-Рубрики

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lidav5

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.10.2010
Записей: 12082
Комментариев: 3220
Написано: 18793




 

 


Форель с медово-горчичном соусе

Пятница, 24 Декабря 2010 г. 20:07 + в цитатник
 (140x121, 9Kb)
Рецепты - кулинарный эксклюзив: Рецепты закусок: рыбные
Форель с медово-горчичном соусе
200 г слабосоленой форели (филе), 50 г укропа, 2 ст.л. средне-острой горчицы, 2 ст. л. меда, 2 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. растительного масла, соль, белый перец.

200 г слабосоленой форели (филе)
50 г укропа
2 ст.л. средне-острой горчицы
2 ст. л. меда
2 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. растительного масла
белый перец
соль

Сделать соус: соединить горчицу, мед, уксус и тщательно перемешать. Добавить растительное масло, мелко нарезанный укроп, приправьте солью и белым перцем, еще раз хорошо перемешать.

Рыбное филе нарезать порционными кусочками, разложить на тарелку, сервировать приготовленным соусом.

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Закуска "По-царски"

Пятница, 24 Декабря 2010 г. 19:58 + в цитатник
 (140x93, 7Kb)
Рецепты - кулинарный эксклюзив: Рецепты закусок: рыбные
Закуска "По-царски"
1/2 тушки лосося (филе), 1 ст.л. белого перца горошком, 30 г соли, 75 г сахара, 150-200 г свежего укропа.

1/2 тушки лосося (филе)
1 ст.л. белого перца горошком
30 г соли
75 г сахара
150-200 г свежего укропа

Рыбное филе промыть и обсушить, разрезать на 2 равные части. Белый перец тщательно измельчить, соединить с солью и сахаром. Приготовленной приправой тщательно натереть рыбное филе. Зелень укропа промыть, обсушите и очень мелко нарезать, затем натереть им куски лосося. 2 части рыбы соединить вместе кожей наружу и обернуть фольгой. Рыбу в фольге положить под гнёт в холодное место на двое суток. Утром и вечером желательно переворачивать рыбу. Перед подачей рыбку нарезать тонкими кусочками.



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Лечение пищевой содой (натрий двууглекислый)

Пятница, 24 Декабря 2010 г. 19:46 + в цитатник
-2339791742737768448_0 (191x178, 5 Kb)
На кухне у каждого из нас обязательно есть сода. Мало кто знает, что содой можно лечиться от многих болезней. Все рецепты простые и доступные каждому.
Пищевая сода (натрий двууглекислый) помогает при лечении бронхита, рино-вирусных заболеваниях, разжижает и способствует удалению слизистых выделений.

• При лечении кашля врачи рекомендуют развести в 1 стакане кипящего молока щепотку соды и выпить на ночь. Это средство эффективно для разжижения мокроты.

• Ничто так хорошо не снимает боль в горле, как полоскание содовым раствором (1 чайная ложка соды на 1 стакан теплой воды). Процедуры лучше проводить 5-7 раз в день (еще лучше 1 раз в час).

• Промывание носа слабым содовым раствором также помогает и при лечении насморка.

• При конъюнктивитах, если нет под рукой травы ромашки аптечной, можно воспользоваться слабым содовым раствором, им несколько раз в день промывают глаза.

• Если разболелся зуб, полощите рот теплым содовым раствором (5-6 раз в день). Но учтите: с любой болью во рту (будь то зубы, десны или язык) нужно срочно идти к врачу. Здесь самолечение может быть опасным.

• Если вдруг воспалился заусенец, приготовьте крепкий содовый раствор: 2 столовые ложки соды залейте 0,5 л горячей воды, немного остудите и попарьте палец. Желательно процедуру повторить 2 раза — и воспаление пройдет.

• Если есть аллергия на дезодоранты, то и в этом случае поможет сода. По утрам протирайте подмышки ваткой, смоченной в содовом растворе (слабом!). Запаха пота не будет весь день.

• После трудового дня снять отеки и усталость ног поможет теплая ванночка с содой (0,5 стакана соды на 10 л теплой воды). Принимать такую ванночку для ног рекомендуется 7-10 минут.

• Содовый раствор помогает избавиться от зуда после укусов комаров и других насекомых. Нужно смазывать места укусов содовым раствором несколько раз в день.

• Проблема многих людей — темная и грубая кожа на локтях. Чтобы кожа снова стала нежной, чистой и мягкой, надо приготовить содовый раствор: 2 столовые ложки соды на 1л мыльной горячей воды. Все тщательно перемешать и дать настояться 1-2 минуты. Локти смазать жирным кремом и опустить в раствор на несколько минут. Затем осторожно (если нет ранок) потереть пемзой и снова опустить локти в раствор на пару минут.



Предупреждаем, прежде чем воспользоваться опубликованными рецептами
народной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом!

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 1 пользователю

Мясной рулет с кнедликами Карловарский

Пятница, 24 Декабря 2010 г. 14:30 + в цитатник
«Тот, кто хочет быть великим, должен кнедлики любить», — писал Гашек в первых вариантах «Похождений бравого солдата Швейка» о блюде, которым гордятся все чехи.

Для рулета (на трех человек) потребуется: 300 г говяжьей вырезки, по 200 г свиного и куриного филе, спаржа и морковь — по 50 г, соль, перец, для кнедлей — 200 г молока, 2 яйца, 100 г манки, 50 г муки, 50 г сливочного масла, 50 г сухарей и соль.

Приступим к рулету. Мясо станет тоньше (впоследствии мы его еще и отобьем), если его разрезать вдоль так, чтобы оно раскрылось, как книжка.

Отбиваем мясо — чтобы не запачкать стены, накройте мясо пищевой пленкой.

На тонкий слой говядины укладываем слой курицы, каждый слой приправляем солью и перцем, можно добавить универсальную приправу.

Сверху укладываем свинину и плотно прижимаем.

Для начинки режем длинными брусочками морковь. Если в магазине не нашлось свежей спаржи, можно использовать и замороженную.

Овощную начинку выкладываем на мясо…

…и плотно сворачиваем в рулет. Стоит убедиться, что начинка все еще внутри и не вылезла наружу.

Для красоты и надежности обжариваем рулет в небольшом количестве растительного масла. Если его сразу отправить в духовку, мясо рискует потерять сочность.

Лучше обжаривать в сковороде, которая подходит и для запекания в духовке. Сначала укладываем рулет швом вниз, а затем переворачиваем, чтобы рулет подрумянился с четырех сторон.

Отправляем наше блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и оставляем его там на 30 минут.

На гарнир приготовим кнедлики — для этого в кастрюлю выливаем молоко, кладем сливочное масло и доводим смесь до кипения.

Понемногу всыпаем в молоко манную крупу и, не останавливаясь, взбиваем смесь венчиком (любители манной каши, возьмите на вооружение этот прекрасный способ справиться с комочками).

Должна получиться густая тестообразная масса.

После того как она остынет, вбиваем поочередно два яйца…

…и хорошенько вымешиваем тесто рукой.

Добавляем соль и сухарики, снова размешиваем.

Готовое тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность…

…и формируем круглые кнедлики. Вообще они бывают разных размеров и форм.

Наши напоминают сырники.

Чехи очень любят соусы — особенно мучные. Для приготовления соуса растопим 30 г сливочного масла и смешаем с 30 г муки.

Не снимая с огня, добавляем 30 г растительного масла и продолжаем помешивать.

В основу для соуса вливаем 300 г горячего мясного бульона.

Добавляем 50 г белого сухого вина, соль и перец. Чтобы соус не покрылся корочкой, его лучше накрыть крышкой.

Кнедлики варим в кипящей воде около 15 минут — они должны набухнуть и стать мягкими.

Рулет режем на порционные куски, по соседству располагаем кнедлики, украшаем зеленью и поливаем все это соусом.

Блюдо готово. Приятного аппетита!


Подробнее: http://she.ngs.ru/news/more/79514/ - SHE - женский интернет журнал - Кухня SHE: заворачивай и наворачивай

Метки:  

Тапочки - зайчики

Четверг, 23 Декабря 2010 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Домашний_калейдоскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки - зайчики (подробный мастер-класс).

 

Для работы понадобится:
два цвета пряжи; 
круговые спицы № 3; 
крючок № 3; 
иголка с широким ушком; 
четыре глазика (их можно приобрести в магазинах для рукоделия); 
2 бусины для носиков.

Я для работы взяла пряжу розового и красного цветов. Толщину нити, относительно крючка № 3, вы можете просмотреть на фото 1 
Из нити розового цвета, крючком набираем веревочку из воздушных петель в количестве 30 петель. 

 Фото 1.

Вяжем ряд столбиками без накида (далее ст б/н). Фото 2 и 3.

 Фото 2.

 Фото 3. 

В конце ряда провязываем одну воздушную петлю (фото 4),разворачиваем работу на 180 градусов и провязываем ряд ст.б/н (фото 5).

 Фото 4.

 Фото 5.

На следующем закруглении провязываем 2 раза *ст.б/н, воздушная петля*, что дает нам плавное закругление. Начинаем вязать третий ряд или его можно назвать второй круговой ряд (далее кр.ряд). (фото 6 и 7).

 Фото 6.

 Фото 7. 

Так мы вывязываем круговой ряд за круговым, при этом на закруглениях:
3-го кр.ряда вяжем 4 раза *ст.б/н, воздушная петля*;
4-го кр. ряда вяжем 5 раз *ст.б/н, воздушная петля*;
5-го кр.ряда вяжем 6 раз *ст.б/н, воздушная петля*;
6-ой круговой ряд вяжем весь ст.б/н

фото 8 - 9.

 Фото 8.

 Фото 9.

В седьмом круговом ряду провязываем 21 ст.б/н (фото 9), разворачиваем работу на 180 градусов и вяжем в обратном направлении 42 ст.б/н (фото 10).

 Фото 10.

Получается своего рода подошва тапочка (фото 11).

 Фото 11.

Далее переходим на круговые спицы.
Набираем по краю подошвы 97 петель и вяжем 4 ряда. (фото 12-13).

 Фото12.

 Фото 13.

Меняем розовую нить на нить красного цвета и провязываем еще 6 рядов. На мысике носка находим петлю находящуюся ровно по центру и отмечаем её контрастной нитью (фото 14). Начиная с седьмого ряда будем формировать носок. Для этого будем перекрещивать между собой три петли - центральную и находящиеся от неё правую и левую петли.

 Фото14.

Правую от центральной петлю снимаем не провязывая на правую спицу. 
Провязываем центральную петлю и переносим её на правую спицу.(фото 15).

 Фото 15.

Правую не провязанную петлю перекидываем через провязанную центральную. (фото 15-16).

 Фото 16.

Переносим центральную петлю на левую спицу (фото 17).

 Фото 17.

Левую от центральной петлю перекидываем не провязывая через центральную петлю (фото 1). 

 Фото 18.

Возвращаем центральную петлю на правую спицу и продолжаем вязание (фото 19).

 Фото 19.

Так провязываем еще 10 рядов, повторяя скрещивание трех петель (рассмотренных выше) на мысике носка. Получаем вот такую красивую и аккуратную дорожку убавлений (фото 20).

 Фото 20.

Формируется тапочек (фото 21).

 Фото 21.

В 11 ряду закрываем петли.
Получается готовый тапочек (фото 22).

 Фото 22.

Далее займемся дизайном тапочек.
Сначала обвязываем край розовой нитью с помощью крючка. 
Вяжем следующим образом: ст. б/н, ст. *с одним накидом, 2 воздушные петли, ст. с одним накидом, столбик без накида*. Далее повторяем узор от * до *.
Получим оформленный край топочка фото 23.

 Фото 23.

Вяжем ушки. Желательно сразу связать 4 ушка, чтобы они были одинаковыми.
Набираем 10 петель, вяжем один кр. ряд ст. б/н (на закруглениях ст.б/н, 1 воздушная петля). Переходим на нить красного цвета, вяжем второй круговой ряд (на закруглениях 2 раза *ст.б/н, 1 воздушная петля*).фото 24.

 Фото 24.

Получаются вот такие ушки (фото 25).

 Фото 25.

Пришиваем на место носика черную бусину и вышиваем усики (фото 26).

 Фото 26.

Приклеиваем глазки (фото 27-28).

 Фото 27.

 Фото 28.

Пришиваем ушки, между ними продеваем ленточку и завязываем бантик (фото 29-30).

 Фото 29.

Второй тапочек вяжем аналогично первому (фото 30).

 Фото 30.

Описание дано для тапочек 36 размера. 

Если вам нужны тапочки меньшего размера, просто вяжите меньше подошву (воздушный петель набирать надо меньшее количество). При переходе на круговые спицы число набранных петель должно быть нечетным (для выделения центральной петли при формировании носка).
Пусть ваши ножки и ножки наших детей будут всегда в тепле.
 
Ссылка находится здесь: http://www.myjulia.ru/article/312114/

 

Серия сообщений "Вязание носков.":
Часть 1 - А вот Вам и произведение искусства (2 пары).
Часть 2 - Полосатые носочки.
...
Часть 11 - Тапочки вязанные крючком.
Часть 12 - Уютные тапочки, связанные крючком.
Часть 13 - Тапочки - зайчики (подробный мастер-класс).

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ВСЕ ДЛЯ НОВОГО ГОДА И РОЖДЕСТВА!!!

Четверг, 23 Декабря 2010 г. 15:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВСЁ ДЛЯ НОВОГО ГОДА И РОЖДЕСТВА!!!

Рождественская выпечка

Имбирное печенье

Читать далее...

Метки:  

Более 200 моделей крючком для самых маленьких

Четверг, 23 Декабря 2010 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.

 
Полную коллекцию моделей вы можете просмотреть в приложении Я-фотограф
 
Смотреть часть коллекции >>>>>

Метки:  

РЕЦЕПТ ЭЛИКСИРА МОЛОДОСТИ ДРЕВНИХ ЗНАХАРЕЙ

Четверг, 23 Декабря 2010 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1212853534_26-225x300 (225x300, 25 Kb)
РЕЦЕПТ ЭЛИКСИРА МОЛОДОСТИ ДРЕВНИХ ЗНАХАРЕЙ

Эликсир улучшает обмен веществ, омолаживает организм, очищает от известковых и жировых отложений. Прекрасно предупреждает склероз, инфаркт, гипертонию, применяется для общего оздоровления организма.

Необходимо смешать 100 г ромашки, 100 г зверобоя, 100 г бессмертника и 100 г березовых почек.

эликсир
Рубрики:  Народные рецепты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Джемпер "ЦИКЛАМЕН"

Четверг, 23 Декабря 2010 г. 05:40 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 1 раз

Шаль и косынка

Четверг, 23 Декабря 2010 г. 05:31 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 1 раз

Шаль "Ромбики"

Четверг, 23 Декабря 2010 г. 05:18 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 1 раз

Мужской черный полувер

Среда, 22 Декабря 2010 г. 19:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужской черный пуловер



Метки:  

дрожжи от гипертонии

Среда, 22 Декабря 2010 г. 16:33 + в цитатник
liveinternet.ru/users/40260...144117497/
дрожжи от гипертонии


Моя подруга гипертоник со стажем. Чего только она не перепробовала - ничего не помогало. До тех пор, пока ей не посоветовали простое, но тем не менее эффективное средство.
 


