ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ - ÍÅÄÎÐÎÃÎÅ ÁËÞÄÎ ÄËß ÑÛÒÍÎÃÎ ÓÆÈÍÀ |

Áåçóìíî íåæíàÿ êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ êóðèíûì ìÿñîì, íåâîçìîæíî îñòàíîâèòüñÿ!
Ñûòíûé èñïàíñêèé îìëåò ñ êàðòîôåëåì óäèâèò Âàñ íå òîëüêî ñâîåé ïðîñòîòîé â ïðèãîòîâëåíèè, íî è ñâîèì âêóñîì! Ãîòîâèòñÿ îìëåò èç èíãðåäèåíòîâ, êîòîðûå âñåãäà åñòü ó êàæäîé õîçÿéêè, ïîýòîìó áëþäî îòëè÷íî ïîäîéä¸ò êàê äëÿ çàâòðàêà, òàê è äëÿ óæèíà íà ñêîðóþ ðóêó!
Ñûòíûé ãðàòåí èç êàðòîôåëÿ ñ ôàðøåì ïîíðàâèòñÿ è äåòêàì è êàïðèçíûì ãóðìàíàì. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé è íå òðåáóåò äîðîãèõ èíãðåäèåíòîâ, ïîýòîìó áëþäî îòëè÷íî ïîäîéä¸ò êàê äëÿ îáåäà, òàê è äëÿ ñåìåéíîãî óæèíà.
Íà óæèí ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëüíóþ çàïåêàíêó. Íà÷èíêà áóäåò èç ôàðøà ñ îâîùàìè, «âåñåëåíüêàÿ». ß äîáàâëÿþ ìîðêîâü è ãîðîøåê, ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî è óíèâåðñàëüíî.  áëþäå åñòü ìÿñî, êàðòîôåëü è äðóãèå îâîùè, âñå ÷òî íóæíî. Ôàðø äîëæåí áûòü êà÷åñòâåííûé, íå æèðíûé.
Ëó÷øå âñåãî áóäåò, åñëè âû âîçüìåòå ìîëîäîé êàðòîôåëü.  òàêîì ñëó÷àå åãî ìîæíî íå î÷èùàòü, åñëè âû õîòèòå. Ëóê æåëàòåëüíî èñïîëüçîâàòü áåëûé, à ìàñëî îëèâêîâîå.
Âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ëþáîå ìÿñî. Íî ÿ ïðåäïî÷èòàþ ìÿêîòü ñâèíèíû èëè êóðèíîå ôèëå, òàê êàê ãîâÿäèíà ãîòîâèòñÿ íàìíîãî äîëüøå.
Òàðòèôëåò-êàêîå êðàñèâîå è íåîáû÷íîå íàçâàíèå áëþäà! Ïî ñóòè, ýòî çàïåêàíêà èç êàðòîôåëÿ, íî êàêàÿ!.. Ýòî áëþäî ôðàíöóçñêîé êóõíè, è ñîñòîèò îíî èç çàïå÷åííîãî êàðòîôåëÿ ñ áåêîíîì è ôðàíöóçñêèì ñûðîì ðåáëîøîí. Ýòî ìÿãêèé ñûð, ïîõîæèé íà ìàñëÿíèñòîå, óïðóãîå ñûðíîå òåñòî ñ ÿðêèì âêóñîì, â êîòîðûé ïðèìåøàíû ôðóêòîâûå è îðåõîâûå íîòêè. Íî...
Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ êóðèíûì ôàðøåì î÷åíü ïðîñòîå è ñûòíîå áëþäî, íî åãî ëåãêî ñäåëàòü åùå è î÷åíü ïîëåçíûì, äîáàâèâ îâîùåé. Äëÿ ðåöåïòà ïîäîéäåò êîíñåðâèðîâàííûé, ëèáî ñâåæèé ãîðîøåê, ïåðåö áîëãàðñêèé è äðóãèå îâîùè.
Ñåãîäíÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ðåöåïòîì âêóñíîé çàïåêàíêè èç ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ. Îíà îòëè÷íî óêðàñèò âàø ñòîë, à ãîñòè áóäóò ñûòíûìè è äîâîëüíûìè.
