В горах найти можно.Там прохладно,особенно в Альпах,в Тренто,рядом с Австрией.Итальянцы не едят папоротник,много более доступной,витаминизированной зелени.Но есть продвинутые,которые интересуются в интернете,как приготовить,считают азиатской кухней.Ответы примерно такие: обычно готовлю на водяной бане с добавлением небольших жабьих ног! Потом кладу в кастрюлю хвосты ящерец и ближе к концу приготовления крылья летучей мыши! Заправляю смесью измельченных комаров и пчел и разбавляю клеем ПВА.Блюдо использовать в качестве гарнира !!