Вот еще новости

Хирурги разработали рецепт, чтобы пациенты худели перед операцией.

При регулярном употреблении сельдерей оказывает общеукрепляющее, омолаживающие и даже очищающие действие.Сельдерейная диета рассчитана на 1 неделю, в течение этих дней можно есть фрукты, кроме винограда и бананов, и овощи, кроме картофеля. 

Пить без ограничений чистую воду, минеральную воду без газа, зеленый чай или кофе без сахара. Основное условие — каждый день съедать по одной тарелке волшебного супа.

Ингредиенты:

- 400 г стеблей сельдерея, 
- 1/2 кг белокочанной капусты, 
- 6 небольших луковиц, 
- 3 средних свежих или консервированных помидоров, 
- 2 шт. сладкого зеленого перца, 
- соль, черный перец.

Рыбный суп можно готовить по-разному,из разной рыбы.Я люблю лососевый.По-фински.Готовить его приятно и быстро.Есть  самому и угощать гостей-не меньшее удовольствие! Рецептов много,готовила один и тот же суп по-разному.Вы можете варьировать и составлять свой рецепт,вкусовые оттенки будут различными,главное:мало жидкости,много рыбы!Вы понимаете,в какую сторону будет меняться вкус супа в зависимости от смены ингредиентов?

Вот примерное содержание составляющих на 4 порции:(ненужное вычеркнуть!)

Кто-нибудь уже варил бульон такой?Как впечатления?

Всем привет! Ciao а tutti!

Хочу рассказать еще об одном эксперименте, результат которого меня потряс! На этот раз я делала куриный бульон по методу Хестона Блюменталя (Heston Blumenthal). Тут многие знакомы с творчеством этого одаренного шеф-повар, одного из немногих обладателей трех звезд Мишлен в Великобритании и апологетов научного подхода в кулинарии. Мне тоже нравятся его умные и интересные рецепты, как, например, суперароматный насыщенный куриный бульон. Сразу хочу заметить, что «гениальность» этого бульона не моя заслуга, я лишь использовала  все секреты Хестона.

Карась – 120 г.

Капуста – 100 г.

Картофель – 80 г.

Свекла – 60 г.

Грибы белые сушеные – 5 г.

Фасоль – 25 г.

Морковь – 10 г.

Корень петрушки – 10 г.

Сельдерей корень – 10 г

Лук репчатый – 20 г.

Топленое масло – 15 г.

Томатная паста – 15 г.

Уксус – 5 г.

Лавровый лист, перец душистый, соль, зелень петрушки, укроп – по вкусу

Способ приготовления:

Накануне Пасхальных дней не хочется много уделять внимания диетическим блюдам.Но вдруг захочется вкусненького супчика?Я сегодня уже ела суп из стручковой фасоли.Отредактировала рецепт.

Источник

Весна – самое время вспомнить о фигуре и, если за зиму появились лишние килограммы, позаботиться о том, чтобы они так же благополучно исчезли, как были приобретены. Низкокалорийные супы, приготовленные по предложенным в этой статье рецептам, при этом помогут не чувствовать себя голодными и неудовлетворенными – это рецепты очень вкусных, ароматных и аппетитных низкокалорийных супов.

Распространенное мнение о том, что диетическое питание – это грустно, невкусно и совсем не сытно, лишь миф. И в этом вы сможете убедиться, взяв на вооружение любой из предложенных рецептов, а лучше – все сразу. Каждый день кушая такие супчики, можно не только сбросить вес, но и улучшить обмен веществ, поскольку, как известно, супы – залог красоты и здоровья, и чем чаще вы их кушаете, по мнению врачей и диетологов – тем лучше, к тому же в них много витаминов и полезных веществ.

         Рецепт вкусного горохового супа

Как сварить вкусный гороховый суп? С копченостями или без, на бульоне или на воде, вы можете сделать гороховый суп вкусным и приготовить его будет просто, если знать определенные правила.Это блюдо(если бульон не мясной) относится к постным лёгким супам, оно прекрасно подходит для тех, кто соблюдает диеты и разгрузочные дни.