Äðàíèêè – ýòî êàðòîôåëüíûå îëàäüè. Òàêèå îëàäüè ïðèñóòñòâóþò âî ìíîãèõ íàöèîíàëüíûõ êóõíÿõ: â Ïîëüøå, Áåëîðóññèè, Óêðàèíå è Ðîññèè. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñò è ýêîíîìè÷åí, íå çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè. Íàçâàíèå ïðîèçîøëî îò äðàòü, òåðåòü. Áëþäî ïîäîéäåò íà çàâòðàê è íà óæèí, õîòÿ îíî äîñòàòî÷íîå êàëîðèéíîå. Ïîäàåòñÿ êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî.
Çàïåêàíêè îòíîñÿòñÿ ê îäíèì èç ñàìûõ ïðîñòûõ â ïðèãîòîâëåíèè áëþä. Çàïåêàíêè äåëàþò ìíîãèå íàðîäû. Íà÷èíàþùèé ïîâàð ñïðàâèòñÿ ñ ïðèãîòîâëåíèåì ýòîãî áëþäà íåñîìíåííî íà 5+. ß óâåðåíà, ïîñëå ýòîãî áëþäà âû ïîëþáèòå ãîòîâèòü. Ïîòîìó ÷òî äëÿ ëþáèìûõ ãîòîâèòü, äà åùå è òàêóþ âêóñíÿòèíó, îäíî óäîâîëüñòâèå!
Çàïåêàíêà ñàìîå ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè, íî î÷åíü ïèòàòåëüíîå áëþäî. Ñóùåñòâóåò ìíîãî âèäîâ çàïåêàíîê: ìÿñíûå, òâîðîæíûå, îâîùíûå è äðóãèå. Âñå îíè ëåãêî óñâàèâàþòñÿ è ïîäõîäÿò äåòÿì, ëþäÿì, ñîáëþäàþùèì äèåòû è ïîñòû. Ãëàâíîå, âûáðàòü ïðàâèëüíûå èíãðåäèåíòû. Áåëàÿ ôàñîëü áîãàòà æåëåçîì, êàðòîôåëü ðàçëè÷íûìè ìèêðîýëåìåíòàìè.
Íåìíîãî êàðòîôåëÿ, ÿéöà è ìîæíî ïðèâû÷íîå áëþäî ïîäàòü â íåîáû÷íîì âèäå
Êàïóñòó â ýòîì ðåöåïòå ìû áóäåì èñïîëüçîâàòü êâàøåíóþ, îíà ïðèäàñò áëþäó ïèêàíòíîñòü è íåîáõîäèìóþ êèñëèíêó. È åñëè ó âàñ îñòàëîñü êàðòîôåëüíîå ïþðå îò ïðåäûäóùåãî îáåäà, òî ïðèãîòîâèòü çàïåêàíêó èç íåãî ýòî èäåàëüíîå ðåøåíèå. Òàêîé çàïåêàíêîé âû ñìîæåòå áûñòðî, âêóñíî è ñûòíî íàêîðìèòü âñþ ñåìüþ.
Äàííûé ðåöåïò ïðèä¸òñÿ ïî âêóñó äàæå íàñòîÿùèì ãóðìàíàì!
Î÷åíü ïðîñòîé è î÷åíü âêóñíûé ðåöåïò, êîòîðûé ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà ñêîðóþ ðóêó èç èìåþùèõñÿ ïðîäóêòîâ. Ðûáà ïîäõîäèò ëþáàÿ.
Ãîòîâèì áûñòðûé ñûòíûé çàâòðàê ìàôôèíû èç êàðòîøå÷êè
Äâà áëþäà â îäíîì — êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì èç ñâèíèíû. Ñàìîå ïðîñòîå, âêóñíîå è ñûòíîå áëþäî.  õîä èäóò ïðîäóêòû, êîòîðûå ïðàêòè÷åñêè åñòü â êàæäîì õîëîäèëüíèêå. Çàïåêàíêó è äåòè ñ óäîâîëüñòâèåì áóäóò óïëåòàòü çà îáå ùåêè è ïðîñèòü äîáàâêè. Òàêîå áëþäî åñòü ïðàêòè÷åñêè â ëþáîé íàöèîíàëüíîé êóõíå, íàïðèìåð ãðå÷åñêàÿ ìóñàêà...
