Ингредиенты: Мясо вырезка - 700 гр Белое вино - 3 ст. ложки Уксус винный – 1 ст. ложка Чеснок – 3 зубка Кориандр - 1ч. ложка Тмин - 2-3 ч. ложки Паприка – по вкусу Масло оливковое - 1 ст. ложка Соль - щепотка Приготовление: В мясе сделать надрезы, нашпиговать чесноком, натереть приправами, и маслом оливковым, добавить уксус и вино, оставить замариновать на два часа, периодически переворачивая кусок. Обвалять мясо в соли, тмине и кориандре. Обжаривать на раскалённой сковороде со всех сторон, пока не прекратится вытекать сок. Затем на смазанный оливковым маслом противень выложить мясо и выпекать при температуре 200ºС около часа, периодически поливая мясо соком (можно маринадом поливать, если сока мало на противне). Приятного аппетита!

Ингредиенты: Окорок копчёный – 350 гр Картофель - 1 кг Масло сливочное - 20 гр Сливки - 400 мл Сыр - 200 гр Чеснок - 2-3 зубка Соль, перец - по вкусу Приготовление: Картофель нарезать тонкими ломтиками, чеснок мелко порезать, сыр натереть на крупной тёрке, мясо порезать кубиками. Форму для запекания смазать маслом и посыпать чесноком, картофель перемешать с мясом, посолить и поперчить по вкусу, добавить остаток чеснока, выложить всё в форму сверху залить всё сливками. Запекать в духовке при температуре 200ºС около 45-55 минут, за 10 минут до готовности достать, посыпать тёртым сыром и поставить ещё в хуховку на 10 минут, затем выключить духовку и оставить мясо в духовке ещё на минут 10. Приятного аппетита!