Похлебка из нута

Муж купил вместо гороха нут.Будет суп из турецкого гороха вместо ожидаемого традиционного горохового.Мне понравилась статья из журнала ОГОНЕК.Решила поделиться с вами.Читать было увлекательно,а рецепт оказался очень простым и быстрым в исполнении.О полезности нута здесь

Фото: Гелия Делеринс     Принять чужой аромат как свой — вот в чем его секрет. Когда я приехала во Францию, для меня все продукты были новые. Это был 1990 год, круглый окорок с хвостиком казался как из мультика. Дочь Маша отказывалась верить, что бананы в лавках настоящие, а от официанта в кафе ей досталась игрушка.

Судака и щуку без жабр и внутренностей, но в чешуе замочить на час-полтора в «кислой» воде (т. е. с уксусом, лимоном или белым вином). Затем рыбу разделать. Головы, хвосты, кожу вместе с чешуей и кости залить холодной водой, посолить, добавить целиком картофель, морковь, луковицу, три неочищенных зубчика чеснока, стебли петрушки, укропа и шафрана. Довести до кипения и варить на слабом огне 1 час. После этого процедить.

Меня в Эстонии сегодня угощали очень  вкусным супом,думала,что национальное блюдо,но оказалось,в местном журнале нашла хозяйка рецепт.Буду теперь дома готовить.

365 ккал.

Готовим дома кулинарный шедевр:

Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками, посолить и поперчить. Разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить мясо со всех сторон. Репчатый лук очистить, мелко нарезать, добавить к мясу вместе с томатной пастой. Подрумянить. Залить 100 мл бульона и тушить 40 минут, накрыть крышкой. Яблоки нарезать кубиками и добавить к мясу вместе с черносливом. Залить оставшимся бульоном и варить 10 минут. Разлить по тарелкам и посыпать зеленым луком.

Привет друзья! Очень хотелось бы узнать:в вашей семье так бывает,что-то любите вы (не до умопомрачения,конечно,в этом случае ничто и никто не остановит),а другая половина семьи даже из-за сильной любви к вам и вашему труду есть не станет?Мужу моему не нравится вкус вареного перца,но этот супчик съел!Вкус как фаршированные перцы, но без всей работы.

Наслаждайтесь!Нашла на американском сайте.

Жемчужный обед.

Сытный зимний супчик. Не для худеющих! Но после праздничных столов-в самый раз!

Ингредиенты:

Свинина - 200 г, говядина - 200 г, курица - 200 г, помидоры - 500 г, сладкий болгарский перец - 3 шт., лук репчатый - 250 г, чеснок - 5 зубчиков, сало копченое - 125 г, жир - 1 ст. ложка, консервированная красная фасоль - 200 г, сахарный песок - 1 ч. ложка, соль, кайенский перец, перец чили, пряная рубленная зелень, сухое красное вино.

Процесс приготовления:

Сало и мясо нарезать кубиками, лук и перец – соломкой. В кастрюле разогреть жир, добавить сало и потомить. Затем положить мясо и обжарить со всех сторон. Добавить лук и перец, затем чеснок, соль и кайенский перец. Влить немного вина, добавить очищенный нарезанный перец чили.

Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Положить в суп помидоры и откинутую на дуршлаг фасоль, добавить сахар и пряную зелень. Влить 500-700 мл воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

видео здесь:

Холодный сырой свекольник

Шалтибарщай (Šaltibarščiai)

у нас жарко,хочется холодного и не жирного .

Холодный суп из жаркой Андалусии.   

Господин гаспачо

Классический гаспачо - это холодный томатный суп родом из Андалусии. Местные жители долго ломали голову, думая, чем бы утолить постоянно мучающую их жажду и как уберечься от невыносимой жары. Как спасение от пылкого климата они изобрели гаспачо. Но помидоры "завелись" в Испании только после открытия Колумбом Америки, до этих пор гаспачо делали из смеси черствого хлеба, чеснока, оливкового масла, соли и уксуса. Соль и чеснок не давали организму быстро тратить воду, а хлеб и оливковое масло насыщали его калориями. В свое время гаспачо был обычной бедняцкой едой, но современные повара так хитрят с ингредиентами, что томатный суп (а подчас даже и не томатный вовсе, но при этом называемый гаспачо) уже никак не назовешь едой для неимущих.

Томатный суп - пюре с базиликом

Ингредиенты: 6 помидоров, 1 луковица, 1 пучок базилика, половинка лимона, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка муки, пол - литра молока, 2 ст. ложки тертого пармезана, щепотка молотого перца.

Как приготовить: