А вот рецепт казалось бы обычного и ни чем не примечательного блюда. Но не делайте поспешных выводов раньше времени. Этот продукт для людей заботящихся о своем здоровье, в нем и витамины и клетчатка и удовольствие.

Итак, берем квашеную капусту- это основной ингредиент. Репчатый лук, на ваш выбор какой брать, хоть белый, хоть синий, количество от половины, до целой — на усмотрение готовящего и любви к луку потенциального поедающего. Я на двести пятьдесят грамм квашеной капусты половину луковицы среднего размера беру. Мелко нарезаем лучок. Далее, на мой взгляд, немаловажный компонент этого блюда – кориандр. Отдаю предпочтение цельному, который с помощью толкушки мной превращается в молотый. Десяти горошин будет достаточно. Важно иметь для приготовления этой вкуснятины не рафинированное растительной масло, оно придает особую пикантность квашеной капусте и отлично с ней сочетается. И заключительный штрих – черный перец горошком, который как и в случае с кориандром становится молотым, двух – трех горошин вполне хватит.

Ну и как принято в рецептах, добавлю- вы можете добавить по вкусу мелко нарубленный укроп, петрушку или другую зелень. Но это уже на ваше усмотрение.

Это великолепное блюдо просто незаменимо весной, когда салат из свежей прошлогодней капусты не сделаешь, так как есть опасность заражения иерсиниозом, а свежие овощи еще не наросли. А вот квашеная капуста не подвержена этим опасностям и как нельзя кстати подойдет в качестве всего того что та необходимо весной – витаминов.

Приятного аппетита!

Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Отличная закуска!

Ингредиенты: 
Тесто: Мука - 3-3,5 ст. 
Вода (кипяток) - 1 ст. 
Раст. масло - 4 ст.л. 
Сахар - 1 ч.л. 
Соль - 1 ч.л 
Начинка: 
Помидоры - 5 шт. 
Брынза (или творог) - 200 гр 
Чеснок - 2 зуб. 
Зелень 

Приготовление: 
Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. Дать тесту отдохнуть 30 мин. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. На помидор выложить начинку. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками. 

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла. Приятного аппетита!

"Поцелуйчики"

Очень простое, нежное и необычайно вкусное печенье с одним большим недостатком- быстро заканчивается!

Ингредиенты:
200 гр. размягченного маргарина 
250 гр. мягкого творога
1 ст. муки
ванилин - по желанию

Приготовление:

Маргарин хорошо размять(до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин
Тесто раскатывать как можно тоньше. Затм вырезать кружечки стаканом
и каждый кружечек вмокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной во внутрь, и так - вчетверо.
Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от Вашего желания!
Печенье можно сильно подрумянить - тоже по желанию!

"Розочки"

С этим рецептом нужно повозиться чуть побольше, но результат того стоит!

Ингредиенты:

250 гр. маргарина
250 гр. домашнего творога
2 стакана муки - 320-350 гр.
1 стакан сахара
2 яйца
50 гр. очищенных и измельченных грецких орехов
1 пачечка ванильного сахара.
1 ч.л. без верха разрыхлителя 
Приготовление:
Растереть муку с маргарином (маргарин можно брать прямо из холодильника, я его тру на крупной терке) и творогом, замесить не очень крутое тесто. Разделить на две части. Поставить на два часа в холодильник.
Взбить два белка, взбить с 1 стаканом сахара.
Охлажденное тесто раскатать тонким слоем в виде прямоугольника, смазать взбитым белком и посыпать сверху орехами. Свернуть рулет, смазать его со всех сторон желтком,
Порезать рулет поперек кусочками 1-1,5см.
Положить на лист срезом вниз на расстоянии 4-5 см. один от одного.
Испечь в духовке при температуре 190-200 град. 25 минут (у меня духовка электрическая).

Итог - 28 розочек

Приятного аппетита!