У русских женщин издавна сложились волнующие отношения с кофе. Некоторое недоверие и настороженность, вызванные заморским происхождением напитка, его крепостью и репутацией барского яства, благополучно уживались с благодарностью к его веселящему нраву, с верой в его всестороннюю пользительность и порой перерастали в настоящую страсть, постоянную и неутолимую потребность.

Конечно, выпить чашечку отличного кофе можно и дома, но иногда стоит отправиться на край мира, чтобы разузнать все секреты приготовления и особенности употребления этого ароматного напитка. В путешествии — 7 обязательных пунктов остановки для настоящих кофеманов.

Omar Akram – Passage of the Heart 

Говорят, что Ахматова делила людей на две категории: «кофе-кошка-Мандельштам» и «чай-собака-Пастернак». Хоть это и шутка, игра ума, но какая-то сермяжная правда в этом есть. Хотя и трудно формализуемая.

С тобою – утро, корицы привкус, горчащий кофе и тёплый взгляд 
Ты засмотрелась опять на небо, в котором рифмы, смеясь, шалят. 
Добавишь в кофе щепотку соли, добавишь в будни глоток шабли… 
Пусть мир – как книга, где на страницах – излом сюжетов картин Дали - 

Ты в Зазеркалье, и хрупок воздух, но кто-то держит твою ладонь. 
И кто-то рядом, и всё надёжно: свеча не гаснет, горит огонь. 
Взрывает время мосты и стены - и чью-то глупость развеет в прах. 
Ты замираешь в Его ладонях, и бьётся сердце в Его руках. 

Ирина Василенко

В зависимости от настроения меняются наши вкусовые предпочтения, а тот или иной напиток способен взбодрить или, наоборот, подарить спокойствие и умиротворение. Всемирно известная сеть кофеен Costa Coffee в сотрудничестве с известным британским психологом Грегом Такером провела беспрецедентное исследование*. Грег Такер, автор уникальной методики «Психология вкуса», выяснил, как различные виды кофе влияют на наше настроение, и составил «график» идеального употребления кофе. Попробуйте выбирать кофе по часам, согласно методике Грега, ведь правильно выбранный напиток в правильное время дня всегда настроит на нужный лад!

*Исследование было проведено Грэгом Такером из The Marketing Clinic (Лондон) – психологом с 20-летним опытом изучения поведения потребителей – по поручению Costa Coffee.

Ray Charles - Rays Blues

Кафе и джаз… Ты пригласить позволь…
Нет, нет… Не спорь, я не приму отказ…
Пусть в эту ночь разбавят алкоголь
Нам полумрак и полуночный джаз…

Кафе и джаз… Рояль и контрабас…
Певички голос резко на фальцет…
И этот блюз окутывает нас,
Перемешавшись с дымом сигарет…

Кафе и джаз… Свеча… Уютный зал…
Блюз двух сердец и музыки коктейль…
Слова любви… Ты ждешь, чтоб я сказал…
Скажу, конечно,… Позже, не теперь…

Кафе и джаз… Туман ненужных фраз… 
И столик наш… Как раз напротив сцены…
И я шепчу под полуночный джаз:
«Пошли домой… Кусаются здесь цены»…

© 09.11.2011 Александр Извольский

 Она сказала, - кофе не люблю!

 Не понимаю... Честно говорю.

 Он улыбнулся, - На словах тебя ловлю...

 Давай - ка я тебе свой кофе заварю.

 Попробуй еще раз, будь так мила...

 Рецептов много, каждый варит свой,

 Не знаю, что за кофе ты пила,

 Ты просто не пила его со мной...

 Вот горстка зерен, тайна в них и тьма...

 Теплом руки своей те зерна обогрей,

 Неспешно, мельницей ручной, смели сама,

 И примет кофе аромат души твоей...

 Вот турка на огне... А вот поплыл

 Пленительный, волшебный аромат,

 Рисуя пенкой страсть свою и пыл...

 Напитком этим угостить тебя я рад!

 Возьми же чашку... Не спеша вдохни

 Кофейную прелюдию любви...

 И первый маленький глоточек отхлебни,

 Скажи: берешь теперь назад слова свои..?

 С глотком последним ты попала в плен

 Чарующего негой божества...

 И ничего не требуя взамен,

 Ты согласишься, что была ты неправа..

© Нина Ачараева

Кофеманам посвящаю
Ароматный этот стих.
Чашку кофе выпиваю
Исключительно за них!

С ароматом шоколада,
Карамели и корицы…
Ничего с утра не надо -
Только б, кофе насладиться!

Идеально пробуждает,
Не дает в обед прилечь…
И под вечер помогает
Всю энергию сберечь!

Ни с фраппе, а ни с какао
Вкус напитка не сравнить!
Кипятком разбавить – мало,
Нужно кофе – заварить!

Разбавляют, как не странно,
Кофе даже коньяком!
Это больше для гурманов…
Я – за кофе с молоком!!! 

Татьяна Мокосий

И вот, ты допиваешь сладкий кофе, допротираешь сонные глаза. 
А за окном - шесть тридцать и весна.
Соседская высотка гордый профиль подставила погреться к небесам. 
И солнцем перемазана стена, 
как детский рот, испачканный вареньем. Как хорошо, что окна на восток. 
Как хорошо, что воробьи галдят.
И вот, ты мимо пропускаешь время, и нет его среди твоих дорог. 
И смотришь на шкодливых воробьят.