        Нуж

Метки:  


Процитировано 1 раз

Под шубой

Среда, 22 Декабря 2010 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

под шубой

Курочка под «шубой»

Ингредиенты:
• 400 г куриного филе,
• 4 огурца (свежих или маринованных),
• 4 шт. картофеля,
• 1 банка консервированных шампиньонов,
• 1 луковица,
• 4 яйца,
• 100 г сыра.
Приготовление:
Куриное филе, картофель, яйца отварить и остудить. Луковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе. Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать. Огурцы, картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке. Укладывать слоями на блюдо в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
– филе,
– огурцы,
– картофель,
– шампиньоны,
– лук,
– яйца,
– сыр.
Сверху украсить по вкусу, например, розочками из варёной морковки и зеленью, и подать на стол.


ПОМИДОРЫ ПОД ШУБОЙ

Потребуется: 4 средних помидора, 150гр.сыра, 4 вареных яйца, 2 средних зубчиков чеснока, свежая петрушка, майонез, соль, черный молотый перец.

Укладываем плотненько слоями в салатницу:
1. 2 помидора,порезанные полукольцами
2. обязательно их посолить и немного поперчить!
3. 2 яйца,натертые на крупной терке
4. 75гр. сыра, натертого на сред.терке
5. мелко порубленный 1 зубчик чеснока
6. заливаем все майонезом
7. 2 помидора,порезанные полукольцами
8. обязательно их посолить и немного поперчить!
9. 2 яйца,натертые на крупной терке
10. 75гр. сыра, натертого на сред.терке
11. мелко порубленный 1 зубчик чеснока
12. заливаем все майонезом
13. посыпаем мелко порезанной петрушкой
Дать настояться в холодильнике,как минимум 1 час.


"Креветки под шубой"

Ингридиенты:
Варёные очищенные креветки-500 гр.
Картофель(вар)-4 шт. среднего размера
Яйца(вар)-4 шт.
Красная икра-1 банка (140 гр).
Майонез


Приготовление:

Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам,разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
-майонез
-половина креветок
-майонез
-картофель
-майонез
-яйца
-майонез
-креветки
-майонез
-икра (уложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться не меньше шести часов.

Салат необыкновенно вкусный,нежный и в тоже время сытный.


Свинина в сырной шубе

Если вам надоели обычные блюда, каждый день едите только жареное мясо и вам хочется попробовать что-то новое, тогда давайте вместе приготовим свинину в сырной шубе. В домашних условиях самый идеальный вариант для ее приготовления. Купите 200 грамм мякоти свинины , обязательно отбейте свинину ,посыпьте солью и перцем.

Разогрейте сковородку и положите свинину, обжаривая с двух сторон, периодически помешивая. Возьмем душистый болгарский перец и перемешаем с натертым сыром с яйцом. Нашу чудо смесь выльем на свинину и поставим в духовку на 30 минут. Вот и все свинина в сырной шубе готова, оцените блюдо, вам очень понравится.


КОТЛЕТКИ ПОД ШУБОЙ

1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 )
2 яйца
0, 5 батона белого хлеба (без корочки)
2 ст. л. майонеза
120 мл молока
соль, перец
50 г твeрдрго сыра(для начинки)
50 г сливочного масла
200 г твeрдого сыра (для посыпки)
2 помидора
растительное масло
немного майонеза для поливки
Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.Хорошенько перемешать.

Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.

Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне.



Мясо под шубой

Мясо под шубой-ингредиенты:
1 кг мяса
2 кг картофеля
300 г сыра
2 луковицы
3 зубчика чеснока
майонез
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
Мясо под шубой-приготовление:
Мясо нарезать кубиками. Картофель очистить, нарезать кружочками, лук и чеснок мелко нарезать.
Противень смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить слой мяса, на него положить лук с чесноком, посолить и поперчить. Разложить картофель, хорошо промазать майонезом.
Запекать 35 мин в духовке при 200°С. Посыпать тертым сыром, запекать до расплавления сыра.
Мясо под шубой готово.


Карп под шубой

остав

карп,
лимон - 1 шт,
морковь - 1 шт,
луковица - 1 шт,
сельдерей

Приготовление

Крупного карпа (в Одессе такого называют КОРОП) чистим-моем, разделываем на крупные порционные куски. Присыпаем специями, сбрызгиваем лимонным соком и придавливаем досточкой с грузом - так быстрее промаринуется.
Пока процесс идет, чистим морковку, луковицу и небольшой клубень сельдерея. Обдаем кипятком лимон.

Рыбу подсаливаем, сбрызгиваем растительным маслом, укладываем на листы фольги - отдельные конверты для каждой порции. Внутрь и сверху сплошь обкладываем кольцами лука, моркови, тонкими лепестками сельдерея и лимона, зеленью.
Закупориваем фольгу в виде конверта, выкладываем на противень, в который налито немного воды. Ставим на час в духовку, разогретую до 220 градусов. За 5 минут до истечения времени открываем фольгу, чтобы овощи чуть подрумянились.


Селедка под шубой

филе сельди
- картофель 4-5 шт.
- морковь 1 шт.
- свекла 3-4 шт.
- яйца 2-3 шт.
- луковица 1 шт.
- майонез



Вермишель под шубой

Вермишель под шубой

Вермишель под «шубой»
РЕЦЕПТ «ШУБЫ» : тёртые на мелкой тёрке:сыр,вар. морковка, чеснок . Затем добавляется мелко порезаная зелень,майонез и всё перемешивается.


ОТБИВНАЯ " ПОД ШУБОЙ"

Свиная вырезка 400гр
Чеснок 1 шт
Майонез 1 пачка
Репчатый лук 1 шт
Помидор 1 шт
Консервированный ананас
Тертый сыр 200 гр
Специи
Мясо нарезать ломтиками толщиной в 2 см
Чеснок мелко порубить.
Мясо отбить. Натереть чесноком.
Посыпать специями и рубленным укропом
Сложить в миску и отставить мариноваться 1-2 часа
На противень сложить отбивные. Смазать каждую майонезом.
Сверху положить кружочек лука.
Затем помидор
Сверху ананас
Посыпать тертым сыром
Запечь в духовке минут 20 при 180 гр.



Мясо под шубой

300 г кашкавал
2 яйца
200 г майонеза
150 мл прясно мляко
1 глава кромид лук
500 г свински шол
Приготвяне:

• Лукът се реже на ситно. Кашкавалът се настъргва на ренде.
• "Шуба": Яйцата се смесват с млякото, майонезата и солта на вкус.
• Месото се нарязва на дребни кубчета и се запържва до златисто.
• В една йена се нареждат месото, лук, кашкавал и се залива с "шубата".
• Предварително загрята фурна на 180 С за около 20-25 минути.


Треска под шубой"

Филе трески, , репчатый лук, морковь, майонез, сливки, сыр, соль
Филе промыть, посолить и присыпать лимонной приправой для рыбных блюд от "Santa Maria"
Натереть на терке свежую морковь, лук нарезать кольцами
Выложить сверху рыбы лук и морковь
Натереть на крупной терке сыр, добавить майонез и сливки. Вылить поверх рыбы.
Поставить в духовку на 20-30 мин.
Рыбка готова!!!!


Семга, запеченная под сливочной шубой

Фарфоровую или керамическую форму, в которой рыба будет подаваться на стол, смахать растительным маслом. Уложить пласты рыбы навстречу друг-другу. Выдавить сверху совсем чуть-чуть сока из лимона (не переборщить!). Сверху плотно уложить ломтики помидор.
Если использовать не филе, а стейки семги, то их надо очистить от кожи и уложить очень плотно друг с другом.
Приготовить шубу: взбить сливки и смешать с таким же количеством сметаны. Немного посолить. Залить сливочной шубой семгу (см. фото).
Шуба из помидор и сливок нужна для того, чтобы мясо рыбы оставалось сочным, хорошо приготовилось, но и не пересохло из-за слишком высокой температуры духовки.
Если помидор нет, то можно обойтись и без них, просто залить рыбу взбитыми сливками со сметаной.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 25 - 30 минут.
Подавать запеченую семгу на стол в этой же форме, украсив зеленью.


Лосось под рисовой шубой

3-4 помидора, небольшой кабачок, 200 г лука репчатого, 100 г масла сливочного, 200 г свежих шампиньонов, 300 мл молока, 300 г сырого риса, 600 г филе лосося, соль, перец черный, куркума на кончике ножа, орегано, базилик, мускатный орех – четверть чайной ложки, 1 столовая ложка муки
Лосось без кожи и костей нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, добавить натертый на терке кабачок и нарезанный мелкими кубиками лук, всё перемешать. Противень смазать маслом. Выложить первым слоем нарезанные кружочками помидоры. Помидоры посолить, посыпать орегано и базиликом, сверху выложить слой лосося. Рыбу посыпать натертым на терке (или порезанным мелкими кубиками) сливочным маслом.
Рис промыть, залить подсоленным кипятком, отварить в течение пяти минут, воду слить.
Грибы поместить в сухую сковороду. После того, как жидкость выпарится, добавить 50 г сливочного масла, немного обжарить грибы, всыпать муку, ещё немного пожарить. Тонкой струйкой, постепенно влить молоко, постоянно помешивая.
Добавить рис, куркуму, мускатный орех, при необходимости - соль. Полученную массу выложить в противень на рыбный слой. Противень закрыть фольгой и поставить в горячий духовой шкаф на 20-30 минут.
При подаче на стол посыпать зеленью и красной икрой.


Рыба под овощной шубой


Рыбу (хек, минтай) нарезать небольшими кусками, запанировать в сухарях или муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на смазанный противень столбиком.
Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить тертую морковь и тертую сырую свеклу. Тушить 15-20 минут до готовности. Смесь должна получиться густой. Выложить на рыбу. Смазать майонезом, засыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20 минут при 180 гр. Подать с гарниром. Украсить зеленью.
На фото без сыра и майонеза, тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!


Курица под овощной шубой

Нужно: (размер формы или противеня 40/20 см.) на 5-6 порций:
Куринное филе - 2 шт
2 средних луковицы
1 большая морковь
50 г. майонеза
2-3 помидора
Сыр (не много)
Зелень
Специи, соль.

Приготовление:
Мясо отбить, порезать кубиками. Посолить, поперчить, посыпать специями (на вкус). Выложить в смазанную маслом форму плотно друг к дружке. Лук мелко нарезать и слегка поджарить. Выложить равномерно на мясо. Морковь натереть на терку, выложить на лук. Сверху немного сбрызнуть майонезом. Помидоры нарезать кольцами или полукольцами. Выложить красивенько сверху. Посыпать тёртым сыром. Поставить в хорошо разогретую духовку (я готовила на 6 делении, температуру - не знаю), и запекать до готовности. Сразу после того, как достанете из духовки посыпьте мелко нарубленной зеленью и зеленым луком(у меня зелени не оказалось). А выглядит эта вкуснятина вот так


Морской язык под шубой

Морской язык, филе — 500 грамм
Морковь — 2 штуки
Лук — 2 головки
Сыр твердых сортов — 100 грамм
Картофель — 5 штук
Майонез — 3 столовые ложки
Соль и черный молотый перец
Растительное масло для жарки

Морской язык помыть, разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, смазать майонезом и уложить на противень, выстланный фольгой.
Картофель и лук почистить, нарезать кубиками и жарить на растительном масле в течении 15-20 минут. Выложить на рыбу. Морковь очистить, потереть на терке, пережарить и уложить сверху на картофель. Сыр натереть и посыпать им морковь.
Запекать морской язык под шубой в духовке в течении 20 минут при температуре 180°.


КУРИЦА ПОД ШУБОЙ

Нужно: несколько штук куриного филе ,консервированные ананасы кусочками , сырые шампиньоны,натертый сыр,соль,перец,растительное масло.
Смазать форму раст. маслом.Выложить кусочки куриного филе,посыпать солью,перцем.
Выложить нарезанные грибы.(их можно тоже приправить)
Посыпать сыром.
Можно сверху сыра выложить немного майонеза.Еще вариант:поменять местами ананасы и грибы (ананасы на мясо,а потом грибы.)на усмотрение. Я готовила и так и так.
Поместить форму в духовку,первую половину времени запекания держать накрытым фольгой.Потом можно открыть.


Любой салат можно сделать



Рыба под шубой.

Рецепт был изобретен случайно :
майонез, творог (коттидж чиз), zest .
Рыбу резать на порции, посолить-поперчить, оставить ненадолго.
На смазанный противень выложить куски, и сверху подушкой взгромоздить "шубу". В духовку прим. 170 С на прим. 30 мин.
Очень вкусно, необычно и низкокалорийно.


Кролик под луковой шубой с гречневой кашей

Ингредиенты.
1кролик
3-4 средние луковицы
ол.масло
табаско
2 зубчика чеснока
2 свежих помидора
2 лавровых листиков
4ст ложки томатной пасты
50 мл красного вина
соль или мясной кубик
немного воды
Для гарнира отварить гречневую кашу.
Кролика обмыть,нарезать на кусочки,посыпать солью и чёрным перцем.В кастрюлю налить ол.масло и в нём обжарить нарезанный лук с лавровыми листиками,когда лук начнёт становиться золотистым добавляем нарезанные кусочки мяса и ещё некоторое время обжариваем с двух сторон постоянно перемешивая,после добавляем помидоры,томатную пасту,вино,табаско,если надо немного воды.Варим на среднем огне 30 +-40 минут.Подавать с отварной гречневой кашей.



свинина под аппетитной шубкой

* 1, 5 кг. свинины (я готовила из свиного карбонада, но вкуснее получится из шейки)
* 100 г майонеза
* 100 г кетчупа
* 800 г картофеля
* 200 г твeрдого сыра
* 5 -6 средних помидор
* 2 большие луковицы
* подсолнечное масло (для смазывания формы)
* соль, перец, приправы(лучше взять какие-нибудь итальянские травы, они очень ароматные)

Свинину порезать на порционные куски.
Смешать майонез, кетчут, посолить по вкусу.
Смешать эту смесь с мясом и оставить мариноваться на несколько часов (лучше на ночь).

Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и натереть на крупной тeрке.
Лук очень мелко порезать.
Помидоры залить на несколько минут кипятком, снять кожицу и порезать кружочками.
Сыр натереть на тeрке.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слоями:
-маринованную свинину (вместе с соусом)
-лук
-натeртую картошку(присолить)
-сыр
-помидоры
Сверху посыпать перцем и смесью трав. Запекать при температуре 200 градусов 1 час (в предварительно нагретой духовке), потом поместить минут на 5 -7 форму на самый верхний уровень духовки и запекать до румяной корочки при 250 градусах.


Курочка под шубкой в горчичном маринаде

Куриное филе — 500 г, Морковь (крупная) — 1 шт, Сыр (тёртый) — 100-150 г, Майонез (сметана) — 2-3 ст. л., Горчица — 1 ст. л., Соль, Перец черный молотый, Специи (по вкусу), Лимонный сок (несколько капель).
Как приготовить:
1. Куриное филе или грудку нарезать на кусочки (~2см). Посолить, поперчить.
2. Приготовить маринад: майонез, горчицу, лимонный сок и специи перемешать до однородности. Соединить курицу с маринадом и оставить на 1-1,5ч.
3. Морковь и сыр натереть на крупной тёрке.
4. В огнеупорную форму застеленную пекарской бумагой слоями выкладываем: маринованную курочку, морковь, сыр. И ставим запекаться в духовой шкаф на 25-30 минут при 180-200гр.
Приятного аппетита!


Окорочка под луково-чесночной шубой

6 окорочков,
соль, перец, специи для курицы,
2-3 лукавицы,
3-4 зубка чеснока,
2 ст.л. майонеза,
2 ст.л. сметаны.
Окорочка(Буша ) надрезаем в районе сгибов (суставчики), только не перерезаем ножки полностью на несколько частей. Натираем специями для курицы, солим, перчим.
Выкладываем окорочка на смазанный растительным маслом противень, шкурой вниз и печь в хорошо разогретой духовку при 200°С примерно 20 минут.
В это время режим лук полукольцами, режим мелко чеснок, добавляем майонез и сметану. Всё это смешиваем.
Вытаскиваем противень из духовки, быстренько переворачиваем окорочка шкурой вверх, выкладываем луково-чесночную смесь на окорочок, примерно по 1-1,5 ст.л., ставим назад в духовку ещё примерно на 20 минут, пока немного всё подрумянится

Метки:  

Вязание для вас №1, 2011 (Diana рекомендует)

Среда, 22 Декабря 2010 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал:

Журнал по вязанию представляет модный трикотаж под девизом - Яркая зима!. 11 моделей для женщин и детей: спортивная одежда, пуловеры, жакеты, ажурная шаль.Модели выполнены на спицах.

1. 

Читать далее...

Метки:  

Носочки-тапочки

Среда, 22 Декабря 2010 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Наткина_улыбочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носочки-тапочки!

Носочки-тапочки!


Откoпала я вот такую прелесть, красиво и легко, как раз для такой вязаки, как я.


 (396x273, 18Kb)

 (540x405, 38Kb)

 (405x540, 49Kb)

Метки:  

Мотивы и цветочки крючком. Ссылки на альбомы Пикаса

Среда, 22 Декабря 2010 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Saldatka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.

Надоело мне, что у меня в браузере не закладки, а простыня целая. Вот решила сюда переместить понравившиеся мне ссылки на альбомы.
http://picasaweb.google.ru/mumy500/UCayRJ#
http://picasaweb.google.ru/orguoyuncakcinine/FloriKorabel#
http://picasaweb.google.ru/Pamphletka/FlowerCrochet#
http://picasaweb.google.ru/tooktaa007/FavoriteHandKnittedCorsages#
http://picasaweb.google.ru/tooktaa007/MotifEdgingDesigns#
http://picasaweb.google.ru/tooktaa007/CrochetFlowers#
http://picasaweb.google.ru/tooktaa007/MiniMotifCrochetPattern#
http://picasaweb.google.ru/da3eyah/100FlowersToKnitCrochetByLesleyStanfield#
http://picasaweb.google.ru/mumy500/CrochetFlowers#
http://picasaweb.google.ru/mumy500/FlowersCrochet#
http://picasaweb.google.ru/mumy500/KYFfW#
http://picasaweb.google.ru/loui46/CrochetFlowers#
http://picasaweb.google.ru/lourdesdelcid/ParaTiEspecialFlores3#
http://picasaweb.google.ru/lourdesdelcid/ParaTiEspecialFlores1#
http://picasaweb.google.ru/lourdesdelcid/ParaTiEspecialFlores2# - а это цветочки спицами



Серия сообщений "Вязание":

Часть 1 - Отделка воротничка,манжетов и др.
Часть 2 - Беретик
...
Часть 41 - Схемы узоров для расширения полотна , для платьев, юбок и круглой кокетки (крючок)
Часть 42 - Болеро
Часть 43 - Мотивы и цветочки крючком. Ссылки на альбомы Пикаса.
Часть 44 - Кофточка "Мерцание Венеры". Вязание с пайетками
Часть 45 - Размеры шапочек
Часть 46 - Летняя сумочка из пластиковых бутылок (МК)



Метки:  

Топ "Пленительный узор"

Среда, 22 Декабря 2010 г. 08:20 + в цитатник



Процитировано 2 раз

Белый жакет

Среда, 22 Декабря 2010 г. 06:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Elisabet_L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый жакет

Читать далее...

