродов.