Сельдь — 1 шт, масло сливочное — 150 г, сырок плавленый — 2 шт, морковь (небольшая) — 3 шт.

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней. Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца и помидоры.

1 батон, 1 банка консервированной сайры, 2 яйца, 1 яблоко, чеснок, зеленый лук по вкусу, майонез.

Батон нарезать ломтиками и обжарить с обеих сторон на масле (можно просто подсушить в духовке или тостере). Рыбу без жидкости размять вилкой. Добавить натертые на крупной терке яйца, яблоки. Лук и чеснок измельчить. Все смешать с майонезом. Массу нанести на ломтики хлеба. Украсить по вкусу и подать.

На 4-6 бутербродов: шампиньоны (сырые) — 1-2 шт, майонез — 150 г, чеснок — 1-3 зуб., перец чёрный (молотый, по вкусу), зелень (лучше всего укроп), хлеб (черный).

Нарезаем хлебушек, раскладываем на тарелку (блюдо). В майонез выдавливаем чеснок, перчик, перемешиваем. Намазываем этой смесью хлеб. Грибочки тщательно моем и нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем пластинки шампиньонов на хлебушек, украшаем зеленью и кушаем.

4 зерновых хлебца, 4 яйца, 2 свежих огурца, 180 гр филе-ломтики горбуши, майонез.

Яйца отварить до готовности, очистить и меленько порезать. Добавить майонез (по вкусу), перемешать. Свежие огурцы вымыть, натереть их на тёрке для корейской морковки. Собираем бутербродики: хлебцы слегка смазать майонезом, положить слой огурцов, на них выложить яйца, а сверху кусочки горбуши. Украсить по желанию.

Батон нарезной, 3 плавленных сырка, 2 варёных яйца, луковицу, майонез, красный перец (по желанию).

Яйца и сырки натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками. Всё перемешайте, заправьте майонезом и добавьте красного перчика. Масса должна получиться сочная и хорошо перемешиваться. Попробуйте на соль и специи. На кусочки батона щедро намажьте сырную массу. Уложите будущие тартинки на противень и запекайте до золотистой корочке на 200 гр.С. Не пересушите, т.к. запекается очень быстро и в первую очередь - нижняя сторона батона. Как только появится ароматный запах,  выключить духовку и довести до готовности при её остывании.

Бутербродики с красной икрой.

1 батон, 1 банка красной икры (140 гр.), 1 плавленый сырок (100 гр.), зелень.

Батон нарезать, из полученных кусков при помощи формы в виде сердечка сделать хлебные сердечки.  Каждое сердечко смазать сыром, посыпать зеленью, сверху выложить икру.

Бутербродики со шпротами.

1 батон, 1 банка шпрот в масле, 1 свежий огурец, 2 яйца вареные, 2 ст.л. майонеза, 70 гр. твёрдого сыра, 2 щепотки чёрного молотого перца, растительное масло, 2 зубчика чеснока, 2 щепотки соли.

Растительное масло соединить с чёрным молотым перцем и посолить. Хлеб обмазать подготовленным маслом при помощи кулинарной кисти. Хлеб обжарить на сухой разогретой сковороде до румяной корочки.  Сыр, яйца натереть на тёрке, а огурцы нарезать тонкими ломтиками.  Чеснок очистить и натереть им каждую гренку. Каждую гренку смазать майонезом, посыпать сырно-яичной смесью, положить сверху ломтик огурца и 1-2 рыбку. 

800 г семги, лосося или форели (обрезков, лучше брюшки), 1 столовая ложка с горкой соли, 1 столовая ложка сахара.

Рыбу нарезать мелким кубиком. Добавить соль, сахар и перемешать. Поместить в холодильник на 6 часов. Получается чудесная намазка на бутерброды.

Филе сельди, черный или бородинский хлеб, 1 свежий огурец, 1 зеленое яблоко, 1 фиолетовая луковица, хрен столовый, майонез, сметана или жирные сливки.

Хлеб нарезать ломтиками. Бокалом вырезать кружки. Огурец и яблоко натереть на терке. Луковицу измельчить. Все смешать с майонезом. Хлеб слегка смазать хреном. Сверху выложить толстым слоем пикантную смесь. Накрыть ломтиками сельди. Можно посыпать укропом. Сразу подать.

Батон, 1 баклажан, 2 помидора, 50 г сыра, 2-3 зубчика чеснока, соль, майонез, зелень по вкусу.

Батон нарезать ломтиками. Каждый разрезать пополам. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить с обеих сторон. Отдельно обжарить нарезанные кружками баклажаны, подсолить. Мелко натертый сыр соединить с чесноком, зеленью и майонезом. Полученную массу нанести на ломтики хлеба. Сверху выложить обжаренные баклажаны. Накрыть ломтиком помидора. Посыпать зеленью и подать.

Батон, 1 банка печени трески, 100 г сыра, 1 авокадо, 1 небольшая свекла, чеснок, зелень, майонез, лимонный сок по вкусу, масло для жарки.

Батон нарезать поперек ломтиками. Зарумянить с обеих сторон на масле. Переложить на бумажные салфетки. Сыр и свеклу натереть на терке. Авокадо очистить и нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком. Добавить измельченную зелень, чеснок. Смешать с майонезом. Полученную массу нанести на ломтики хлеба. Украсить по вкусу и подать.