Метки:  

Торт " Монастырская изба "

Вторник, 21 Декабря 2010 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения NatalyaNogteva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1230279839_tort-monastyrskaja-izba (430x323, 68 Kb)
Ингредиенты на торт: «Монастырская изба»

* На тесто для торта:
* Маргарин – 200 гр.
* Сметана – 300 гр.
* Мука – 4 ст.
* Сахар – 1/2 ст.
* Сода – 1 ч. лож.
* Ванилин
* соль


Для начинки торта:

* вишневое варенье – 500 гр.
* грецкие орехи
* плитка шоколада


Для крема на торт:

* Масло сливочное – 300 гр.
* Сгущенное молоко – 1 банка.


Приготовление торта "Монастырская изба":
Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.

Вишневое варенье выложим в друшлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи мелко нарежем (орехи желательно слегка запечь в духовке прямо в скорлупе).

Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. Из каждой части теста раскатываем прямоугольник размером 30х10см.

Выкладываем варенье в центор каждого прямоугольника, посыпаем орехами и аккуратненько защипываем, и сворачиваем трубочкой, получая таким образом бревнышко, для нашей «Монастырской избы».

Выкладываем заготовки на противень смазанный растительным маслом , ставим в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем до легкого зарумянивания.

После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся ее строительством :)
Выкладываем 5х4х3х2х1, слои смазываем кремом, из сливочного масла и сгущенного молока, сверху посыпим «Монастырскую избу» тертым шоколадом. Торт готов!

Приятного аппетита smile
Рубрики:  Торты

Метки:  

Одеваем девочек.(Вязание спицами и крючком)

Вторник, 21 Декабря 2010 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения marisha54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Платье для девочек .Крючок.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/niklena/post141125062





Вязаное крючком розовое платье для малышки.
Описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post143913320/








Серое платьице . Спицы.
Размеры: Размеры: a) новорожденный
b) 3 мес.
c) 6 мес.
d) 12 мес.
e) 18/24 мес.
Полное описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/elefeni/post140056590/



Розовый комплект. Спицы.
Описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3460938/post120627474/




ПЛАТЬЯ ДЛЯ ДЕВОЧКИ ОТ Nastya.
Описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3951561/post143742503/








Манишка от Ларисы Шубиной.
Описание ЗДЕСЬ http://larusha.ru/2010/10/23/vyazhem-manishku/
или ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3882979/post138413779/



Платье для малышки 0-3 мес.
Схемы и описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3894102/post142812868




Кружевное платье для девочки "Розовые мечты" (крючок).
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/pronya_2008/post137476460

 

 

Внимание!!! Мальчиков одеваем ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/marisha54/tags/%E2%FF%E7%E0%ED%E8%E5+%E4%EB%FF+%EC%E0%EB%FC%F7%E8%EA%EE%E2/

Рубрики:  Вязание крючком/ для деток

Метки:  

Черная кофточка

Вторник, 21 Декабря 2010 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

чёрная кофточка


схема

http://kniti.ru

Метки:  

CОЧНИ С НЕСЛАДКИМ ТВОРОГОМ

Вторник, 21 Декабря 2010 г. 11:00 + в цитатник
liveinternet.ru/users/nadin...143621300/
Я пеку сочни по такому рецепту:
 
Тесто: Мука-4 стакана
Маргарин сливочный -3/4 стакана,
Яйцо - 1 шт,
Сахар-песок - 1 стакан,
Сметана - 2 ст.ложки,
Соль - 1 чайная ложка.
Сода - 0,5 ч.ложки (можно вовсе без соды)
Начинка:
Творог - 500 г,
Желток

Метки:  

Булочки-гусенички

Вторник, 21 Декабря 2010 г. 10:36 + в цитатник
liveinternet.ru/users/svetl...141435305/
Булочки-гусенички

Большое спасибо Mistress Mary_A за ссылку на рецептик.


рецепт

Метки:  

Вяжем пинетки.МК.

Вторник, 21 Декабря 2010 г. 10:31 + в цитатник
liveinternet.ru/users/37187...144681204/

Вяжем пинетки.МК




Рубрики:  Вязание/на ножки

Метки:  

Элегантный жакет

Понедельник, 20 Декабря 2010 г. 16:34 + в цитатник
liveinternet.ru/users/annik...144554222/


можно применить и к размерам " макси"...
Рубрики:  Вязание/для женщин

Метки:  

Фотограф под ником Lowapproach

Понедельник, 20 Декабря 2010 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Иван_Победоносов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Страны, города, природа

Метки:  

Жакет

Понедельник, 20 Декабря 2010 г. 13:36 + в цитатник
Рубрики:  Вязание/для женщин

Метки:  

Декоративное вязание крючком и шпателем («с глазком»)

Понедельник, 20 Декабря 2010 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения udalina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Нам понадобится шпатель (металлический, деревянный, пластмассовый, или палочка от мороженого, или пилочка мелкозернистая, хотя ей не очень удобно = ), линейка, толстый карандаш... ); пряжа и крючок, в соответствии с толщиной нитки.

кто хочет прочитать дальше жми сюда
Рубрики:  Вязание/узоры, мотивы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Серый жакет с запахом из толстой пряжи

Понедельник, 20 Декабря 2010 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Anyuta-UA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (541x699, 103Kb)

Рубрики:  Вязание/для женщин

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в lidav5
Страницы: 403 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1 Календарь