Âîñêðåñíûé çàâòðàê äëÿ ìíîãèõ ëþäåé – ýòî íåèçìåííûé ÷àé ñ áóòåðáðîäîì èëè õëåáíûìè òîñòàìè, ëèáî ÿè÷íèöà íà ñêîðóþ ðóêó. Íî ìîæíî çíà÷èòåëüíî ðàçíîîáðàçèòü óòðåííþþ êóõíþ ïðèãîòîâèâ, íàïðèìåð, ñûòíûå êåêñû ñ êàðòîôåëüíî-ñûðíîé íà÷èíêîé. Ýòî âàì íå áàíàëüíûé êóñîê õëåáà ñ êîëáàñîé, íàñïåõ çàïèòûé ÷àåì, à ïîëíîöåííîå ïèòàòåëüíîå áëþäî. Ãîòîâèòñÿ îíî ïðîñòî è...
Äîáðîãî âñåì âðåìåíè ñóòîê. Ñåãîäíÿ ÿ ïîäåëþñü ñ âàìè ðåöåïòîì ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëüíîé çàïåêàíêè. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì è ñûòíûì, åãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü äëÿ ñåìåéíîãî óæèíà, à ìîæíî ïîäàòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë, îíî è òàì çàéìåò ñâîå äîñòîéíîå ìåñòî. Ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàìûå äîñòóïíûå, äóìàþ, íàéäóòñÿ â ëþáîì õîëîäèëüíèêå.
Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ÿéöîì è òåðòûì ñûðîì î÷åíü óäîáíîå áëþäî äëÿ ëþáîé ñèòóàöèè. Èäåàëüíî ïîäîéäåò êàê ãàðíèð ê ðûáå èëè ìÿñó, íî ìîæåò áûòü è îòëè÷íûì âàðèàíòîì êàê îñíîâíîå áëþäî ñ îâîùíûì ñàëàòèêîì. Ýòî áëþäî ñìîæåò âûðó÷èòü â ëþáîé ñèòóàöèè, òàê êàê ãîòîâèòñÿ áûñòðî è î÷åíü âêóñíî äàæå áåç ìÿñà. Äëÿ...
Äîáðîãî âðåìåíè ñóòîê! Äóìàþ âñå âû õîòÿ áû ðàç ñëûøàëè ýòî çàìûñëîâàòîå ñëîâî – ãðàòåí. ×òî æå ýòî òàêîå? Ãðàòåí-ýòî áëþäî ôðàíöóçñêîé êóõíè, êîòîðîå î÷åíü ïîõîæå íà íàøó êàðòîôåëüíóþ çàïåêàíêó, à âîò â êà÷åñòâå äîáàâëåíèÿ ê êàðòîôåëþ ìîãóò âûñòóïàòü ñîâåðøåííî ðàçëè÷íûå èíãðåäèåíòû – êóðèöà, áåêîí, ìîðñêàÿ ðûáà…
Âðÿä ëè õîòü îäíà õîçÿéêà íè ðàçó â ñâîåé æèçíè íå ãîòîâèëà çàïåêàíêó. Èõ âåäü ñóùåñòâóåò òàêîå îãðîìíîå êîëè÷åñòâî íà ëþáîé âêóñ è öâåò ñëàäêèå, òâîðîæíûå, îâîùíûå, ìÿñíûå… Íî åñëè òàê âñ¸ æå ñëó÷èëîñü èëè âû õîòèòå ïîïðîáîâàòü ÷òî-íèáóäü íîâåíüêîå, òî ñåãîäíÿ ó ìåíÿ äëÿ âàñ åñòü ðåöåïò êðàéíå...
Äóìàþ êàæäûé èç âàñ õîòÿ áû ðàç ñëûøàë îá ýòîì âêóñíåéøåì áëþäå. Ïðèíàäëåæèò îíî ê ãðå÷åñêîé êóõíå è ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé çàïåêàíêó èç êàðòîôåëÿ, ôàðøà, òîìàòîâ è áàêëàæàíîâ.
Ìîè äîìàøíèå çíàþò, ÷òî ÿ î÷åíü ëþáëþ çàïåêàíêè è ÷àñòî ãîòîâëþ èõ â áóäíèå äíè â êà÷åñòâå ãîðÿ÷åãî, à èíîãäà è ïî ïðàçäíèêàì, ïðèäóìûâàÿ íîâûå ðåöåïòû. Âñÿ ñåìüÿ æäåò èõ ñ íåòåðïåíèåì. Îäèí ðåöåïò ó ìåíÿ îñîáåííî ëþáèì çà ñâîþ ïðîñòîòó è ïîëåçíîñòü äëÿ îðãàíèçìà. Ýòî çàïåêàíêà èç êàðòîôåëÿ ñ...
Ðåöåïò êàðòîôåëüíîé çàïåêàíêè ñ êóðèíûì ôèëå, ëó÷êîì, ìîðêîâêîé, ïîä çîëîòèñòîé ñûðíîé êîðî÷êîé ñòàíåò ëþáèìûì â âàøåé êóëèíàðíîé êíèãå. Àðîìàòíîå è ñî÷íîå áëþäî ñîâìåùàåò â ñåáå ìÿñî è ãàðíèð. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîòðåáóåòñÿ ìèíèìàëüíûé íàáîð ïðîäóêòîâ è äóõîâêà.
Åñëè âàì íóæåí ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè, íî óæàñíî âêóñíûé óæèí, òî êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà èäåàëüíî ïîäîéäåò âàì. Äàæå èç ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ ìîæåò ïîëó÷èòüñÿ êóëèíàðíûé øåäåâð!
Ýòàïû åå ïðèãîòîâëåíèÿ ñîñòîÿò èç ïðèãîòîâëåíèÿ è îáæàðêè îâîùåé ñ ìÿñíûì ôàðøåì, ñîóñà Áåøàìåëü è íåïîñðåäñòâåííî ïðèãîòîâëåíèå ñàìîé ìóñàêè (çàïåêàíèåì). Äëÿ ìÿñà ëó÷øå âñåãî ïîäîéäåò ìîëîäàÿ ãîâÿäèíà èëè áàðàíèíà.
Äëÿ íàñòîÿùèõ ãóðìàíîâ è ïðîñòî ëþáèòåëåé âêóñíî ïîêóøàòü âàæíî ðàçíîîáðàçèå êóëèíàðíûõ áëþä. ×åì íåîáû÷íåå ðåöåïò, òåì èíòåðåñíåå åãî ãîòîâèòü. Êîíå÷íî, ñóùåñòâóþò áëþäà, êîòîðûå ïîä ñèëó ñîòâîðèòü ëèøü ïðîôåññèîíàëüíûì êóëèíàðàì, íî çà òàêèìè ñëîæíîñòÿìè ìû ãíàòüñÿ íå áóäåì. Ïðîñòûì îáûâàòåëÿì äîñòàòî÷íî ïðîñòûõ ðåöåïòîâ êîèõ ïî âñåìó ìèðó ìîæíî íàñîáèðàòü îãðîìíîå êîëè÷åñòâî....
Ïîïðîáîâàëà çàïå÷ü êàðòîôåëü íåîáû÷íûì ñïîñîáîì. Ïðèøëîñü ïîâîçèòüñÿ, íî ãîñòÿì ïîíðàâèëîñü. Äëÿ ýòîãî ïîíàäîáèëîñü: 1) Êàðòîôåëü 1 êã. 2) Ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàñòîïëåííîå) 2 ñò. ë. 3) Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå(áåç çàïàõà) 2 ñò. ë. 4) Ëóê øàëîò ïî âêóñó. 5) ×åñíîê 2-3 çóá÷èêà. 6) Íåñêîëüêî âåòî÷åê ÷àáðåöà, ðîçìàðèíà...
Íüîêêè ýòî òðàäèöèîííîå áëþäî èòàëüÿíñêîé êóõíè. Ïîäàþò,êàê ïåðâîå ãîðÿ÷åå áëþäî èëè æå êàê ãàðíèð ê ìÿñíûì áëþäàì. Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó î ðåöåïòå íüîêêè èç êàðòîôåëÿ, çàïå÷¸ííîãî ïîä ñûðîì .
Ýòî áëþäî ÿ ïîïðîáîâàëà ó ìàìû. Ïîòðÿñàþùå ïðîñòî ãîòîâèòñÿ è î÷åíü áûñòðî óïëåòàåòñÿ. Ñåé÷àñ ÿ ïîäåëþñü ñ âàìè.
Ñî÷åòàíèå çàïå÷¸ííîé êàðòîøêè ñ ÷åñíîêîì è ñûðîì – ñïîñîáíî ïðîáóäèòü àïïåòèò äàæå ó ñàìûõ àïàòè÷íûõ åäîêîâ. Îäíà èç ðàçíîâèäíîñòåé ýòîãî áëþäà – ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè âñåãäà âûçûâàåò òåïëûå àññîöèàöèè (åñëè êàðòîôåëü óäàâàëñÿ õîðîøî ïðîïå÷åííûì).
Ìóñàêà ýòî êëàññè÷åñêîå áëþäî ãðå÷åñêîé êóõíè, êîòîðîå ïðèøëîñü ïî âêóñó ãóðìàíàì âî âñåì ìèðå. Ïåðâîíà÷àëüíûé âàðèàíò ïðèøåë îò àðàáîâ, ïðåäñòàâëÿë ñîáîé õîëîäíûé ñàëàò èç îáæàðåííûõ îâîùåé ñ ïðÿíîñòÿìè.  íà÷àëå äâàäöàòîãî âåêà øåô-ïîâàð Íèêîëàñ Öåëåìåíòèñ ñîåäèíèë ñàëàò ñ ìÿñîì è, äîáàâèâ ôðàíöóçñêèé ñîóñ áåøàìåëü, ïðèãîòîâèë âåëèêîëåïíóþ çàïåêàíêó. Ïîïðîáîâàâ ìóñàêó...
Çàïåêàíêà íà âñå ñëó÷àè æèçíè, íå âëèÿþùàÿ íà ôèãóðó ýòî ëþáèìîå áëþäî êàæäîé õîçÿéêè. Ñî÷íîå è ñûòíîå áëþäî çàéìåò ó âàñ íå áîëåå îäíîãî ÷àñà äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Âêóñíî è ïîëåçíî, êàê ìû ëþáèì.
Ñàìûé ëåãêèé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëüíîé çàïåêàíêè. Çàïåêàíêà î÷åíü âêóñíàÿ, à ñàìîå ãëàâíîå ñûòíàÿ!
Âêóñíåéøàÿ çàïåêàíêà èç êàðòîôåëÿ, ñâèíîãî ôàðøà è øàìïèíüîíîâ âíåñåò ðàçíîîáðàçèå â Âàø ïîâñåäíåâíûé ðàöèîí. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñûòíûì è êðàñèâûì
Îòëè÷íàÿ àëüòåðíàòèâà êàðòîôåëüíîìó ïþðå èëè êàðòîôåëüíûì çðàçàì – ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Äîïîëíèòåëüíûå èíãðåäèåíòû ìîæíî âàðüèðîâàòü. Ê òîìó æå, ïðè ðàçðåçàíèè ëîìòèêè ñìîòðÿòñÿ î÷åíü íàðÿäíî
Äóìàþ, ó êàæäîé õîçÿéêè ñëó÷àëèñü òàêèå ñèòóàöèè, êîãäà îñòàâàëîñü êàðòîôåëüíîå ïþðå ïîñëå îáåäà èëè óæèíà. À íà ñëåäóþùèé äåíü åãî, êàê ïðàâèëî, åäÿò ñ íåáîëüøèì ýíòóçèàçìîì. Ïîýòîìó ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñàìîãî ïþðå. Î÷åíü áûñòðûé è íåâåðîÿòíî âêóñíûé. Âêóñíî, êàê â ðåñòîðàíå
Ñûòíûé çàâòðàê èç 2 èíãðåäèåíòîâ – êàðòîôåëÿ è ÿèö. Ïðèïðàâû – äåëî âêóñà, ìîæåòå âûáðàòü äðóãèå, êóðêóìó ÿ äîáàâèë ÷èñòî äëÿ öâåòà – ÷òîáû áëþäî âûãëÿäåëî ñîëíå÷íî, âåäü íà äâîðå ñåé÷àñ ëþòûå ìîðîçû)))
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | åäà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |